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@小蘇总👑1周前
用什么温度可以烧化皮下白油#烧鹅 #美食 #美食知识 #广东烧腊
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@小蘇总👑6月前
化皮烧鹅 一定要把皮下白油烧透#广式烧腊 #脆皮烧鹅 #烧鹅 #化皮烧鹅
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👉朋仔（烧腊）1年前
又来分享硬货了 希望能帮忙到你#广式烧腊 #脆皮烧鹅
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广州嘉政烧腊2年前
广东经典名菜“广式脆皮烧鹅”，皮脆肉香，教你处理缝针充气等等前期制作步骤。#烧腊培训 #深井烧鹅制作 #广式烧腊 #广东脆皮烧鹅 #美食
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@小蘇总👑2月前
让人看到就爱上的烧鹅 皮下白油全部烧化开这样的烧鹅才够化皮#烧鹅 #广东烧腊 #化皮烧鹅 #美食
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粤煌烧腊培训官方号3月前
分享烧鸭烧鹅的天然上色方法，焦糖皮水！#焦糖皮水 #烧鸭 #烧鹅 #烧腊
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和宇烧腊笔记11月前
林记烧鹅油脂没有充分渗出 你的原因是大火快速锁住表皮上色，再转中小火让内腔熟透#脆皮烧鹅 #技术分享
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开烧腊店的兄弟阿升4月前
把我用了十年的皮水配方教给你#烧腊#深井烧鹅#烧腊培训#广州#餐饮人
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波波大师8月前
解决烧鹅皮冻后容易发韧的方法之一
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@小蘇总👑5月前
皮下脂肪全部烧化#烧鹅 #非遗传承 #化皮烧鹅 #烧腊
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满天红烧腊卤水培训10月前
烧鹅‘肥胖危机’！2步教你做出‘零油脂残留’的脆皮烧鹅！#烧腊培训 #广式烧腊 #脆皮烧鹅 #烧鹅制作 #烧鹅技术培训哪家好
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粤清记烧鹅实体店1年前
0基础？新手小白？没经验？不用怕！师傅教你从烧鹅打气烫皮处理开始#烧腊培训 #想学找我 #广式烧腊 #烧鹅 #技术培训
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大头良3年前
大头良分享广东出名的“深井烧鹅”烤出来皮脆肉嫩多汁，操作过程毫无保留！值得收藏！#粤菜#烧鹅#跟着抖音学做菜
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@小蘇总👑2月前
想看看你们的化皮烧鹅#烧鹅 #广东烧鹅做法 #烧腊 #化皮
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@小蘇总👑1月前
烧透皮下白油百分之九十九#烧鹅 #这手艺如今很少见了快失传了： #烧腊
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@小蘇总👑1月前
烧透白油才能更好的化皮#烧鹅 #美食 #广式烧腊 #非遗传承 #化皮烧鹅
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肿厨标哥6月前
正宗的广东脆皮烧鹅， 皮脆肉嫩，色泽红亮，一个视频三个步骤教会你做广东烧鹅！视频很详细认真看完！ #美食教程 #抖音美食推荐官
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粤煌烧腊培训-梁师傅-（广州白云区）4天前
学广东脆皮烧鸭技术梁师傅教做广东烧腊 烧鹅烫皮定型，收紧表皮，锁形不塌陷，上皮水均匀挂色，烤后金黄油亮，脆皮不回软，核心基础步骤粤煌教会你！#烧腊#烧鸭培训#学广东脆皮烧鸭 #粤煌烧腊培训#烤鸭技术培训
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@小蘇总👑6月前
蜂窝成型，白油全烧化开#烧鹅 #化皮烧鹅#广东美食 #广式烧腊
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粤煌烧腊培训-梁师傅-（广州白云区）1年前
烧鸭鹅焦糖皮水是最天然的上色方法，简单制作成本低，烧制出来的鸭子金黄诱人，非常饱满#烧鹅培训#脆皮烧鸭培训 #广式烧腊培训
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隆源胜匠心食品集4年前
老广式烧鹅#脆皮烧鹅 #烧腊 #粤菜 #地方特色美食 #美食教程 #广式烧腊
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@雅御良哥(王国良)1月前
脆皮玻璃烧鹅，脆皮如纸，肉嫩多汁！关键三步：充气、烫皮、风干！
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粤煌烧腊培训-梁师傅-（广州白云区）1年前
