秦岭5天前
今天是“小年 ” 记忆中过去腊月二十三晚上,祭灶王爷。从这一天开始,年味就越来越浓。过去在祭灶前几天要做下面几件事。 一、添筷子添碗 过去听老人说,灶王爷是掌管一家人的饮食健康、祸福寿夭,监察人们为人处事的善恶。腊月二十三灶王爷回天宫,去向玉皇大帝汇报所监管之家的人口情况,并请示来年给该家应拨发的口粮。祭灶之前添筷子添碗,表达了人们对来年衣食无忧、人丁兴旺的美好希望。在农业生产不发达的年代,民以食为天而碗筷与食密切相关。 由于灶爷上天汇报工作,肩负着向玉帝申请全家来年口粮的重任。所以祭灶这一天,家里不能有人出门不归。否则灶爷清点人口遗漏了谁,小则影响来年全家的口粮,大则,影响家人安康。 二、扫灰、漫墙 过去在农村,人们大多住土屋、烧柴火。屋墙上积满灰尘,还常常被烧炕、做饭的烟火熏黑。每年过春节之前,家家都要“扫灰”。而且一定要在腊月二十三祭灶之前完成。大概是为了给灶王爷“年终总结”留下好印象吧。 “扫灰”可是一个大工程,一般选择阳光明媚的一天,全家上阵,将灶房、房间里的大小东西全部搬到院里,先将屋顶和墙面用扫帚打扫一遍。然后再用浸泡了白土水,将四周墙面用破旧抹布抹一遍,叫做“漫墙”。 漫过的墙风干后,就变得白白净净了。“漫墙”是个非常艰苦的事,腊月寒冷漫墙的泥水容易变凉,还需要端着泥水盆爬梯上到高处。一般由家里年轻健康的女人干。过去记忆每年漫完墙,母亲的两手被风吹的全是裂口,还流血。现在想起母亲的两只手肯定很痛、很痛。 三、买灶糖、烙烧饼 腊月二十三这天,要烙烧饼,并且提前买好灶糖。祭灶在晚饭后。先在贴着灶爷画像的牌位前摆好灶糖和12个烧饼(沣峪区一带都叫坨坨馍)。然后点香、焚黄表。烧饼是灶爷往返天宫路上的干粮。灶糖是贿赂灶爷的,现在就叫于糖衣炮弹了。它既甜又粘,甜,诱使灶爷忍不住要吃;粘,会粘住灶爷的嘴巴,从而在玉皇大帝面前少说话,多办实事。香焚烧完毕,将供奉的灶爷的画像焚少掉,就算送走了灶王爷。然后请回,新的灶爷画像,等到除夕再贴到原来供奉灶爷的地方,然后放鞭炮迎回灶爷。这就是记忆中腊月二十三的祭灶。现在也把腊月二十三称“小年”。今天小年大家都别忘了吃饺子。
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