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苏的美食11月前
✨ 升级版熔岩爆浆布朗尼 ✨ RECIPE: 准备阶段 (Prep): 黄油软化: 将115克黄油切成小块,室温软化至手指可以轻松按压变形。(🧈) 巧克力融化: 将170克黑巧克力切碎,隔水融化至顺滑。(🍫) 注意水温不要过高,避免巧克力结块。 鸡蛋和糖混合: 将2个鸡蛋和80克细砂糖放入干净无油的盆中,用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积膨大。(🥚+🍬) 干料混合: 将60克低筋面粉,20克可可粉,1/4茶匙盐过筛混合。( sifted 🥣) 制作步骤 (Instructions): 黄油和巧克力混合: 将软化的黄油加入融化的巧克力中,搅拌均匀。(🍫+🧈) 蛋液分次加入: 将打发好的蛋液分三次加入黄油巧克力混合物中,每次加入都要充分搅拌均匀。(🥚+🍫🧈) 注意轻柔搅拌,避免消泡。 干料加入: 将过筛后的干粉混合物分次加入到步骤2的混合物中,用刮刀轻轻翻拌均匀,直到没有干粉。(🥣+🍫🥚🧈) 不要过度搅拌。 模具准备: 准备一个20cm*20cm的烤盘,铺上烘焙纸。(🍰) 倒入模具: 将面糊倒入烤盘中,用刮刀抹平表面。(🍰+🍫) 预热烤箱: 烤箱预热至175°C (350°F)。 烘烤: 将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤25-30分钟。(🔥) 烤制时间根据实际情况调整,用牙签插入蛋糕中心,如果牙签带出湿润的面糊,则需要继续烘烤。 冷却: 烤好后,取出烤盘,让布朗尼在烤盘中冷却10分钟,然后脱模。(冷却架 🌬) 切块享用: 冷却后,切成小块即可享用。(🔪) 小贴士 (Tips): 可以使用不同种类的巧克力,例如牛奶巧克力或白巧克力,创造不同的口味。 喜欢口感更湿润的布朗尼,可以适当减少烘烤时间。 可以根据个人喜好,加入坚果、巧克力碎等配料。 所有需要洗涤的食材(例如鸡蛋)在使用前需清洗干净。 可选配料 (Optional additions): 50克核桃碎 (🌰) 30克巧克力豆 (🍫) 适量糖粉 (🍬) 用于装饰 希望这个食谱对您有帮助,祝您烘焙愉快! 💖 #美食 #抖音美食推荐官 #甜品 #下午茶甜品 #巧克力
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