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这是北纬22°特有的风物诗,巧烹秋柚入佳肴,舌尖绽放广西味​ 金秋泼洒,广西容县的蜜柚迎来了它的鎏金时节!山野间,沉甸甸的柚果压弯枝桠,宛若万千小太阳坠落人间。我携稚子步入这片灿烂,他雀跃的身影在林间穿梭,宛如秋日里最活泼的音符。我手持银剪,轻拢慢捻,柚柄应声而落;小儿却独创“旋转采摘法”,双手合抱轻轻一拧,柚子便乖巧入怀,那清脆的“啵”声,是丰收最动听的注脚。 这片山水孕育的珍品,有的浑圆如足球,在阳光下泛着蜜色光泽。我们迫不及待在树下开启一场味觉探险——手起刀落,青皮之下竟藏着红宝石般的果瓤!轻咬一口,清甜汁水在舌尖炸开,恰到好处的酸勾勒出秋的轮廓,这是北纬22°特有的风物诗。 踏着夕阳余晖满载而归,厨房即将上演柚子与猪肉的协奏曲。红柚如玛瑙,黄柚似琥珀,取出的果肉晶莹剔透,宛若艺术珍品。猪肉切作蝉翼薄片,在红薯粉与花生油的浸润下焕发珍珠般光泽。五成热油中,肉片舒展成金黄云朵,捞起时还带着细碎油花,似秋日私语。 爆香姜蒜的刹那,整个厨房被点燃。糖醋汁在锅中欢快起舞,投入柚肉的瞬间,清新果香与炽热锅气热烈相拥。最后请入炸肉片,撒一把翡翠香菜,一道镌刻着广西印记的柚子锅包肉便成了。夹起一块,琥珀色的酱汁裹着酥肉,柚香解腻,酸甜开胃,这是山野与灶火共同谱写的秋日颂歌。 暮色四合,万家灯火中,我们品尝的不只是佳肴,更是被柚香点亮的八桂时光#青年创作者成长计划 #新农人计划2025 #抖音新农人
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