陈健6天前
#用一句古诗,认遍中国各省/市/直辖市 北京:燕山雪花大如席,片片吹落轩辕台 天津:津门自古繁华地,潞水潆洄抱海斜 上海:黄浦浪花千尘雪,东方明珠百度春 重庆:朝辞白帝彩云间,千里江陵一日还 河北:东临碣石,以观沧海 山西:白日依山尽,黄河入海流 辽宁:山从人面起,云傍马头生 吉林:寒江雪柳日新晴,玉树琼花满目春 黑龙江:大漠孤烟直,长河落日圆(边塞龙江段) 江苏:姑苏城外寒山寺,夜半钟声到客船 浙江:欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜 安徽:一生痴绝处,无梦到徽州 福建:海上生明月,天涯共此时(闽南海域) 江西:飞流直下三千尺,疑是银河落九天 山东:四面荷花三面柳,一城山色半城湖 河南:谁家玉笛暗飞声,散入春风满洛城 湖北:昔人已乘黄鹤去,此地空余黄鹤楼 湖南:遥望洞庭山水翠,白银盘里一青螺 广东:罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新 广西:桂林山水甲天下,玉碧罗青意可参 海南:海畔尖山似剑芒,秋来处处割愁肠 四川:窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船 贵州:飞流直下三千尺,疑似银河落九天(黄果树) 云南:春城无处不飞花,寒食东风御柳斜 陕西:长安回望绣成堆,山顶千门次第开 甘肃:黄河远上白云间,一片孤城万仞山 青海:青海长云暗雪山,孤城遥望玉门关 内蒙古:天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊 宁夏:大漠孤烟直,长河落日圆(塞上江南) 新疆:瀚海阑干百丈冰,愁云惨淡万里凝 西藏:雪域高原藏古韵,神山圣湖映天辉 香港:香江碧波映华灯,紫荆花开满港城 澳门:镜海长虹连皓月,莲峰紫气绕濠江 台湾:海隅久念苍生困,耕凿从今九壤同
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青花源2月前
12月7日 雪落江南,一味知冬——林师傅的大雪时令宴 扬州的冬天,不像北国那般气势汹汹,没有“燕山雪花大如席”的豪迈,却有着一种润物细无声的湿冷。那寒意,像水墨画里洇开的淡墨,悄无声息地就渗透了你的衣衫,钻进了你的骨头缝里。这样的时节,最需要的不是熊熊烈火,而是一方温润的暖玉,一盏醇厚的陈酿。 在瘦西湖畔的“清风阁”,林师傅正对着窗外那几株光秃秃的柳树出神。他身上那件浆洗得笔挺的中式褂子,让他看起来不像个厨子,倒像个在等待故人的雅士。小徒弟阿杰端着一杯刚沏好的碧螺春,小心翼翼地走过来。 “师傅,天这么冷,后厨都备下什么好东西了?我看食客们点的,都是些暖和的硬菜。” 林师傅回过神,接过茶杯,氤氲的茶雾模糊了他镜片后的目光。他微微一笑,慢悠悠地说:“大雪时节,天地闭藏,万物休养生息。人,也要顺时而食。这会儿的菜,不能再追求春夏的清冽,也不能贪恋初秋的肥腴,讲究的是一个‘藏’字,一个‘润’字。我们要做的,是把一整个夏秋的阳光和雨露,都藏进锅里,用文火慢煨,化作一碗汤、一盘菜,由内而外地,去暖一个人的心。” 他放下茶杯,站起身,领着阿杰走向后厨。那股熟悉的、混合着高汤醇香与食材本味的温暖气息,瞬间扑面而来。 “走,带你看看,咱们为这场大雪,准备了怎样一席‘暖心宴’。#淮扬菜 #大雪 #时令菜 #药食同源 #青花源餐饮净水
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