您是不是在找：

三木佳蛋糕西点张老师5月前
在减肥的路上，也记录一下来看看蛋清的打法怎么操作#烘焙 #减肥 #烘焙人的日常
00:00 / 02:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞234
芝士汉堡6月前
120多万人看过的电饭煲蛋糕详细版教程来了！手打蛋清全程计时！家里什么工具都没有也能做哦～视频结尾有常见问题解答哦～ 准备材料： 5个鸡蛋 7勺牛奶（60g） 6勺油（55g） 半碗面粉（80g） 6勺白砂糖（50g）加蛋清里 白醋/柠檬汁几滴加蛋清里#电饭煲蛋糕 #电饭锅蛋糕 #家庭自制蛋糕 #烘焙教程 #在家做蛋糕
00:00 / 03:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞4101
小张生活日记2年前
一直好奇手动打发蛋清需要多久 这回不好奇了😶‍🌫️#吃货日常 #吃货的迷惑行为#烘焙新手
00:00 / 00:48
连播
清屏
智能
倍速
点赞662
香菜的烘焙日常4月前
保姆级教程，新手小白必看，打发蛋白全过程 #烘焙教程 #蛋白打发 #蛋糕教程 #蛋糕 #蛋糕卷
00:00 / 02:26
连播
清屏
智能
倍速
点赞55
姐弟天天向上（倩倩）8月前
本来不想做的，每次都翻车，但是好姐们说想看打打蛋白一镜到底，那就再做一次吧，下一条发蛋糕#矿泉水瓶打发蛋清 #电饭锅蛋糕 #戚风蛋糕 #手动打发蛋清 #一镜到底
00:00 / 04:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞3412
烘焙小周4年前
很多粉丝在问详细操作方法，这次不用我的手也可以做，按照这个方法用脚都做的好
00:00 / 02:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞1490
煮妇周周。1月前
打发蛋清掌握这4个要素就足够了！ #烘焙 #美食教程 #我的厨房日记 #蛋清打发 #家庭自制蛋糕
00:00 / 01:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞276
美玲4年前
我看好几多粉丝私信我，为什么蛋清打不出来这种奶油形状，还有粉丝跟我打了30分钟还没有成行，打蛋清正常5分钟到7分钟就可以了，记住什么都不要加，只加白糖就可以哦，还有如果用手打的话可能不只半个小时😂#在家做蛋糕 #打蛋清 #家庭自制蛋糕 #抖音小助手
00:00 / 00:51
连播
清屏
智能
倍速
点赞448
是饼饼呀HZ3月前
电饭煲戚风！ 配方：5个鸡蛋黄➕30g玉米油➕50g奶➕70g低粉➕10g糖；蛋清稍微冻一下，加点柠檬汁➕30g糖打发 电饭煲提前煮饭键预热5分钟，倒入蛋糕糊后再煮饭模式 #电饭煲蛋糕
00:00 / 01:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞1570
梦之焙烘焙5年前
做蛋糕打蛋清一般都花了多久才打发好？古早蛋糕松松软软超好吃。#治愈系 #蛋糕 #烘焙
00:00 / 00:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
徐瑶瑶的小厨房3天前
鸡蛋5个 将蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱里冷冻10分钟  。50克玉米油 50克纯牛奶，搅拌后加蛋黄和10克白糖，搅拌均匀，晒入低筋面粉85克，蛋白:蛋清中滴入几滴柠檬汁，60克白糖，分3次加入。140度烤30分钟。（葡萄干提前泡2小时）#美食#蛋糕卷#抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
00:00 / 01:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞662
晨宝妈咪（小熙）日常4天前
想把溶豆做好？先看完这集蛋白打发完整教程#溶豆 #手工辅食#溶豆教程 #溶豆的做法 #溶豆翻车 #溶豆不成型
00:00 / 04:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞22
果儿食记1周前
