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思丰商用面粉5天前
冬天如何发面，一条视频告诉你,不会的快点收藏起来 #思丰面粉 #思丰商用面粉 #面粉 #发面 #包子馒头
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小奕老爸烤面包1月前
烘焙新手一次发酵法，成功复刻爸爸糖30多的爆款原味吐司 配料简单还原吐司本真味道，奶香浓郁软fufu，关键是“一次发酵法”省时省力，对于烘焙新手太友好了#烘焙 #吐司 #家庭烘焙 #烘焙新手 #vlog十亿流量扶持计划
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木禾发酵食养记4月前
老面馒头不加碱的做法| 比例 | 发酵时间 |老面活性一定要好，能在最短的时间里完成发酵。老面提前养一下，原种、水、面粉，1：2：4。 第一次发酵150克现养老面，300克面粉，150克水。 室温20℃，6个小时。 第二次发酵150克面粉，50克水。室温20℃，1个小时。二次发酵的时候面粉可以适量增加#蒸馒头 #老面馒头 #生活小妙招 #美食 #随手拍
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奶爸杨的烘焙日记（线上课招生）2天前
中种面团制作的细节和重点 中种法是日式面包制作中最常用的种法，它的好处是除了可以延缓老化，改善口感之外，还可以把你想要的风味做在中种面团里，经过长时间的低温冷藏发酵，成品的风味更加突出和浓郁。但是，如果中种面团制作有问题，那对面包的成品影响非常大。 今天的笔记我以黑糖肉桂风味的中种为例，教新学烘焙的同学们，怎么才能做好一个优秀的中种，其中细节很多，大家一定要认真的看完这篇笔记。#我的烘焙日记 #烘焙教程 #vlog日常 #吐司面包 #烘焙新手
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顺然电器Sunatur1月前
㊙️照这个配方来！发面速通无敌了！！ 很多烘焙新人遇到的问题：怎么给面团发酵！ 尤其是现在天气越来越冷，不管是用老面还是用酵母粉，面都团不太好发酵。因为天气温低，酵母菌不活跃，所以面不好发。夏天的时候，一盆面半个多小时就可以发起来，现在差不多都得一天 那么天冷了，怎么给面团发酵呢？ 今天和大家分享三个发面小妙招，面团很快就可以发酵起来。快点码住视频学习起来吧！ #我的烘焙日常
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老家的泥土味3天前
老面馒头领失败攻略 奶奶80年老面馒头手艺，我总结成了5条零失败攻略。 发酵子，发面、加碱、揉醒、蒸制，每条都是踩过坑才得出的真经。保存好这份攻略，你也能做出蓬松暄软、麦香十足的老面馒头。 #老面馒头#枣花馒头做法 #零失败教程 #传统手艺 #面瓜曲#蒸年馍
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司马牛势（世基）1天前
这条线，还有继续发酵的机会#金融知识 #Ai应用 #AI短剧 #seedance
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南宁面包烘焙培训1周前
🍞 为何面包要加老面种？揭秘！ 🍞提升面包口感，老面种不可少！ 🌾只需简单材料，自然发酵，让面包🥐麦香浓郁，松软有嚼劲。 👉10%-25%的老面种比例，直接加入面团，简单易操作。 🕒冷藏或冷冻保存，随时享受美味！🧊 #烘焙 #烘焙培训 #我的烘焙日常 #老面种#南宁烘焙
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是红姐呀！！3天前
无论怎么做都不会失败的小肉饼，冰箱冷藏发酵一晚上，早起十几分钟就能吃上，而且特别的松软，适合全家老少#肉饼#发面饼#早餐吃什么#早餐饼
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乐乐和妈妈🐑1周前
宝宝长时间不涨体重还是要多吃发酵面食，今天这个南瓜小馒头，松软香甜，蓬松暄软，个个水光肌，纯天然和面，健康无添加，宝宝吃了更放心、#纯手工制作美食 #南瓜馒头 #面食#宝宝辅食跟我学 #宝宝辅食
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酸奶小颖吖4周前
3种酸奶发酵攻略！温度时长+原理全讲透 ✅拉丝酸奶：精准控温让蛋白充分交联 ✅奶皮子酸奶：缩短时间锁醇厚风味 ✅冷萃酸奶：延长发酵提过滤效率 手工酸奶稳定出品，这篇直接封神！ #酸奶 #冷萃酸奶 #知识分享 #教学 #酸奶碗
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惢香技术园1周前
