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🐯Ho Ho🐯1月前
自制过年小零食｜海盐太妃糖｜私藏配方🔥 每年必做的海盐太妃糖，这个方子征服了众多嘴刁人士，香甜可口，酥脆掉渣不黏牙，让人念念不忘 📒配方： 淡奶油233g 艾素糖110g 黄油75g 细砂糖38g 麦芽糖27g 海盐3g 巴旦木190g（熟的） 能做出大概600g太妃糖 视频里是配方✖️2的量 📒步骤： 1️⃣如果是生的巴旦木，需要先160度烤10分钟烤熟，再转100度保温。我买的熟的巴旦木，所以是直接放烤箱里100度保温。（这一步是为了防止糖浆降温过快：熬好的太妃糖浆温度高达155℃，如果倒入冷的巴旦木，会让糖浆瞬间降温，还没来得及和坚果均匀融合就提前凝固，容易出现结块、分层，甚至导致成品出油、口感发黏。 2. 保证口感酥脆：100℃保温能让巴旦木保持干燥温热的状态，和热糖浆混合后，坚果不会吸收过多糖浆里的水分，冷却后太妃糖的酥脆度会更稳定，不会因为坚果带凉带潮变得软塌。） 2️⃣除巴旦木以外的所有食材倒入不粘锅煮至沸腾（这一步不用搅拌） 3️⃣沸腾以后转中大火，开始匀速搅拌，到120度左右 转成小火，持续搅拌到152-155度左右关火，倒入巴旦木快速混合均匀 4️⃣倒入放盘压平整 5️⃣糖降温到70度左右切，切成想要的宽度后，切不过来的放烤箱80度保温。切好之后包装袋或密封罐保存。可以放一个月#吃了甜食会开心 #创作者中心 #创作灵感 #美食教程 #太妃糖
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叮叮妈妈加油2月前
这是目前做过最好吃的太妃糖 更新后的配方更酥脆好吃，而且不爱出油！！超详细教程一次成功#烘焙 #太妃糖#太妃糖配方
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啊呜一口🥣2月前
入冬就卖爆的低糖版海盐太妃糖，酥脆不粘牙#太妃糖 #烘培 #美食 #自制零食
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沐嘛的厨房日记1月前
过年家里必备的糖果！海盐太妃糖！0失误0翻车！最详细的教程来了#太妃糖 #杏仁太妃糖做法 #新年小零食 #太妃糖配方 #抖音美食推荐官
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神仙姐姐做蛋糕1月前
海盐太妃糖｜超级低油版本简单易上手 香甜酥脆的太妃糖 焦糖的香气 酥脆的口感 还有恰到好处的海盐 #纯手工 #太妃糖教程 #海盐太妃糖 #手工零食#新年饼干
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小夏冲鸭3月前
0失败太妃糖配方，不出油不粘牙，不甜腻酥脆掉渣 天凉了，马上可以熬糖了，配方我都给大家调试好了 海盐是我比较擅长做的一个口味，大家可以照我的配方试试，如果定价合适的话，这个是一个很不错的产品，保质期也长!#烘焙#甜品 #烘焙人的日常#太妃糖 #太妃糖配方
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悠悠妈的日常1年前
超详细海盐太妃糖教程/低糖不出油！ 超级详细的海盐太妃糖教程！ 今天又继续做糖果啦🥰 听说这是一款糖果中的爱马仕 在外面买需要120块/斤 在家其实只要有一口平底锅 也可以轻松做出来[机智] 🌸海盐太妃糖（可以做一斤） 淡奶油200克 黄油90克 砂糖115克 食盐2克 玉米糖浆60克 巴旦木250克（140°烘烤10分钟转90°保温） #省饭课代表 #太妃糖 #学会快去试试吧🔥 #听说大家都吃过这个糖 #我的烘焙日常
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小芬子的烘焙日常1周前
