您是不是在找：

知知11月前
馒头 #纯手工制作美食 #化学实践作业
00:00 / 03:48
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
爱上化学11月前
化学与生活#万物皆化学
00:00 / 01:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞30
杨光_建厨师9月前
详解发酵原理，一次蒸出暄软、有弹性的大馒头！ #好好吃饭大赛 了解了发酵与食材的原理，我们就可以用任何工具做出一次成功的大馒头！如果你生活在南方或是国外，尽量挑选筋性略高的面粉，确保面筋形成，再用层叠法整型，冷水下锅蒸，关火后焖5分钟，这样能最大限度避免失败。#馒头 #蒸馒头 #美食vlog #动手做美食
00:00 / 04:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
我叫张百万2月前
怎么做馒头内部组织才会更细密更松软？为什么馒头内部组织孔洞会有大有小？#馒头 #做馒头 #蒸馒头 #好馒头
00:00 / 04:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞385
化学那些事儿3月前
馒头加很多科技？ #辟谣 #食品安全 #万万没想到 #涨知识 #科普
00:00 / 01:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞6168
张小明玩面食11月前
做馒头为什么要放碱？背后的原理是什么？ #面食 #馒头 #碱
00:00 / 02:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞146
Zoe7月前
以铜为笔，络合为墨，书写“碧海蓝天”的浪漫邂逅#电饭锅蒸馒头做法 #化学实验 #化学老师
00:00 / 00:24
连播
清屏
智能
倍速
点赞7286
溪汐11月前
#学做面食我是认真的 在化学社团，知识不再只在书本！同学们亲自上手蒸馒头，从和面时的蛋白质，到发酵中酵母菌的无氧呼吸，再到蒸制时带来的诱人色泽与香气，每一步都是化学知识在生活中的生动演绎。快来一起感受，化学如何让普通面粉变身美味馒头，领略学科与生活融合的魅力，为同学们的探索精神点赞！# 化学社团 #蒸馒头里的化学 #知识实践
00:00 / 01:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞47
中华科学之家1年前
为什么馒头蒸好后表面会有一层皮？ 为什么馒头蒸好后表面会有一层皮？馒头蒸好后表面形成一层皮，这一现象主要与发酵、蒸制过程中的物理和化学变化有关。#馒头怎么蒸得又白又亮 #为什么馒头蒸好后表面会有一层皮
00:00 / 03:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞17
木禾发酵食养记7月前
用米酒接种做老面馒头。没有藏私哈，看不懂的可能是流程不太熟悉，或者原理不清楚。发都发出来了，没有藏私的可能，要不你多看几遍？#vlog日常 #抖音美食创作者 #老面引子 #老面馒头 #鲁邦种
00:00 / 01:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞1662
张小明玩面食10月前
馒头开花的原理是什么？用物理学做开花馒头 #面食 #开花馒头
00:00 / 02:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞286
化言化语化世界1年前
香甜的馒头，北方人的最爱。可是馒头发酵的化学原理咱真的知道吗
00:00 / 01:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞73
枕窗浓睡10月前
空气做馒头是真的吗 是的，空气做馒头是真的，但并非字面意义上的“空气”，而是通过人工合成技术将二氧化碳转化为淀粉，进而用于制作馒头。 1. 技术原理与突破 中国科学院天津工业生物技术研究所的科学家们成功实现了将二氧化碳转化为淀粉的技术突破。这一过程模拟了植物的光合作用，但效率更高，仅需几小时即可完成自然植物需要数月才能完成的合成路径。 该技术通过人工光合作用系统，将二氧化碳与氢气结合，在酶催化下生成淀粉分子。每立方米反应器的单次产淀粉量相当于5亩玉米地的年产量，能量转化效率是自然光合作用的8.5倍。 2. 应用前景 粮食安全：这项技术有望解决全球粮食危机，减少对传统农业的依赖，节约大量耕地和淡水资源，同时避免农药和化肥的使用。 