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顶级大厨的食谱合集:200道值得珍藏的美味食谱 顶级大厨的食谱合集:200道值得珍藏的美味食谱 如果您真心想学习烹饪,这本书就是为您量身打造的!向顶级大厨学习。本书 是所有烹饪爱好者的必备宝典,汇集了14位顶级大厨的专业指导。 ・由来自日本、西方、中国、韩国和印度的知名大厨带来的杂志式烹饪课程。 ・满满的美味烹饪技巧,助您提升厨艺。 ・丰富的步骤图解,比视频更容易理解! ・每道菜都附有大厨写给读者的寄语。这是一本永久珍藏的食谱合集, 备受推崇的顶级大厨慷慨分享他们的秘方。14位分别擅长日式、天妇罗、法式、意式、西式、中式、韩式家常菜和印度菜的大厨,精心分享烹饪技巧和秘诀,并配有步骤图解,保证您只需按照说明操作,就能做出美味佳肴。每道菜都附有大厨写给读者的寄语。阅读本书,仿佛置身于大厨的亲自指导之中。学习烹饪,享受居家时光。第一章:传奇厨师希望读者学习的内容:六三郎道场(Rokusan-tei)、近藤文雄(Tempura Kondo)、野崎弘光(Wentokuyama)、三国精藏(Hotel de Mikuni)、吉川俊明(El Campidoio)和胁屋智之(Wakiya Ichishobi Sarō)第二章:你应该正确学习的日本料理:弘光野崎(文德山)、奥田彻(银座小寿)、笠原正宏(褒贬不一)第3章:人人都爱的西餐、小酒馆、意大利菜:大宫胜夫(大宫餐厅)、七条清隆(七条餐厅)、吉川利明(El Campidoio)、西口大辅(Volo Cozzi)第4章:人气中华料理:胁屋智之(Wakiya Ichishobi Sarō),Kinya Komoda(4000 中文)(Tsumaiebo)第 5 章:柳 Kahime 的韩国家庭烹饪6 章:掌握香料!Nile Yoshimi 的印度美食(Nile 餐厅)
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