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暖妈烘焙记5年前
蛋白打出来成块消泡了怎么办？别急还可以补救！#蛋糕 #烘焙 #快速打蛋白
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栗子的小厨房1月前
比昨天做的又好了一点🌚还得继续努力 #电饭煲蛋糕 #甜品 #在家做蛋糕 #抖音美食创作者
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小暖饱和酱酱1月前
电饭锅蛋糕超详细食材原因，注意一下几条，你也能一次成功#电饭锅蛋糕 #宝宝辅食 #电饭锅蛋糕教程 @DOU+小助手
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张一碗4月前
按这个方法电饭煲做蛋糕真的不会翻车‼️ #懒人必备 #电饭煲蛋糕 #蛋糕做法 #邪修 #治愈系甜品美食
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冰冰食光机2月前
用电饭煲也能做出漂亮的蛋糕，不用烤箱，新手一次成功！ #电饭煲蛋糕 #电饭煲蛋糕大赛 #电饭煲 #好好吃饭大赛 #青年创作者成长计划
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爱做烘焙的婷婷2月前
连续做了一周电饭锅蛋糕，来个大总结吧！#好好吃饭大赛 #省饭课代表 #电饭锅蛋糕 #电饭锅美食 #干货分享
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艾福币币2月前
它是不是克我呀 #电饭煲蛋糕 #电饭煲蛋糕失败
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画沙6月前
电饭煲蛋糕超详细的教程，做一次成功一次#电饭煲蛋糕教程 #Dou小助手#上热门#电饭煲蛋糕
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丙午小厨娘 开饭啦！4月前
🍰 电饭煲蛋糕，一次成功！0失败教程来咯~ Duang Duang的~ 比买的还好吃！ 家里有电饭煲的别再闲置啦#电饭煲美食 #懒人美食 #烘焙 #美食vlog #跟着抖音做美食 @DOU+小助手 @抖音小助手
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芝士汉堡6月前
120多万人看过的电饭煲蛋糕详细版教程来了！手打蛋清全程计时！家里什么工具都没有也能做哦～视频结尾有常见问题解答哦～ 准备材料： 5个鸡蛋 7勺牛奶（60g） 6勺油（55g） 半碗面粉（80g） 6勺白砂糖（50g）加蛋清里 白醋/柠檬汁几滴加蛋清里#电饭煲蛋糕 #电饭锅蛋糕 #家庭自制蛋糕 #烘焙教程 #在家做蛋糕
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抖姐美食1月前
#电饭煲蛋糕成功了 #电饭煲蛋糕失败#美食分享 #抖姐美食
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厦门乐堂烘焙培训7月前
打蛋白容易消泡？如何打蛋白避免消泡？ #烘焙 #鸡蛋#烘焙人的日常 #烘焙新手 #蛋清
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宝宝CUTE1月前
终于不用担心可可戚风消泡问题了！！ 感谢各位烘焙友友们的帮助和建议，我终于搞定爱消泡的可可戚风了！！！ #烘培 #戚风蛋糕 #烘焙人的日常 #日常vlog #抖音美食创作人
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酥饼的姐姐11月前
当你做蛋糕卷做到一半时！发现消泡了怎么办！伯爵红茶蛋糕卷！本来今天想认真做个蛋糕卷的，结果做到一半时被熊孩子拉去辅导了一会儿作业！好嘛，心情一下子不对了，遇到了有史以来的第一次消泡！#蛋糕卷 #伯爵红茶蛋糕 #辅导作业
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九零后美食6月前
#蛋糕 #电饭煲蛋糕
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趣焙蛋糕11月前
有没有做可可戚风容易消泡成品不蓬松的，教你们个不会消泡的小诀窍！#可可戚风 #戚风蛋糕
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day by day1月前
