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加多宝2月前
超模同款⭐️抗氧抗炎掉秤水#抗炎饮食 #抗氧 #减脂 #超级食物 #甜菜根 今天我们用超级食物甜菜根做一个甜菜根果蔬汁有些朋友一开始吃不惯甜菜根,因为它稍有点土腥味,所以我多加了水果风味更好些。另外脾胃虚寒的朋友也可以再放点生姜片去驱寒。 所需食材📝 甜菜根 🫜1个(拳头大小,带来大地的甘甜) 初次尝试,建议从1/4或半个甜菜根榨汁开始,并与其他果蔬混合饮用,让身体逐渐适应。 或者稀释饮用:将甜菜根汁与等量或更多的水、椰子水或其他果汁混合,降低浓度。 菠菜 🥬一小把(约50克,手掌可握住的分量) 猕猴桃 🥝1个(选择稍软的更香甜) 生姜🫚一小块(去皮) 柠檬 🍋半个(榨汁备用) 橙子 🍊1个(优选脐橙,汁水饱满) 亚麻籽油 1茶匙(约5ml) 甜菜根这个超级食物包含了几乎所有身体所需要的微量元素,能够抗炎、抗氧,养血补血,还原气色。甜菜根草酸含量高,吃的时候先焯水,焯水的时候为了不使营养素流失太多,水开后再放入甜菜根,最多2分钟捞出即可。把它们都倒入破壁机,我们再放入5ml的亚麻籽油或橄榄油。亚麻籽油含有欧米伽酸脂肪酸,有很好的抗炎作用。甜菜根铁质+维生素C促进吸收,菠菜纤维+猕猴桃酵素,肠胃的温柔扫除,(橙子柠檬维C+亚麻籽油Ω-3),是细胞的抗氧盾牌。 这杯果蔬汁在你工作压力大容易疲劳的时候,甚至小姐姐生理期都可以去喝这一杯 建议大家运动前一小时 或早餐时候喝🥒
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南山松11月前
需要焯水的常见蔬菜清单 1. 草酸含量高的蔬菜,草酸易与钙结合形成结石,并影响矿物质吸收。 菠菜、苋菜(红/绿)、甜菜叶、苦瓜、空心菜、欧芹、大黄(茎部)、竹笋(春笋、冬笋) 沸水焯水1-2分钟,叶菜时间短,根茎类稍长。 2. 亚硝酸盐或硝酸盐较高的蔬菜,久放或腌制不当易转化为亚硝酸盐,增加致癌风险。 香椿(嫩芽亚硝酸盐高)、芹菜、莴苣叶、腌制蔬菜(未发酵完全的泡菜、酸菜) 沸水焯水30秒-1分钟,香椿需彻底焯至变绿。 3. 含天然毒素或抗营养因子的蔬菜,未熟透时可能引发中毒或消化不良。 四季豆、扁豆、豇豆(含皂苷和植物凝集素)、新鲜黄花菜(含秋水仙碱)、木薯(含氰苷)、野菜(马齿苋、蕨菜含原蕨苷) 豆类沸水焯水5-10分钟,需彻底熟透; 黄花菜沸水焯水5分钟,秋水仙碱分解; 蕨菜沸水焯水3分钟,加小苏打更有效。 4. 易残留农药或异味的蔬菜,焯水可去除表面农残、苦涩味或土腥味。 西兰花、菜花(结构紧密易藏虫卵)、茭白(含草酸和草酸钙结晶)、苦瓜(减轻苦味)、木耳(鲜木耳含卟啉,引发光敏性皮炎) 沸水焯水1-2分钟,西兰花可加盐或面粉帮助清洁。 5. 需软化口感或定型的蔬菜,方便后续烹饪或保持色泽。 土豆(凉拌前焯水防氧化发黑)、莲藕(焯水后更脆白)、莴笋(焯水缩短炒制时间) 沸水焯水30秒-1分钟,捞出后冰水激冷。 6.不用焯水的蔬菜 瓜果类:黄瓜、番茄、冬瓜; 鲜豆类:豌豆、荷兰豆(若嫩且充分炒熟); 菌菇类:金针菇、香菇(直接烹饪更鲜)。 科学焯水能大幅降低健康风险,同时提升菜肴口感,建议根据蔬菜特性灵活调整处理方式! 水开加盐-菜不过量-冰水定妆=健康颜值双效果 转发收藏!下次焯水别只会煮火锅啦~
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