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上海醒卡咖啡烘焙研学社1年前
30s教你如何正确融化巧克力！#烘焙 #治愈系美食 #甜品制作 #甜品烘焙 #巧克力
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霄霄妈妈de美食日常8月前
#巧克力脆皮雪糕 快来一起做雪糕吧，今天先分享个简单的，后续还会陆续做更多好吃又健康的雪糕！四年了会做的简直不要太多！#自制雪糕 #夏日必备 #吃雪糕的快乐 #巧克力脆皮雪糕做法
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木幺幺2月前
没事吃有事更要吃#甜品 #新吃法 #日常分享 #水果
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反派76月前
一个碗就能做一款巧克力冰山熔岩！！不用吉利丁不用淡奶油也无需鸡蛋，一口细腻巨丝滑，做法超简单#甜品治愈一切 #冰山熔岩 #无需烤箱的甜品 #抖音美食推荐官 #雪琦妈妈烘焙
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方心的生活日记6月前
邪修巧克力慕斯 只要你有牛奶、巧克力和棉花糖，就能原地做巧克力慕斯了！邪修版做法，好吃方便，随时想吃随时做！#邪修做饭有多简单 #懒人美食 #微波炉美食 #巧克力慕斯
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周末食光8月前
原来巧克力雪糕这样做真的细腻无冰渣！ #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #自制雪糕 #巧克力雪糕 #童年白月光美食回来了
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黑克甄巧坊3年前
30秒学会融化巧克力 #烘焙 #融化巧克力#酷帕滋
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Hester茵茵11月前
把大块的巧克力（可可液块）傻瓜式溶到小硅胶模具里，方便实用。
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不要煩我了:)1月前
巧克力蓝莓砖1.0#上热搜 #巧克力 #万能的抖音 #奶砖
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Energy Chen4月前
很好用的万能“巧克力泥”方子和制作方法分享给大家#饼房 #烘焙 #甜品 #巧克力 #生活
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好饿好饿的小白2周前
🍫 巧克力控狂喜的 免烤冰山熔岩 保姆级避坑经验分享 文字版操作步骤详解： 步骤1：融化巧克力 1. 70%以上的黑巧克力切成均匀的小块； 2. 隔水融化（不超过60℃） 不要过热，避免过度搅拌，防止水油分离。 步骤2：加热淡奶油（控制温度，保护乳脂结构） 1. 淡奶油倒入小锅，加入剩余30g白砂糖，开小火缓慢加热，搅拌至白砂糖完全融化； 2. 持续加热至奶油边缘微沸（约60℃） 时立即关火（温度过高会破坏奶油乳脂，丧失乳化能力），静置1分钟降温。 步骤3：巧克力与奶油乳化（静置+轻柔搅拌，确保稳定） 1. 将降温后的热奶油缓慢倒入提前融化好的巧克力酱中，沿碗壁淋入； 2. 用硅胶刮刀从碗中心向四周轻柔搅拌（不画圈、不大力，防止油滴聚团），直至巧克力完全融化，形成顺滑无颗粒的基础乳化糊。 步骤4：添加辅料（加固乳化，丰富口感） 1. 向乳化糊中加入软化的黄油20g，继续轻柔搅拌至黄油完全融合（黄油作为天然乳化剂，提升体系稳定性）； 2. 分2次加入蛋黄，每次加入后搅拌至完全融合再加下一次（避免蛋黄直接接触高温糊烫熟结块，出自《烘焙大全：食材与工艺的科学》）； 3. 倒入准备好的模具中，4摄氏度以下，冷藏4小时以上，推荐过夜。（模具中提前铺油纸，草莓拥挤摆放，避免漂浮） #冰山熔岩巧克力 #免烤箱甜品 #在家做甜品 #美食教程持续更新 #充能小事叫吃饭
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奶油超爱吃4天前
🎀巧克力还能这样吃🍫一口入魂❗️绝了 ！#甜品治愈一切 #巧克力 #神仙吃法 #新吃法 #来过来尝尝这个
