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五畜为益之羊的妙处,羊是容易饲养的动物,而且它的羊肉能温补,羊毛能纺织,全身都是宝。很多人因为不喜欢羊膻味而厌恶吃羊肉。这确实是一件很遗憾的事情。于是为了迎合人们的需要,有的人改变羊的饲料改良羊的品种,达到减少羊膻味的目的。结果大大削弱了羊的滋补的功效,其实这种做法大可不必,我们完全辛香的调料来遮蔽掩饰羊肉的膻味。老百姓都知道羊肉性温,适合体质虚寒的人,在秋天和冬天食用。但是体质如果偏热的人吃了羊肉呢就会上火,脸上起痤疮嗓子肿疼鼻子流血,这种情况下还吃羊肉怎么办呢!这时就不能在羊肉里面加辛温热性的调料了。而是应该用一些凉性的蔬菜去反佐,比如绿豆芽,代替葱白炒羊肉,或者是西葫芦炖羊肉,这些蔬菜性质偏寒可以平衡羊肉的温燥。羊肉尽管相对好消化,但是吃多了 或者常吃一样会产生食积造成病患。要避免这种情况的发生,在吃涮羊肉的时候就可以配合大白菜,搭配这吃涮涮油腻,或者是搭配白萝卜片生吃或者涮这吃,能够起消积化痰的作用。 中医认为羊得草木的精华,它性温热,有补益肝胆气血的功效,能治疗人的肝血虚寒症,肝脏在五行理论之中属木,它能屈能伸,屈的时候藏血,伸的时候能疏泄,也就是开匝放水的意思!向女性的月经和男性的性功能都于肝脏息息相关。在伤寒杂病论中,治疗妇人产后腹中绞痛,用的就是当归生姜羊肉汤,而且呢这个当归生姜羊肉汤还能治疗男性的腹中寒疝虚劳不足,很多人说中药难吃,其实呢他是没得上吃好吃中药的病而已[偷笑]这个方剂呢就是以羊肉为君,用辛温的当归和生姜为臣,辅助增强他温补肝血的功效。对于现在女性产后虚损 抑郁手足逆冷,男性阳痿筋骨萎软等等有很好的治疗效果。另外中医认为肝开窍于目,因此很多视力问题,比如说小儿的弱视,青少年的近视,中老年的花眼,都可以通过调补肝气血而缓解症状。特别是夜盲症也叫雀盲眼,也就是到了晚上就看不见东西跟瞎子一样,中医认为这是典型的肝血不足,从古至今中医治疗这种疾病,中医建议病人把羊肝煮熟不放盐吃效果非常好。直到现在医学才发现夜盲症缺乏维生素A,而羊肝里面好维生素A含量最高。中国人早在几千年就认识运用这种方法。我们老祖宗的智慧实在令人钦佩[合十][合十][合十]
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