古茗新品复刻成功❗电饭煲做木薯桃胶炖奶超好吃!食材:木薯、黄片糖、桃胶、芋头、糯米小丸子、银耳、红糖珍珠、牛奶 做法: 1、木薯:冷冻好的木薯放电饭煲里,1斤木薯加100克黄片糖,加多一点水用精煮饭模式煮2遍,有电压锅可以上锅压40分钟 2、桃胶:桃胶提前24小时泡发好,捏起来没有硬芯就是泡发好了,桃胶的泡发率在18倍左右,20克的的桃胶能出360克左右的湿桃胶,高出半指的水、冰糖25克,大火烧开后转小火盖盖炖煮30分钟 3、芋泥:去皮芋头100克、紫薯50克、奶粉15克、糖16克、黄油20克、炼乳15克,把芋头和紫薯上锅蒸熟,把所有材料放搅拌机搅打均匀,干就加点牛奶,搅打成细腻的芋泥 4、小丸子:煮到浮起 5、红糖啵啵:30克红糖加80克水加热到完全融化,关火后加入100克木薯粉转到案板趁热揉成光滑面团,再搓成长条,切成珍珠大小,撒上干木薯粉,再搓成珍珠;锅里加50克红糖250克清水,把水烧开,红糖彻底融化,下珍珠煮到全部浮起,红糖浆变浓稠即可 6、银耳:一朵干银耳泡发一小时,全部剪碎后加多多清水冷水下锅,煮开后不断搅拌到有点粘稠出胶的状态(我用电动的打蛋器更省力),转小火盖盖焖煮20分钟 7、组装:一勺桃胶、一勺芋泥、一勺银耳、一勺红糖啵啵、一勺小丸子、多多木薯倒入满满的热牛奶开吃!#电饭煲美食制作记录 #古茗 #甜品 #糖水 #抖音美食创作者
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邪修做法,香的无法无天! #好好吃饭大赛 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #我在抖音做美食 #烘焙 上海最近又出了一个网红新品,就是这个——法葱巴斯克!据说一个卖到458元。 是的,你没有听错,也没有看错,是放葱的巴斯克蛋糕。我也是因为好奇它的味道,所以做来尝一尝。 你们是不是在想它能好吃吗!很负责任的告诉大家,我认为它真的巨巨巨好吃!下边的巴斯克蛋糕是加了30—36个月的孔泰奶酪的,巴斯克吃起来是带着坚果咸香的,中间白色是蒜蓉奶酪酱,再盖上 一层法葱,整个蛋糕吃在嘴里是淡淡的蒜香、葱香、咸香的口味,就跟我们吃的小零食香葱味的苏打饼干风味一样,真的非常好吃,绝对不会是黑暗料理。有的人会觉得放那么多葱会不会味道很辛辣,很冲,首先这个葱你要买法葱。不能用我们平时做菜的小香葱。欧洲法葱,这个法葱它闻起来有淡淡的葱香味,但是吃起来没有什么葱的辛辣口感,很柔和。我是一个完全不爱吃葱的人,这个蛋糕让我吃下一整个是完全没问题的,我甚至觉得如果不放葱反倒没那么好吃了。我觉得发明这个口味的老师真的太伟大了,非常非常的厉害!强烈推荐各位吃货朋友们试试这款蛋糕! 食谱: 孔泰奶酪巴斯克(6寸):奶油奶酪300克、糖90克、全蛋2个、蛋黄2个、淡奶油200克、玉米淀粉8克、孔泰奶酪60克 蒜蓉奶酪:大蒜一整颗、奶油奶酪100克、黑胡椒适量、淡奶油50克 其他法葱适量
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