00:00 / 01:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞824
00:00 / 01:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞16
快过年了,我妈做了潮汕传统糕点「甜粿」给我。它用糯米粉和红糖蒸制而成,口感软糯香甜,是潮汕人过年必备的美味! 甜粿的主要成分是糯米粉和红糖,碳水化合物含量高,热量较高。吃完后血tang上升较快,能快速补充能量,但一定要控制食用量,体重超标或需要控血tang的朋友更要少吃。 做法其实挺简单: ● 配方比例: 我妈常用500克(1斤)糯米粉,搭配200克(4两)红糖和100克(2两)白糖。如果追求健康,白糖就别加了,红糖既能上色又能增加甜味,适当放一些。 ● 关键步骤: 1. 化糖调浆: 提前用清水将红糖完全化开,慢慢倒入糯米粉中,边倒边搅拌成稠稠的糊状(我妈习惯直接用手揉匀,简单粗暴但管用)。 2. 蒸制: ● 电饭锅内胆刷一层薄油防粘。 ● 倒入米糊,轻轻震平表面。 ● 选择「煮饭」模式,煮两遍(每遍约40-50分钟),总共约1.5小时。可用牙签插入中心,如果拔出来不带粉浆,就表示熟了。 3. 出锅装饰: 撒上熟黑芝麻和白芝麻增香,放凉后取出,切成小块即可享用。 吃法多样: ● 直接冷吃,软糯清甜。 ● 隔水蒸热,口感绵密。 ● 裹蛋液煎,外酥内软。(煎炸后热量增高,别多吃) 搭配建议: ● 配茶: 配一杯潮汕单枞茶解腻,地道又舒服。 ● 配菜: 多吃新鲜蔬菜(如菜心、西兰花),助消化、稳血tang,和甜粿搭配正合适!#记录真实生活 #年糕 #甜粿
00:00 / 00:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞22
00:00 / 03:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞918
00:00 / 00:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
00:00 / 01:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞258
00:00 / 01:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞55