血腥玛丽 【暗黑系顶流鸡尾酒🍹|血腥玛丽的神秘面纱全解析!】 嗨喽,又来喝酒了!今天必须聊一杯「有故事的酒」——血腥玛丽(Bloody Mary)!红得张扬、口感狂野,自带悬疑片滤镜的它,到底藏着多少秘密?👇 🔪 关于它的前世今生: 传闻它诞生于20年代巴黎的Harry's New York Bar,调酒师费尔南德·佩提欧把伏特加和番茄汁狠狠摇匀,造出这杯「红色炸弹」💥!后来传入纽约,明明被取名「红鲷鱼」这么优雅的名字,却因自带「血色」气场,被大家硬扛上「血腥玛丽」的王座👑! 更玄乎的是它的名字来源: ▪️ 有人说来自芝加哥「血桶俱乐部」的暗黑氛围 ▪️ 有人附会「血腥玛丽女王」的历史梗 ▪️ 甚至和吸血鬼伯爵夫人的传说锁死🔒 🍅 喝一口就上头的灵魂配方: 别以为它只是「番茄汁+酒精」这么简单!正宗喝法讲究五味爆炸: ✅ 伏特加打底(够烈才够味) ✅ 番茄汁酸甜暴击 ✅ 伍斯特郡辣酱油+黑胡椒(暗藏辛辣锋芒) ✅ 柠檬汁提鲜+盐粒画龙点睛 最后插一根芹菜杆(据说是60年代芝加哥酒鬼的神来之笔🌿),讲究点的还能加橄榄、培根串,直接当「液体沙拉」喝! 🥃 适合喝它的奇妙场景: ▪️ 早C晚A高阶版:欧美 brunch 必备,番茄汁的清爽对冲酒精,配班尼迪克蛋绝了! ▪️ 宿醉急救神器:传说海明威曾用半升伏特加+整瓶辣酱调制,喝完直接「原地复活」(猛男喝法慎入!) ▪️ 派对气氛担当:红色液体+暗黑传说,万圣节/复古主题派对端出,瞬间变身全场焦点! 🔍 冷知识大公开: ▪️ 它的「亲戚」遍布全球:加拿大用蛤蜊汁调出「血腥凯撒」,墨西哥把伏特加换成龙舌兰,变成「血腥玛丽亚」🌶️ ▪️ 关于「发明者」之争:喜剧演员乔治·杰塞尔曾抢功劳,但大家还是认准佩提欧大神~ ▪️ 喝前摇一摇!因为番茄汁和酒精容易分层,摇匀后口感更炸裂! #血腥玛丽 #鸡尾酒冷知识 #暗黑系饮品 #调酒文化 #微醺仪式感
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无脚鸟2月前
每日一杯经典鸡尾酒——尼格罗尼 尼格罗尼 - 红色苦乐交曲(Negroni) Negroni是一款精致的开胃酒,平衡与简约的完美定义。虽然初尝较甜,但其风味包含甚广,浓烈的辛辣以及恰到好处的苦味完美升华了主题。 Negroni来自意大利,并走进了全球许多人的心,将浪漫的文艺复兴时代带入了现代世界。 当涉及到鸡尾酒的历史和起源的话题时,总是有争论的余地。据说是20世纪初期意大利伯爵CamilloNegroni在佛罗伦萨的Caffe Casoni期间,他要求调酒师Forsco Scarse i用金酒代替普通的苏打水,以增强他最喜爱的鸡尾酒Americano的风味。 为了进一步区分这两款鸡尾酒,Scarselli还使用了橙皮而不是典型的柠檬皮进行装饰。 就在那一刻,Forsco Scarselli不知不觉地巩固了他作为天才调酒师的地位。因为不久之后,这种鸡尾酒就开始在公众中大受欢迎。随着Negroni的爆炸性普及,Negroni家族在成功的基础上又于同年在意大利的Treviso建立了Negroni酒厂。他们的公司制作了现成的鸡尾酒,称之为Antico Negroni,且这一著名的欧洲酿酒厂至今仍在运营。 若您不熟悉开胃酒,可以根据需要调整campari的用量,因为并不是每个人都能适应这种口味,苦味对于轻度饮酒者来说是一个不易接受的领域。值得一提的是,直到2006年,campari的红宝石色泽都是从碾碎的胭脂虫中提取的色素,现在它使用的是人工染料,但胭脂虫色素在烈酒世界中仍很常见。 #鸡尾酒 #调酒日记 #张家港滚bar #张家港鸡尾酒 #张家港酒吧
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新加坡司令|华人调酒师创作的女性专属粉红叛逆 🥂微醺Time 当情人节遇上新年,一杯精心调制的鸡尾酒,可以是恋人约会的庆祝仪式,也可以是单身贵族独酌的诗意慰藉。男性喝酒选择范围比较广,适合女性喝的经典鸡尾酒,除了龙舌兰日出、激情海岸、白色佳人、大都会等,新加坡司令从其创制之初,就是一款为女性创作的伪装成果汁的专属粉红鸡尾酒。 新加坡司令(Singapore Sling)诞生的年代是20世纪初,在新加坡莱弗士酒店的长廊酒吧,由华人调酒师严崇文为女性创作,其口感清爽、酸甜适中、气泡轻盈、色泽迷幻,此后风靡全球,也成为了新加坡的国宝级鸡尾酒。 然而,新加坡司令的原创酒谱已在1930年代遗失,所以流传至今的鸡尾酒书中呈现了不同版本配方:比如,一些资料明确指出樱桃白兰地是使新加坡司令与其他种类的金司令鸡尾酒区别开的原因,但对使用的樱桃白兰地类型存在激烈争论,它是一种樱桃“白兰地”利口酒吗,还是实际上是樱桃水果烈酒?而本视频的配方参考的版本则用了雪利白兰地?另外,关于红石榴糖浆和菠萝汁,有些配方有,有些配方却省略了,本视频参考的配方就省略红石榴糖浆和菠萝汁。 🍹调酒公式 ❶杯中加冰→加入金酒30-45ml→加入雪利白兰地20ml ❷挤入适量柠檬汁→倒入适量苏打水 ❸装饰柠檬片、或菠萝片等→放入吸管 PS.本视频的配方更爽口,甜度比较低。再分享一个现今的主流配方: 金酒30-45ml 樱桃白兰地15ml 君度7.5ml 廊酒7.5ml 菠萝汁45-90ml 柠檬汁10-20ml 红石榴糖浆3-5ml 苦精2滴 #开启微醺时刻
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