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奶爸杨的烘焙日记（线上课招生）1月前
5分钟带你了解海藻糖的特性和使用妙招 你了解海藻糖么？海藻糖有哪些特性？海藻糖在使用中有哪些小妙招？今天这个视频让你搞明白！#vlog日常 #我的烘焙日常 #上热门🔥 #烘焙人的日常 #烘焙培训
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小芬子的烘焙日常2月前
糖版太妃糖（差不多1斤的糖） 巴旦木仁：160克 黄油：50克 海藻糖：35克 细砂糖：35克（没有海藻糖，可以全部用细砂糖） 水怡：50克（没有水饴，用麦芽糖代替） 淡奶油：150克 海盐：3克（食用盐1.5克） ✅ 容易出油原因：火力一直保持一致，不要一会调大一会调小，不停转火，就很容易出油，还有一点，熬糖到后面没有水分了，这个时候我们就要一直搅拌了，如果不搅拌油就会被熬出来！ ✅不用再减糖了，这个配方已经减掉了 ✅想要做出来刚好是一盘28*28的烤盘，配方就✖️4，刚好啊一盘#太妃糖#低糖版太妃糖#太妃糖出油问题#年货
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小陈的好物多多3周前
告别齁甜烘焙！海藻糖温和调甜，老人小孩都能放心吃#海藻糖 #烘焙配料 #甜品烘焙 #厨房好物 #烘焙
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糕一三班烘焙7月前
了解海藻糖在烘焙中的用途和防腐原理 能给你的烘焙商品带来较长的老化期和保质期#烘焙#烘焙理论 #海藻糖用途 #海藻糖是什么#海藻糖原理
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面包雾里 东东（长期招学员）3周前
海藻糖的好处 保湿抗老化、保鲜护色、稳定质地 的作用，具体功能如下： 延缓面包老化变硬：海藻糖能与淀粉分子结合，抑制淀粉回生，让面包、吐司放置数天仍保持松软口感，延长货架期。 保护食材风味与色泽：它对蛋白质、脂肪有稳定作用，可减少面包烘烤后的风味流失，还能防止馅料、果干等配料氧化变色。 调节甜度与改善口感：甜度仅为蔗糖的45%，甜味温和不腻，能提升面包的风味层次感，同时降低整体甜腻度。 增强面团稳定性：添加后可提升面团的持水性和延展性，让发酵更稳定，成品不易塌陷变形。 #烘焙#面包#面包雾里#面包培训#烘焙培训
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唐山矩秋甜商贸有限公司5月前
海藻糖🍬🍬🍬 在烘焙中的应用📖 面包🥯、月饼🥮、点心馅🫘 #海藻糖#海藻糖应用#唐山海藻糖
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淀粉王丽10月前
糖类黑科技“海藻糖” 拉开同行业差距的小秘密#海藻糖#海藻糖的作用#食品厂#烘焙#同城优先推荐
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莉亚的厨房1周前
🔥店铺自用2.0版｜零失败焦糖海盐太妃糖保姆级教程 春节自制小零食 ✨ 升级配方+独家熬糖法，新手也能一次成功！ ✅ 基础原味配方（精准克重） • 巴旦木：450g • 淡奶油：600g • 黄油：66g • 细砂糖：165g • 海藻糖：165g • 海盐：9g（无海盐用家用盐减半） • 水饴：99g • 小苏打：6g ✅ 5种风味升级搭配 • 咖啡味：基础原味+咖啡浓缩液3小盒（约30g） • 巧克力味：基础原味 +法芙娜巧克力块30g • 红茶味：基础原味 +南山园narizuka红茶粉15g • 伯爵茶味：基础原味 +川宁伯爵茶包3包 • 抹茶味：基础原味+五十铃抹茶粉15g ✅ 我的3步熬糖法（独家恒温流程） 1️⃣ 食材融合：巴旦木无需预热烤箱，150℃烤10分钟转80℃保温。不粘锅中放基础配方材料，电陶炉全程2200W搅拌至融化。风味处理：咖啡/巧克力/伯爵茶直接加；红茶粉/抹茶粉先融黄油拌匀再加。 2️⃣ 精准控温：2200W持续搅拌15-20分钟，熬到150-155℃（或滴入冷水成硬脆糖珠）关火。 3️⃣ 快速加料：关火立刻加小苏打拌匀，马上倒入保温巴旦木翻拌均匀。 ✅ 塑形切糖小技巧 拌好立刻倒入28×28方盘压平，整块能轻微弯折时切，太硬会碎、太软易变形。来不及切就放100℃烤箱保温，切一条取一条。 ⚠️ 避坑提示 • 配方刚好铺满28×28方盘，做不了这么多可等比例缩减（如1/2、1/4量） • 熬糖出油就持续搅拌至乳化；糖粘牙的核心原因是熬煮温度不足，必须确保熬到150-155℃，低于这个温度就会粘牙。 #焦糖海盐太妃糖 #春节零食 #年货甜品 #零失败烘焙 #伴手礼配方
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惠州源乐生物科技有限公司1年前
海藻糖在食品中的使用方法 #食品安全 #海藻糖 #烘焙原料 - 食品工业：可防止淀粉老化、蛋白质变性、脂质氧化变质，有矫味作用，能保持蔬菜、肉类组织稳定和保鲜，也是持久稳定的能量来源.