环境保护：通过消纳二氧化碳，该技术有助于缓解温室效应，减少环境污染。 工业化生产：目前，中科院团队已建成全球首条千吨级生产线，预计到2026年实现工业化量产，生产成本大幅下降。 3. 争议与挑战 安全性：尽管技术已取得突破，但公众对人工合成淀粉的食用安全性仍存疑虑。科学家们正在进一步研究其对人体的长期影响。 技术成熟度：虽然实验室阶段已成功，但大规模工业化生产仍需克服技术和成本上的挑战。 4. 未来展望 代谢疾病治疗：人工淀粉与精准控释技术结合，有望开发出糖尿病专用食品，为代谢疾病治疗提供新方案。 农业工业化：马延和团队设想将农田种植模式转变为车间制造，实现农业工业化，彻底改变粮食生产方式。 总结：空气做馒头并非魔术，而是科学技术的重大突破。尽管面临争议和挑战，但其在粮食安全、环境保护和工业化生产方面的潜力不可忽视。未来，随着技术的进一步成熟，这一创新有望为人类带来深远的影响。#空气 #民生 #黑科技 #馒头 #科技改变生活
00:00 / 02:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞124
小笼妹的发酵日记2月前
为什么面包店里的馒头总是那么柔软？秘密就在于一个你可能没听过的技术——烫种。今天，我们用科学让它走进你家厨房。 烫种的原理是用沸水将面粉中的淀粉“烫熟(糊化)”，这个过程形成的凝胶，能像海绵一样，锁住大量水分。 ----------- 食材 [烫种部分]：中筋面粉75g，开水90g [主面团部分]：水150g，干酵母4g，中筋面粉400g ----------- 可选材料（按喜好添加） 糖：如添加，用量超过面粉总量（400g）的7%时，建议使用耐高糖酵母 油：如添加，推荐用量为面粉总量（400g）的3%-5% ----------- 制作步骤 1.首先制作烫种，75g面粉，用90g刚烧开的水烫熟，快速搅拌成糊，彻底放凉或密封冷藏隔夜使用 2.150g水化开4g酵母，加入400g面粉和全部烫种，揉成一个光滑的面团。(此为无糖油版，可按喜好添加糖和油) 3.面团揉光滑后，分割、揉圆，做成馒头胚。密封起来，等待它发酵长大 发酵好后，开水上锅，上汽后蒸20分钟，关火后务必焖几分钟再开盖，防止馒头回缩 #烫种 #烫种馒头 #馒头
00:00 / 02:02
连播
清屏
智能
倍速
点赞17
老爸的肾食餐【营养师】1月前
低蛋白馒头就要多练，做多了就好了，只有把主食做好，才能实现吃饭自由！#低蛋白饮食
00:00 / 01:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞341
少吃栗子(化学版)4周前
今天更新一个上届毕业生 @卡布布布 在家做的实验视频投稿， 剪辑 配乐都是独自完成而且质量很高👍👍👍 化学实验培养的不是单一的动手能力，而是 科学思维+实践能力+科学态度的综合：像科学家一样思考（证据推理）、像工程师一样设计（方案优化）、像研究者一样反思（误差分析）。这些能力不仅有助于学好化学，更能迁移到生活和未来的工作中 #化学实验 #学生实验 #家庭小实验 #生活小妙招 #放假回家生存指南
00:00 / 03:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞65
立立爸妈11月前
实验原理：通过酵母、泡打粉和小苏扎发酵产生二氧化碳使面团膨胀
00:00 / 01:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
榆同学呀1月前
黑白馒头自己做好吃😋#我的厨房日记 #馒头发酵 #初中生物
00:00 / 00:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞13
我叫张百万5月前
馒头蒸熟的原理是什么？怎么避免馒头回缩？
00:00 / 03:48
连播
清屏
智能
倍速
点赞413
木禾发酵食养记6月前
红枣发酵来的酵液和老面都非常有食欲😆很好闻。#vlog日常 #老面馒头 #天然酵母#教程 #老面引子
00:00 / 01:47
连播
清屏
智能
倍速
点赞1820
化学宁老师7月前
万万没想到，发酵粉和酵母粉成分竟然不一样，原理也不同哦！ 你每天吃的馒头，要用发酵粉或者酵母粉！成分不同，要分清楚，考试有可能考到哦！#高考化学 #高中化学 #知识科普 #化学宁老师 @DOU+小助手
00:00 / 00:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞130
馒有趣 私房馒头🧚‍♀️2月前
#手工美食 #馒头#新中式馒头 面团发酵的原理！（二发比一发松软吗？