烧鹅 这皮水赋予烧腊华丽变身。刷在食材表面，经高温烤制，麦芽糖迅速焦化，形成红亮诱人的焦糖色外壳。#烧鹅#烧腊培训#烤鸭培训#广东烧鹅培训哪家好#烧腊培训
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@小蘇总👑4月前
皮下白油全烧透#烧鹅 #广式烧腊 #脆皮烧鹅 #非遗传承
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@小蘇总👑5月前
蜂窝化皮烧鹅 皮水结合好皮下白油全部烧化#非遗传承 #烧鹅#蜂窝化皮 #广东烧腊
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卢师傅的烧腊日常5月前
熬到深褐的焦糖皮水超浓郁！浇烧鸭时顺着鸭身流淌，烤后外皮更加的油亮酥脆！#学烧腊 #烧鸭烧鹅#糖皮水
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云姐养鹅3月前
今天在门店带你们看看烧鹅出炉！ #脆皮烧鹅 #港式烧鹅 #广东特色美食 #云姐养鹅 #烧腊美食
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粤煌烧腊培训（马老师）5天前
深井脆皮烧鹅烫皮上皮水教程，烫皮定型紧实表皮，上皮水让色泽更亮，专业教学，一看就会～#脆皮烧鹅培训
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@小蘇总👑6月前
化皮烧鹅 皮下白油全烧化开#烧鹅 #广式烧腊 #脆皮烧鹅#粤菜
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和宇烧腊笔记4年前
挑战全网玻璃烧鹅厚皮酥脆两天的效果#烧鹅 #烧腊 #烧鹅制作
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御烧冠烧腊传播3周前
最新玩法烧鹅挂浆皮水分享#脆皮烧鹅#周师傅#烧腊培训#御烧冠烧腊@DOU+小助手 @抖音创作小助手
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粤煌烧腊培训-梁师傅-（广州白云区）1月前
广东烧鹅做法分享脆皮烧鹅的做法烧鹅技术培训 做烧鹅千万别忽略开膛清洗，掏净内脏冲净血水，能减少腥膻，还能避免后续烧制时，出现异味影响口感！#学烧鹅#学烧腊#烧鸭培训#烧鹅饭培训#烧鹅的做法
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开烧腊店的兄弟阿升5月前
今天汪哥教大家怎么完整地烧一只鹅#烧腊#深井烧鹅#广州#90后#餐饮人
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深圳品轩烧腊培训2年前
烧鹅制作技巧分享，烧鹅烫皮加一点点这个，皮会更加脆！#烧鹅 #烧鸭 #烧腊培训 #美食教程 #实体店教学所有技术包教包会
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和宇烧腊笔记4年前
烧鸭烧鹅不反光不油亮，还在靠刷油吗？镜面反光拯救计划。#烧腊培训 一定要看到最后@DOU+小助手
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五味真火3周前
20年烧鹅师傅总结的核心技术经验。#烧鹅#烧鹅技术#美食配方
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广式烧腊勇哥4月前
化皮烧鹅 解决市面上百分之70皮不酥脆的问题、 #广式烧腊 #烧鸭烧鹅 #经验分享
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卢师傅的烧腊日常8月前
发点福利给粉丝们，大厨私藏！广东烧鹅脆皮水#学烧腊 #烧鹅 #脆皮水
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粤菜好师傅3年前
在粤菜里，做烧鹅烧鸭、红烧乳鸽都有上皮的环节；往皮水里面加一些大红浙醋，色亮皮脆的秘密就在这！#粤菜好师傅
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粤煌烧腊培训-梁师傅-（广州白云区）2年前
梁师傅分享广东名菜深井烧鹅做法，这期讲的是入炉烤制的细节以及注意事项，做的烧鹅、皮脆、肉嫩、多汁香喷喷的赶快跟着视频学习吧#深井烧鹅制作 #烧腊培训 #烧鸭培训
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深圳品轩烧腊培训8月前
广东师傅教的广东烧鹅 #餐饮创业 #上热门 #烧鹅培训 #品轩烧腊培训 #美食教程
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粤煌烧腊培训官方号6月前
烧鹅皮脆如玻璃，肉汁丰盈流油，这地道味粤煌能教！！！#广东烧鹅 ##粤煌烧腊培训
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粤煌烧腊培训-梁师傅-（广州白云区）1年前
选用清远黑棕鹅鹅肉质鲜嫩，皮下脂肪分布均匀，去除内脏后清洗干净，为后续烧鹅制作做准备#烧鹅粗加工#烧腊培训#烧鹅#烤鸭培训
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粤煌烧腊培训-梁师傅-（广州白云区）2年前
今天分享深井烧鹅的制作过程，烧制出来的鹅色香味俱全！#脆皮烧鹅 #深井烧鹅制作 #粤煌烧腊培训 #荔枝柴烧鹅 #广式烧腊
