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镜头里的年味:我和妈妈的“层层惊喜”甑糕 #dou上热门话题🔥🔥 #镜头里的年味儿 #过年的快乐当然是吃吃吃##你能叫出它的名字吗 #隐秘的美味纪录片 @DOU+上热门 @抖音小助手 大家好呀!今天我要和妈妈一起解锁超有仪式感的年味美食——甑糕,听说这可是西安街头的“甜蜜炸弹”呢~ 昨天晚上,妈妈就带我泡好了食材:红豆、芸豆、花生米喝饱了水,圆滚滚的超可爱,糯米和圆江米也泡得软软的,静等变身!今天一早,摆盘大工程开始啦!我踮着脚尖站在灶台前,跟着妈妈的指挥层层铺:先铺一层白白的糯米,再铺一层红彤彤的红豆,接着是芸豆、甜甜的红枣,撒上一层红糖碎,最后用圆江米封顶,五颜六色的像在搭彩虹蛋糕,好看极了!铺好后加水没过米面1厘米,就可以上锅啦~ 接下来就是漫长又期待的蒸煮时光!第一次煮1小时10分钟,第二次30分钟,第三次25分钟,每次煮完还要闷够时间,妈妈说这样才够软糯。我时不时跑去厨房看,热气从锅里冒出来,甜甜的香味飘满整个家,肚子都咕咕叫啦! 终于做好啦!镜头先凑近看看,甑糕变得黏糊糊、亮晶晶的,红枣和红糖把米染成了诱人的琥珀色。我赶紧盛了一碗,又端给小伙伴们,大家一下子围过来抢着吃!糯叽叽的米裹着甜甜的豆和枣,一点都不腻,分分钟一碗就见底了~ 原来年味就是和妈妈一起层层叠加的用心,还有和好朋友分享美食的快乐呀!
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