糖版太妃糖（差不多1斤的糖） 巴旦木仁：160克 黄油：50克 海藻糖：35克 细砂糖：35克（没有海藻糖，可以全部用细砂糖） 水怡：50克（没有水饴，用麦芽糖代替） 淡奶油：150克 海盐：3克（食用盐1.5克） ✅ 容易出油原因：火力一直保持一致，不要一会调大一会调小，不停转火，就很容易出油，还有一点，熬糖到后面没有水分了，这个时候我们就要一直搅拌了，如果不搅拌油就会被熬出来！ ✅不用再减糖了，这个配方已经减掉了 ✅想要做出来刚好是一盘28*28的烤盘，配方就✖️4，刚好啊一盘#太妃糖#备年货#低糖版太妃糖#为什么太妃糖会出油？
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阿丹姐~5天前
过年太妃糖就做这个配方，低糖版的一家老小都喜欢。 #上热门 #抖音美食创作人 #太妃糖#过年糖果 #美食
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莉亚的厨房1周前
🔥店铺自用2.0版｜零失败焦糖海盐太妃糖保姆级教程 春节自制小零食 ✨ 升级配方+独家熬糖法，新手也能一次成功！ ✅ 基础原味配方（精准克重） • 巴旦木：450g • 淡奶油：600g • 黄油：66g • 细砂糖：165g • 海藻糖：165g • 海盐：9g（无海盐用家用盐减半） • 水饴：99g • 小苏打：6g ✅ 5种风味升级搭配 • 咖啡味：基础原味+咖啡浓缩液3小盒（约30g） • 巧克力味：基础原味 +法芙娜巧克力块30g • 红茶味：基础原味 +南山园narizuka红茶粉15g • 伯爵茶味：基础原味 +川宁伯爵茶包3包 • 抹茶味：基础原味+五十铃抹茶粉15g ✅ 我的3步熬糖法（独家恒温流程） 1️⃣ 食材融合：巴旦木无需预热烤箱，150℃烤10分钟转80℃保温。不粘锅中放基础配方材料，电陶炉全程2200W搅拌至融化。风味处理：咖啡/巧克力/伯爵茶直接加；红茶粉/抹茶粉先融黄油拌匀再加。 2️⃣ 精准控温：2200W持续搅拌15-20分钟，熬到150-155℃（或滴入冷水成硬脆糖珠）关火。 3️⃣ 快速加料：关火立刻加小苏打拌匀，马上倒入保温巴旦木翻拌均匀。 ✅ 塑形切糖小技巧 拌好立刻倒入28×28方盘压平，整块能轻微弯折时切，太硬会碎、太软易变形。来不及切就放100℃烤箱保温，切一条取一条。 ⚠️ 避坑提示 • 配方刚好铺满28×28方盘，做不了这么多可等比例缩减（如1/2、1/4量） • 熬糖出油就持续搅拌至乳化；糖粘牙的核心原因是熬煮温度不足，必须确保熬到150-155℃，低于这个温度就会粘牙。 #焦糖海盐太妃糖 #春节零食 #年货甜品 #零失败烘焙 #伴手礼配方
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袁千万的快乐生活2月前
vlog｜保姆级教程🧑🏻‍🍳超香脆的焦糖太妃糖 😋好吃到根本停不下来的海盐焦糖太妃糖，我用杏仁片代替了传统巴旦木，更香更脆。制作步骤少，0失败，周末在家就能完成🙋🏻‍♀️ 🧾食材清单： 【视频里的方盘是28x28厘米，以下食材全部✖️3，可以做满整盘哦。如果按照下面的食材克重，大概能做1/3个方盘❗️】 淡奶油 100g 砂糖 135g 玉米糖浆 40g 海盐 5g 无盐黄油 60g 杏仁片 160g 🌟TIPS： 1️⃣ 杏仁片大概烤15分钟，每5分钟记得拿出来翻拌一下； 2️⃣ 熬制焦糖的时候，要观察液体从沸腾-冒小泡泡-冒大泡泡的状态变化，方便调整火候： 3️⃣ 焦糖熬好之后，可以保持小火再倒入杏仁片； 4️⃣ 不要等完全晾凉后再切，四周温度稍微降下来就能切啦！ #宅家美食日记 #太妃糖 #自制零食 #烘焙教程 #小零食自制
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🐯Ho Ho🐯3周前
自制过年小零食｜咖啡海盐太妃糖｜私藏秘方🔥 每年必做！好吃的停不下来啊啊啊啊啊啊啊啊❗️比海盐味更好吃😋大家一定要试试啊啊啊❗️ 以下是关于太妃糖出油总结： 1️⃣整形的方盘和巴旦木没有放入烤箱一起保温导致熬好的糖倒入盘中骤然降温，会导致出油。 2️⃣在熬糖过程中没有持续搅拌糖浆受热不均匀，这是直接导致糖出油的主要原因。 3️⃣巴旦木倒入锅中翻拌过度导致出油。 ⭐️这些都是我这些年熬糖熬出来的经验，希望对大家有帮助。熬糖需要熟能生巧，回看最开始熬糖的时候也是频频出油很严重。后来就是自己根据每次熬糖时遇到情况后一次次复盘后才越来越顺利。 📒配方： 淡奶油230g 艾素糖110g 白砂糖38g 黄油75g（新手怕出油可以减到60） 麦芽糖27g 冻干咖啡粉10g 海盐3g 巴旦木210g 📝麦芽糖可以用水怡代替，艾素糖可以用海藻糖代替，都是等量替换。 #vlog美食记 #创作者中心 #创作灵感 #抖音美食推荐官 #年货