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丫咪媽媽7月前
放学小甜品🍓冷冻水果巧克力～好吃！ 期末了，吃点甜的刺激下大脑吧～祝小盆友们期末考试顺利(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)#儿童美食 #亲子日常 #美食diy #自制甜品
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卓别林西餐 面包 文创店在哈尔滨3周前
1分钟教你香浓又不腻的棉花糖热巧克力 冬天坐在咖啡馆里慢慢的喝一杯棉花糖热巧克力真的是无比幸福的事， 其实足不出户也可以给自己用一分钟时间创造一点小幸福， 欢迎观看一分钟的教学视频，给自己多一点时间好好的休息休息～
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6厨不打烊2月前
day10#甜品 #蓝莓 #巧克力 #甜品美食 #新吃法
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君之烘焙5天前
又松又脆！每一口都浓醇！巧克力裂纹曲奇 你一定要试试这款巧克力裂纹曲奇，口感又松又脆，每一口都是浓郁醇厚的巧克力香气，让人忍不住一块接一块。烘烤时自然裂开的纹路，让每一块曲奇都独一无二。这份酥脆与香浓，绝对能征服你的味蕾。别犹豫，在家做起来吧~#烘焙 #曲奇 #零食
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军老弟4月前
#我的农村生活 #新农人计划 #乡村美食 #巧克力 #水果自由
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暖妈烘焙记5年前
简单的巧克力调温，融化出的巧克力光滑又细腻。不会有大理石纹理。#烘焙
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Bililiil5月前
🍫#巧克力控必入 赌你撑不过10秒不流口水！！👏 丝滑到犯规 一抿就化在嘴里🤤 🌟食材小本本记好： 淡奶油（这里用的动物奶油） 85%黑巧（浓郁微苦） 牛奶巧克力（增加甜香） 无盐黄油（提升光泽） 可可粉适量（灵魂点缀） 👉步骤超简单： 1️⃣巧克力&黄油隔热水融化无颗粒 2️⃣奶油不粘锅加热 3️⃣将奶油加入到融化好的巧克力里面 4️⃣倒入模具冷藏4小时 5️⃣切块筛可可粉！大功告成！ 冷藏后真的像在吃巧克力云朵☁️ 微苦不腻的口感太高级了～ 姐妹们答应我一定要试！ 快@你的好闺闺给你做起来！！ #巧克力 #黑巧克力 #生巧福团 #礼物
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蒙牛专业乳品2月前
挑战100天开一家店:DuangDuang巧克力蛋糕 这款看似低调的巧克力蛋糕，一入口就是“Duang”一声的丝滑弹润。上层巧克力慕斯用上#蒙牛新国标稀奶油 ，乳脂更细腻、打发更稳定，让巧克力的醇厚被无限放大，入口即化却不腻。中层奶香慕斯由#蒙牛餐饮纯牛奶 打底，奶味干净、融合度高，把整体口感拉得更轻盈；底部酥香饼干层又给了它刚刚好的脆度，丰富但不杂乱。切开时是顺滑，入口是轻盈，回味是浓郁，每一口都像巧克力在舌尖做跳跃。做切件售卖、堂食甜品、下午茶套餐都很完美，是那种顾客吃了会点名复购的经典款。 #DuangDuang巧克力蛋糕 #甜品控必试 #蒙牛专业乳品
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艺享甜2周前
蛋糕写字丑了3年才发现！巧克力转印才是手残党救星✨#零基础学蛋糕入门 #创作者中心 #创作灵感 #烘焙培训 #济南烘焙培训
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Aria快滚去睡觉2天前
vlog.🍫🍮｜泥嚎！！巧克力甘酒奶冻加黄油小猫 久违的一期下午茶vlog！！ 看多了出餐食品，自己在家过过瘾 布丁使用黑巧更美味！浓郁丝滑超好吃 浓巧甘酒布丁🍫 （参考名店配方修改，2大1小三只） 250g牛奶 55g黑巧 黄砂糖15g 可可粉10g 淡奶油50g 吉利丁片5g 君度1瓶盖 百利甜2瓶盖 上周还烤了一盒子美味黄油饼干，搭配再好不过了！！ 是特别特别的可爱的小猫散步布丁船 总之！！一起来放松吃份下午茶吧 祝各位小宝老师今天也有好心情 #美食vlog #vlog日常 #巧克力 #治愈 #青年创作者成长计划
