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琪琪睡前故事1年前
十万个为什么：为什么面包放久了会变硬？ 刚出炉的面包松软可口，可放久了就变得硬邦邦。这是因为面包里的淀粉在熟化后，随着时间推移会发生“老化”现象 。淀粉分子之间重新排列组合，失去水分，导致面包的结构变紧密，口感也随之变硬。并且，温度较低时老化速度更快，所以别把面包放冰箱冷藏。了解这个原因，就能更好保存面包，让美味持久。#动画 #儿童动画 #每天学习一点点 #为什么面包放久了会变硬？#十万个为什么
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中优食品网1年前
好好的面包，为什么就变硬了？ #面包 #食品科普
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焙可得烘焙（阿星）3月前
放冰箱的面包就会变硬，口感也会降低很多，放常温就好啦，吃起来反正比放冰箱的好吃些#面包 #小常识 #面包培训 #烘焙人的日常 #烘焙小技巧
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罐子里的梅子～10月前
多做这一步！面包放三天都不会变硬！贝果的保存#烘焙技巧 #面包的保存 #贝果
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伦敦贝果博物馆（海宁店）1月前
伦敦贝果博物馆关于面包储存的知识#蛋糕烘焙 #享受美食享受生活
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俪祺手作面包1周前
收到面包之后，如何保存和复热？ @俪祺有个面包厂 #烘焙 #面包 #面包保存 #面包复热
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免费冷知识1年前
为什么面包放久了会变硬呢，而饼干却会变软#面包保存的正确方法 #冷知识 #实用小技巧
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努力做面包的小鱼10月前
蒸锅蒸面包软到拿不起 都说自己做的面包很容易变硬，口感变差，这么好的无添加面包怎么能有缺点，一招轻松解决，比复烤或者微波炉都好用😏！只要稍微在锅里蒸一会儿，立马软到拿不起来，蒸锅大法那是真真好！ #面包 #生活小妙招 #爱生活爱美食 #美食 #太好吃了
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爱做蛋糕的Y o Y o5月前
面包保存15天，教你怎么复烤面包！不用解冻！不用解冻！2分钟搞定快手早餐🍳#面包#吃货#澄海面包#vlog日常 #面包🍞
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小伊的魔法烘焙工作室 🥖2年前
教你一招吃不完的面包，如何正确储存会使面包恢复新鲜出炉的感觉，就是这么实用。#面包 #实用小技巧 #烘焙 #面包保存的正确方法 #你不知道的事
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思诺甜品创始人10月前
烘焙人来告诉你，买多了或者吃不完的面包怎么保存能保持原来的口感呢#蛋糕店老板 #面包保存的正确方法 #烘焙人的日常
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美家乐烘培工厂1周前
面包不变硬的小妙招，看完立刻会 烘焙工厂冷知识！面包放久变硬？喷点水再包保鲜膜，锁住水分更松软，简单又实用。
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爱屿日尝面包店(莞都商业广场店)官方号6月前
面包储存和复活秘籍 #面包储存 #面包复活术 #烘焙技巧 #生活小妙招 #美食秘籍
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爱吃蛋糕的小姐姐3周前
隔夜吐司别扔！两步逆袭比刚烤还酥脆 隔夜吐司放凉变硬别再扔！面包工厂员工私藏的拯救妙招，只需简单两步，切小块刷薄油 / 喷清水，空气炸锅或平底锅一烤，立马变身金黄酥脆的美味，外酥里软麦香浓，比刚烤的还好吃！直接当零食、抹酱做早餐都超绝，再也不浪费剩吐司～#吐司 #吐司的神仙吃法
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陪读妈妈的成长日记2月前
冬天面包为什么更容易变硬？有哪些加热方法，这期视频有给各位姐妹们解答，大家尽可能的去加热了以后再吃，我是属于家庭烘焙，家庭烘焙最大的特点就是没有添加剂，所以在储存和有效期方面没有其他的长，请大家理解一下哈！#实话实说 #希望能帮到你 #面包 #家庭烘焙
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表情包包福利推荐官1周前
为什么面包变硬而饼干变软？ #面包 #知识 #烘培 #下午茶
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烘焙祥子(野路子)3月前
天气凉了，现烤面包容易变硬？大家伙怎么解决的？欢迎交流。#烘焙 #现烤面包 #货架期 #烘焙祥子
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陈然注册营养师2年前
冷藏的面包，为什么硬的像石头？#创作灵感 #冷知识 #食品安全 #馒头怎么做才松软好吃
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郑州卫健委1周前