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点点的烘焙日记🍃1月前
自用三年太妃糖配方❗️超酥脆不出油不费手❗️ #烘焙 #太妃糖 #海盐杏仁太妃糖 #手工熬糖
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可可妈的日常1月前
过年必备糖果🍬，海盐太妃糖！超详细教程，看完视频你也可以做出酥脆的太妃糖，主要是不出油哦！#每日分享 #抖音美食创作者 #强烈推荐 #抖音二创激励计划 #抖音美食推荐官
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没名的烘焙日常3月前
海盐焦糖太妃糖制作过程…#美食制作分享 #太妃糖教程 #太妃糖配方 #太妃糖
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小贺不饿2周前
新年糖果做起来！！！！ #亲手制作美食 #太妃糖 #海盐太妃糖 #太妃糖教程 #新年糖果
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大志.西之柚蛋糕店1周前
自己海盐太妃糖配方分享#海盐太妃糖的做法
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🐯Ho Ho🐯1周前
自制过年小零食｜低甜海盐太妃酥｜白砂糖版 每年必做❗️海盐太妃酥🔥这个真的巨巨巨酥脆🔥 📒海盐太妃糖（杏仁片）配方： 淡奶油374g 黄油50g 细砂糖200g 水怡104g 海盐5g 杏仁片230g/280g 📒咖啡海盐太妃糖（杏仁片）配方： 淡奶油374g 黄油50g 细砂糖200g 水怡104g 海盐5g 杏仁片230g/巴旦木280g 📒：此配方能做700g左右糖，大概切125颗糖。 #自制小零食 #太妃糖 #年货 #糖果#过年
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yoyo酱爱烘焙1周前
海盐杏仁太妃糖视频教学，一镜到底不私藏！ 🍬去年分享的太妃糖的配方，很多宝子做了都很成功，这次再分享一个制作过程的视频，熬糖过程一镜到底没有任何剪切，只在中间做了间歇性的加速，方便新手朋友们参考手法。 🍬对制作过程还有疑问的宝子，也可以主页搜索我去年发布的关于太妃糖的图文笔记，里面会有需要注意的一些细节。 🍬马上过年了，祝大家都能做出好吃滴太妃糖，惊艳全家哦！ 用料： 熟杏仁 200克 黄油 120克（尽量选择发酵黄油） 淡奶油 200克 水饴 80克 细砂糖 200克 海盐 10克 #太妃糖 #新年零食 #开不开心都要大吃一口 #新手烘焙 #吃喝玩乐分享计划
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糖豆妈妈👩1周前
私房180一斤的焦糖海盐太妃糖自己做成本多少？#太妃糖教程 #焦糖海盐太妃糖 #太妃糖配方 #厨房日记
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荀食记1周前
新年糖果天花板🔥超适合新手❗️海盐焦糖太妃糖｜不出油不粘牙 #甜品美食 #太妃糖 #海盐焦糖太妃糖 #自制零食 #新年糖果
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娟姐家的厨房2周前
在家就可以实现焦糖海盐太妃糖自由，保姆级教程，好吃到停不下来！！#自制太妃糖#果仁太妃糖
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曲浅忘令2月前
抹茶海盐太妃糖|不出油不粘牙！咸甜酥脆！抹茶控强推！ 不出油不粘牙！治愈系的抹茶海盐太妃糖！注意小细节新手一次成功！抹茶控强推！#太妃糖 #太妃糖配方 #抹茶太妃糖 #海盐太妃糖 #自制零食
