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TY_20241天前
袋子揉一揉|超简单披萨面团 今天要做的是“披萨”! 平日早餐、假日午餐都超合适◎ ===== 材料 ===== 【披萨饼底】(可做 2 个) 水 100g 干酵母 3g 高筋面粉 150g 盐 2g 砂糖 5g 橄榄油 15g 【配料】 可按喜好自由搭配🥰 这次用了:芝士、切薄片的洋葱、无盐香肠、玉米粒 酱料简单又好吃的做法:番茄酱和蛋黄酱按大约 2:1 混合即可。 ===== 做法 ===== ① 水用 600W 微波炉加热 20 秒,放入干酵母化开备用 ② 保鲜袋中加入高筋面粉、盐、砂糖,摇晃混合均匀 ③ 把酵母水和橄榄油倒入保险袋中,揉匀 (成团后,在袋子里反复折叠、拉伸,口感更好) ④ 拧紧袋口并向内收口,放入冰箱冷藏8 小时以上 ⑤ 从冰箱取出,撒上高筋面粉,整形 (饼边部分稍微留厚一点) ⑥ 手沾水湿润整个面团,盖上保鲜膜,用烤箱发酵功能醒发 20 分钟 (盖保鲜膜常温静置 20 分钟也可以) ⑦ 饼底抹上酱料,放上配料,放入预热 250℃的烤箱,烤 15 分钟 ⭐ 做成披萨时 250℃ 烤 10~15 分钟 饼边酥脆,中间松软。 ⭐ 做成小圆面包时 180℃ 烤 10~15 分钟,口感超级松软 (个头偏小的话 10 分钟就够) ※会带有一点橄榄油香气,推荐搭配香肠或作为家常菜制作哦。 #披萨 #披萨做法 #创作者扶持计划 #简单美食 #リケコ〻米粉おやつと週末パンのある暮らし
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