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铁锅怎么选?买锅时我们要侧重看什么? 核心就5点 第一点,健康安全,这里说的是原材料不要选那种经过化工污染的,小作坊原材料哪里来的集市上锅铸铁锅生铁锅龟纹锅生产条件非常差。中国人骗中国人的事儿多了不局限于小多哦。 第二点,扛操耐用 ,要经得起时间的考验。。这里就要讲一下工艺,你家里面的铁锅特别容易生锈,出现沙眼秀坑大多数原因就是原材料杂质多。没有经过高温断打密度不够,铁的硬度不够,所以在你炒菜的时候,锅里面的调味瓶水盐腐蚀固体表面非常容易出现锈坑沙眼和锈斑 第三点,轻巧好用,很多铁锅非常笨重,厨房颠勺的快乐快乐。厚重笨拙导热性非常差,导热也不均匀,炒菜容易胡锅粘锅底炒菜不丝滑不好用。 第四点,结实耐用,要选一体成型的就耐用,那种锅体和锅粑粑用铆钉固定的用三五个月就会松动之后就会漏水洒在灶台上,非常影响做菜品的心情,也不能带厨房玩颠锅的乐趣。 第五点,铁锅要炒菜不粘炒菜非常丝滑,不需要精心的去养护,他好打理好打理铁的含量程度一定要非常非常高。。这样导热均匀传导热量也快也能节省燃气炒菜不糊不粘不焦,饭后洗锅非常轻松,没有糟心事。 你们家的锅用了几年了? 涂层锅用了几个月就扔了呢? 不锈钢锅当炒锅用是不是发黄?粘锅锅非常难搞。 你选的铁锅有没有出现沙眼锈?坑?炒菜会不会有铁腥味?放一夜?会不会第二天就会有锈斑出现? 你购买的氮化工艺铁锅几个月出现了痘坑沙眼像电焊融了一样的铁斑出现? 评论区给大家说说怎么怎么避坑分享交流。#铁锅 #生铁锅 #老式铁锅 #铁锅不粘锅 #章丘铁锅
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