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月月呀2月前
这个焦糖海盐太妃糖配方真的不出油，嘎嘎脆，低糖版本，一点都不甜腻#太妃糖 #太妃糖配方 #焦糖海盐太妃糖 #烘焙
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小小蘇3天前
海盐焦糖太妃糖#教程分享 #太妃糖 （28×28烤盘量） 巴旦木500g 奶油720g 白糖400g 黄油80g 海盐8g 水饴糖浆200g
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老王烘焙免费教学1月前
免费的海盐太妃糖教程他来了#烘焙创业#摆摊创业
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甜不糖🍰3周前
低糖海盐太妃糖，无糖版的下次更新#烘焙人的日常 #手工烘焙 #小糖人的日常
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青瓜薯片3天前
海盐太妃糖软点更香啊#美食小技巧 #太妃糖 #抖加小助手 #抖加热门 #满级吃商指南
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璇璇妈妈爱分享3天前
谁能拒绝咸甜酥脆的海盐太妃糖啊！！！#亲手制作美食 #海盐太妃糖 #海盐太妃糖的做法
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娜姐的生活边角料1周前
焦糖海盐太妃糖｜锁死这个配方❗️❗️ 相信我，这个配方真的巨好用！新手零失败！一口沦陷！熬糖的快乐谁懂啊！#焦糖海盐太妃糖 #自制零食 #治愈系美食#真实生活分享计划#满级吃商指南
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超级无敌皮卡薇2月前
新手也能会！自制海盐太妃糖0失败，娃馋糖就这么做～做完记得来分享成果呀！#自制糖果 #周末陪娃 #好吃不翻车
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烘焙小窝1周前
零失败焦糖海盐太妃糖来啦‼️低油低糖酥脆的太妃糖绝对是过年零食绝佳选择，快一起做起来吧#纯手工制作美食 #美食教程
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乐妈东东的烘焙日记2周前
低糖少油海盐焦糖太妃酥，好吃到停不下来❗️ 最近年底，最常听到的就是小伙伴们给我反馈，太妃糖好吃，但是实在太甜了，换了海澡糖也是甜的，有没有什么解决方案，于是找出去年的配方，在原来低油版本的基础上，又减少了白砂糖的用量，做出来真的绝了，大家都说脆香脆香的，不像以往的糖那么甜腻，在感谢粉丝群的小哥哥小姐姐一起帮忙测试，给予反馈，才快速的完成了本次低糖油版本的太妃酥。当然，我们说的低糖油是对比市面上大部分的配方糖油量减少了很多，但是实际上糖果糖果，还是少不了糖的，真的强烈安利，一定要试一下，酥香酥香的，吃一个就停不下来的那种#太妃糖 #太妃糖配方 #太妃酥 #焦糖酱 #太妃糖教程
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曲浅忘令9月前
海盐太妃糖|一次性就能成功的各个细节都在这里了 细节都在这里了！除了配方，火力大小，温度把控，搅拌手法，速度快慢，时间安排等等都很重要#太妃糖 #自制太妃糖 #太妃糖配方 #海盐太妃糖 #海盐太妃糖的做法
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美吉吉的吃喝日常1周前
姐妹们！快帮我看看翻车了没！？#海盐太妃糖 #自制美食 #烘焙日记 #出油多 #酥脆
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淇越麻麻吖4周前
