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创始人俱乐部9月前
从路边摊到米其林，中国餐饮首获意大利金奖，他是如何做到的？ 每天认识一个创始人，今天一起来认识一下新荣记创始人张勇！#每天认识一个创始人 #创始人俱乐部 #新荣记 #新荣记张勇 #创始人故事 @抖音小助手
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商业相对论6年前
不务正业的#米其林 ，到底是做轮胎还是做美食的呢？你知道答案吗？#米其林餐厅 #大白 #商业知识
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浮灰溯影6月前
谢霆锋担任评委 中国首个厨师大逃杀综艺 #综艺 #美食 #厨师
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seanTime4年前
米其林星级餐厅的鉴定是谁创办的？#米其林餐厅 #创作灵感 #冷知识分享
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松邀客3周前
“慢”哲学成就了中餐天花板 #新荣记 #西贝 #商业 #米其林三星 #松邀客
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静待花开1681周前
《米其林指南》和米其林轮胎居然是亲戚？知识盲区+1，今天又是涨姿势的一天！📚🚗 #米其林 #涨知识
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江小燕Vlog10月前
《米其林传奇VS合肥土菜天花板》 新荣记张勇低调现身合肥【傻子土菜 】 合肥土菜又火了🔥 #傻子土菜#合肥土菜 #新荣记#米其林#必吃榜
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小乔就是玩7月前
一起来四海渔市，感受米其林餐厅创始人张勇培养出的味道！#临沂 #四海渔市 #新荣记 #米其林餐厅
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陈八两王少君7月前
一个从黄山走出来的小小徽菜馆，荣登米其林指南，成为全中国唯二的米其林徽菜餐厅！ #米其林餐厅 #水墨徽 #米其林入选餐厅 #陈八两 #米其林指南
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好奇学院MAX9月前
米其林餐厅#美食 #美食趣胃计划 #美食分享 #米其林
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星光服务5月前
轮胎 #人物故事 #汽车 #轮胎
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王花花的厨房历险记1月前
人均千元的超人气潮州米其林餐厅的配方，就由创始人水灵灵的教给你们了！本人亲手验证，复刻一次成功！#风沙虾酱骨
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全球上市公司智库1月前
向米其林兄弟一样精细天下好酒！#米其林#餐厅#上市公司 #美酒
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微观其理6天前
左手橡胶，右手鹅肝：它让食客疯狂，也能让厨师绝望--米其林的百年双面局。#米其林 #科普 #商业
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风云传播3周前
西贝翻身仗？米其林大佬新荣记，居然出手救了西贝！高端餐饮天花板，为啥能看上深陷危机的西贝？#ZMG风云传播中心 @记者喳喳辉
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山东临沂俊哥（18年临沂探店至今）8月前
有幸品尝到新荣记创始人张勇先生的厨艺 下次一定要去他的米其林餐厅尝尝#新荣记张勇 #新荣记 #临沂美食俊哥探店
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徐沪生-一条创始人1月前
米其林，125年前就玩内容了 不是从产品出发，而是从用户出发 #ip #个人ip #创始人ip #米其林 #内容
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曹涤非2月前
米其林苏州面，到底有多好吃？ 2025江苏米其林榜单，必比登面馆有三家：同得兴（嘉馀坊）、伟记奥面馆（白塔东路）、裕面堂。 同得兴创始人肖伟民大师号称“姑苏面痴”，是苏式汤面第四代传人、非遗传承人，曾主导制定苏式面制作技艺地方标准；伟记是我最早吃过的苏州面馆，比昆山奥灶面清淡，比苏式面浓郁，性价比高；裕面堂守正出奇，于传统中创新，汤、面上都下了功夫，浓而不腻，淡而有味，喝完一碗，口中不干不酸不涩，细节处见真章。 作为人类最早种植的粮食作物，距今最早的发现，小麦起源自中亚新月沃地，约4000年前夏商时期传入中国。甘肃东灰山、新疆孔雀河，都是我国较早发现的地方。随着战国发明的石磨，在汉代广泛推广，小麦也开始普遍种植和推广。 苏州美食耆宿华永根先生介绍，北麦南迁，盛于宋代。明宋应星《天工开物》记载：北方“齐、鲁、燕、秦、晋，民粒食小麦居半”，南方“闽、浙、吴、楚之地种小麦者二十分而一”。种植不均衡，各地品质亦有参差。蛋白质等营养成分尚可包容，支链淀粉含量则直接影响口感。南方面条入碱，便是后天补足其筋道。 中国幅员辽阔，各地历史并不都是一样，以山西为例，就没有经历过南宋，其面食风味，或受辽金蒙古影响更大。以面条来看，苏州面乃是南派源头，更是日本拉面鼻祖。苏式风格，面、汤、浇头分别制作，食时合而为一。面、汤要热，浇头则有冷、热之分。 苏式汤头一般分白、红种，前者由猪骨、肘子、鸡架、鳝骨、老鸡、老鸭、螺蛳等加香料熬成，后者还要加上焖肉、爆鱼的汤汁和复制酱油，具体配方各有其秘。红汤四时皆有，夏季首推白汤，以枫镇大肉面为最。 苏州煮面重汤清，故有头汤面的讲究。以竹兜捞面，行云流水，入碗后其形不乱，有观音兜（头）、鲫鱼背之说。根据客人需求，有宽汤、紧汤、重浇、轻浇、重青、免青、过桥、双浇……之分，要提前告之。 吃时单配姜丝、米醋，以清口解腻。焖肉、爆鱼、爆鳝，是三大浇头，除此之外，余独爱雪菜笋丝，每次必点。三虾、蟹粉，则在夏初、秋末为宜，属时令款式。 有厚古薄今者，实则大可不必。时不可逆，物是人非，已如忒修斯之船……董其昌居苏州，有悟“变乃险绝之本”，更应懂韩昌黎“师其意不师其辞”。 #随便食单 #米其林 #必比登 #苏州美食 #苏州面馆
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郭靖8月前
米其林三星水有多深？尝过的才知道 #知识分享 #米其林餐厅 #品质 #郭靖烤全羊 #郭靖烤全羊品牌创始人
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大吃弟1年前
合肥海味观，创始人黄君亲自掌勺，能否成为霸都第一家米其林？ #黑珍珠餐厅 #米其林 #合肥美食 #美食探店 #抖音美食推荐官 @抖音小助手
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王哲2年前
中国第一家米其林餐厅创始人：在质上进取而非在量上贪婪#米其林餐厅 #创业 #张勇 #新荣记 #新荣记张勇
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辛厨房餐饮-辛哥1年前
辛哥带你直击米其林授牌现场， 米其林不愧是卖轮胎的， 让我当了四年备胎， 继续努力吧！#成都美食 #米其林餐厅 #盐帮菜 #创始人
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云哥·1月前
130年冷知识：管你吃几星餐厅的，和管你轮胎安不安全的，居然是同一个“白胖子”？！#米其林 #商业传奇#商业思维#新云科技#创作灵感
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奶茶闪闪✨9月前
在新加坡连续7年摘米其林一星的江师傅，竟然开来厦门了？！他说：“我想，人生是不是还有奇迹～”#米其林 #广东菜 #潮汕 #开启五一美食主线任务 #谁懂为了这道菜跑了多远
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科吉9780c精准动平衡2月前
从来都是“安全就选米其林”#米其林就是米其林#轮胎科普
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财神爷的小宝贝酸2年前
斯里兰卡米其林三星创始人、主打鲜活美味🦀#米其林餐厅 #黑珍珠餐厅 @DOU+小助手
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元彬3天前
这次在🇬🇧英国吃到了 提前预定一个月的米其林三星名厨Hélène Darroze的餐厅， 这个品牌与餐厅历史可以分为几个关键阶段： 1. 家族传承与早期经历 - Hélène Darroze出身于法国西南部的厨师世家，1993年从父亲手中接管家族餐厅，凭借出色的厨艺获得“年度青年厨师”等行业荣誉。 - 1999年，家族餐厅因财务问题关闭后，她在巴黎第六区开设了第一家以自己名字命名的餐厅《Hélène Darroze》，并在2001年摘得首颗米其林星，2003年晋升为二星餐厅。 2. 伦敦旗舰餐厅的崛起 - 2008年，她受邀入主伦敦百年传奇酒店The Connaught的餐厅，开设《Hélène Darroze at The Connaught》，这是她在法国以外的第一家餐厅。 - 餐厅开业仅半年就获得米其林一星，2011年晋升二星，并在2021年斩获米其林三星，让她成为英国首位拥有三星的女主厨。 3. 全球拓展与品牌延续 - 如今她在全球拥有多家餐厅，包括巴黎的《Marsan par Hélène Darroze》、伦敦的三星餐厅，以及在法国普罗旺斯等地的分店，总计手握6颗米其林星，是全球星级最多的女厨师之一。 - 她的餐厅以融合法国西南部乡土风味与现代烹饪技法而闻名，强调食材的本真与家族传承的温暖感。 #创始人环球之旅英国 #米其林三星美食地图🗺️