过年喝散酒还是瓶装酒？一文说清两者酿造区别，别再喝错了 ——实际上，白酒的酿造方法仅有固态、半固态、液态三种。固态法指的是采用固态发酵、固态蒸馏的白酒生产工艺，这是我国独有的传统酿造技艺。半固态法是指先进行固态糖化，再加水进行液态发酵、液态蒸馏的工艺，该工艺多用于米酒、糯米酒的酿造。液态法则是从一开始便加水对原料进行蒸煮、发酵、蒸馏，整个过程均在液态环境下操作。像食用酒精、伏特加、威士忌等均是采用这种方式酿造而成的。 由于固态法存在物理学上的固、液、气三相共存并协同作用的现象，促使发酵和蒸馏过程中生成的酯类、酸类、高级醇类等香味物质不仅含量高，而且种类丰富，进而使白酒的风味质量达到最佳状态。因此，固态法成为白酒酿造的主流方法。这固态法可细分为小曲、麸曲、大曲三种工艺。云贵川地区习惯采用整粒粮食进行蒸煮，随后加入由米面和米糠制成的小曲进行糖化发酵，此即小曲酒工艺。北方地区大多先将粮食粉碎，再加入稻壳蒸粮，接着撒上用麦麸制成的酒曲来进行糖化发酵，这被称作麸曲酒工艺。再加上两广和福建地区的半固态米酒、糯米酒，这些便是国内乡村小酒坊最为常见的散酒酿造工艺。而酒厂的瓶装酒大多采用大曲固态法酿造。茅台运用两次投料、八次发酵、七次取酒、条石窖发酵的酱香型大曲酒工艺进行酿造。五粮液则采用混蒸混烧、老泥窖续糟发酵的浓香型大曲酒工艺来酿造。山西汾酒采用的是清蒸二次清，地缸发酵的清香型大曲酒工艺。 总体而言，大曲酒的发酵容器独具特色，发酵周期较长，操作工艺颇为复杂。其产品风味品质优良，但成本相对较高，故而催生了大量瓶装的“三精酒”。 老实讲，纯粮散酒由于酒曲菌种单一、酿造条件粗放且发酵时间较短，故而风味质量不及大曲酒。#年夜饭 #白酒知识 #纯粮酒 #泡酒 #喝酒
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小妮不挑食1天前
上班妈妈给孩子主食备餐，辛苦两小时轻松一礼拜，都是一次发酵做法简单省事又省力，食材营养又健康#备餐#馒头#新中式馒头#海氏M5Max静音多功能厨师机
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大春之道—幸福助教1天前
“孩子发烧像‘面团发酵’？这个比喻让父母秒懂！” #健康 #养生 #健康观念
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猜猜妈玩面粉（爱合一）3周前
发酵解决，蒸面包就成功了一半！ #蒸面包 #猜猜妈蒸面包 #爱合一蒸面包 #发酵
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靠谱的古涛 （周工团队）6天前
制作发酵料，发酵鸡粪用什么菌种做为发酵菌最好呢？ #水库养殖花白鲢#发酵料#发酵鸡粪#千亿复合乳酸菌
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作物营养研学院5天前
粪肥晒干就用？大错特错，最好还是要充分发酵，这样才能消除病菌 #农业技术 #农家肥 #三农种植 #大棚种植 #果树种植
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齐颖慧讲种植2周前
自己发酵水肥，黄豆、豆饼怎么选 #水肥发酵 #黄豆发酵 #自制氨基酸水溶肥 #土壤改良
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🌿英童发酵羊乳.分享家5天前
#羊乳粉 羊乳粉科普｜别再混淆！发酵型≠乳酸菌≠益生菌羊奶粉 很多朋友分不清这几款羊乳粉，今天一次讲透核心区别，选对不踩坑👇 ✅发酵型羊乳粉：生羊乳先发酵再干燥，蛋白分解成小分子、乳糖部分转化，乳酸菌活性倍增且耐胃酸、能定植肠道，乳糖不耐受/肠胃弱/易过敏/免疫力低的人群闭眼冲！ ✅乳酸菌羊乳粉/羊奶粉：普通羊乳粉后加乳酸菌，只是叫法不同！蛋白分子大、乳糖未转化，菌活性易流失、不耐胃酸，仅适合健康人群日常营养补充 ⚠️划重点：益生菌羊奶粉多为乳粉添加益生菌，和乳酸菌羊乳粉原理相近，均无发酵工艺加持！ 💡温馨建议：肠胃敏感/乳糖不耐受选发酵型，温和好吸收；纯日常补充追求性价比，可选乳酸菌款～
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可诺妈妈👩哇噻3天前
自制霉豆腐，自然乳化和放发酵曲的2种方法都是做了，对比下来的结论就是，自然乳化的不美观，但是味道更好，发酵曲的发酵速度更快颜值更高，但是味道没有自然发酵的味道好……#真材实料才能做出好味道 #吃货日常记录 #晒出你们觉得很香的美食 #在家研究美食 #味道好极了你们想吃吗
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李树立-讲农技2天前
发酵水肥的关键#发酵水肥 #发酵玉米 #种植技术 #农业种植 #水肥发酵
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启明生物（大师姐水肥发酵）1月前
温度对于水肥发酵来说还是比较重要的！#启明生物大师姐 #水肥发酵 #氨基酸肥 #三农 #果树管理