电饭煲蛋糕✅好吃不上火 失败原因分析～不塌陷 不回缩 没有布 丁层～ 跟着步骤走 新手0失败～ 失败的原因汇总 📍蛋清要打发到硬性发泡 出现小尖勾 📍塌陷回缩的原因是加热的时间过长过热把蛋清烫死，导致蛋清没有支撑力了，跟开盖没有任何关系! 加热时间宁可短不可长！短了可以补救，时间过长补救不了！补时间不要一下补太多，因为电饭锅底盘加热，我们看不到里面只能从表面判断！自己可以预设一个时间。下面以我的锅为例教大家磨合时间！ 🔹3个蛋的配方 飞利浦HD3060功率是330W 2升，先预热5分钟，然后煮饭键加热18分钟后 按保温键保温20分钟（先按短的时间来，不够在加），中间不要打开。 🔹4个蛋的配方 苏泊尔电饭锅功率是750W 4升，先预热5分钟，然后煮饭键加热8-10分钟后按保温键保温15-20分钟（先按短的时间来，不够在加），中间不要打开。 ①时间到打开后表面有点粘手就在加热一两分钟(也可直接保温5分钟) ②粘手严重就直接加热五分钟，保温10分钟。然后查看。（如有需要①、②两步根据实际情况可循环，加热时间宁可短不可长）。 📍功率大的锅时间要减少，功率小的锅时间要延长。那么下次做的时候就按这次的总加热和保温时间。 📍面粉用低筋面粉 📍如果有蒸蛋糕功能可以使用蒸蛋糕，但不能一键到底。方法可参考煮饭键。 #自己在家做美食 #创作者中心 #电饭煲蛋糕 #吃了甜食会开心 #抖音美食创作人
00:00 / 02:11
连播
清屏
智能
倍速
点赞48
鲁泽辉3年前
#零基础学蛋糕 #蛋白打发 #戚风蛋糕 戚风蛋糕蛋白打发（一） 厨师机
00:00 / 02:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞419
🐮数数在长大6月前
第6集｜4岁女生挑战做蛋糕～想要戚风蛋糕软糯香甜，不开裂，不回缩，一定要这样做:1️⃣蛋清一定要打到硬性发泡；2️⃣蛋清打发前放在冰箱里冷冻10-15分钟，呈现冰渣状态最好，能够增加稳定打发的稳定性；3️⃣戚风蛋糕烘烤要低温长时间烘烤，时间可以根据自家烤箱实际情况略微调整。建议130-135度40分钟左右，再上调至145-150度25分钟，小烤箱要特别注意，很容易上面糊，中间没熟；4️⃣判断是否成熟，蛋糕表面上色硬化，牙签插入不带面糊；5️⃣出烤箱后一定要立刻摔模具震出热气，然后倒扣放凉，不然顶部会回缩。@DOU+小助手 #家庭自制蛋糕 #手工制作蛋糕 #自己做蛋糕 #烘焙新手 #diy蛋糕
00:00 / 01:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞12
爱动手的小鹿10月前
想要戚风蓬松柔软，不塌腰，没有布丁层，打好蛋白是关键！记录了很详细的蛋白打发过程！#戚风蛋糕 #蛋白打发 #零失败
00:00 / 03:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞47
多多 关照1月前
蛋白的打发和烤箱温度最关键：红曲粉8g、玉米油40g、牛奶60g、低粉65g、柠檬汁5g、白砂糖50g、鸡蛋5个，每个重量55-60g、上火150下火135烤28-30分钟转，上火165下火不变烤10分钟。卷的时候要趁温热卷，凉透了卷也会开裂。#抖音美食创作者 #红丝绒旋风卷 #烘焙新手 #蛋白打发 #美食制作过程 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖音小助手
00:00 / 03:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞45
馨妈烘焙日记6月前
只要掌握好蛋清打发的状态和烤箱温度，圆鼓鼓的水光肌纸杯蛋糕轻松拿捏，快去做给你家小宝贝吃吧#纸杯蛋糕 #蛋糕 #烘焙 #抖音美食
00:00 / 01:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞140
悠悠妈的日常7月前
5分钟速成蛋糕卷！简单、粗暴！新手操作也能一次成功！ 最近发现好多姐妹们蛋糕卷还是做不好 其实只要蛋清打发好， 新手也能一次成功#蛋糕卷#烘焙新手#爱烘焙爱生活 #好好吃饭大赛
00:00 / 01:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞3362
咔小肥2月前
冬日里的幸福感‼️被这块草莓可可蛋糕填满啦！ 绵密可可香气，加上草莓的清甜~ 是冷天里无法拒绝的味道呀～ ✨小贴士： 1️⃣ 可可蛋糕胚：分离蛋清的容器要无水无油，蛋清放冰箱冷冻十分钟会更好打发。 2️⃣ 组装：一层奶油，一层草莓，草莓洗干净切好后要擦干水份哦！ 3️⃣ 装饰：顶部铺上草莓，筛上糖粉，瞬间有氛围🍓 #草莓蛋糕 #冬日甜品 #家庭烘焙 #蛋糕 #治愈系美食
00:00 / 01:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞344
老陈蛋糕很甜7月前
悄悄告诉你，我用打蛋器3分钟就能打发蛋清了，你用筷子要半个小时#在家做美食 #打蛋器 #蛋糕🍰 #与辉同行 #日常分享
00:00 / 00:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞6
33美食日记1月前
#美食教程 #烘焙 #戚风蛋糕
00:00 / 01:24
连播
清屏
智能
倍速
点赞46
乐乐的小厨房日记3周前
粉丝要的全蛋打发老式蛋糕来了，只要控好两个重点你就可以做出松软的蛋糕啦#老式鸡蛋糕 #我的烘焙日常 #抖音美食创作者