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香港六福菜馆(东实C park店)官方号6月前
指尖划过签约页的瞬间，空气里都飘着新的期待——我们的米其林故事，要写下新的篇章了。 暂时先保密具体坐标，但可以说：每一次落笔，都是对「好吃」的又一次较真。筹备路上的点滴，之后慢慢和大家分享～ 保持期待呀，这趟美食新旅程，很快就会和大家见面✨ #六福菜馆#香港六福菜馆#签约
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Connoisseur品鉴官9月前
他是“川菜非遗传承人”，15岁入行、深耕餐饮32年，统领20多家直营门店打造川菜版图。从拜师学艺到成为川菜国际化的破局者，他以守正创新之道，赢得无数认可！ #川菜 #非遗 #米其林 #高端餐饮 #上海美食
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阿五（樊胜武）7月前
阿五品牌创始人打卡上海遇外滩餐厅 #美食推荐官阿五 #上海遇外滩 #米其林餐厅探店 #黑珍珠三钻餐厅 @中和豫宴 @阿五黄河大鲤鱼 @世界中餐业联合会 @中国烹饪协会
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靓味杭州8月前
时隔十多年，再次对话傅师傅，我感受到了他的变化，他更像一位艺术家，这些年积淀着的深厚文化，表达在他的菜品上。#如院 #米其林二星 #杭州米其林
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吕大宝7月前
甬府旗下的餐厅都是品质的代表，这家新京菜更是刷新了我对北京菜的印象#米其林餐厅 #新京菜 #甬府旗下餐厅 #高端餐厅 #江景餐厅
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听全哥说5月前
#米其林#成都#成都美食#成都宴 成都宴迎来米其林2星大厨兰老师指导
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卢卡吃在路上3月前
中午12点吃到下午3点！首位华人米其林寿司大厨有多强 这是我今年吃过非常满足的一顿寿司Omakase，24贯，从中午十二点吃到下午三点。主厨杰哥是华人里第一位获得米其林星星的寿司大厨，在台北开了17年后，今年春天开来上海，2500块的价格还一座难求。今天杰哥和东京米一Hakkoku的主厨佐藤一起带来一套寿司体验，吃到了非常惊艳的金枪鱼、秋刀鱼、海胆寿司 #寿司 #日料 #上海美食 #米其林 #omakase
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全城🌍搜索8月前
#米其林 传奇掌舵人#张勇 首临沂蒙，探寻餐饮匠心新可能！#米其林摘星大师张勇#四海渔市
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芭莎男士BAZAARMEN5月前
与米其林主厨的一次关于时间的对话 JasonLiu刘禾森，LING LONG凌珑与LING YUN凌云创始人兼主厨。Jason Liu是厨房里的哲学家，这次来到香格里拉，他用松茸的鲜味、黑陶的古朴和时间的精确为菜肴注入了新的生命。中餐有着悠久的历史，在之后更久的时间长河里，Jason希望在宏大的地图中找到自己的精确定位，在茫茫星空中留下自己的印记。 #芭莎男士 #言之有物 #云南 #香格里拉 #松茸
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Raymond Wang6月前
米其林餐厅正式进驻🔥 #肇庆市七星岩温德姆至尊酒店 香港「六福菜馆」创始人-福哥 莅临参观指导[庆祝][烟花] 欢迎来尝鲜🦐🍤🦀～ #连续16年米其林一星#六福菜馆
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湖人·粤菜海鲜3月前
新荣记是中餐厅拿到到米其林三星的，中餐的奢 侈品牌，台州菜，创始人张勇(荣叔)教学家烧 东海野生大黄鱼 #大黄鱼 #新荣记 #湖记 #米其林 #上热门
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餐饮问诊找史远3周前
西贝迎来“最强外援”：米其林大佬张勇为什么选择这时“上桌” #西贝 #新荣记 #餐饮创业 #餐饮 #创业