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钢铁侠美食2月前
夜市里最火爆的 今天做的巧克力糖葫芦，操作简单，口感更加丰富，真的巨巨巨好吃！#冰糖葫芦 #自制糖葫芦 #美食 #巧克力糖葫芦 #强烈推荐
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小朵甜品日记3周前
巧克力这样做真的巨好吃！#巧克力#花样美食#甜品#美食教程#抖音美食创作人 #甜品烘焙
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旺小丁美食3天前
手残党福音！剩的巧克力派别扔，教你3步变身高级松露巧克力#美食 #美食趣胃计划 #巧克力 #有趣的知识又增长了
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肖爷嫁澳洲龙哥1月前
搅拌搅拌就成 一口封神的三重巧克力蛋糕 好吃到没边了，朋友发信息说，她老公超级开心，很喜欢，因为是她给她老公的惊喜。#蛋糕 #巧克力 #巴斯克芝士蛋糕
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小雪有点甜1周前
10分钟解锁日本名师配方！超浓郁布丁！简单到零失败✨ 春节小甜品闭眼做！巧克力 + 抹茶双味布丁，浓郁丝滑不甜腻，新手也能一次成功～全程无难度，冷藏几小时就能吃，直接吃或装饰都超有面，年夜饭解腻小甜口安排上！ #新手友好烘焙配方 #烘焙人的日常 #抖音年味争霸赛 #免烤箱甜品 #布丁
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脆皮熊3周前
今天依旧甜品#大学寝室 #美食 #做饭 #巧克力 #大学生
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鱼丸丸的小食光2天前
巧克力熔岩巴斯克会双重口感搅一搅就能做！！ 巧克力熔岩巴斯克 一口爆浆，新手零失败。 苦甜平衡，浓而不腻，每一口都是治愈的温柔。 #吃了甜食会开心 #巧克力蛋糕
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小柠柠1月前
原来猪妈妈巧克力蛋糕的配方是真的!! #自制咖啡#格米莱专业咖啡机#格米莱猫头鹰3006A
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茜茜超爱吃🍉6月前
黑巧克力加酸奶，拌一拌，一个小时就能让你吃上一份冰山熔岩，馋甜品的快去做，真的0失败，好吃又解馋#一口冷吃唤醒夏天胃 #懒人版巧克力冰山熔岩 #冰山熔岩 #巧克力 #甜品
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朱迪姐姐今天做什么？2周前
让我们一起把巧克力融化再凝固成巧克力😂😂😂#真实生活分享计划 #纯手工制作美食 #甜点 #巧克力棉花糖 #创作者中心
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盛夏蔚蓝3月前
让巧克力融化得像广告一样丝滑! #巧克力 #玩个很新的东西 #这杯咖啡浓张力拉满了
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小米米是我4天前
这个食谱让所有人疯狂，这些迷你巧克力蛋糕在嘴里融化
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迹录Fount1月前
无烤箱也能炫！平底锅神奇巧克力甜点，浓郁好吃巨解馋 #美食vlog #治愈系美食 #咖啡奶泡 #冰美式咖啡制作教程 #咖啡奶茶怎么做
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做面包的Even1月前
年节小零食系列更新了，制作超简单的椰香巧克力酥！ 关于干的问题：首先第一步一定要按着步骤多揉一下，让糖融化，刚开始很干，等糖融化了就湿润了，你如果用的粗砂糖可能很难融化，建议换成糖粉。配方都是经过几次调试后免费分享的，哪怕是最简单的食谱依然可能做翻车，先自己找找有没有按着步骤做，有没有减少原料 关于不酥：时间温度作为参考，不酥多烤一下 #烘焙 #椰蓉饼干 #做面包的even #曲奇 @抖音美食达人助手
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李温柔2天前
