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看!海陵岛闸坡野生海鱼选购指南 宝子们,来海陵岛闸坡,怎么能不尝尝野生海鱼的鲜美!但市场上野生海鱼真假难辨,快收下这份攻略~ 分清“鱼”真面目 就拿超火的东星斑举例,学会辨认它,买其他鱼也能举一反三。 看颜色辨品种 野生东星斑那颜值可高啦,体表有鲜艳的蓝色或红色,底色偏红或者棕,而且这些清晰得很,还特别有光泽,就像星星在身上闪✨ 摸手感看 新鲜的野生海鱼,表皮黏液少,摸起来滑溜溜的,一点不黏手。轻轻按压鱼肉,紧实得很,一下子就回弹了。要是感觉鱼“特别滑”,黏液还黏糊糊的,那可能是养殖的,或者这鱼不咋滴。野生海鱼可精啦,鳃盖闭合得可有劲,眼睛又亮又清澈,没有一丝浑浊。 认产地问来源 闸坡本地的野生海鱼,大多是从附近海域捕捞上来的。想买到新鲜刚上岸的,早上5 - 9点去市场准没错。选摊位的时候,闻闻味道,有纯正“海腥味”的才靠谱,有“土腥味”的可就不太对啦。记得问问“这鱼是不是刚打上来的”,野生鱼数量有限,一般不会大量哦。 选对时机更 避开休渔期,春秋季去买野生海鱼,种类丰富,价格也亲民。挑鱼的时候,别光盯着大小,要选体型匀称、鳞片完整的。像东星斑,1.5 - 2.5斤左右的,那肉质鲜嫩得没话说。 后再唠叨一句,市场里打着“野生”旗号的鱼可不少,光看一方面可不行,颜色、、产地都得综合判断。要是实在拿捏不准,别怕麻烦,找那些经常买鱼的摊主帮你挑挑,闸坡渔民的经验那可是相当靠谱,比啥标签都管用! #闸坡农贸市场 #海陵岛海鲜市场 #白蒲海鲜市场
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