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堂哥说烘焙1月前
黄油融化后凝固还能用吗？#烘焙 #烘焙干货 #烘焙教程 #黄油 #烘焙新手
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堂哥说烘焙1月前
黄油融化后凝固还能用吗？#黄油 #烘焙培训 #烘焙教程 #烘焙干货 #厦门烘焙培训
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彭程西点课堂5年前
”黄油”融化再凝固会发生什么？做饼干、挞壳、可颂等产品时，尤其不能使用融化再凝固的黄油。#法式甜点
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彭程也怕甜1年前
黄油的秘密 【软化vs融化】软化黄油保口感细腻顺滑，融化后再凝固会变粗糙失乳霜性！记得常温软化，口感更美味哦！🧈🍪#彭程也怕甜 #烘焙理论知识分享 #烘焙人的日常
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老黑科普6天前
为什么黄油上不了中国人的餐桌？
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君聪国际7月前
做黄油浆时“油水分离”的崩溃瞬间？选对黄油浆才是关键！🔥 有没有做过黄油浆却频频翻车的烘焙人/饮品店主？ 明明步骤没错，结果一静置就“油水大逃亡”——上层浮着油腻的分离层，下层沉淀着结块的尴尬😭 搅拌再搅拌，依然救不回来？ 那种看着材料报废的绝望，谁懂啊 别急！让你告别“油水分离”的救星来了——🔥我们的双重均质黄油浆🔥 ✨独家双重均质工艺，从源头锁住稳定！ ✨油水黄金比例融合，拒绝分层、拒绝结块！ ✨质地丝滑如绸，口感醇厚不腻，冷热应用都稳定！ 用它，轻松复刻🔥流行小黄拿铁&小黄油奶茶🔥 🌟奶香与黄油醇厚交织，入口绵密，杯杯爆单！ 🌟无需复杂技巧，新手也能秒变“浆料大师”！ 🌟稳定出品=顾客回购=销量飙升！
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峰味面点4年前
经过融化过的黄油，冰箱冷却后再次凝固，为什么会变得粗糙不顺滑 #短视频
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元气满满-1年前
原料：黄油和奶油比例1:1，糖粉5% 冬季黄油和奶油比例1:1.5 💗先将黄油称好后打蛋器打发至蓬松发白，量多可依次倒入奶油糖粉，使其和黄油融合 💗搅拌均匀后会发现还是有很多颗粒感，遇冷黄油会凝固 💗准备一盆温水，将奶油霜坐上继续搅打，如果出现水油分离情况，不是打坏啦，继续搅拌就顺滑了 搅拌好后可根据需要颜色进行调色使用，用不完可以冷藏或者冷冻保存，再次使用一定要充分揉搓顺滑 奶油使用常温奶油 奶油霜不易晕色，定型好，可以在蛋糕上写字，裱花、做立体动物装饰等等#进口动物奶油蛋糕 #奶油霜 #烘焙 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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纪录片之家科技控5年前
黄油从液体到凝固仅需60秒！揭秘从浓缩黄油的生产过程！#我在抖音做译制
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飞龙科普6月前
氢化植物油的做法 #科普 #氢化植物油 #化学
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菲要开心7月前
黄油提炼技术并不难，我国为什么还要靠进口！#涨知识#每天跟我涨知识 #黄油
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百变奶油妹1月前
冬天做圣诞曲奇🎄黄油不凝固技巧+牛轧夹心 冬天室温低，黄油动不动就凝固，做圣诞曲奇总翻车？教你3个黄油不凝固小技巧，再搭配超拉丝的牛轧夹心，圣诞氛围感曲奇一次成功～新手也能轻松拿捏！ 原味曲奇： 黄油：172g 糖粉：96g 盐：2g 牛奶：160g 低粉：264g 杏仁粉：40g 备注 平均分4份（1份173g） 173g原味曲奇面糊 分别添加5g抹茶粉，5g可可粉 3g红丝绒液或2g红曲粉、1g可可粉、1滴红色素 牛轧糖夹心： 棉花糖：100g 黄油：40g 奶粉：40g 蓝莓干：适量 坚果：适量 #圣诞曲奇 #牛轧糖夹心饼干 #圣诞甜品 #家庭烘焙 #新手烘焙
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观知视界2天前
外国人经常吃的“黄油”，究竟是什么油？为啥中国人不爱吃黄油？ #科普 #科普一下 #科普知识 #冷知识科普 #科普冷知识
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顺然电器Sunatur2周前