这是我吃过的好吃的太妃糖，不出油嘎嘣脆 不出油的小秘密分享给大家#太妃糖 #海盐焦糖太妃糖 #法采#烘焙教程 #纯手工制作美食
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立夏1月前
海盐焦糖太妃糖 自用三年的配方，焦香酥脆，原味太妃糖最好吃😋不接受反驳🤭#太妃糖 #海盐太妃糖 #新年糖果 #谁懂这一口的好吃程度
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华榴姐食记3月前
太妃糖 经典焦糖海盐太妃糖 #太妃糖教程 #手工美食 #烘焙教程 #太妃糖做法
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小喵麻麻1年前
焦糖海盐太妃糖的保姆级教程，好吃到停不下来啊，今年过年轻松实现太妃糖自由#自制太妃糖#果仁太妃糖#学会快去试试吧🔥 #自制酥酥脆脆的太妃糖 #好吃到停不下来
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温暖小厨4周前
如果你做得太妃糖出油绵芽一切就碎，赶紧收藏这个视频，姐姐你所有的问题#太妃糖#自制新年糖
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薯脆1月前
我的厨房日记Chapter14｜太妃糖 自制过年小零食第一弹-焦糖海盐太妃糖 口感酥脆不粘牙 用的是@姗胖胖Joyce 的配方，我这里是根据自己烤盘的大小更改的配方量 所需食材： 黄油80g 白砂糖40g 艾素糖120g 水饴30g 淡奶油250g 盐0.8g 巴旦木仁200g #真实生活分享计划 #太妃糖 #过年小零食 #vlog十亿流量扶持计划 #纯手工制作美食
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沈美丽の膨胀日常1周前
#纯手工 #太妃糖 过年必备小零食，海盐太妃糖，自从母亲大人吃过别人给她带的各种小糖果以后……我就一直在给她复刻～今天又是手工复刻的日子。#动手自己做美食 #味道好极了你们想吃吗
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你的葱1月前
新年糖果海盐太妃糖～做法来咯！#纯手工 #雪花酥 #抖➕
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丫师傅（饱饱大王版）1周前
🧑‍🍳烘焙vlog｜零失败焦糖海盐太妃糖🧂 新年必备糖果🍬香甜酥脆 超简单 正好材料家里都有 快来做起来吧 🥣配方参考@Blue的小厨房： 白糖102g 淡奶油188g 水饴52g 海盐2.5g 扁桃仁120g 黄油25g ⚠️： 1️⃣扁桃仁烘烤后保温这样不容易水油分离 2️⃣切糖时温度不宜过低会变硬 来不及切可以放烤箱保温 #真实生活分享计划 #太妃糖 #海盐太妃糖的做法 #新年伴手礼 #烘焙vlog
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一只长颈🦒5天前
海盐焦糖太妃糖，自制年货，保姆级详细教程分享#纯手工制作美食 #动手自己做美食 #年货 #味道好极了你们想吃吗
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希希的小厨房4周前
焦糖海盐太妃酥 又酥又香又脆 超级好吃 做起来非常简单 跟着视频一次成功 #烘焙 #美食 #太妃糖 #太妃酥 #太妃糖做法
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🌈爱做辅食的大勤🌈1周前
焦糖海盐太妃糖，我称之它为糖果界的天花板，我和我妈都爱吃，如果你也爱吃，这个配方学起来吧！#纯手工制作美食 #抖音美食创作者 #太妃糖
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厨娘坤妈2周前
卖一百多的焦糖海盐太妃糖，教你自己在家用一口不粘锅就可以搞定，不会出油，香酥脆口不粘牙，好吃到停不下来，今天把保姆式的教程分享给大家#一口锅就能做的过年小零食 #年货#零食 #自制酥酥脆脆的太妃糖 #儿时的年味一直围绕着我
