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董小牛生鲜1年前
牛排解冻能放冰箱多久？ #澳洲和牛 #原切牛排 #牛排
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牛排研究生狒狒6月前
如何正确煎牛排？很多人第一步就错了！#牛排 #在家做牛排 #澳洲和牛 #安格斯
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炎炎辣酱🔥9月前
好多人会问流水解冻牛排🥩 这对吗？？？ ✅今天炎炎来给大家解答：可以作为快速解冻牛排的办法🤔。 ✅如果时间充裕，还是推荐提前一晚冷藏解冻哦～口感会更棒👍。 ✅从冷冻取出牛排，一定 一定 一定（重要的事说三遍）❗️要镉水解冻，可以开小水流冲15-20分钟，也可以不冲，直接泡入水中～ ✅15分钟后取出牛排🥩，一定要室内回温，让牛排接触室内室温，才会彻底解冻哦～#健身打卡 #原切牛排 #牛排 #好好吃饭好好生活 #牛排怎么解冻
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恒丰原切4月前
牛排解冻方法很多，推荐这两种解冻方法！解冻不好的牛排，也会影响口感的哦！#煎牛排 #澳洲牛排 #儿童牛排
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牛排附魔师3周前
《附魔前准备 01 · 解冻》🧊 解冻那一刻，牛排的命运已经定了 #牛排#煎牛排 #牛排解冻方法
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牧莱夫鲜食肉铺4周前
冰鲜牛排or冷冻牛排？到底怎么选？ #牛排 #外卖到家
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一条风味地图1年前
保姆级煎牛排 煎牛排之前最重要的一点，是要正确解冻，这样煎出来的牛排，口感和营养都不会损失，又香又嫩！今天教你保姆级煎牛排教程！#牛排 #厨房技巧 #美食 #原切牛排 #美食vlog
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嘉伟粤爱扒3周前
牛排解错冻，返工都无用 #牛排 #牛排解冻 #牛扒解冻 #牛扒怎么解冻 买牛排不会解冻的，或者自己解冻导致很多肉汁（“血水流出的”）你一人称视角手把手教你，小白变高手，锁住肉汁第一步！ 我推荐牛排解冻使用低温解冻法（冷藏解冻），需要牛排在吃的前12-24小时放入冰箱冷藏室（放果蔬那层）。 放之前记得剪开一个小口，平衡内外气压，真空包装会压逼牛排导致肌红蛋白（肉汁）流出，流出过多的结果就是牛肉发柴，失去鲜活感。 因为密封袋开了口，我们家用的冰箱细菌多且杂味重，所以要多套一个保鲜袋进行细菌隔离，以免破坏肉质。 冰箱存放12-24小时拿出来后，要擦干牛排表面并让牛排在空气呼吸半个钟到一个钟，让牛排内外恢复到常温。 牛排内外都回复常温后擦干方可进行煎制。
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458887163473年前
解冻冷冻再解冻能吃？ 反复解冻的牛排能吃，但是口感会❌吗？看视频找答案 信不信随自己#牛门小匠 #原切牛排 #无肉不欢 #涨知识
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小牛爱抖4月前
买牛肉回家第一步就错了？冷冻方法决定它是嫩还是柴#潮汕牛肉 #广东美食 #广佛生鲜 #牛肉 #火锅鲜牛肉
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恒丰原切4月前
为什么你煎的牛排不好吃？煎牛排的这些细节，你一定要知道！#儿童牛排 #澳洲牛排 #煎牛排 #牛排
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蔡成的菜6月前
新手也能煎完美牛排🥩简单详细，标准化教程 #牛排 #西餐 #美食 #厨房好物
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牛排研究生狒狒9月前
牛排解冻，这5种方法用哪种最好？ #原切牛排 #澳洲牛排 #牛排 #解冻 #测评