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大连木里木外蔓姐6月前
为什么他设计的餐厅，总能入选米其林？ 刘道华老师，LDH建筑设计事务所创始人。 作为餐饮空间设计界的“风向标”，擅长将建筑思维运用到室内空间中，设计的很多餐饮空间入选“米其林”、“黑珍珠”。
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Connoisseur品鉴官5月前
7年，这个温州人在杭州六和塔边圆了米其林梦。签下法餐御厨传人，追加投资，团队升级，接手一年就摘星！ #溪畔十九Léclat19雷克拉法餐 #Vallie婉丽酒店 #杭州探店 #西湖 #法餐
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尧叔品海7月前
尧叔带你揭秘米其林三星里的秘密，每个菜品都是艺术...@品海楼（东港店） @品海楼（老虎滩渔人码头店） @旅大印象 #米其林三星#丹麦#创始人#原创视频
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杭商故事5月前
杭州米其林餐厅打卡②：兰桂均和他的玉芝兰 玉芝兰的创始人兰桂均，主张以汤定味，以食材定格，调辅料定神，菜品更加清淡雅致，强调食物的自然之味。所以，这里的菜与传统川菜爆炒的“烟火气” “大麻大辣”完全不同。#抖音创作者大会
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笑亿笑1年前
禁止废话：蒙古国居然有海军，这不是开玩笑？涨知识了#涨知识 #有趣的知识又增长了 #内容过于真实 #省流侠 #科普一下
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飯飯7月前
#好好吃饭大赛 “和食界的华人之光”到上海来啦！
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鲜八度生态料理-阿军6月前
米其林和黑珍珠餐厅，都是靠漂亮饭起家？ #米其林 #餐饮 #餐饮创业 #漂亮饭 #鲜八度生态料理阿军
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葉的品牌世界3天前
米其林 | 从最高荣耀到声望牢笼：一场权力的公关秀 一本轮胎制造商发行的旅游手册，如何在百年之间变成全球精致餐饮的“裁判”？这一期视频，我们来观察米其林指南如何用公共关系的“共生思维”，把轮胎、汽车、餐饮、旅行与地方经济编织成生态系统；又如何凭借匿名评审与符号权威，把“上流的象征”写进大众想象。 但这样耀眼的光环背后，也有阴影。比如，食材长链供应带来的碳排放与浪费、为“保星”而叠加在餐饮从业者身上的劳动与精神压力，以及因话语权过度集中而被无形挤压的整个行业。米其林指南的全新评价体系——绿星，固然是一场高明的争议预判与规则改写；然而，米其林真正回避的不是浪费这种表层议题，而是过度集中的评审权——因为一旦触及，问题的指向就会回到自身，这恰恰是它最不愿被追问的部分。 #米其林 #品牌 #美食 #旅行 #餐饮
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陈八两王少君7月前
白手起家，33年坚守品质、始终走在一线，就是为了让更多人吃上美味的煎饺！ #米其林餐厅 #泮芳春 #米其林入选餐厅 #陈八两 #米其林指南
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徐沪生的IP课5天前
米其林，125年前就玩内容了 徐沪生IP训练营：不是从产品出发，而是从用户出发。 #ip #个人ip #创始人ip #徐沪生 #内容
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佬麻雀蒋玲7月前
四年米其林，25载用心耕耘，感谢所有支持我们的伙伴！#广州米其林指南#广州#佬麻雀#餐饮#佬麻雀创始人蒋玲
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灰灰分享真实美好生活2周前
40岁单亲保姆高姐挑战朱大厨，花50块做一桌米其林大餐…… #娇莱雅创始人灰灰 #灰灰娇莱雅创始人
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青花源3周前
米其林收割机 1994年新加坡店获评《Michelin Red Dot》；2008年北京店摘星；2011年上海外滩店两星；截至2023年，利苑系累计80余颗米其林星。陈树杰坚持“星是结果，不是目标”，把评级标准拆成125个细节写进手册，每月内部飞行检查，星自然来。#米其林餐厅 #黑珍珠餐厅 #美食 #利苑酒家 #青花源餐饮净水
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钱江晚报9月前