谁懂啊！巧克力拿铁才是冬日咖啡天花板，丝滑巧克力融着醇厚奶咖，一口暖到心坎，打工人续命神器实锤！ #真实生活分享计划 #vlog十亿流量扶持计划 #巧克力 #摩可纳 #自制咖啡
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小玲子今天又馋哭谁5月前
七夕，甜蜜的日子必须有小甜品啊～冰凉入心的巧克力，可可的馥郁香气扑鼻而来，入口即化，瞬间感受到它爆浆的丝滑细腻与浓郁～#冰山熔岩#巧克力甜品 #学会快去试试吧🔥 #教你做美食 #自己动手做美食 #抖音美食教程
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Connie小林子2天前
#在家做美食 孩子🧒突发奇想非要喝什么热巧克力牛奶🥛，那就让她自己动手做一下吧，过程她很享受，成果太苦她难以接受🫣#巧克力牛奶 #亲子互动 #抖音趣胃计划 #真实生活分享
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一炉甜暖1月前
《老吃家这一块》#冷萃酸奶 #美食教程#草莓 #跟着抖音学做菜
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小小熊📷（让自己开心）1月前
下次直接一口巧克力一口水果😓 总结一下: 不能用这种太水的水果 不好凝固 再加上宿舍没有冰箱，不能冻起来#水果巧克力 #巧克力酸奶 #巧克力融化 #水果
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洛屿凝成糖3天前
生巧酸奶迷你慕斯🍫浓郁丝滑一抿就化，口感超丰富，搅搅就成功，过年都来做这个甜品吧‼️ #甜品可以治愈一切不开心 #创作者中心 #创作灵感 #巧克力控真的很难不心动 #免烤箱甜品
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小柴快乐2天前
巧克力冰山熔岩挞🍫丝滑浓郁!做法很简单 #巧克力控 #自制甜品 #吃了甜食会开心 #免烤箱甜品 #抖音美食创作人
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让我吃一口1月前
2分钟搞定巧克力坚果脆墩墩！手残党狂喜 发现巧克力坚果脆墩墩的神仙速成法，全程只花2分钟不用复杂步骤，交给空气炸锅或者是微波炉，随手拼一拼压一压，巧克力的浓醇裹着坚果的脆香，咬一口咔嚓咔嚓，外皮微脆内里绵密，好吃到跺脚！ 手残党也能零失败，追剧的时候做一份，幸福感直接拉满～#巧克力 #邪修 #懒人美食 #真材实料才能做出好味道 #烘焙
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甜心小食光1月前
这一杯黑巧克力热拿铁，香浓绵密又醇厚，喝起来饱饱的黑咖啡热饮 #减脂期 #吃瘦不饿瘦 #黑咖啡 #热拿铁
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暖山1月前
巧克力脑袋狂喜❗️入口即化的空气感巧克力棉花糖 #巧克力棉花糖 #棉花糖 #巧克力 #苹果棉花糖 #美食教程
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做蛋糕的陆陆老师3天前
巧克力融化后浇筑模具要注意使用温度哦#烘焙人的日常 #巧克力控 #湖北武汉烘焙培训
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开心说洗护1年前
巧克力怎么去除，融化在衣物上的巧克力应该怎么洗#污渍轻松去除 #巧克力怎么洗 #清洁妙招 #实用小技巧 #巧克力
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英爱美食1月前
#dou上➕热门 #美食
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乐妈美食1月前
脆墩墩来喽 几十块一个，居然有那么多女生喜欢吃，做法还超简单，快试试#脆墩墩#燕麦脆墩墩#低卡零食#低卡甜品
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花不重2月前
#蓝莓巧克力 #王者荣耀 #宝宝辅食
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我是美娜5月前
邪修你可太牛了，正发愁怎么提醒老公过七夕的姐妹们，看过来了，只需要买一块巧克力，融化了，再给他凝固了，手工坚果巧克力就做好了，快去试试吧#坚果巧克力 #巧克力 #七夕 #七夕未到氛围已到 #七夕花礼请查收