再也不手打发蛋清了🤡🤡#电饭煲蛋糕 #在家做蛋糕 #蛋糕 #蒸蛋糕
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云淡风轻。。。2月前
电饭锅蛋糕不回缩小技巧教程来了#电饭煲蛋糕 #电饭煲蛋糕小技巧#在家做蛋糕
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大Yo1月前
#真实生活分享计划 交出你们要的电饭煲可可蛋糕详细教程！🍫 总结两个最关键技巧：①蛋清冷冻至有冰碴，打发更稳定；②用热油融化可可粉，不易消泡。 视频里详细演示了蛋白状态、翻拌手法，以及如何根据自家电饭煲功率 “动态调整”蒸烤时间（我家5升750W，供参考）。 祝大家一次成功！成功了记得来报喜呀~ #电饭煲蛋糕 #可可蛋糕 #保姆级教程 #烘焙
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小璇的烘焙日记6月前
姐妹们 以后电饭煲没做好的蛋糕不要扔了 按照这个方法我们可以让蛋糕起死回生🤣 #新手急救 #江西家庭烘焙#家庭版蒸蛋糕
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奶爸杨的烘焙日记（线上课招生）2月前
新手必学，两个关键步骤解决巧克力戚风消泡的问题 大部分刚学烘焙的新手，一定为巧克力戚风蛋糕容易消泡而苦恼。那么为什么巧克力戚风用常规戚风方法去做，很容易消泡呢？那是因为可可粉属于亲油性食材，如果把可可粉和低粉一起加入乳化的油和液体，一个是部分的油被液体乳化了，另一个是低粉也会和可可粉抢油，所以导致一部分的可可粉没有吸到油脂而在面糊中游离，等打发的蛋白拌进来以后，可可粉颗粒很细，他就会钻进打发的蛋白气泡中，导致消泡，这只是一个原因。那么怎么能有效的解决呢？今天我分享这个视频，两个关键的步骤就能解决它，让你不再为做巧克力戚风蛋糕被气疯！ #我的烘焙日常 #上热搜 #戚风蛋糕 #烘焙人的日常 #烘焙培训
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蛋挞芯芯3月前
电饭煲蛋糕一次成功的保姆级教程‼️学会这招，从此告别翻车～你是不是也一直以为塌陷是因为时间太短了，没熟？恰恰相反，在蛋白打发没问题的情况下，塌陷是因为你用电饭煲烘烤的时间太长了，蛋白被烫死了，从而失去支撑，不同电饭锅功率不一样，所以第一次都是需要摸索，那些抛开功率跟你说一个固定的加热时长的都是耍流氓！！750瓦的电饭煲可以参考我的加热15分钟，保温10-15分钟试试不粘手就是熟了，如果还粘手就需要再延长时间，加热时间宁短不要长，时间不够可以再加，但是时间过长蛋清就会烫死，必塌陷！！！#电饭煲蛋糕 #电饭煲美食 #抖音生活观察计划 #生活的烟火气息
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煮妇😍6月前
电饭煲蛋糕成功，蛋白一定要打到硬性发泡才不容易消泡。#电饭煲蛋糕 #美食 #邪修 #家庭自制蛋糕 #在家做美食
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双胞胎👭禾&菡9月前
家里有普通面粉就可以做的电饭煲/电饭锅蛋糕#电饭锅蛋糕 #电饭煲蛋糕 #电饭锅美食 #蛋糕 #自制美食 鸡蛋6个 牛奶90g 面粉110g （调制蛋黄的时候糊太稀还可以适量加一点点） 玉米油50g 糖50g （木糖醇）白砂糖可减到40g 玉米淀粉10g（打蛋白第三次用） 做法： 1.蛋清分离（无水无油盆2个） 2.蛋黄碗中，依次加入牛奶，玉米油，面粉，搅拌至无颗粒酸奶状 3.蛋白霜：蛋清打发，分三次倒入糖（第三次加玉米淀粉），打至短粗硬的小勾 4.打蛋白霜的时候，就可以预热电饭煲，不粘锅内胆可以不刷油 5.倒少量蛋白霜到蛋黄糊，搅拌均匀，再把蛋黄糊倒入蛋白霜，从盆底往上搅拌 6.倒入电饭煲加入喜欢的水果干，稍微震动气泡 7.煮饭键35分钟左右，马上出锅不用保温
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小蝶【喜欢做美食】3周前
#电饭煲蛋糕 这是我做失败了6次才做成功的电饭煲蛋糕，电饭煲的功力大小不一样，时间也不一样，我的电饭煲是750W的，煮了20分钟，保温15分钟。大家也可以试一下！#动手做美食 #纯手工制作美食你们想吃吗
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不想吃胖的九月8月前
做电饭煲蛋糕的注意点 #电饭煲蛋糕 #电饭煲美食
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云梦姐的烘焙日常4月前