烘焙必备干货！新手如何正确打发黄油？ 烘焙新手该如何正确打发黄油呢？ 黄油和鸡蛋打发遇到油水分离的现象该如何解决呢？ 今天一个视频教会你！赶紧码住学起来！ #我的烘焙日常 #在家做美食 #新手烘焙 #黄油 #干货
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内蒙祁大姐6月前
夏天的黄油真香啊 内蒙酥油是以鲜牛奶为原料的传统乳制品，又称黄油或熟酥，属内蒙古地区特色食用油脂。其制作需经发酵、文火加热、过滤等工序：鲜牛奶发酵形成酸奶油后，通过持续加热搅拌使水分蒸发，最终凝固成型
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石家庄金鼎粮油娟姐4周前
为什么食用油天冷会凝固？#食用油凝固 #粮油 #中粮福临门
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爱吃饭小元5月前
煎牛排的时候黄油应该怎么去使用呀？黄油融化变成褐色的了，是正常的吗，能放心食用吗？#美食#厨房小白 #牛排 #黄油 #牛肉
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瑞迪智能科技6月前
人造黄油的生产过程包括五个部分 油相和乳化剂制备、水相制备、乳液制备、巴氏杀菌和结晶。 所有过量生产均通过连续再加工装置返回乳液罐#蒙古黄油生产线 #动物黄油生产线 #80黄油加工设备 #蒙古奶豆腐生产设备 #黄油生产线
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看完吓一跳2周前
为什么在西方餐桌上不可或缺的黄油，在中国却始终没能流行起来？#科普 #涨知识
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无趣的土豆2天前
熟练工人系列 #男人减速带 #女人减速带 #解压 #极度舒适 #科普
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实验室仪器小杨.2月前
食用油为什么会凝固?温度对油脂的影响#植物油 #食物科学 #生活物理 #自然现象#趣味科普
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社科记1周前
为什么老外最喜欢的黄油，在中国却不受欢迎？ #美食 #青年创作者计划 #抖音年味争霸赛
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七安甄选2周前
#黄油喷剂 #黄油喷剂润滑 #防锈润滑油 #润滑养护剂
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荒荒醒醒1周前
为什么吃面包能发现问题#科普一下 #3D科普 #科普 #冷知识 #涨知识
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老周科普5天前
外国人常吃的“黄油”，究竟是什么油？为啥中国人不爱吃黄 油？#科普 #科普一下 #科普知识 #冷知识科普 #科普冷知识
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锤打麻油3周前
#植物油为什么结晶凝固 #一般人不告诉他 #拒绝废话#科普#冷知识#省流 #冷知识科普 #每天分享科普知识
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懒大王甜品站2周前
这玩意儿到底是谁发明的？！真的太好吃了！#甜品 #隐藏吃法 #自制甜品 #甜品治愈一切 #在家做美食
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双城区乐园笨榨豆油厂刘娟6天前
好多朋友买完咱家豆油收到货之后 说这怎么冻上了 这还能吃么 大家有没有想过，为什么有的油，冬天也清亮如水、从来不凝固？因为这里头添加了抗凝剂。所谓抗凝剂啊，就是一种专门抑制油脂结晶的食品添加剂，通过干扰油脂分子排列，让油在低温下也能保持透明。但咱们家生产的冷压榨大豆油，从不加化学溶剂，更不会加什么抗凝剂。就像纯蜂蜜低温会结晶，好豆油遇冷也会凝固一样。我们的笨榨豆油，用的是黑土地长的非转基因大豆，采用纯物理压榨工艺，就像老一辈人榨油那样，干干净净，不加任何科技。既保留了大豆油完整的天然成分，也包含了对温度敏感的高饱和脂肪酸。所以咱家笨榨豆油一遇冷才会凝固起絮子。只要你们把豆油放在暖和的地方，它就会慢慢恢复清亮，营养一点没少，炒菜一样香。像这种遇冷凝固的情况，反而是传统笨榨油最好的证明。现在好多人为了好卖，加了太多东西在里面。而咱们家这桶笨榨豆油，是不需要抗凝剂的。真材实料，本该是啥样就啥样，让大家伙吃进嘴也放心。
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江湖鸭小怪-大嘴卤肉君1月前
动物油不清理结局就是凝固，这个问题不用纠结，只要一试便知。