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洋洋好物分享.2天前
#吃了甜食会开心 #创作者中心 #创作灵感 #巧克力 #芝士 渐变巧克力芝士蛋糕丝滑浓郁入口即化
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兰馨🍀9月前
私藏超稳定奶油配方分享∽ 网上淡奶油稳定配方有很多种，我只爱这一种😊 白巧克力+吉利丁双重凝固，配方成品加入淡奶油中打发，既稳定口感又好！ 配方我打在视频结尾，喜欢的自己截图保存！#动手自己做美食 #抖音美食创作者 #我的厨房日记 #我的美食记
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解放好物分享3天前
零点三秒入口即溶的生巧克力，它呢是采用了德国的晶体技术，所以入口呢就像天鹅绒般的绵密丝滑，纯可可脂，搭配了新西兰进口的乳粉#黑巧克力#入口即融
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Dison的烘焙课堂🇨🇳8月前
巧克力调温·不止是融化那么简单 从液体到艺术 巧克力调温是巧克力制作中的核心工艺 本质上是让可可脂形成大量V型晶体，淘汰掉其他不稳定的晶体。 调温经典方式：大理石调温（白巧克力） 巧克力融化至45-50℃ 倒2/3在桌面降温至25-26℃ 倒回原锅与剩余1/3混合 回温至29-30℃使用 关键点 大理石提前冷藏，效果更好 刮拌需快速均匀，避免局部温度过低 没调好温的状态 质地软塌、难脱模 熔点低（室温易融化） 装饰配件易断裂 1.黑巧克力配件表面泛白起霜？ 是晶体不稳定或温度波动导致的情况。需要重新调温制作，储存环境保持18-20℃ 2.巧克力太稠难操作？ 这种情况是温度过低或局部结晶，也有可能是温度太高或者进水了。这种情况需要加入新的巧克力或者可可脂重新调温制作。 3.巧克力有颗粒感？ 搅拌不足或混入水汽，需要加些可可脂融化均质一下。充分的搅拌
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小强夫妻俩（好物分享）2天前
姐妹们，我挖到宝了！这个巧之恋礼盒里面的金沙四层夹心巧克力真的太好吃了！打开包装，浓郁的巧克力香气扑面而来，一口咬下去，四层夹心在嘴里融化，香甜又丝滑，好吃到停不下来！送亲戚朋友贼有面大人小朋友都爱吃#强烈推荐 #巧克力礼盒 #快来一起尝个鲜
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QQ的调酒频道🍹3天前
无酒精暖心特调，女生生理期喝这个超舒服🦋 小升级：可可粉换巧克力，香气更浓、口感更柔 #暖饮 #晚安世界晚安自己#上热门 #贪个小杯chill一下
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珏珏5月前
甜甜圈，真的是小朋友的心头爱，我女儿每次去面包店一定会选的一样东西就是甜甜圈了，现在在家也能给复刻出来了，做好后记得放进冰箱冷藏一会儿让巧克力凝固哦#烘焙教程 #烘焙 #甜品 #家庭烘焙 #甜品制作
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妞妞妈妈美食（成品糖果出售）3周前
巧克力糯米船详细做法来了，薄脆外壳咬开是浓郁流心，甜而不腻的滋味，承包你所有的快乐小瞬间#糯米船 #糯米船的做法 #巧克力糯米船
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吃货爱做饭6天前
没想到吧？😍这种精致巧克力🍫在家就能搞定 #美食教程 #巧克力控 #制作过程 #自己动手做美食 ［配料］🗒️ 30 块奥利奥饼干（300克） 100克黑巧克力 3勺（30克）水 巧克力涂层（黑巧克力、白巧克力、草莓巧克力）（每种70克） 装饰笔（黑巧克力、白巧克力、粉色巧克力）糖屑（情人节爱心糖、白色糖珠、草莓脆糖） *️⃣室温下可保存7天，冷藏可保存14天
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甜蜜治愈站3天前
融化巧克力蛋糕🍫 #甜品治愈一切 #美食制作过程
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简介:

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