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迈幻百货优选5天前
海藻糖 #小零食制作 #七巧厨 #海藻糖 #买赠活动 #烘焙食材
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小芬子的烘焙日常6天前
糖版太妃糖（差不多1斤的糖） 巴旦木仁：160克 黄油：50克 海藻糖：35克 细砂糖：35克（没有海藻糖，可以全部用细砂糖） 水怡：50克（没有水饴，用麦芽糖代替） 淡奶油：150克 海盐：3克（食用盐1.5克） ✅ 容易出油原因：火力一直保持一致，不要一会调大一会调小，不停转火，就很容易出油，还有一点，熬糖到后面没有水分了，这个时候我们就要一直搅拌了，如果不搅拌油就会被熬出来！ ✅不用再减糖了，这个配方已经减掉了 ✅想要做出来刚好是一盘28*28的烤盘，配方就✖️4，刚好啊一盘#太妃糖#备年货#低糖版太妃糖#为什么太妃糖会出油？
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唐山矩秋甜商贸有限公司5月前
海藻糖🍬 低调的烘焙守护者🛡️。 它独特的分子结构， 赋予三项烘焙界梦寐以求的核心特质🌼。 #唐山白糖#海藻糖#矩秋甜
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妍宝优选百货3月前
七巧厨海藻糖***白砂糖绿豆糕冰糕牛轧糖雪花酥烘焙用#海藻糖 #烘焙原料 #七巧厨 #点心制作 #爆款推荐
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唐山矩秋甜商贸有限公司6月前
再聊海藻糖🍬 在食品中的作用🍰 低甜度、降成本💰是关键！ #海藻糖#低甜度糖#烘焙用糖#唐山海藻糖
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珠珠爱烘焙1年前
#爱烘培爱生活 #超好吃 粉丝绒酥粒八角面包
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玖玖好物甄选1周前
买2送1七巧厨海藻糖烘焙用 #七巧厨海藻糖 #海藻糖烘焙用 #买2送1海藻糖 #烘焙用糖 #七巧厨烘焙糖
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班恩食品专营店4天前
低甜度海藻糖，选好烘焙材料，简单做烘焙#烘焙日记 #烘焙人的日常 #海藻糖 #班恩食品
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笙笙3周前
【买2送1】七巧厨海藻糖食品级白砂糖绿豆糕冰糕牛轧糖雪花酥烘 #海藻糖 #食品级 #白砂糖 #烘焙 #简单美食
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黄小丫烘焙3天前
做太妃糖酥脆又不甜 #烘焙#七巧厨 #海藻糖
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黄小丫烘焙3周前
海藻糖做的糖甜度更低 #烘焙#烘焙人的日常 #海藻糖#莓莓软糖
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乐妈东东的烘焙日记6月前
豆沙馅料测试2.0完成✅ 今天没有用海藻糖，只是用了白砂糖120克，发现和昨天的甜度差不了太多，但是加了海藻糖明显更柔软且不散，减糖以后就会感觉软散，换了玉米油以后明显感觉味道更好了，就是能吃到淡淡的豆子香味，所以油对于馅料还是有一定影响的，但是千万不要用花生油啊❗️明天准备再换一个品种的豆子测试一下，看看不同豆子炒出来有什么区别。#豆沙馅 #自制豆沙馅 #自制月饼 #自制月饼馅料
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豪升好物优选3月前
七巧厨海藻糖白砂糖绿豆糕冰糕牛轧糖雪花酥烘焙用#烘焙食材 #海藻糖 #七巧厨 #美食制作 #爆款推荐
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爱甜品的树🌲2月前
烤箱日记vlog|焦糖饼干磅蛋糕 搅拌均匀就OK 黄油 135g 糖粉 70g 海藻糖 45g 鸡蛋 135g 蜂蜜 7.5g 低粉 135g 杏仁粉 27g 焦糖饼干碎 5片 焦糖饼干酱 40g 蜂蜜和鸡蛋液一起加入 #在拍一种很新的vlog #磅蛋糕 #焦糖饼干 #美食 #甜品
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爱做烘焙的朱老师🤷‍♂（收学员）5年前
烘焙常用的海藻糖作用及功效有哪些？#西点烘焙 #海藻糖 #烘焙 #法式西点
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黄小丫烘焙2周前
甜度低做的糖更酥 #烘焙人的日常 #烘焙#太妃糖#海藻糖
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黄小丫烘焙1月前