戚风蛋糕总是做不好消泡，不丁层，不蓬松，今天解锁戚风蛋糕的完整教程，看完以后再也不翻车啦#烘焙 #戚风蛋糕 #我的厨房日记
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蛋挞芯芯1月前
如果你做的电饭煲蛋糕总是塌陷回缩的话，为何不尝试缩短时间试试看呢！！！会有惊喜喔信我！在蛋白打发没问题的情况下，塌陷是因为你用电饭煲烘烤的时间太长了，蛋白被烫死了，从而失去支撑，不同电饭锅功率不一样，所以第一次都是需要摸索，那些抛开功率跟你说一个固定的加热时长的都是耍流氓！！加热时间宁短不要长，时间不够可以再加，但是时间过长蛋清就会烫死，必塌陷#电饭煲蛋糕 #电饭煲美食 #斑斓蛋糕 #抖音生活观察计划
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菲菲馋嘴记2月前
今天总结了2次失败的经验，给大家做了成功的电饭煲蛋糕教程，做蛋糕有公式，需要局限于用量，只要掌握方法就能做成功。#在家做蛋糕 #抖臀蛋糕 #电饭煲蛋糕 #蛋糕 #电饭煲蛋糕教程
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赵懒懒（请假生娃版）9月前
电饭煲蛋糕一次就成功的秘诀在这里‼️ 超详细教程来啦～大家一定要注意蛋白霜的打发和加热时间，这两个把握好就一定可以成功！文字版配方发在粉丝👗里啦，需要的姐妹可以进👗领取哦～还有不明白的姐妹可以进👗或留言，我会一一回复的～ #抖音美食创造者 #电饭煲蛋糕大赛 #电饭煲蛋糕 #家庭烘焙
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果果🎤1月前
戚风蛋糕视频教程来了，注意视频里面分蛋清蛋黄的时候，蛋清里不能有蛋黄，不易打发，全程用切拌手法，不易消泡，我们家电饭煲功率是650W的，蛋糕键1小时，保温10分钟！
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李李外外2月前
零失败，不塌陷的#电饭锅蛋糕 保姆级教程来了#不塌陷蛋糕做法#抖音美食推荐官 #热点#美食分享#美食教程
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小火慢炖2月前
由于太多粉丝要求详细一点了教程，今天这是最最详细的电饭煲蛋糕操作步骤，如果你还学不会我就没办法了，视频结尾有一张表格或许能帮到你#蛋糕 #电饭煲蛋糕 #电饭煲蛋糕教程 #美食 #美食教程 @抖音小助手
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小火慢炖2月前
电饭煲做蛋糕的详细教程来啦，喜欢吃蛋糕的家人跟着一起做吧#电饭煲蛋糕 #蛋糕#电饭煲蛋糕教程 #美食 #美食教程 @抖音小助手
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小火慢炖2月前
这一期我建议大家看到最后，你们最容易忽略的也是非常重要的一个细节—电饭锅操作的问题，强烈建议你看到最后#美食 #美食教程 #电饭锅蛋糕 #电饭锅蛋糕教程 @抖音小助手
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煮妇周周。1月前
想要蛋糕不消泡你就得用这种超大号的硅胶刮刀， 一大盆蛋糕糊随便扒拉几下就搞定了，超大超好使的。#家庭自制蛋糕 #在家做蛋糕 #戚风蛋糕 #烘焙 #蛋糕
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雪琦妈妈烘焙8月前
电饭煲蛋糕超详细教程，绝不会再翻车啦！ #蛋糕 #电饭煲蛋糕 #烘焙教程 #在家做美食
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有趣有盼5月前
电饭煲制作蛋糕教程来啦！上次无意间拍的电饭煲抖臀蛋糕火了，好多粉丝宝宝都想知道怎么做，我现在把我做的全过程录制了一个视频！需要的宝宝快来#抖臀蛋糕 #电饭煲蛋糕
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梓凌7月前
不得不佩服邪修呀，做个蛋糕省时又省力 到底谁在讨厌邪修呀#我的厨房日记 #邪修 #懒人 #好好吃饭大赛 #家庭烘焙
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香醇提拉米苏1月前
8寸戚风蛋糕教程 #真实生活分享计划 8寸戚风蛋糕，最详细保姆级教程。戚风蛋糕总是做不好，消泡，布丁层，塌腰，不蓬松。今天解锁戚风蛋糕的详细教程，新手小白也能一次成功。看完以后再也不会翻车啦！#戚风蛋糕 #自制蛋糕 #生日蛋糕 #8寸戚风蛋糕
