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山艳军2天前
别再混淆了!这4类食品官方明确不算预制菜 最近预制菜国标征求意见稿出炉,终于给预制菜划了清晰边界!很多人买东西总担心踩坑,其实这四类常见食品,官方明确排除在预制菜范畴外,快记好别再认错了👇 ❌ 第一类:主食类食品 速冻饺子、包子、馒头、方便面这些都不算! 预制菜核心是“菜肴”属性,而主食类有专属国标管理,消费场景和加工逻辑都和预制菜完全不同,再不用把速冻水饺归到预制菜里啦。 ❌ 第二类:净菜类食品 只洗切、没烹饪的蔬菜包、预处理肉品,都是纯食材原料! 这类仅经过清洗、去皮、分切的初级处理,没有工业化烹炒、腌制,压根不算“半成品菜肴”,就是帮你省了备菜功夫的新鲜原料~ ❌ 第三类:即食类食品 火腿肠、泡椒凤爪、预包装卤味,开袋就能吃的都不算! 预制菜的关键要求是“加热/熟制后才能吃”,而即食食品无需二次处理,有专门的食品安全标准,和预制菜的食用方式本质不同。 ❌ 第四类:中央厨房自制菜肴 连锁餐饮自家中央厨房配送给门店的菜品,不算预制菜! 中央厨房是餐饮内部的“厨房延伸”,只供自家门店,没有面向普通消费者的预包装流通属性,按餐饮法规监管,而非预制菜国标。 💡 小科普:真正的预制菜,是经工业化预加工、需加热熟制、有预包装的菜肴产品,还明确不添加防腐剂、保质期最长12个月,标签也会清晰标注食用方式,买的时候看一眼就懂~ 以后逛超市、点外卖再也不用瞎猜了,按这个标准分辨,轻松避开预制菜误区! #预制菜科普 #食品安全 #生活常识 #避坑指南#山艳军
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