炒各种糖果的海藻糖 #烘焙#太妃糖#海藻糖 #七巧厨
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黄小丫烘焙3月前
做的太妃糖真的好吃，好酥脆 #烘焙#太妃糖#海藻糖
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驻乡百货3周前
海藻糖甜度低，做的糖又酥 #海藻糖 #烘焙 #七巧厨 #太妃糖
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爱甜品的树🌲3周前
烤箱日记 vlog | 芒果曲奇磅蛋糕 芒果奶酪 奶酪80g 芒果酱 50g 磅蛋糕 黄油135g 糖粉70g 海藻糖45g 鸡蛋135g 蜂蜜7.5g 低粉135g 杏仁粉27g 曲奇饼干5块 芒果酱60g #逆战未来 #我就这样开启2026 #随时随地标记一下 #在拍一种很新的vlog 上下火 170度 50分钟 #美食
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黄小丫烘焙3周前
海藻糖做的太妃糖更酥也更不甜 #烘焙#太妃糖#海藻糖#莓莓软糖
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雯星甄选小店1月前
七巧厨海藻糖***白砂糖绿豆糕冰糕牛轧糖雪花酥烘焙用 #海藻糖 #烘焙原料 #七巧厨 #点心制作 #爆款推荐
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貅貅百货2周前
【买2送1】七巧厨海藻糖食品级白砂糖绿豆糕冰糕牛轧糖雪花酥烘焙用
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蕉岭滑方百货店1月前
【买2送1】七巧厨海藻糖***白砂糖绿豆糕冰糕牛轧糖雪花酥烘焙用#烘焙食材 #海藻糖 #美味烘焙 #七巧厨 #买2送1
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黄小丫烘焙4周前
太妃糖用的海藻糖 #烘焙#太妃糖#海藻糖
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小满烘焙🌞3月前
🍁秋日常温食谱｜🎃南瓜奶酪肉桂磅蛋糕 ●南瓜奶酪肉桂磅蛋糕材料 无盐发酵黄油 100克 海藻糖 50克 幼砂糖 30克 全蛋液 95克 低粉 100克 泡打粉 3克 南瓜泥 60克 熟南瓜丁 80克 奶油奶酪丁 50克 肉桂粉（装饰） 适量 糖粉（装饰） 适量 #磅蛋糕 #烘焙配方 #甜品烘焙秘方 #南瓜磅蛋糕 #南瓜奶酪磅蛋糕
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焙物批发3年前
海藻糖只有白砂糖甜度40% #海藻糖 #白砂糖 #烘焙 #批发
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鑫升甄选3周前
【买2送1】七巧厨海藻糖***白砂糖绿豆糕冰糕牛轧糖雪花酥烘焙用#烘焙食材 #海藻糖 #七巧厨 #糕点制作 #买2送1
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黄小丫烘焙2周前
甜度低做的太妃糖更酥 #烘焙#太妃糖#海藻糖
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妍妍妈的小厨房4周前
做烘焙用的糖粉你还在出去买吗，自己在家做，简单又省钱#糖粉 #自制糖粉 #烘焙 #分享生活小技巧 #抖音美食创作人
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乔乔好物🪷1月前
七巧厨海藻糖烘焙原料买2送1，食品级白砂糖绿豆糕雪花酥专用 #烘焙原料 #海藻糖 #雪花酥制作 #牛轧糖烘焙 #食品级白砂糖
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灵灵优选好品3周前
海藻糖降低甜度做的太妃糖还酥 #烘焙 #太妃糖 #海藻糖 #烘焙人的日常 #七巧厨
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柳青（优选）1月前
七巧厨海藻糖500g食品白砂糖绿豆糕冰糕牛轧糖雪花酥烘焙低甜味#自制零食 #海藻糖 #烘焙低糖 #网红糖果 #甜品烘焙
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可可优选&3周前
【买2送1】七巧厨海藻糖***白砂糖绿豆糕冰糕牛轧糖雪花酥烘焙用#烘焙食材 #海藻糖 #七巧厨 #美食制作 #买2送1
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8号面包技师1月前
传统日式果子甜面团，中种法 中种:山茶花700，幼糖50，鲜酵母10，水420，搅拌均匀28度醒发一小时。 主面:昭和先锋200，紫罗兰100，幼糖130，海藻糖50，奶粉30，鲜酵母20，全蛋150，淡奶50，水100，盐15，黄油150#日式面包#私房烘焙#烘焙培训 #新鲜出炉 #烘焙新手