00:00 / 01:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞59
皇萌皇2月前
#空气馒头#馒头#馒头机
00:00 / 02:47
连播
清屏
智能
倍速
点赞39
馒头王1年前
蒸馒头看着简单，其实里面的学问还是挺多的。只要掌握了它的原理和特性。不管你用什么材料，什么道具都能做出白白胖胖的大馒头！#馒头 #手作的尽头是馒头 #面点培训 #手把手教学
00:00 / 00:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞15
小龙爱美食6月前
馒头总是做不开花的大盆友和小盆友们，这下不用再烦恼了，方法错了肯定不开花，只有把面的发酵原理弄清楚才能做的不翻车#馒头#开花馒头#蒸馒头#馒头的做法#馒头手法
00:00 / 00:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞390
顺心如意2年前
化学实践活动 三位同学周末回家亲自下厨做馒头（用小苏打和酸反应原理）很棒哒
00:00 / 02:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞2
我叫张百万1月前
你们蒸的馒头起泡吗？想不想做出水光肌的好馒头？#馒头 #蒸馒头 #做馒头 #水光肌
00:00 / 04:06
连播
清屏
智能
倍速
点赞588
格桑花10月前
舌尖上的化学实验#科学实验 #馒头DIY #亲子互动
00:00 / 01:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
🦄存存奥奥2周前
#化学实践作业 ，#蒸馒头
00:00 / 02:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞20
程宝啊4月前
继上一次失败的紫甘蓝变色馒头，我又来做化学实验🧪了！这一次紫甘蓝蝴蝶馒头颜色还是挺漂亮的#花样面食 #紫甘蓝实验 #紫甘蓝馒头 #果蔬馒头 #没事在家霍霍面
00:00 / 01:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞185
小白~1月前
冷冻的馒头包子直接进微波炉？ 冻馒头直接微波炉=制造口腔“炸弹”！ #包子 #微波炉 #育儿避坑 #厨房危险 #食品加热 #家长必看 #儿童安全 #生活急救 #科学原理 #居家隐患
00:00 / 00:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞96
东方文化传播6月前
中国科学家发明二氧化碳造淀粉，也可以蒸馒头。/张勇善发扬编撰#科普一下 #知识科普 #有趣的知识又增长了 #每天持续分享科普知识 #中国科技
00:00 / 01:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞28
化学放映室2周前
有机化学｜耶鲁大学：AI正在重塑有机合成 #知识前沿派对 #新知贺岁眼界大开 #化学 #科研 #有机化学 @抖音科普 还有这种好事？近日，耶鲁大学发表Nature，他们基于AI构造了一种叫做MOSAIC的计算框架，能够实现对有机合成反应溶剂、试剂的精准预测。不过，有了这，还要我干啥…
00:00 / 04:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞3380
理想AI1周前
你可能不知道的事Ⅰ 空气馒头，脑机接口，视频模型
00:00 / 01:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞2
艾枫科技6月前
空气变馒头，无中生有啊#每天跟我涨知识
00:00 / 02:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
根源理化实验室1月前
危险的面粉！ #化学实验 #粉尘爆炸 #化学 #科学实验 #燃烧
00:00 / 00:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
大牙爱吃5月前
Ep03 | 无糖黑芝麻水光肌馒头制作过程分享～ 制作过程不是教程！ #馒头 做法很多很多 适合自己的就是最好的 我也是失败了很多次 总结出了适合我的方法 分享出来给和我一样的馒头小白参考 成功一次就会明白原理 后面可以换二发的 老面引子 波兰种都可以 我这个方法只是最基础的做水光肌馒头的过程分享 配方很基础 没有很好吃就是馒头味儿 不会比面包好吃 希望你也成功做出水光肌呦呦～❤️#日常分享 #霍霍面粉 #水光肌馒头 #真实生活分享计划@抖音创作小助手 @DOU+小助手
