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来自中国黄酒之乡房县,这口纯洑汁千年酿你喝过吗? 鄂西北房陵大地,青峰叠翠,泉涌灵秀。这里孕育了一款穿越三千年时光的佳酿——房陵君纯洑汁黄酒。它凝结着西周的礼乐、唐代的荣光,延续着非遗匠人的坚守,每一滴不加水的原浆,都藏着这片土地的风物与岁月的故事。 故事的序幕,自西周拉开。当时房陵称“房州”,所产“白茅”酒已是贡品。房陵人尹吉甫将其进献周宣王,开坛满殿生香,被赐名“封疆御酒”,成为礼宴诸侯的珍品。《诗经》中六十三处提及的酿酒饮酒习俗,正是房陵酒韵悠长的最早见证。 至唐代,佳酿更臻鼎盛。唐中宗李显贬居房陵十四载,将宫廷酿酒技艺与当地古法融合,取深层甘泉,改良酒曲,创制出一款温润绵甜的美酒。他复位后,御赐“皇酒”之名,定为宫廷贡品。“不加水、取原浆”的酿造精髓,由此代代相传,成为今日房陵君的工艺基石。 千年岁月更迭,唯有匠心依然。自西周至明,先后有二十三位帝王与房陵黄酒结缘,而“纯洑汁”技艺却在民间匠人的守护中愈发纯粹。“洑汁”乃发酵后自然渗出的头道原浆,不加水、不勾兑,三斤糯米仅得一斤,这份稀缺与纯净,是房陵君对古法的极致致敬。 时光流转,技艺终得薪火相续。房县黄酒酿造技艺于2013年入选湖北省非物质文化遗产,次年获国家地理标志保护。房陵君品牌应运而生,立誓“守古法、酿本味”。 品牌恪守“原料三绝”:海拔800米以上的高山“三寸糯”,米香厚重;青峰断裂带4000米深层矿泉,清冽甘润;深山野生蓼子花手工制曲,赋予酒体独特草本香。酿造遵循“古法九酿”,历经春制曲、夏发酵、秋封坛、冬蒸酿,只取头道原浆,陶坛陈藏180天以上。匠人以“看天酿酒”的耐心,守护每一道工序,终得琥珀晶莹、米蜜香交织的酒液,入口绵甜,11度微醺温润,恰如这片土地的性情。 如今的房陵君,已从历史深处走入当代生活。品牌以“千年帝王酿,一杯纯洑汁”为内核,在坚守手工酿造温度的同时,引入现代无菌标准,创新包装与规格,让黄酒适配今日餐桌。通过“黄酒+文旅”模式,开设非遗工坊,传播千年酒文化;并以“公司+基地+农户”带动乡亲增收,让古老技艺助力乡村振兴。 三千年传承,一杯酒中沉淀。房陵君纯洑汁黄酒,承载的不仅是皇家往事,更是匠心的坚守、风土的馈赠,以及一份“温酒待人”的朴素善意。它不张扬,却以纯粹的原浆与本真的风味,讲述着跨越时光的承诺——守古法,不妥协;酿本味,永传承。#和抖仔花式同框 #酒水 #房县黄酒 #房县黄酒洑汁 #过年喝啥酒 #黄酒
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