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武哥3天前
你还记得吗?那时候过年,最有烟火气的仪式,不是春晚倒计时,而是家里开油锅的日子。 厨房窗户早就蒙上了一层白蒙蒙的雾气。我妈系着围裙,手里的漏勺一捞一转,那些肉圆子就在金黄的油里舒展开来,咕嘟咕嘟地,像在跳圆舞曲。满屋子都是那种扎实的、暖烘烘的油香,混着葱姜和肉的味道——这味道能钻进衣服里,好几天都散不去,成了过年的“底色”。 我们小孩哪坐得住啊,总挤在厨房门口,眼巴巴地等。刚炸出来的第一锅,总是最烫也最好吃的。我妈会夹起一个,吹了又吹,递到我嘴边:“慢点,别烫着。” 一口咬下去,外面脆脆的,里面的肉还带着汁,哈着气也舍不得吐出来。 春卷得全家一起动手。我负责铺皮,我爸放馅,我妈来卷。薄薄的皮裹着荠菜和肉丝,封口时抹一点面糊,像给礼物系上丝带。下了油锅,它们很快就变得金黄挺拔。拿一张草纸垫着,捧在手里还有点烫,但那声“咔嚓”真是全世界最幸福的声音。 还有那些叫不上名字的小东西:炸得酥脆的翻饺,洒满芝麻的麻叶,甜甜的红薯圆子……每样都是一年只见一次的老朋友。 现在想想,油锅里炸的,哪里只是吃的呢。炸的是时间,是盼头,是一家人围在一起的暖和劲儿。那油汪汪、亮晶晶的香气,好像把一整年的圆满,都提前炸了出来。 来说说吧,你最想念的、过年时那一口“家里炸的”味道,是什么?是外婆的藕盒,还是奶奶炸的肉丸子? 22年沉淀,专注同城百业联盟搭建与运营,独创“联盟共生”体系,帮助商家从单打独斗转向抱团共赢,助力企业实现资源整合与业绩突破。 (铜陵、铜陵铜陵、铜陵铜陵铜陵、铜陵武明传媒、铜陵武哥、铜陵武哥聊天、武哥聊天、武哥吹牛逼、武哥说事、武哥说、武哥闲扯、武哥说个事、武哥吹个牛、武哥聊个天。铜陵短视频、铜陵短视频拍摄、铜陵短视频代运营、铜陵短视频运营、铜陵短视频公司 ) #同城联盟 #同城百业联盟 #百业联盟 #铜陵武哥 #铜陵武哥传媒
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