00:00 / 01:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞36
教师面试大大羊2月前
初中生物试讲，实验课《口腔对馒头的消化作用》 教材：人教版七年级下册。 物理、化学、生物、科学中的探究实验课怎么讲？这个视频大家可以参考。 #试讲 #生物试讲 #初中生物试讲 #教资面试试讲 #教招面试试讲
00:00 / 10:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞73
姜哥做老面香馒头4月前
馒头层次分明是如何制作的细节讲解#美食制作分享 #餐饮创业 #面食分享 #强烈推荐 #馒头
00:00 / 00:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞121
珍麦粒面点铺5月前
市面上馒头的发酵工艺分为两种…#原创视频 #馒头包子 #珍麦粒面点铺
00:00 / 01:14
连播
清屏
智能
倍速
点赞17
未来代码局9月前
奶奶用蒸馒头解释相变。 奶奶用蒸馒头解释相变。网友：这蒸汽能推动火车头！
00:00 / 03:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞3
家有三宝6天前
过年氛围提前搞起来，做花馍是必修课，蹲一个化学课代表，来普及一下水果蒸熟会变色的原理，本来是鲜艳夺目的红龙果，出锅瞬间秒变果粒橙🍊🍊🍊
00:00 / 00:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞12
孙百万（爱做饭）3月前
以前跟家政女皇学的小妙招，这个冷知识太实用了！原理其实是开水先让蒸屉形成一层温热蒸汽膜，面食接触时不会因低温粘连，还能让表皮快速定型！从而达到不粘的效果#生活小妙招#蒸馒头 #家政女皇 #冷知识
00:00 / 00:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
风2周前
馒是家家都会做。但是不容易做好的一道面食。下面跟着我做出。一道。你喜欢的。老面馒头。#乡村美食。
00:00 / 06:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞19
晴天 · Cake4周前
水光肌馒头从克数到手法，保姆级拆解。看完还不会，我带着面粉去你家！#面食 #面食分享 #在家做美食 #馒头 #纯手工制作美食
00:00 / 00:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞35
莉@汨莱1周前
化学老师布置的作业，用白醋小苏打蒸馒头！结果 ……
00:00 / 01:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞39
老家的泥土味3月前
天冷了怎么发面蒸馒头 咱家的面瓜曲老酵子发面原理是：菌种分解面粉发酵的过程，所以整个过程都需要适宜的温度，【发酵子：20-25℃左右/发面团：25-30℃左右/醒发馒头：35-40℃】#醒发馒头 #蒸馒头 #老面馒头#天然酵母菌#面瓜曲老酵子
00:00 / 01:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞19
合肥凤姐姐3月前
#科普健康知识 #涨知识 #希望能帮到你 #热点
00:00 / 02:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞15
我叫张百万6月前
大家都在做什么馒头？大家爱吃什么馒头？
00:00 / 04:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞426
科影发现5月前
“喝西北风就能饱” 居然要成真了！中国科学家直接把二氧化碳变成淀粉，以后从空气里造馒头都不是事儿了，这脑洞真的跪了🤯 以前总觉得这是天方夜谭，现在咱科学家厉害到不行，就用 11 步化学反应搞定了！要知道玉米造淀粉得走 60 多步呢，咱这简直是给植物开了倍速挂 —— 能量转化效率是玉米的 3.5 倍，合成速度快 8.5 倍，这操作也太秀了吧！ #科影发现 #科学纪录片 #中国科技把科幻变现实#空气造粮太绝了#你们觉得这技术未来能有多厉害？
00:00 / 01:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞21
手工包子胡姐（橱窗好物）3周前