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广州辣妈喵5天前
我终于吃上这家烧鹅专门店了！ #烧鹅 #二十四香脆不腻烧鹅 #广式烧鹅 #团圆饭 #这口家乡味等我一年了
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好旺供应链食品有限公司。1周前
大家，我是老周、做烧鹅，已经30年了，分享一个三分多钟年百万的视频 、全国都可以合作#广东烧鹅 @
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开烧腊店的兄弟阿升5月前
汪哥的烧鹅小课堂开课啦！#烧腊#深井烧鹅#广州#90后#餐饮人
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广华烧腊培训实践基地1年前
#广式烧腊 广华广式烧腊美食分享#想开店找广华烧腊 @广华烧腊-胡师傅 @广华烧腊技术咨询培训 @广华烧腊培训服务中心 @德庆广华烧腊店
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粤煌烧腊培训-梁师傅-（广州白云区）1月前
广式烧腊深井烧鹅制作，烧鹅怎么学 粤煌干货！挂钩吊稳鹅身，上皮水要快准匀，烤后烧鹅金黄又酥脆！#烧鹅培训哪家好#烧腊培训哪里好#广式烧腊培训#烧鹅粉 #烧腊技术培训
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深圳满天红烧腊2年前
想让烧鹅更好看如何处理？老师傅分享广东脆皮烧鹅打气烫皮步骤技巧#美食教程 #实体店教学 #广式烧腊 #脆皮烧鹅 #烧腊培训
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粤煌烧腊培训（马老师）1年前
这样做出来的鹅皮烤至金黄酥脆，鹅肉鲜嫩多汁，油脂香与肉香、果木香完美融合。#烧腊培训 #脆皮烧鹅 #广式烧腊
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开烧腊店的兄弟阿升6月前
深井烧鹅不是菜，是顺序感做出来的艺术，如果你吃鹅皮不脆，是因为这顺序错了#烧腊#餐饮#餐饮创业#广州#90后
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粤煌烧腊培训-梁师傅-（广州白云区）1年前
广式烧腊培训深井烧鹅制作 烧鹅入炉后，果木炭火高温烤制，油脂滋滋作响。出炉的烧鹅，皮脆如琉璃，肉嫩且多汁，香气四溢#烧鹅#烧腊#烧鸭#广州烧腊培训哪家好#广东烧鹅制作
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满天红烧腊李师傅4月前
烧鹅皮水用火有啥技巧？咋上色不匀呢？ 网友做烧鹅的浓皮水，醋2130克（2000+500+630），糖1250克，醋糖比1.7，即1.7斤醋配1斤糖，适合肥身大鹅。配方里白酒80克可改100克（2两），玫瑰露酒240克可改250克（半斤）。 他烧的鹅，屁股缝针处漏水，要么缝针不熟，要么充气涨爆。俩鹅，一个胸深色，一个上色不均，浓皮水上色深正常，看能否接受，大肥鹅8 - 9斤上色造型更美。一鹅腹部上色不均，和皮质有关，处理时看是否手滑出油或皮异常，烂皮破皮或皮质差，风干后补酱油糖色皮水，提前知烂皮处可补刷皮水补救。操作时，把控生胚检查、充气、烫皮、风干、控火等环节，炭炉用火要均衡，别忽高忽低，防上色不均。
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广式烧腊勇哥1月前
化皮烧鹅 解决百分之70烧鸭上色不均匀，皮不酥脆的问题 #广式烧腊 #技术配方教学 #烧鹅烧鸭
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广式烧腊勇哥5天前
化皮烧鹅 你是不是也遇到过这种情况、遇到问题不要慌、评论区打出来、给你们解答。#广式烧腊 #烧鸭烧鹅 #经验分享主播
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江华蛋蛋烧鹅11月前
#烧鹅 #广式烧腊
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腊德起·烧腊技艺传承3周前
鹅皮发黏不脆？烫皮看着简单，其实很讲究！#烧腊 #腊德起 #烧鹅 #烧腊培训
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无忧～5年前
烧鹅烧制技术分享。
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广式烧腊优选7月前
#烧腊培训#教学#广东烧鹅#厂家直发#烧鹅@抖音小助手
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广式烧腊勇哥7月前
化皮烧鹅 解决百分之70烧鸭上色不均匀，皮不酥脆的问题 #广式烧腊 #技术配方教学 #烧鹅烧鸭
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猪哥旺～广旺1月前
广式烧鸭烧鹅烧制过程#广式烧腊 #脆皮烧鸭 #美食
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卢师傅的烧腊日常6月前
广东脆皮烧鸭烧鹅炒焦糖皮水#美食 #烧鸭烧鹅 #焦糖皮水
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