#百花园玉米班食育活动#霜降节气#萝卜丝煎蛋汤的小美好#暖心又暖胃 今日食育活动《萝卜丝煎蛋汤》 🍀今日目标 1. 认识萝卜、鸡蛋两种常见食材,了解其外形、颜色和简单营养价值,知道“根茎类蔬菜”和“蛋类”对身体的好处。 2. 体验“清洗-切丝-搅拌-煎制-煮汤”的完整烹饪流程,锻炼手部精细动作与手眼协调能力,培养耐心与专注力。 3. 感受劳动带来的成就感,愿意品尝自己制作的食物,养成不挑食、珍惜食材的良好饮食习惯。 🍀实践任务 1. 食材预处理:分组合作清洗萝卜,用儿童安全刀将萝卜切成细丝(老师辅助指导);将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌至蛋液均匀。 2. 烹饪体验:在老师看护下,观察并尝试用小勺子将蛋液倒入锅中,等待蛋液煎成金黄蛋片;再将萝卜丝放入热水中,看着食材慢慢煮出鲜香。 3. 分享品尝:给煮好的汤撒上少许葱花,分发给同伴共同品尝,说说自己做的汤是什么味道,表达对食物的喜爱。 🍀小手握着擦丝器把白萝卜变成细细的“银丝带”;打散鸡蛋时盯着蛋液从透明变浑浊,搅出一圈圈小漩涡;看着煎蛋在锅里鼓起金黄的边,小心翼翼地加入热水,见证汤水慢慢变得奶白;最后撒上翠绿葱花,成就感写满笑脸。每一步都藏着专注,每一勺都是自己创造的温暖。
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