稻草人2月前
正午的阳光泼洒在东坑镇喧嚣的街道上,时针刚划过十二点,空气中弥漫着岭南初冬特有的暖意与湿润。我推开那家老字号猪脚饭店的玻璃门,一股浓郁的卤香便如潮水般涌来——那是八角、桂皮与酱油在岁月中熬煮出的交响曲,混合着油脂的醇厚,瞬间唤醒沉睡的味蕾。店内人声鼎沸,风扇在天花板上懒洋洋地旋转,食客们的谈笑声与碗筷碰撞声织成在午餐时分被赋予了一种仪式感,仿佛时间在此刻放缓, 老板娘端来猪脚饭时,热气蒸腾如薄雾。褐色的猪蹄肉肥瘦相间,炖得软糯透亮,几乎要从骨头上滑落;酱汁浸润着粒粒分明的米饭,闪着琥珀色的光泽,其间点缀着翠绿的芥蓝和腌渍的酸菜,像一幅写实的静物画。我夹起一块猪脚送入口中,舌尖先触到胶原蛋白的胶质,温柔如丝绸;随后是皮脂的丰腴在齿间化开,卤汁的咸甜与微辣层层绽放,伴着米饭的清香直抵胃腑。那一刻,味觉成了时间的桥梁——我想起童年时祖母的灶台,那同样温暖的香气如何在寒夜中驱散孤独;又联想到现代人追逐效率的疲惫,这碗饭却像锚点,将人拉回最原始的满足:食物不仅是能量,更是情感的容器。老板娘见我吃得专注,笑着用粤语问:“够味冇?”她的皱纹里藏着半辈子掌勺的故事,而我只是点头,喉间涌动着无言的回味。 餐毕,杯盘狼藉间恍惚升起一丝哲思。猪脚饭的平凡,隐喻着生活的本质:它不似盛宴般隆重
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