食物保鲜新方式！#郑州卫健委 #食品安全 #健康郑州 #健康科普
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香榭儿方圆荟店2月前
香榭儿教你，怎么保存面包 #面包 #冷知识#日常分享 #你不知道的冷知识
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俪祺有个面包厂1周前
面包大就是好？面包膨胀处理你吃的是空气还是面包？#面包烘焙 #面包制作 #面包店
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爱吃蛋糕的小姐姐1周前
烘焙工厂冷知识！面包放久变硬？喷点水再包保鲜膜，锁住水分更松 烘焙工厂冷知识！烘焙师不徒手揉面不是怕累，而是手温会让面团发热，破坏面筋，影响面包口感。
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麦乐乐9月前
最佳面包复热技巧，在这里～你确定不看一下 #面包营养流失 #面包的神仙吃法 #面包的世界
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窝牛私厨备餐2月前
家里面包放硬了别愁！抓碎了怼点芝士、玉米啥的，往空气炸锅一扔，出锅直接是能拉丝的香披萨！ 搭配上养胃的小米粥，再来点猕猴桃补充维生素，全程15分钟，又是一顿孩子爱吃的营养早餐出炉#懒人美食 #快手早餐 #学生营养早餐食谱
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果儿食记9月前
面包放三天不变硬 ❗️不老化❗️面种才是关键。分享用过的4种面种做法和面包制作配比 以及存储时间。 面包加入面种放三天都很柔软，不老化～ ～ #烘培种面 #波兰种#老面 #烫种#汤种#液种法
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静默7月前
为啥面包放久了会变硬？面包的“老化”之谜 #科普 #强烈推荐 #原创
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壮志淋淋4月前
#禁止废话 #冷知识 #有趣的知识又增长了 #日常分享
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火星人健康专卖店1周前
馒头和面包不建议放冰箱
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菲儿的厨房5年前
吐司面包隔夜就变硬？和面时多加一样东西，放3天依旧柔软拉丝
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极牛宝男士女士皮带4月前
#极牛宝 #皮带 #男士皮带 #科普 为什么面包放久了会变硬，而饼干放久了会变软？ 同样是面做的零食，面包放两天就硬得像石头，饼干放久了却软塌塌的——难道它们“对着干”？其实是因为它们在“抢”空气中的同一样东西：水分！ 面包的“秘密”在它的结构里。刚烤好的面包内部充满小孔，像海绵一样藏着很多水分。放久了，面包里的水分会慢慢“跑”到空气中，内部的淀粉失去水分就会变硬，就像湿海绵变干后会变脆一样，越放越难嚼。 饼干则刚好相反。饼干在制作时水分含量特别低，像一块“干燥的海绵”，特别容易从潮湿的空气中“吸”水分。一旦吸收了空气中的水汽，饼干里的淀粉就会变得湿润，原本酥脆的口感就会消失，变得软软的。 想让它们恢复口感也有小技巧：面包变硬了，密封袋里放片生菜就能“补水”；饼干变软了，丢包干燥剂就能“脱水”，下次不妨试试看！
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市场冀语9月前
为什么饼干放久了会变软，面包放久了会变硬？#食品科普 #权威解读
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诺言笑笑6月前
面包变石头？饼干变软糖？都是水分在搞鬼！ 刚出炉的面包软fufu，放几天硬得像石头？酥脆的饼干敞开吃不完，隔天就软得没嚼劲？🤔 别扔！不是坏了，是“水分”在搬家！面包里的淀粉分子“回生”排挤水分变硬，饼干这个“干巴小子”却狂吸空气水汽变软！#食品科学 #生活小妙招 #涨知识 #十万个为什么
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小花4月前
放久了的面包为什么会变硬发霉 #动画 #原创动画 #儿童睡前故事
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童趣百科5月前
为什么面包放久了会变硬，而饼干放久了会变软？#亲子教育 #小知识 #儿童动画 #儿童科普 #少儿百科
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那萌师傅你呢4月前
空气炸锅也能做面包吗？邦邦硬还能吃不？ #日常vlog #抖音美食创作者 #生活vlog
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朴鲜鲜食品旗舰店6天前
面包带回家就口感变差？ 面包保存和复热，你一定要知道 #朴鲜鲜 #朴鲜鲜面包 #潘娜托妮 #面包保存的正确方法 #面包复热
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榴莲姐体重管理2月前
这几样东西千万别放冰箱#知识分享 #上热搜 #营养师
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面包师羊羊2年前
面包变硬老化六大的原因分析#面包 #干货分享 #答疑解惑
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好食品看包装4月前
食物在真空中真不会变质? 将面包放在真空中，颠覆我多年认知 #测试 #实验 #知识 #科普 #食物保鲜
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好食品看包装3月前
食物在真空中真不会变质? 将面包放在真空中，颠覆我多年认知! #实验 #知识 #科普 #真空 #食品安全
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王宁讲酶方案4周前
冬天面包很快就变硬，利润在缩水！怎么办？#酶制剂 #麦芽糖淀粉酶 #淀粉老化 #烘焙原料 #烘焙
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电力3周前
#面包变硬了还能不能吃 #面包切开了隔夜是否可以吃 #奶油化了怎么办还能吃吗 #烘焙日常小技巧
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榴莲姐体重管理1年前
哪些食物你千万别放冰箱？ 为什么熟食要放在冰箱上层？热带水果，面包你千万别放冰箱#食品安全 #营养师 #健康美食自己做 @Jack要加油
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蛋挞挞挞KaLai8月前
为什么你做的面包总硬邦邦？ 你是不是很疑惑每次家里做好的面包放凉后都硬邦邦，干巴巴？面包店的面包似乎加入了不少“科技”？其实想家里做的面包放上3天都依然柔软，加入汤种是一个很好的办法，只需多了一步你也能做出和面包店一样柔软的面包，试一下！能打开你新世界的大门！#肠仔包 #在家做面包 #抖音美食推荐官 #烘焙#汤种
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噜噜来分享噜4周前
减肥人就爱啃这种硬邦邦干巴巴的面包，无糖无油，空气炸锅烤过后很酥脆！！好像在空口嚼麦片！好香好香，搭配牛奶简直了！！ #大列巴 #面包 #减肥 #暴食 #全麦面包
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开心❤️2周前
面包变硬了还能不能吃
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糖糖小可爱6月前
好吃的牛奶面包卷做法来了 这是我经常会做的牛奶面包卷，加了波兰种，放凉后依旧松软，再也不怕自己做的面包第二天变硬了。#在家做美食 #家庭烘焙 #烘焙人的日常 #牛奶面包卷 #早餐吃什么
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辛吉飞甄选3月前
辛吉飞谈酵香鲜面包不防腐剂保质期15天原因 #酵香鲜面包#面包 #面包控
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玫瑰的故事3周前
#亲爱的老婆，我永远爱你白头到老 #面包变硬了还能不能吃
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壮志淋淋4月前
#禁止废话 #冷知识 #有趣的知识又增长了 #日常分享
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铁叔烘焙原料优选1月前
面包放两天就变硬，不是必然！其核心是“淀粉老化”的水分流失。「爱思茉」不靠化学添加剂，而是从分子层面建立“保湿屏障”，直接延缓老化过程。 它为面包、吐司、糕点等提供的是“时间缓冲”，让货架上的第三天，口感无限接近第一天。这是科学对美味的温柔守护。 #烘焙技术 #面包保湿 #食品科学 #产品保鲜 #烘焙生产
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央视频美食3周前
30秒自测，你家冰箱有没有这些刺客！ #美食 #科普 #辟谣 #冷知识 #健康科普
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天津科学技术馆3月前
【整点儿科学】面包放冰箱冷藏还是室温储存?
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爱吃的九九6月前
#日式面包 #vlog日常 #抖音美食创作者 #面包复热 #九九热麦 @DOU+小助手 @抖音
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一条咸鱼🐟减肥ing5天前
抖音学的空气炸锅#面包 ，卖相还行，就是不拉丝，也不松软，表面硬硬的#美食 ，什么原因啊
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晓光说药3月前
别再乱塞冰箱了！这 5 类食物放错地方，口感差还易坏#医学科普 #健康科普破圈计划 #抖出健康知识宝藏
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杨温柔（空气炸锅美食）10月前
#如果你有一个空气炸锅 新手小白也能一次成功的脆皮红枣欧包 外酥里软，不用和面机，无油无糖 爱吃的快来做吧！#欧包 #空气炸锅美食 #早餐吃什么 #面包
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还我面包1周前
买了一个面包居然是空气
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