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帝王生活指南2月前
高成功率电饭煲蛋糕做法#美食#蛋糕#电饭煲蛋糕
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爱做烘焙的婷婷2月前
为什么跟着网上很多电饭锅教程做，出来的蛋糕总是会回缩，别人做出来的是蛋糕，你的是一块饼！不一定是你技术有问题，先摸清自己锅子脾气，烘烤时间很重要！#好好吃饭大赛 #省饭课代表 #电饭锅蛋糕 #电饭锅美食#我的厨房日记
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画沙1月前
高压锅蒸蛋糕，你就说是不是全网第一人，详细配方教程出来了@港荣Kong WENG官方旗舰店 你的配方已经不是秘密，哈哈#高压锅港荣蒸蛋糕 #上热门 #小助手 #蒸蛋糕#种草激励计划
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蛋挞芯芯6月前
电饭煲蛋糕一次成功的秘诀在这里，学会这招，从此告别翻车～趁着周末赶紧做起来！你是不是也一直以为塌陷是因为时间太短了，没熟？恰恰相反，在蛋白打发没问题的情况下，塌陷是因为你用电饭煲烘烤的时间太长了，蛋白被烫死了，从而失去支撑，不同电饭锅功率不一样，所以第一次都是需要摸索，那些抛开功率跟你说一个固定的加热时长的都是耍流氓！！750瓦的电饭煲可以参考我的加热15分钟，保温10分钟试试不粘手就是熟了，如果还粘手就需要再延长时间，加热时间宁短不要长，时间不够可以再加，但是时间过长蛋清就会烫死，必塌陷！！！#家庭烘焙 #电饭煲蛋糕
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颜小安的烘培日记4月前
电饭煲戚风蛋糕超详细教程，老是做出来回缩的可以试试我的方法～ 电饭煲蔓越莓戚风蛋糕: 玉米油50g 牛奶75g 低筋面粉100g 大鸡蛋5个（蛋清至少170g） 白糖60g 柠檬汁3g 蔓越莓适量 电饭煲提前预热至少5分钟，做好直接煮饭键煮30分钟，拿出来立马震动倒扣放凉 #电饭煲蛋糕 #新手做蛋糕 #抖音美食创作人 #不用烤箱做蛋糕 #电饭煲蛋糕大赛
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乐妈东东的烘焙日记9月前
8寸戚风蛋糕，全网最详细保姆级教程❗️ 戚风蛋糕总是做不好，消泡，布丁层，不蓬松，今天详细解锁戚风蛋糕的完成教程，看完以后再也不翻车啦#自制蛋糕做法 #戚风蛋糕 #8寸戚风蛋糕 #自制生日蛋糕 #家用烤箱
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秀秀妈5月前
我入的坑得出了电饭锅蛋糕的正确做法，学会从此告别翻车，新手小白也能一次成功，国庆节也快到了在家给孩子做起来吧，在家自己做吃的放心，干净卫生，松松软软老好吃了😋姐妹们 赶紧收藏起来吧#家庭版蛋糕 #超好吃#打蛋器器家用
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面香园6月前
看完视频做电饭煲蛋糕还失败的见我一次打我一次 #电饭煲蛋糕#零失败电饭煲蛋糕
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王福气（自学烘焙）6月前
这个蛋糕胚配方用了三年‼️不消泡｜不开裂 做可可蛋糕胚的时候，最担心的就是消泡！其实只要做好这一步，怎么做都能成功 #甜品治愈一切 #美食制作 #抖音美食教程 #烘焙#蛋糕卷
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粥小萌😋5月前
为什么你做的戚风蛋糕，塌陷，回缩还消泡，试验N次，请锁定这个配方，虽然中间出了点小插曲，依旧不影响蛋糕蓬松暄软。#美食 #戚风蛋糕#巧克力 蛋糕 #家庭烘焙 #好吃到停不下来
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丫丫小面包1月前
失败两次总结的： 1、时间：功率不同时间不同，我这个是1000w，40分钟断电焖10分钟 2、蛋清打发：打发到插筷子能立住 3、面糊和蛋清翻拌时间不要太久，以免消泡 评论区期待你们的作品#电饭煲美食 #电饭煲蛋糕 #蛋糕 #电饭煲 #美食
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Happy&喵7月前
最近电饭煲有的得宠啊，使用的频率很高。今天学做了一个电饭煲蛋糕，软糯绵密，入口即化，组织比烤箱烤出来的蛋糕更细腻。#家庭版蛋糕 #抖音美食创作者 #电饭煲美食 #电饭煲蛋糕 #超好吃
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香法露色粉2月前
法甜淋面消泡秘籍❗️拯救蛋糕的高级感 👩‍🍳 法式甜品小课堂开课啦~ 今天解决的问题是大家后台问的比较多的经典巧克力淋面中的气泡如何消除？ 师傅使用均质机来演示一遍法式淋面的消泡过程，小伙伴们可以一起试一下哦。 还有遇到别的问题的可以及时给我们留言，或丝信！ 看到了都会给大家进行解答哦，敬请期待下期分享~ #法式甜品 #巧克力淋面 #烘焙技巧 #香法露色粉 #烘焙培训
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食为天2周前
5种蛋糕粉的解决方法 5种蛋糕粉常见问题+精准解决策略，烘焙小白快码住！ 蛋白霜消泡导致塌陷？搅拌过度起筋？烘烤时间不当夹生？每一个问题都给你具体解决方案，步骤清晰不啰嗦，跟着做就能成功，轻松解锁蛋糕粉的正确打开方式～ 点赞收藏，烘焙少走弯路！#蛋糕粉翻车补救 #家庭自制蛋糕 #烘焙教程分享 #新手烘焙必看 #蛋糕制作技巧
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慧食记3月前
电饭煲蛋糕漏了个大洞～请求各路大神指点～ #电饭煲蛋糕 #自制甜品美食 #请求各路大神指点
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豆浆2月前
#电饭锅蛋糕做法 #电饭煲蛋糕 #自制美食教程 电饭煲蛋糕🍰教程来了
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爱做烘焙的婷婷2月前
今天是不塌不缩，香甜可口的蓝莓爆浆蛋糕！如果你的蛋糕缩了，检查蛋白打发和烘烤时间，有问题我们在讨论#好好吃饭大赛 #省饭课代表 #电饭锅蛋糕 #电饭锅美食 #跟着抖音做美食
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蛋挞芯芯2周前
电饭煲蛋糕每次都塌的不像话，一定是加热时间太长啦！！！试试缩短时间会有惊喜！成功一次就各种口味都会做啦～#电饭煲巧克力蛋糕#电饭煲蛋糕挑战 #电饭煲美食 #巧克力控 #充能小事叫吃饭
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阳光优品3周前
想要蛋糕不消泡你就得用这种超大号的硅胶刮刀， 一大盆蛋糕糊随便扒拉几下就搞定了，超大超好使的。#家庭自制蛋糕 #在家做蛋糕 #戚风蛋糕 #烘焙 #蛋糕
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赵懒懒（请假生娃版）9月前
电饭煲做蛋糕🍰再做再一个不吱声 食材比例和时间都是跟原视频来的，姐妹们都说蛋白打发不够，这次打发的应该可以吧，为啥还会翻车呢，求朋友们再指教！！#电饭煲蛋糕大赛 #翻车现场 #电饭煲做蛋糕 #翻车现场
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九零后美食2月前
#电饭煲蛋糕 #蛋糕 #美食#烘焙
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菓时烘焙日常2周前
蛋糕糊怎么搅拌不消泡 成功戚风的另一个关键点#戚风蛋糕 #蛋白不消泡 #自制戚风蛋糕 #真实生活分享官
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蛋糕女菌2周前
#真实生活分享官 为了让大家健康的吃上蒸蛋糕，这是一个试验不盖保鲜膜蒸蛋糕的视频，我来来回回折腾了两锅都没有成功，不管我是增加面粉还是减少时间，水蒸汽依旧会把蛋白消泡，第三锅我选了个合适的盆子盖上却时间上依旧需要试探，明天揭晓#真实生活分享 #蒸蛋糕墩墩 #鸡蛋的神仙吃法 #牛奶的神仙吃法
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是小白吖1周前
谁懂啊！做电饭煲蛋糕全程踩雷，蛋白霜倒扣演示直接社死👇 先是分离蛋清蛋黄手一抖，蛋黄混进蛋白里，紧急抢救才保住； 好不容易打发好蛋白霜，信心满满做倒扣不滴落演示，结果手劲没控住，蛋白霜直接滴落到桌子上，当场懵圈… 硬着头皮收拾残局继续做，没想到最后居然烤出松软香甜的完整蛋糕！ 烘焙主打一个兵荒马乱，新手宝子别怕翻车，再狼狈也能有惊喜～ #电饭煲蛋糕 #烘焙翻车现场 #新手烘焙 #美食创作者计划 #创作者中心
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