@手工包子胡姐（橱窗好物） 这就是粉丝私信教我做馒头的方法，希望能帮到对馒头外貌要求不高的人，不太会剪视频，也不知道大家能不能看懂，原理就是从发面到二次醒发，要一直保持温度，不能冷着，尽量缩短从面到馒头出锅的时间，基本就不会出问题了。##手工馒头#做馒头的技巧 #鲜活高定一罐搞定
00:00 / 01:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞905
阿杰贵金属提炼1月前
这不是在揉面团，这是在提炼黄金，看我马上把它变成黄金#黄金#提炼黄金#化学#科普 #上热门🔥
00:00 / 01:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞336
米糕馒头哥1周前
全网做发酵技术的手艺人真正能够搞懂底层逻辑的少之又少 不管是老面包子，老面馒头，酒酿米糕，他都离不开这三种发酵底层逻辑生物发酵，化学发酵生物化学结合发酵你把这三种底层逻辑吃透随便发什么你都能搞定。而发酵的底层逻辑唯一的一个东西。就是酵母菌了解根霉菌淀粉酶酵母菌的属性和乳酸菌醋酸菌它们之间的共生的关系。那你一定技术非常牛逼#米糕 #酵母 #酒酿米糕 #水塔糕 #小白糕
00:00 / 02:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞13
天下美食1月前
#食疗小妙招 #厨房小技巧 #在家做美食
00:00 / 02:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞6
李冠楼鱼汤泡蒸馍(香君路店)官方号10月前
不是所有馍都叫杠子馍！杠子馍顾名思义是利用杠子原理压制的，才算正宗的杠子馍。不是做得长些随便就叫杠子馍，那是误导。还有，真正的杠子馍和普通馒头味道和口感上的差别是很明显的。#传统手艺 #杠子馍 #传统杠子馍 #杠子馍制作工艺
00:00 / 03:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞255
化学那些事儿2月前
馒头光滑因为加了吊白块？能找到？跟你一起发财！ #食品安全#万万没想到#辟谣#科普#涨知识
00:00 / 02:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞5881
李老师懂营养2周前
馒头（烤制）——被低估的养胃碳水解构体 馒头（烤制）——被低估的养胃碳水解构体#养护 #健康 #营养 #饮食 #中老年
00:00 / 08:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞27
我叫张百万3周前
千层馒头背后的故事#馒头 #蒸馒头 #千层馒头 #做馒头 #馒头怎么做才松软好吃
00:00 / 06:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞583
赞赞子3周前
告别白碳水｜全麦无糖馒头 #全麦馒头 #养生馒头 #蒸馒头 #做美食也是一种享受 #长帝鲸鱼准准智能称重厨师机
00:00 / 01:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞33
面头师（永春店）2周前
你家的馒头是不是总有一股刺鼻的酵母味？#泉州 #永春文旅 #永春面头师 #永春魁星岩 #馒头
00:00 / 00:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞12
王发明·道家亲子智慧1周前
第88期#弘扬中国文化 #创作者中心 #创作灵感 为什么传统工艺蒸制的馒头最有营养#馒头 #中国传统文化
00:00 / 01:51
连播
清屏
智能
倍速
点赞22
小朱医生1月前
米饭苗条馒头是促炎食物吗？一个视频讲清楚 #健康科普破圈计划#抖出健康知识宝藏#我的年度健康盘点#抗炎
00:00 / 05:52
连播
清屏
智能
倍速
点赞953
张小明玩面食11月前
馒头怎样揉成圆形，表面光滑又细腻？ #面食 #揉馒头 #揉面手法
00:00 / 01:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞189
初中物理化学生物实验4年前
生物实验室：馒头在口腔中的变化
00:00 / 05:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞60

简介:

您在查找“制作馒头的步骤涉及化学原理”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2026-02-15 05:25

最新推荐:

相关推荐:

热门推荐: