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夜深了~安4天前
炖牦牛肉｜软烂不柴，鲜到舔盘 牦牛肉切块，冷水泡去血水。冷水下锅+姜片+白酒焯水，撇净浮沫，温水洗净。 锅放牛肉、葱姜、八角、香叶，白芷，草果（去籽）辣椒段，过油产生美拉德反应，然后上高压锅加足量热水，加底口的盐跟胡椒粉，上气大火烧开转小火炖20分钟。在泡一晚上。肉香浓郁、汤清味鲜，暖身又滋补，新手零失败～ #美食小技巧 #年夜饭菜单提前曝光了 #年夜饭 #炖牛肉 #动手自己做美食
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Shen 煮饪1月前
#快手菜好吃又简单 #创作者中心 #创作灵感 大口吃肉就是爽！高压锅版酱大骨，上班族都能快速吃饭饭店大硬菜，软烂脱骨、肉嫩多汁、酱香浓郁，吃完一直添手指～#酱大骨 #天冷了吃点啥
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星城蛙姐3天前
年夜饭压轴菜，红烧肘子软烂脱骨#星城蛙姐 #猪肘子 #年夜菜 #家常菜
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睦李9月前
姐妹们，想把猪蹄做的软烂脱骨，不腥不腻，那一定要把这几个小技巧都记住。#红烧猪蹄
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菜鸟美食1年前
以后在家炖牛肉，可别直接就下锅炖了，像我这样炖出来的牛肉软烂入味，不塞牙，嫩的和豆腐是的，空闲学着做起来吧~
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小菜一桶6月前
邪修修练就是快，电饭煲里捏碎个猕猴桃不加一滴水做出的红烧牛肉软烂入味，邪修做饭主打一个0难度还好吃#邪修美食 #邪修做饭有多简单 #懒人美食 #电饭锅美食 #红烧牛肉
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西施美食6月前
很多朋友把排骨买回来，都是直接焯水或者直接下锅炒，做出来的排骨又柴又硬，根本咬不动，今天就分享饭店大厨的做法#红烧排骨
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啊涛教做菜6月前
挑战邪修交作业的7道神仙美食做法，学会了赶紧去试一试！红烧牛肉炖土豆、炖排骨、花甲粉、糖醋鱼、土豆炖鸡肉、三汁焖锅、红烧排骨！！香迷糊了#邪修做饭交作业了 #美食 #味道好极了你们想吃吗 #美食教程
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莲妹的菜谱2天前
孩子吃不腻的鸡肉做法 以后鸡肉买回来不要老是炖汤或者白切了，孩子都吃腻了，今天这个做法鸡肉软烂入味，鲜嫩多汁，过年的时候上桌晚了连骨头都看不到#黄焖鸡 #年夜饭 #黄焖鸡米饭
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摆渡美食10月前
以后要是想吃卤味，不要再去外面买了，在家用一个电饭锅就能轻松搞定，软烂又入味，干净卫生，想吃什么卤什么#卤味
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啵啵赞赞1周前
这软烂红烧肉，筷子一夹就散架，香迷糊了#红烧肉的神仙吃法 #创作者中心 #创作灵感 #美食 #红烧肉
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张妈厨房2天前
年夜饭腐乳肉扣碗，香到舔盘！软烂入味，做法简单，人人都能学会， 全家都夸你！#腐乳肉 #年夜饭 #简单易学 #妈呀太香了
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卖牛肉的阿平哥2天前
记住这三块肉！炖牛肉想失败都难，软烂入味全靠它 #干货分享 #涨知识 #牛肉批发 #揭秘 #牛肉
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云朵宝宝有点白1月前
一岁➕宝宝辅食|番茄炖牛肉，牛肉软嫩入口即化#自主进食#宝宝辅食 #小吃货的日常 #追高长重
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村驴7月前
不用炒糖色的糖醋排骨，怎么做到软烂不柴，酸甜适中‼️ #家常菜 #美食教程 #糖醋排骨 #好好吃饭大赛
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韩小厨教做菜10月前