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曈曈亿口吃不饱3周前
【买2送1】七巧厨海藻糖白砂糖绿豆糕冰糕牛轧糖雪花酥烘焙用 #烘焙原料 #太妃糖 #海藻糖 #烘焙人的日常 #牛轧糖海藻糖
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老李烘焙（免费收徒）8月前
墨西哥面包的表皮酱配方及教程分享给大家 #烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙教学 #烘焙培训 #墨西哥面包
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媛媛优选好物3周前
七巧厨海藻糖***白砂糖绿豆糕冰糕牛轧糖雪花酥烘焙用 #海藻糖 烘焙原料 #七巧厨 #点心制作 #爆款推荐
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吉大优选3月前
【买2送1】七巧厨海藻糖***白砂糖绿豆糕冰糕牛轧糖雪花酥烘焙用#烘焙食材 #海藻糖 #七巧厨 #美食制作 #买赠活动
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小李免费烘焙教学2月前
让面包更好看的秘密“光亮剂”❗️你和面包店的品质可能只差一个光亮剂，这个可真简单啊， 配方和教程来喽～希望能帮助到大家哦，欢迎点赞👍收藏#烘焙#烘焙人的日常 #烘焙新手#光亮剂 #面包
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乔妹眼镜👓1年前
七巧厨海藻糖500g食品级白砂糖绿豆糕冰糕牛轧糖雪花酥烘焙低甜味。海藻糖#烘焙 #跟我学烘焙 #烘焙 #烘焙人的日常 #海藻糖
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软梨欧2周前
【买2送1】七巧厨海藻糖食品级白砂糖绿豆糕冰糕牛轧糖雪花酥烘 #太妃糖 #食品级白砂糖 #雪花酥 #白砂糖 #烘焙原料
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泉涌甄选店3周前
海藻糖降低甜度做的太妃糖还酥 #烘焙 #太妃糖 #海藻糖 #烘焙人的日常
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半糖主义烘焙1周前
防潮糖粉烘焙店必备#必备好物 #好物推荐🔥 #每日分享
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半糖主义烘焙3月前
防潮糖粉，烘焙店必备#烘焙人的日常 #强烈推荐 #必备 #好物推荐达人 #每日分享
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小青新5月前
不锈钢手持迷你面粉筛抖糖粉筛可可粉撒粉器烘焙家用网筛子小号#烘焙工具 #面粉筛 #家用好物 #厨房小工具 #迷你筛子
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希宝子1周前
#日加能碱水球 健身 管理期，巨棒的搭档#高饱腹感 海藻糖无蔗糖，无油烘焙，短保无添加防腐剂
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李小姐的手工甜品2天前
你会为品质买更贵一点的手工糖果吗？ 用进口的海藻糖，代替一部分的白砂糖 保留水果的果味❗低糖❗更健康❗#过年氛围提前搞起来了 #过年买什么 #年货
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广宁妮小可的蛋糕3天前
划重点 1.为了降低甜度 用海藻糖代替了白糖 2.加入大量老顽童牌子巴旦木 更有料 3.加入香草莢熬煮更浓更香 4 温度精准切换 更酥脆 好味道，从来都藏在用料和细节里，一分钱一分货。 #广宁 #太妃糖#新年送礼
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香缇诺玛红丝绒蛋糕（崂山店）1周前
法国宝茸果茸+低甜海藻糖手工熬制，米其林级真果香，酸中带甜不齁嗓，控糖期/健身党友好～办公室解馋、送女友高颜值，吃一次就囤十袋！#莓莓软糖#糖果中的爱马仕 #青岛手工烘焙 #青岛蛋糕 #新年糖果
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烤箱vlog | 冬天就一定要吃红薯啦 尝试把冬天的粗粮加入磅蛋糕里面 味道也是很OK的！ 面糊部分： 黄油 80g 糖粉70g 海藻糖45g 全蛋100g 低粉150g 杏仁粉60g 熟红薯泥 100g 淋面甘纳许： 巧克力 80g 淡奶油80g #随时随地标记一下 #青年创作者成长计划 #抖音合集升级计划 #在拍一种很新的vlog #美食vlog
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