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华哥讲鲜6月前
黄油蟹真的是病蟹吗？华哥为你解开黄油蟹形成之谜。 #华哥讲鲜 #海鲜 #黄油蟹 #头手黄油蟹 #海鲜知识
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我的鱼豆宝宝1周前
#真实生活分享官 #东方甄选#东方甄选黄油曲奇 喜欢吃曲奇，天气冷，发现饼干变了。问了网友，原来白白的点点是天气冷，黄油的颜色！ #东方甄选黄油曲奇
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民间异事11月前
面包落地为何黄油朝下#科普 #面包保存的正确方法 #
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格局.决定.结局。3天前
谁能告诉我，鲁花花生油，为什么会凝固呢？ 嘿嘿嘿(*^▽^*)
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童年~-5天前
酒局生存学#抖出健康知识宝库 #健康科普破圈计划 #我的年度健康盘点 #全民健康素养提升 #又到了每天健康科普的时候了
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多喝水2周前
#抖音流量扶持#空气炸锅做美食 #创作者中心 #创作灵感 #真实生活分享 玛格丽特饼干做法
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首磊烘托社窑烤1周前
烘培小白必看！做多料面包你一定会遇到的问题！ #新手 #小白 #烘培 #面包 #黄油
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优享好物百货店3月前
手喷黄油非常适合机械、轴承上有需要润滑的地方，它是喷雾状的，喷出后一会就凝固成膏状喷完顺滑了不少，异响也消失了
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做面包的Even2天前
简单好吃的过年零食系列-杏仁脆片！ #饼干 #杏仁脆片 #烘焙 #新年零食 #做面包的even @抖音美食达人助手
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大海车品10月前
手喷黄油非常适合机械、轴承上有需要润滑的地方，它是喷雾状的，喷出后一会就凝固成膏状喷完顺滑了不少，异响也消失了#打黄油 #机械润滑剂 #汽车用品
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馨有素品质好物4月前
[爱心]黄油焦化的沉浸式体现～ 为什么要做焦化测试？ 因为这是黄油风味的终极进化！ 黄油在加热时会发生两大神奇反应： ❶ 美拉德反应- 蛋白质+糖分的完美邂逅 ❷ 焦糖化反应- 乳糖的华丽转身 看这个颜色变化： ▶️浅黄色：基础奶香 ▶️金棕色：坚果香气觉醒 ▶️深褐色：太妃糖风味爆发” 简单来说，焦化就是把 普通的奶香味，升级成 米其林级别的复合风味！
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尹世传统糕点4月前
黄油隔水加热和直接加热有什么区别？ 糕点老师傅尹爷爷告诉你~#尹世传统糕点 #中式糕点 #我是美食创作者 #黄油 #烘焙
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是椒椒阿🌸2月前
#王楚钦 哥你就这么喜欢电池吗哈哈哈哈 真的别太爱了哈 今天的黄油凝固了哈哈哈但也不妨碍头指上线 希望我们小黄油努努力 我们决赛加加油 闷八喜冲冲冲 后天见！
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里奥里奥圆2天前
芝士、奶酪、黄油到底是不是一个东西？有什么区别呢？总听到这样的疑问，30秒一个视频讲清楚！#奶酪公司的天命打工人 #芝士控 #奶酪 #黄油 #芝士
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荷南有雨天2天前
荷兰早餐#就想说点大实话 #早餐 #海外 #抖音二创激励计划 #荷兰
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彭程面包烘焙培训5月前
答案在这！为什么打面要8成筋加黄油？ 为什么打面加黄油通常是8成筋？ 不是5成？不是10成？ 过早或者过晚加有什么不同？ 看看视频了解 #打面加黄油 #彭程西式餐饮学校 #彭程面包培训 #烘焙培训 #面包培训学校
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LAOSA老萨1周前
黄金的楚门世界#抖音小助手dou上热门 #抖音伙伴计划 #抖音精选 #抖音创作者广告分成计划 #抖音创作者激励计划