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佰康马春霞 教做发酵饲料1周前
#三农养殖 #农村养猪 #发酵饲料 #发酵技术 #佰康酵料宝
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金花博士1月前
中药材的发酵本身就是一个古老的工艺 但是方法是多样性的#固态发酵 #液态发酵 #中药炮制
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小王同学碎碎念🤡1天前
室内温度低的南方人制作腐乳曲霉豆腐后续~自然发酵还得继续蹲~ #霉豆腐 #霉豆腐豆腐乳 #抖音年味争霸赛
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老张懂花白鲢(渔农肥)1天前
养花白鲢，用成品料好还是发酵料好#肥水 #花白鲢养殖 #渔农肥 #水产养殖
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梦古丽花卉业（Muhtar）3周前
用发酵的淘米水养花 你平时养花直接用淘米水还是发酵后才用？#淘米水养花 #淘米水 #养花小知识 #分享养花经验 #梦古丽花卉业
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小帆3周前
茶叶冷知识：杀青VS发酵，决定你喝的是绿茶还是红茶 #茶叶冷知识 #绿茶红茶区别 #茶知识科普 #喝茶干货 #茶生活
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红桃养胃吃点啥4天前
#养胃#脾胃#胃#健脾养胃#发酵面
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靠谱的古涛 （周工团队）4天前
我们鱼塘水库都在制作投喂发酵料，而制作发酵料离不开发酵菌种，发酵菌种您是怎么使用的呢？ #花白鲢养殖 #发酵料#发酵菌种
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彭小虎的开心农场6天前
#改良士壤 种菜养花如何让土壤变得疏松透气，改良土壤的好办法，就是用发酵稻壳来帮忙，能让土壤疏松透气，并且不再板结，腐烂了还是很好的有机肥#土壤改良#自制营养士#种植小技巧#土壤板结的改良方法
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嘎嘎今天不要懒_2天前
6:30早起健身｜当我开始早起 运动 读书 做饭 #不是vlog的vlog #好身材要不断雕刻 #健身拍照两不误 #健身 #好身材就要不断的雕
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田间地头-谷丰3天前
不加糖发酵就是酶解法？有些人混肴概念，连酶跟菌都分不清楚，在哪里大放厥词，为了卖自己的产品不折手段，什么都敢乱讲。新型菌解发酵方法，发酵枯饼水肥就是不需要加糖、不需要调酸、全程无臭，简便易操作，成本更低，效果更好。#农业种植#果树种植#果园管理#菌解发酵#水肥发酵
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反刍赋能者6天前
发酵玉米VS普通玉米 养了这么多年牛，你的玉米选对了吗？#养牛人 #肉牛养殖 #饲料 #三农
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从心归耕的老李3周前
你的身体里，可能住着一支“发酵大军”！ 吃发酵食品不是为了赶时髦，而是在喂养你身体里的“益生菌大军”！肠道健康，才是真健康。老李带你从微生物的角度，重新认识你吃的每一口食材#益生菌 #发酵美食 #健康饮食#从心归耕的老李 #自然农法
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齐颖慧讲种植3周前
自制有机肥必看，发酵和腐熟的区别，用错烧根招虫 #发酵 #腐熟 #堆肥 #发酵有机肥
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水产前沿-邹工2周前
水库养殖花白鲢，使用发酵料，是干发酵料好，还是湿发酵料更好？那种更适合我们水库养殖花白鲢#水库养殖 #水库 #花白鲢养殖 #发酵饲料 #水产养殖技术
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小倩教您做肥料-天下农人2周前
豆浆还需要发酵吗，怎么发酵效果好#豆浆发酵#降本增效#水肥发酵三农#分享农业知识帮农民增产增收 #
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太必叶1天前
#艾力tabey #太必叶食品 #健康食品