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小铭好牛3月前
烹饪Q&A | 冷冻厚切牛排如何有效焦脆 十一月份课堂已开放报名 #牛肉 #和牛 #牛排西餐 #美食 #烹饪培训
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秦和和牛4月前
牛肉冷冻之后就会变差？#和牛#国产和牛 #三农 #养牛人
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金龄生活8月前
肉质松散，口感不佳#牛排 #真假牛排 #口感差 #牛排🥩 #反复解冻
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怪有意思研究所1周前
解冻后的肉还能重新冷冻吗？ #生活冷知识 #涨知识 #冷冻肉 #细菌 #涨知识
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KAYUSO803831年前
你解冻的牛排为什么会有一点酸味？其实是没有及时排酸#回鲜器
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乐逢法国厨艺培训1年前
煎出来的牛排不好吃，居然错在第一步！ 冷冻牛排如何解冻其实很关键！#牛排 #料理 #厨艺 #煎牛排 #西餐 @DOU+小助手
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杨光_建厨师8月前
冻煎法：专门为薄牛排研发，轻松做到通体粉嫩、外壳焦脆 全网播放五百万的冷煎法后续，1-1.5cm的薄牛排也能做到充分的美拉德反应与极少过熟层的完美熟度！冻煎法唯一的缺点就是会崩油，建议使用本身就是冷冻好的牛排，不要自己冻冰鲜牛排，否则冰晶可能会太多；另外就是准备锅盖或防油网，清理更方便。#牛排 #煎牛排 #好好吃饭大赛
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较真的老张7月前
解冻的方法会直接影响肉的口感！ 进口牛肉的缓化-也就是解冻的方法，其实也有很多门道！想吃到一块汁水饱满，肉质鲜美的肉，一定要做好解冻！#进口牛肉 #解冻 #解冻肉 #牛排
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芒果不忙3天前
牛排冷藏解冻14小时，虽然按下去有些软，但整体还有点硬，这样可以拆包装醒肉了吗？还是不拆包装室温解冻？#在家做美食 #一人食记 #懒人美食 #牛排
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百润万丰食品有限公司—王海霞5天前
解冻牛排#处理方法#就大家怎么解冻牛排#口感好
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泌阳县羊桂妃食品销售店3天前
牛肉冷皮冷冻后不要解冻马上凉拌吃，不好吃！切记提前拿出来解冻在蒸蒸，放几个钟后冷却后就跟新鲜的一样！#新年礼品 #牛肉储存方法 #五香牛肉 #新年快乐 #五香牛腱
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Amanda的小厨房8月前
反常识但好吃，5cm超厚战斧牛排还能这样煎？ 厚切牛排不好煎，要么烤成‘黑炭’要么‘血水泛滥’？今天用5cm的国产和牛战斧牛排，教你在家复刻高级扒房口感！从解冻到煎烤全流程拆解，配上独家秘籍反向法和神仙酱汁，轻松体会肉汁在嘴里爆炸的幸福感#煎牛排 #美食 #抖音美食推荐官
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鱼鱼儿3月前
#美食 #牛排 #自制美食 放猕猴桃就是好，以前没放过总是柴，这次的筋道有嚼劲还软烂，口感比外面卖的还好，就是不好看，下次会更好哦。
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doulidouli1周前
借鉴@鞑厨高寒 的方法煎的牛排！大家感兴趣可以去看看他那期视频学习，链接放在评论区啦！ 牛肉冷冻后反而呈现的效果更好。他这个方法真的绝，白边巨少，粉嫩的内里保留得超棒～自己加了点花椒提香，迷迭香+黄油的经典搭配，猛火煎出的焦化层超合心意～可惜中午时间太赶，很多细节呈现不到位，肉切开没达到理想状态就急着拍了，实际现场看比视频呈现的口感和卖相都好太多，下次冲更完美的版本！ #牛排的神仙做法 #跟着大厨学做菜 #家常煎牛排 #美食复刻挑战 #一人食记
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MEAT MATE6月前
为什么专业厨师偏爱冰鲜牛排？ 冰鲜与冷冻有什么差别？ 牛排的品质，往往藏在细节里。🔍今天带你了解冰鲜牛排与冷冻牛排的本质区别~ 📚 牛排小知识 ❄️冰鲜牛排：0-4℃全程冷链保存，细胞结构完整，锁住原始鲜嫩口感😋。 🧊冷冻牛排：低温冷冻导致冰晶形成，刺破细胞，解冻后汁液流失，肉质易变柴😢。 🥩 Meat Mate鲜食肉铺 | 专注高品质冰鲜牛排 作为北京首批精品冰鲜牛排专营店✨，我们严选全球优质冰鲜牛排🌍，坚持“原切现烹”的理念。仅以海盐与胡椒调味🧂，便能激发牛肉的自然醇香，带你体验食材的本真之味。 📍点击定位，体验冰鲜牛排的原汁原味！
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牛牛镖局牛排7月前
🔥黄油暴击❗草饲眼肉牛排香晕舍友 跟着我这样做!99%不翻车秘诀🔥 1 解冻关键：冷藏慢解冻12h+，烹饪前30分钟室温回温!血水用纸吸干，千万不要用水洗啊❗ 2 调味按摩：黑胡椒+海盐+油，两面按摩1分钟，静置10分钟 3 猛火锁汁：锅烧到滴水成珠!牛排下锅"滋啦"剩超治愈～每面煎40秒(七分熟妥妥的) 4 黄油暴击✨：转小火!放黄油块+迷迭香和你喜欢的调味，疯狂淋30秒奶香串满屋! 5 醒肉王道 锡纸包裹静置5分钟!切开粉嫩爆汁!撒点海盐绝了! 草饲偏瘦？猕猴桃打碎腌10分钟!肉嫩到飞起 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食推荐官
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hollow1月前
#自制牛排 @芝士味月光
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硬核觉醒品鉴官3周前
为了让牛排能有更好的表现 提前一天的低温解冻和制作前的回温过程是必不可少的环节 高温炉的加持更让美味锦上添花 #和牛西冷
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肉奇戊语(龙湖天炬店)1周前
同时煎2块牛排做法其实很简单!! 牛排一定要完全解冻!!!这点非常重要! 牛排化了不代表牛排解冻完全，牛排需要冷藏解冻一晚上然后室温回温3小时后再制作 #牛排怎么选#怎么煎牛排#煎牛排技巧#煎牛排注意事项
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种善因结善果3天前
#美菱m鲜生解冻挑战 #赴一场即食行乐小家宴 #美菱M鲜生冰箱
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国际庄冻品何大姐3周前
冷冻的肉比菜市场的肉更健康#冻品 #牛排 #香肠
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芒果不忙2天前
这是菲力牛排冷藏解冻14小时的样子，品质还不错吧？！#在家做美食 #一人食记 #懒人快手菜 #牛排
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Suntyle品牌工厂店8月前
Suntyle钛铁锅 | 原切牛排 【关于牛排保存与解冻】冷冻保存！切记勿用热水解冻！最好提前一天放冷藏冰箱解冻；如需即刻食用，请连真空袋放入流动的自来水里解冻大约20分钟。 【关于牛排腌制】解冻并且回到室温后的牛排，请用厨房纸巾吸干表面水分；放适量食盐、黑胡椒、少量食用油均匀涂抹。【关于牛排烹饪】1.平底锅大火空锅预热，并加入少量食用油注意：不要黄油、橄榄油以及有味道的油；和牛或者肥肉和油花比较多的牛排少油；反之，瘦的牛排稍微多一些油。 2.大火煎上色高温才能瞬间锁住肉汁，这样做出来的牛排才会鲜嫩多汁。眼肉和牛柳每面大概煎50秒左右，西冷每面大概煎40秒左右。如需黄油增香，请在最后20秒放入。 3.锁边：两面煎上色后把牛排立起来，然后边缘高温煎制。 4醒肉：两边煎上色以后出锅，静置5分钟后回锅，每面煎20秒(需要热的锅)。这一步让肉汁锁在牛排里，减少切牛排时汁水流失，并且使牛排内外温度达到一致。这样煎出来的牛排大概5-7分熟，如果想要生一些，减少煎制时间即可，注意不可减少醒肉时间。 【关于装盘】起锅装盘后，撒一点海盐和现磨的黑胡椒。注意：需热盘，否则牛排会迅速降温 #Suntyle # #牛排怎么煎 # #牛排 # #原切牛排 # #不粘锅
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广州ing2天前
这样解冻肉类不健康，你家可能也有操作误区！#实用小技巧 #生活小妙招 #解冻肉
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SICAO新潮红酒柜雪茄柜熟成柜3周前
冷冻肉做熟成，需先解冻至合适温度，水分流失相对多，熟成后肉质紧实度较高，风味释放稍慢；冰鲜肉处于0-4℃的冷藏状态，无需解冻，细胞活性保留更好，熟成过程中风味物质更易积累，口感更鲜嫩多汁。 冰鲜肉熟成的周期通常比冷冻肉短，且对储存环境的温度、湿度、通风条件要求更严格；冷冻肉经过低温冷冻后，部分酶活性降低，熟成效率会略低，更适合做短时间的干式熟成。#sicao熟成柜 #你不知道的美食冷知识 #冷知识科普 #生活小技巧学会你就捡到宝了 #一般人不知道是什么
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美的智慧家（南洲西路店）3周前
南县十年家电老板实测：熊墩墩Ultra冻牛排，解冻不柴不流血水。美的年货节，暖冬福利拉满✅#南县#好物分享#家电实测#美的冰箱#美的熊墩墩冰箱
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KOMPAC3周前
烤出牛排焦化层必备步骤！ 你的牛排为什么总是没有外脆里嫩的脆壳焦化层，可能是你少了这几个步骤： 1、首先牛排解冻后要用厨房纸完全擦干血水，千万不能水洗！ 2、撒上海盐之后静置一会，这是烤出脆壳焦化层的关键！ 3、炙烤时计时⏲即可，不要反复抽出查看 4、静置醒肉后再切开，醒肉能够使牛排肉汁回渗，口感更佳 #kompac高温牛排炉 #高温牛排炉 #牛排 #西餐 #牛排怎么做
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海尔冰箱旗舰店国补直播间3周前
化冻流血水保鲜差？交给云溪503轻松解决！ #焕新好冰箱装满中国味#海尔全空间保鲜冰箱#海尔594mm专业超薄零嵌#海尔云溪冰箱不止防串味#海尔云溪冰箱
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吃饱了再饿2月前
#创作灵感为什么新鲜的牛肉不吃，非吃冷冻品。 解释下：因为平时忙，很多时候没空买菜，冷冻牛肉就非常适合我这样的人，分装，随时想吃只要提前解冻就可以。现在的急冻技术很成熟，其实冷冻牛肉的口感影响不大#腹心肉牛排 #创作灵感
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小61要吃好2周前
山姆的冰鲜牛肉是冷冻肉吗？变黑的原因？ 冰鲜牛肉是冷冻肉解冻的？ 山姆购买的牛肉发黑是怎么回事？ 牛肉的保质期120天可能吗？ 到手后变成短短3天是怎么回事？ ……#山姆会员店 #牛肉 #牛排 #冰鲜牛肉 #食品安全
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凝玥家牛排馆6月前
#原切牛排 #抖音美食推荐官 冰鲜肉≠冷冻解冻后的肉
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米小姐生鲜7月前
像这种解冻会分开的部位其实不需要生肉时候自己分开，那做饭就太累了 化整为零这种事情交给它自己#牛肉 #原切牛排
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必胜客必胜优选旗舰店4天前
020801优质选料，秘制工艺，美味口感，今天你get了吗？#必胜客牛排 #厚切更多汁 #孩子爱吃的健康餐 #年货节
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小琪说酸奶1周前
冷冻冷萃酸奶正确处理✅ 只冷藏解冻，拒绝常温，口感才不翻车！ #冷萃酸奶保存 #酸奶小知识 #吃货必看
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盘锦文姐1月前
#拍个抖音而已 在盘锦你家里是不是也这样，普通冷柜手动除霜，食材黏在一起，那个东西要叮咣凿半天
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贝蒂女王（家居号）5月前
你们有没有被“解冻”毁掉一块好牛排的经历？化成一滩血水、口感变柴、边角熟透芯还冻着…真的气哭！回鲜解冻舱效果真的好 15分钟吃上新鲜肉喔#回鲜舱#冰箱#解冻#冰箱黑科技#西门子
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KOMPAC7月前
四个步骤教你在家做出好牛排 1.牛排要提前一天拿出解冻，解冻不完全的牛排容易夹生。 2.用厨房纸吸干表面血水，不要用水冲洗，会导致牛排肌红蛋白流失，影响口感。 3.高温炙烤，高温能够保证牛排出现完美焦化层。 4.做好的牛排静置5分钟，使汁水向内渗透，口感更鲜嫩多汁。 #kompac高温牛排炉 #高温牛排炉 ##抖音美食推荐官 #牛排 #肉食主义
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海尔优选家电直播间1月前
海尔541智控双系统搭载-30℃深冷锁鲜科技 爱吃牛排海鲜，但每次解冻后都口感尽失？问题出在冷冻技术！海尔541让牛肉细胞快速穿过冰晶带，牢牢锁住肉类的汁水和营养。解冻几乎没有血水，口感依然鲜嫩，轻松在家做出高级餐厅同款牛排。今直播间有好价，点我头像别错过 #海尔冰箱 #海尔541双系统 #海尔冰箱推荐#焕新好冰箱装满中国味
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哆哥1月前
#腌牛排 各种肉试过，做法试过，我确信这种方法真的非常好吃，而且做好冷冻起来，再煎不影响口感！视频全部给大家整理出来，大家试试！#腌牛排教程 #煎牛排 #减脂餐 #生活化减脂餐
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宝妈今天摸鱼了吗6月前
慢醒法解冻牛排🥩#职场妈妈#美食#生活技能
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杰叔的牛肉料理3周前
给它甩空气炸锅里，一点问题都没有 前提做好充分解冻，推荐冷藏解冻4到6小时
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香香学做菜7月前
今天学习的是牛排哦～#美食 #学美食 #懒人美食
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厂花说营养6天前
冷冻肉直接热水解冻？错了，教你三个小妙招，学会少踩坑
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嗨吃小高高3天前
在家吃牛排2.0！这也是万万没想到啊！ #原切牛排 #西冷牛排 #俄罗斯牛排 #雪花牛排 #年夜饭菜单提前曝光了
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赛博大壮（智能生活版）1月前
-33℃深冻实测！格力658绒雾米把牛排冻一周还嫩？ 牛排冻一周，还嫩不嫩 #格力658冰箱#格力#冰箱
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牛魔王@原切雪花牛排4天前
牛排高温煎制，瞬间焦化，锁住汁水#牛排 #西餐牛排 #西餐美食 #和牛牛排 #高端牛排
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海尔冰箱官方直播间5月前
-30℃深冷速冻！牛排解冻血水少，口感更鲜美 #冷冻科技 #美食爱好者 #厨房秘籍 #海尔冰箱 #海尔
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熊猫🐼不胖1天前
冰冻海虾解冻完就跟新鲜的一样，黄油黑椒大虾，最后自己吃一个，被几年不见的损友清盘#下厨记
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恒丰原切5月前
板腱中间那条透明的线是什么？吃起来口感怎么样？那是板腱的筋，可以这样处理一下！#板腱牛排 #煎牛排 #澳洲和牛
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