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科学肥猫5天前
老外顿顿都吃黄油，为何在我国却不流行使用？难道是味道不好吗 #黄油 #涨知识 #冷知识 #内容启发搜索 #奇怪的知识增加了
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孝义市新秀工具五金机电1周前
电动工具选型、销售、保养、维修，一站式服务#孝义同城 #五金机电实体店 #维修保养 #东成电动工具
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SOLO历险记4周前
超简单小零食，在家搅搅就能成功！薄薄脆脆！一口一口根本停不下来！#追剧小零食#在家做烘焙#烘焙教程#抖音美食创作者
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Ethan3月前
10月25日 邪修乳酪蛋糕制作宗法#烘焙 #甜品控 #鸣潮
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小叶哥爱开酥4月前
为什么黄油要后加，什么时候加，你都清楚嘛 #烘焙人的日常 #烘焙 #烘焙培训 #面包 #面包培训
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打包幸福官方号2周前
大家不在意的烘焙细节，或许更好吃 #烘焙 #打包幸福 #天然黄油 #人造黄油 #反式脂肪
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魏食史1周前
外国人狂爱的黄油，为啥中国人不感冒？ #黄油 #抖音精选 #抖音知识年终大赏 #涨知识 #中国
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陪读妈妈的成长日记2月前
冬天面包为什么更容易变硬？有哪些加热方法，这期视频有给各位姐妹们解答，大家尽可能的去加热了以后再吃，我是属于家庭烘焙，家庭烘焙最大的特点就是没有添加剂，所以在储存和有效期方面没有其他的长，请大家理解一下哈！#实话实说 #希望能帮到你 #面包 #家庭烘焙
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米合热（美食）1月前
#美食教程 #美食 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食分享
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whisper的厨房3周前
小岛舒芙蕾芝士蛋糕｜入口即化 今天来做小岛老师的舒芙蕾芝士蛋糕。 这条视频的重点在于： 奶油奶酪和黄油的加热温度、 卡仕达酱的凝固程度、 以及蛋白霜的打发状态。 所有材料最终都要呈现出 柔软、顺滑、带支撑的状态， 这样才能保证成品蓬松、入口即化。 完整配方已经放在画面中， 视频我也分好了章节， 建议完整跟做一遍，成功率会更高。 #奶酪 #烘焙教程 #芝士蛋糕 #舒芙蕾
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美丽烘焙国际2周前
面包中汤种的作用及底层原理。#面包#烘焙#面包店#烘焙培训#烘焙人的日常
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辣过瘾(武汉黑鸭）3年前
用黄油做饼干，搅拌着就凝固了，该怎么办呢#烘焙新手 #爱烘焙
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吃一口不甜1月前
你们要的黄油戚风来了 #戚风蛋糕 #黄油#打蛋器 #好吃到停不下来
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百科密码2周前
外国人顿顿下饭的黄油，为啥中国人不爱吃？ #硬核深度计划 #青年创作者成长计划 #知识前沿派对 #食物 #科普
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刘芋宏「晚8点直播教你做烘焙」2月前
巧克力脆脆还做不好？看完这条你就稳了！ #巧克力脆脆 #巧克力坚果脆脆做法 #烘焙避坑#甜品
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洋聪吃不饱3月前
自制酥油ghee🤌 酥油ghee，取自于草饲牛的黄油，在高温熬制中去除了乳糖和酪蛋白，烟点高达250度。可以作为补充丁酸的一个良好辅助手段。它提供的丁酸可以被细胞利用促进紧密连接。对调节免疫有改善作用！ 注意：本内容不构成医疗建议，本教程也为个人经验分享，操作存在风险（如过敏、烫伤）。酥油制作需严格过滤杂质，过敏体质慎用。若出现不适，请及时就医。 #肠漏 #食物不耐受 #修复肠道 #丁酸 #敏宝
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