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悟道天明1天前
聊点扎心的#交易
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早安.左左2天前
姐妹们经常问的，面揉好不需要发酵吗，一发的馒头能发的好吗，这就是酵母的区别了，可以买这种多酶耐高糖的酵母，一次发酵也能发的很好👍#酵母推荐#蒸馒头#果蔬馒头 #宝宝爱吃 #馒头的花样做法
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永兴昌官方旗舰店3天前
高端古树纯料发酵第五集/发酵熟茶跟生活中什么东西的发酵比较像 #熟茶发酵#普洱茶原产地#召唤茶友#熟茶制作#知茶懂茶@永兴昌官方旗舰店
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喆喆的锅盔店2天前
简单一分钟，学会和面揉面发酵，包包子，擀锅盔抖都行#揉面 #擀锅盔 #南充锅盔 #和面 #成都美食
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红安老面火烧馍1周前
做过面食的都知道，老面发酵，就如同解一道数学题一样，刚开始按照学来的公式，一步一步套，虽然也做对了，但是对于有些原理有些公式还是处于似懂非懂之间，同样一类题换两个条件就可能做不好。做老面发酵面食也一样，因为是传统老面发酵，发面时间发面温度发面水温以及搭碱多少都是需要根据不同情况灵活运用的，还有各地自来水本身的含碱量，各地多数朋友对于口味的偏好，都是要根据实际情况做出适当调整的，学会了配方和操作流程，其实最多也就是掌握了一半的技能，还有一半是要明白每个步骤这样做的原因是什么，才算是真正的学会了。 做人其实也是如此，以前不明白的事，人到中年经历过一些事之后，才后知后觉的恍然大悟#记录真实生活
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嵘达发酵纯羊粪1周前
有机肥好还是发酵羊粪好？ #有机肥 #发酵纯羊粪 #发酵羊粪多少钱一吨 #农业种植 #大棚种植
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齐颖慧的微生物课堂4周前
发酵水肥到底加不加糖#水肥发酵技术
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老梁讲农技1月前
发酵水肥到底加不加糖，有哪几种发酵方式，有什么区别#水肥发酵技术 #发酵有机肥
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安雅（宝妈日常）6天前
#乐山加面事件#乐山加面事件新观点
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🍀橙橙1天前
终于等到苏泊尔这款20升的空气炸锅，能做多样美食，还是发面做蛋糕！真的太爱啦#苏泊尔 #空气炸锅美食 #空气炸锅 #电烤箱怎么选 #电烤箱
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Lily的阳台花园2天前
改善土壤板结小妙招，收盆土收起来加点发酵稻壳马上变疏松又透气 #自己种的纯天然的绿色蔬菜 #阳台种菜 #土壤改良 #种菜小技巧 #发酵稻壳
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是栗子呀！1天前
俺的年度护肤爱用来啦！每一个实打实我都很喜欢，反复推荐都有3次以上啦#护肤 #年度爱用
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小雨脆脆（🌧️1天前
#霉豆腐 #霉豆腐制作 切的小块，前两天长满了白毛毛没有切，多放两天发酵更充分
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杨小妖3周前
我是温水化开酵母后加入到面粉的，如何揉到面光滑后，放入温水中发酵，最后还是这样，为什么？为什么？到底是哪里的问题？是不是因为重庆温度太低了？#自制馒头 #和面 #请教一下 #真实生活分享官 @DOU+小助手 @抖音小助手 @DOU+上热门
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苏子与客2天前
#财经 #股票 #股民
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蜀中少年1天前
AIGC未来可期 #股民#股民交流#实盘复盘#AIGC#seedance
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张师傅教烙饼1天前
老面，没有那么复杂#烹饪技巧 #老面 #老面馒头 #小妙招大作用
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