很多人在家炖牛肉的时候，做出来总是发柴发硬，其实只要掌握下面这几个小技巧，保证你炖出来的牛腩比豆腐还要嫩#番茄炖牛腩#炖牛肉
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夏叔有好货4周前
番茄滑肉 有菜有肉还有汤暖心暖胃又健康 #番茄#番茄滑肉#家常菜#当季新菜单挑战赛#抖音年味争霸赛
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睦李9月前
大骨头怎样做才能软烂不柴，入味又好吃呢，这几个小方法一定要学会！#春日好食光 #酱大骨
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梅子开饭啦6月前
这个红烧肉也太好吃了吧？软烂Q弹，肥而不腻#在家做美食 #家常菜教程 #红烧肉 #美食教程 #美食教学
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老纪（纪鸿章）1周前
带鱼快速正确的处理方法，不是全化后，而是在半冻的时候处理最方便！鱼肉是否新鲜看横切面肉的颜色！能吃出骨结的带鱼大部分都是进口的，带鱼身上的白不是鱼鳞，无需刮掉！一条视频让你了解深海带鱼！
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胜哥教做鱼1月前
红烧鲤鱼在家怎么做不腥还软烂入味，这几个细节要注意啦，两分钟教您学会这道河南老式红烧大鲤鱼#红烧鲤鱼 #地方特色美食 #美食教程 #家常菜
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农村莲超2天前
河南新乡特色美食红焖羊肉家常做法 肉质软烂 细汁入味，肉吃完还能涮火锅#红焖羊肉 #河南特色美食 #羊肉最好吃的做法 #分享家乡美食 #年夜菜
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优美百货3周前
高压锅真的太好用了，它不仅能快速煮熟食物，还能节省烹饪时间，特别适合喜欢美食的朋友们！而且它的功能强大到超乎你的想象，可以炖肉、煮汤甚至熬粥，简直太方便了！#高压锅 #压力锅食谱 #压力锅 #厨房好物 #厨房电器
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多多的菜.8月前
软烂的卤肉盖在米饭上再来点汤汁！那叫一个香#卤肉饭 #美食教程 #卤肉 #下饭菜
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科普新知2周前
为什么我们的牛肉要炖煮软烂，老外却要问几分熟？ #科普 #知识 #牛排 #醒肉
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炖肉提鲜料包4天前
好料炖好肉，鲜香不膻，口感更软糯#好物推荐🔥 #料包 #炖肉 #调味 #调料包
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用户463100919304红果2天前
牛肉没煮烂，确实是因为少放了这三样“关键物”——酸性物、小苏打、天然香料，每一样都能从不同角度让牛肉快速软烂： 1. 酸性物：软化纤维的“天然催化剂” 代表：白醋、番茄、山楂（或山楂干）。  原理：酸性物质能分解牛肉中的胶原蛋白和纤维组织，让肉质从“硬邦邦”变得“软嫩嫩”。比如炖牛肉时加1勺白醋（500克牛肉配10毫升），或放3颗山楂干，能缩短炖煮时间30%。  注意：酸性物别放太多，否则会让牛肉变柴，建议炖煮前用醋水（1:10）浸泡牛肉15分钟，效果更好。  2. 小苏打：破坏纤维的“嫩肉神器” 原理：小苏打（碳酸氢钠）能破坏牛肉的肌肉纤维结构，让肉质快速松弛。500克牛肉只需加1-2克小苏打，用手抓匀后静置10分钟，再下锅炖煮，牛肉会像“海绵”一样吸收汤汁，软烂不塞牙。  注意：小苏打不能过量（超过3克会发苦），且只适合红烧、清炖等重口味做法，清汤牛肉不建议放（会影响汤色）。  3. 天然香料：辅助软化的“隐形帮手” 代表：八角、桂皮、丁香（合称“炖肉三宝”）。  原理：这些香料中的挥发油能渗透牛肉纤维，同时抑制蛋白质凝固，让牛肉更容易炖烂。比如炖牛肉时放2颗八角、1小块桂皮、3颗丁香，不仅能增香，还能让肉质更软嫩。  下次炖牛肉时，试试“1勺白醋+1克小苏打+炖肉三宝”的组合，保证牛肉一夹就烂～ 你平时喜欢炖什么口味的牛肉？可以告诉我帮你调整调料比例哦～
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梅花2天前
梅菜扣肉，软烂入味，肥而不腻，想吃的家人们就照着视频做起来吧#美食制作 #美食分享 #梅菜扣肉
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云朵奶奶3天前
家庭版卤牛肉，做法简单，软烂入味，马上过年了，年夜饭安排上，大人小孩都爱吃#美食教程 #卤牛肉 #年夜饭
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焕 焕3天前
过年了，熬了满满登登一大锅肉，软烂可口，一口下去年味满满#传统美食 #熬肉#过年 #过年氛围提前搞起来了 #过年了过年了
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杨桃姥姥·陪女儿健康瘦2周前
#真实生活分享官 你看这牛肋条，一扎就软，没油烟超省事！#美食vlog #杨桃姥姥的小食光 #牛肋条软烂做法 #懒人炖肉技巧
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阿肆在乡村1周前
什么香料能让卤肉增香脱骨催烂？一定要试试这个草寇。#草寇 #香料 #阿肆在乡村
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牛兴鲜福利号2天前
《选肉不迷茫，兴鲜来帮忙》 卤牛肉为啥总发柴，下锅前多做这1个动作，软烂入味不塞牙。#牛兴鲜 #年夜饭菜谱 #春节做饭 #卤牛肉 #卤肉拼盘
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苏泊尔SUPOR高压锅甄选3天前
炖肉十分钟软烂！苏泊尔高压锅太牛了 #苏泊尔高压锅 #煲汤炖肉 #速度快
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小饭骨大师菜3天前
比炖牛肉还好吃的煨牛肉，软烂Q弹又下饭，汤都剩不下！#煨牛肉 #年夜饭 #老饭骨
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我是零白吃6天前
香嫩多汁不油腻，软烂入味超下饭 #分享美食教程#跟我学做菜#红烧肉 #糖醋排骨 #番茄滑肉
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萌厨美食vlog1周前
超美味的原汁牛肋条，软烂之极，做法简单又美味#牛肋条 #牛肋条做法 #牛肋条肉 #牛肋条烤肉 #姜妍厨娘天花板
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王火火美食教程4天前
软烂人味，肥而不腻 #抖音美食创作者 #红烧肉#家常美食分享#年夜饭菜单提前曝光了
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徽香坊3天前
家常炖肉就用这调料，软烂脱骨太香了！ 今天又做了几锅菜，有喜欢吃这种口味的朋友吗？评论区留言！#香料 #在家做美食 #真材实料才能做出好味道 #美食小技巧 #这口家乡年货才是年味顶配
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鲁西大角牛肉制品旗舰店6天前
50分钟搞定牛肋条！简单好吃，软嫩多汁，家庭烹饪必备。 #百大厨神年夜饭菜谱发布 #牛肋条 #鲜牛肉 #牛肉 #年货节
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小火慢炖2周前
细节决定成败，炖肉的时候你注意到这几点了吗？#美食 #美食教程 #炖肉 #炖肉小窍门 #炖肉技巧 @抖音小助手
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钱多多在努力1周前
炖肉三件套之草寇 肉蔻 草果的具体运用，为什么肉炖不烂，炖的肉不香不鲜！#厨房好物 #炖肉小窍门 #脱骨 #新鲜食材 #卤肉
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麦浪食光4天前
年夜饭C位硬菜——老醋焖肉。 醋香醇厚，肉香四溢， 软糯入味，越吃越香。 人间烟火气，最抚凡人心。 新年，有肉有酒，有爱有盼。 #老醋焖肉 #过年吃什么 #舌尖上的年味 #美食教程 #麦浪食光
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美拉美妆4天前
立秋后又到吃肉喝汤的季节，软烂入味，不腥不柴!简单好做又营养 #美食教程 #一起学做菜 #萝卜炖羊肉 #牛羊肉炖料包
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快乐的欢欢2天前
冬天就好这一口！软烂脱骨的炖羊排 #2026我的新春vlog #热气腾腾中国年 #抖音新春联欢会 #上热搜 #日常vlog
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张小厨4天前
年夜饭桌上又多一这碗红烧肉微甜软糯，只用了糖色烧肉所以还带着原有的肉香味，简单好做新手也不翻车#红烧肉
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阳阳好物3天前
粉蒸肉怎么做才软烂入味，入口即化，肥而不腻又好吃呢？今天这个做法你一定要看好了#粉蒸肉 #妈呀太香了 #家常美食
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瑶瑶一家人4天前
家常红烧肉做法 软烂不油腻#晒出你的家常菜做法吧 #创作者中心 #创作灵感
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叶城县羊牛肉批发3号2周前
经过红烧或清炖后，脂肪融化在肉里，肉质变得软烂，肉香浓郁 #创作灵感 #牦牛肉的营养价值 #美食@DOU+上热门
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陪你们慢慢老3天前
家常卤肉这么做，软烂入味超下饭！ #分享家乡美食 #家常美食 #美食 #下饭神器
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华姐在农村3天前
啤酒焖猪肘！整只猪肘用啤酒慢炖，酱香浓郁、软烂脱骨，皮糯肉嫩不腻口，做法简单又下饭，凉吃热吃都可以，厨房小白也能轻松搞定！#啤酒猪肘
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人间美食1周前
想吃卤菜，自己在家做，想吃什么卤什么，做法简单，不腥不腻，软烂入味又好吃，一家人吃太满足了#卤菜 #卤味
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老板厨具1周前
小年到！点击观看南北肉菜PK实况 北方：肘子安排！软烂脱骨，香到舔盘！ 南方：腊味上锅！咸香油润，一口入魂！ 你的小年，是哪种味道？ #红烧肘子 #腊味合蒸 #小年 #年味拿捏了
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福气满满3天前
#美食自己做 粉蒸肉软烂滑嫩，好吃😄
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牵着两只小蜗牛👱🏻‍♀️1周前
零失败的家常美味，酸梅排骨酸甜开胃，简单快手的嫩牛肉汤 酸甜解腻的酸梅排骨 炖的软烂脱骨，简单 又快速的牛肉汤 肉超级嫩滑 汤还好喝~~#养娃日常 #酸梅排骨 #牛肉汤 #治愈系 #青年创作者成长计划
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回憶·好物分享🔥1周前
这口锅真的太牛了，它是苏泊尔的微压炖煮锅，用它做菜简直不要太方便，而且它的功能特别强大，采用独特的微压设计，可以快速烹煮食物，让食材的营养不会流失，还能使肉类更加软烂入味，非常适合家庭聚餐的时候用。喜欢的朋友赶快点击下方链接把它带走吧！#不锈钢锅具 #厨房好物分享 #不锈钢多功能锅 @DOU+上热门
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不负美食1周前
想吃卤菜，自己在家做，想吃什么卤什么，做法简单，不腥不腻，软烂入味又好吃，一家人吃太满足了#卤菜 #卤味
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霞姐的家常菜4月前
秋天一定要多吃牛肉，这样做的牛肉不柴不膳软烂入味。#美食教程 #美食制作分享#家常菜分享#牛肉的做法
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阿肆在乡村2周前
平常你们在家炖肉炖的不烂，又老又柴又有腥味怎么办，一定要试试这款香料草寇。#草寇 #炖肉 #香料 #阿肆在乡村
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好美食1周前
想吃卤菜，自己在家做，想吃什么卤什么，做法简单，不腥不腻，软烂入味又好吃，一家人吃太满足了#卤菜 #卤味
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