3元解锁杭州米其林？好食堂餐厅创始人：不会因这次上榜调整价格（潮新闻 记者 杜雪梅 实习生 傅甜怡）
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周大宝1年前
#科普一下 #有趣的知识又增长了 吃不起，根本吃不起～
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青花源9月前
新荣记米其林摘星 在餐饮界，有这样一颗耀眼的明星，它让米其林评委疯狂打call，让富豪们心甘情愿一掷千金，它就是新荣记。 新荣记的故事始于1995年浙江临海街头的一家海鲜排档。创始人张勇这位银行出身的跨界选手，以独特的经营之道开启了逆袭之路。开业便砸18万建活鲜鱼池，高价聘请粤菜师傅，还请鲍鱼大王当顾问。凭借着对食材的执着和对品质的追求，它从一家大排档逐渐成为江浙沪美食圈的隐藏BOSS。2016年解锁米其林副本，2019年北京宝格丽店摘下中国大陆首个三星，新源南路店更是连续四年稳坐三星王座。 截至2025年，新荣记堪称“摘星狂魔”。53颗米其林星星、旗下10家店贡献15颗星、72颗黑珍珠钻石，这些辉煌战绩让同行望尘莫及。其成都分店以“用台州菜理解四川麻辣”的跨菜系操作，空降米其林二星，惊艳众人。 新荣记贵到离谱却天天爆满，奥秘在于它对食材、服务和菜品的极致追求。它是食材界的灭霸，东海野生大黄鱼、高价菌菇、大量松露，让每道菜都身价不菲。每家店都是定制化高定秀，从餐具到装修，无不彰显奢华。而菜名如诺兰电影般新奇，每道菜都是一场感官盛宴。 然而，2024年的性价比消费浪潮给高端餐饮带来冲击。但新荣记迅速调整策略，推出398元工作日午市套餐，发展副牌矩阵，面对危机也能快速处理。 站在2025年回看，新荣记早已超越餐厅的范畴，它是中国精致餐饮的活体教科书， #米其林餐厅 #黑珍珠餐厅 #官府菜 #历史 #青花源
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小鹿🎄8月前
新荣记创始人张勇惊现临沂！原来他是四海渔市老板刘学兴的师傅！！！！！#新荣记张勇 #铭家点心刘铭 #临沂四海渔市 #临沂刘学兴 #临沂餐厅
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gm访谈1周前
【74岁不退休：大马餐饮教父的拉面修行录】 谁说退休就是终点？对 74 岁的 David Chin 来说，这只是另一个热辣烫手的起点！🔥 作为 Dave‘s Deli 的创办人，这位大马餐饮界的传奇人物没有选择安享晚年，反而一头扎进面粉与高汤的世界，开创了 Ramen David。 很多人问：为什么是他？为什么是拉面？ 在这场深度的访谈中，Chef David 分享了他的“不老秘诀”： 🍜 不是日本人也能做出灵魂拉面： 凭借 40 年对味道的直觉，打破传统束缚。 🍜 职人精神的延续： 每一碗面，从面条的弹牙度到汤底的醇厚，都是他对自己高标准的交代。 🍜 永不停歇的创业魂： 年龄从来不是枷锁，只要心中还有那股对食物的热爱。 这不仅是一场关于美食的对话，更是一次关于生命热忱的洗礼。如果你也正处于人生的十字路口，或者觉得“太晚了”，一定要去看看这位 74 岁“新人”的创业故事。 完整版YT: GM Chats #DavidRamen #DavidChin #创业精神 #职人精神 #大马美食
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Connoisseur品鉴官6月前
首位以日式割烹摘星的华人主厨，魔都首店一位难求！ #米其林一星 #上海 #日料 #割烹料理 #江户前寿司
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管飞8月前
中媒会创始人管飞 ，探访成都街头米其林推荐肥肠粉店，揭秘传统手艺与街头美食的碰撞。#中媒会 #管飞 #香奈艺居 #加入中媒会
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香哥吃得香8月前
用比茅台还贵的豆瓣酱做川菜，就在香港成都宴！ 从负债到年产70亿的香天下，星全大哥将川菜的经典在香江演绎得淋漓尽致#跟着香哥吃得香 #香天下#成都宴#朱星全#香港美食@阿秦在香港
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前途研习社10月前
去年全网群嘲的刀拍蒜就断，客服甩锅“中国人不会用刀”！董事长放话：“米其林大厨都不这么切！的张小泉如今怎样？！#张小泉 #张小泉菜刀 #消费者
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储老师来了2周前
AI视频“米其林”公司？对话知行元公司创始人！ #AI #人工智能 #企业 #创业 #就业
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