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秋丽和大炳1周前
一口锅就能做的海盐焦糖太妃糖，简单宜上手，成功率高，味道好吃#太妃糖 #随时随地标记一下 #孕期记录 #抖音美食创作者
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莹家烘焙1周前
你们要的海盐巴旦木太妃糖教程来啦，几个关键的地方注意到一定可以成功复刻#私房烘焙#太妃糖教程
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Vina爱喝可乐🥤1月前
过年了得熬一锅糖甜蜜一下#太妃糖教程 #海盐太妃杏仁糖 #在家做美食 #过年氛围提前搞起来了
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哒哒今天吃什么1月前
巨巨巨好吃的海盐巴旦木太妃糖🍬做了不下十次了，脆脆的咸甜咸甜的~ #美食教程 #海盐太妃糖 #巴旦木 #糖果 #自制美食
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糖窝窝2周前
快过年了，今天做点海盐太妃糖，嘎嘣嘎嘣太好吃啦
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椰子ok6天前
新年必做的海燕太妃糖，每年都得做起来#海盐太妃糖
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奶糕卷3天前
#抖音年味争霸赛 #青年创作者成长计划 新年必学-低糖版海盐咖啡太妃糖、 切糖一定要热切、坚果要去烤箱保温，没有温度计的准备一碗冷水把糖浆滴在冷水里、尝一下糖果如果是脆硬的状态，就是这个糖熬好了#抖音美食创作者
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小鹅鹅鹅鹅1周前
#纯手工制作美食 #海盐太妃糖的做法 太妃糖vlog来！！！一起来做吧~全程搅搅搅～
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HUI惠3周前
#海盐太妃糖 私房里卖到120一斤的太妃糖，太贵？来吧，自己在家做，只需几种材料就能搞定，新手也能一次成功，新年糖果天花板！#太妃糖配方 #抖音美食推荐官 #纯手工制作美食 #新年糖果
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超级棕1周前
咖啡海盐太妃糖太妃拿铁制作方法 咖啡海盐太妃糖： 巴旦木：130克 玄米：20克 海藻糖：100克 白砂糖：50克 麦芽糖浆30克 奶油：250克 咖啡液：40克 黄油：35克 海盐：2.5克 #海盐太妃糖 #咖啡海盐太妃糖#太妃糖 #太妃拿铁 #标记万物
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朱同学🐷1周前
第37集｜谁懂啊！这才是过年该有的味道！新手小白第一次做海盐太妃糖成功解锁，🍬慢熬的焦糖香，混合着海盐的微咸，一口下去酥酥脆脆，完全不粘牙。#烘焙 #热门 #美食教程 #海盐太妃糖 #年味
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诗悦de烘焙日常1周前
过年必做零食海盐太妃糖 奶香奶香好吃的不得了#新年 #春节 #零食推荐 #vlog十亿流量扶持计划 #美食
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牛儿的小厨房1周前
#海盐太妃糖 #纯手工制作美食 #我的厨房日记
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甜暖 🍞🥯3周前
太妃糖～～ 糖果中的爱马仕 #海盐太妃糖的做法 #太妃糖 #自学烘焙爱好者 #纯手工制作美食 #巴旦木
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