00:00 / 01:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞114
小雅的美食3月前
#美食教程 无油无水的老式鸡蛋糕，满满的小时候的回忆！ #老式鸡蛋糕 #鸡蛋糕小时候的味道 #鸡蛋糕 #烘焙教程
00:00 / 01:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞715
奈思烘焙6年前
#vlog我的日常 3分钟打发鸡蛋清，超强烘焙干货#打蛋清 @抖音美食 @抖音小助手
00:00 / 00:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞748
虫姐烘焙1月前
新手必备干货！还不会打蛋白的姐妹们要仔细观看哦！ #打发蛋白 #蛋糕卷 #戚风蛋糕 #蛋白状态 #新手姐妹 新手必备干货！还不会打蛋白，看不准状态，不知道打到什么时候而导致的戚风蛋糕失败的姐妹们，那就跟着我一起了解一下蛋白的状态吧！
00:00 / 02:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞49
小孙夫妇的杭漂日记1月前
准备三颗鸡蛋、鸡蛋的重量是60克左右、蛋清蛋黄分离、装蛋清的容器要无水无油、这样后续才不会影响打发、分离好后、蛋清冷冻10分钟、另外的容器中倒入玉米油和牛奶、牛奶换成水也可以、但我感觉用牛奶会更香、油和牛奶搅拌到稠酸奶状、50g的面粉过筛进来Z字型手法搅拌到没有干粉就可以了再把蛋黄加进来搅拌均匀 冷冻过的蛋清加入细砂糖和柠檬汁 先低速打发出大气泡、转高速档打发出明显纹路后、可以转中速、蛋抽提起来检查带弯钩状态可以做蛋糕卷、但做戚风的话就还不行、四周没有打发到位的蛋白、要刮下来继续打发打发好的蛋白是这样子的、硬挺的小尖角、取1/3蛋白加入蛋黄糊中大致混合、再把蛋黄倒回蛋白中、用刮刀翻拌均匀、混合好的面糊是细腻的、呈现倒三角的状态、把面糊倒入模具中、七八分满就可以了、搅拌一下消除大气泡、再轻轻震动几下 送入预热好的空气炸锅中、130度30分钟 转150度 25分钟 温度仅供参考、根据烤箱的脾气、出炉后震出热气、倒扣放凉、松软绵密、没有布丁层、可以直接空口吃、好吃的蛋糕胚就做好啦。#家庭自制蛋糕
00:00 / 03:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞13
甜昕妈妈5天前
放假在家教儿子做蛋糕，一次成功的vlog ｜有些姐妹说蛋糕会回缩，或者有蛋腥味！蒸蛋糕的成功率是很大的，1.比例要对 2.盆子要无水无油 3.打发蛋清这步很重要，要打成有直立的角，蛋清打发到位了，蛋糕才能蓬松不回缩 4.玉米油可不放，放玉米淀粉为了增加稳定性 5.喜欢吃甜一点的可以适量多加糖！6.一般蒸30分钟可以了，蒸好我直接开盖没有焖，其实主要是蛋白一定要打发到位！我做了那么多次没有闻到蛋腥味，尽量用新鲜的柠檬汁和鸡蛋！考虑到安全问题，打发蛋清和上锅蒸都是我来操作的，其他都让我儿子参与进来了！祝大家新的一年万事如意～有关蒸蛋糕的问题可以评论留言～#肉松蛋糕 #蒸蛋糕 #在家研究美食 #假期做蛋糕 #新年
00:00 / 01:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞17
壹颗、〖橙子🍊〗1月前
技巧三：冬天新手必注意事项! 1.冬季低温鸡蛋容易打发，导致浆液膨胀过高，用温水40度左右调浆 2.控量，普通款每版蛋仔150ml，大中华深模板180ml左右 3.控油，油量可减少掉1/3 4.为了机器模版刮伤严重，建议客户用竹签，不要用不锈钢尖锐物品 5.使用完，先关温控，再关开关再拔电源 #创作灵感来源 #一般人不告诉他 #制作过程 #技巧分享 #鸡蛋仔
00:00 / 01:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞97
了了了不起🫥3年前
蛋白霜打发保姆级攻略，各种细节一次告诉你！助你做出成功的戚风 #家庭烘焙 #烘焙教程
00:00 / 06:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞6153
小乐啊6天前
一雪前耻 一雪前耻啊 哈哈哈哈 瑞士卷来喽，第一次做 非常成功 ，含教程，我的是美的基础烤箱，入烤箱温度上下150，半小时 ，加温上下180度3-5分钟，出炉非常漂亮 就是我还不太会卷，把好好的皮给卷掉了， 想吃瑞士卷无需看别人眼色 自己做就行了#瑞士卷 #蛋糕 #烘焙 #烘焙人的日常 #抖音美食创作人
00:00 / 02:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞13
跟着小法吃吃的5月前
家人们，小法用海氏M9厨师机打发蛋清真的绝了！BLDC无刷马达动力超稳，12分钟就能打出细腻有光泽的蛋白霜，做出来的蛋糕蓬松又好吃。搭配他家质感满满的海氏s80四代烤箱，颜值摆在厨房就像艺术品，烤出来的蛋糕上色均匀，口感超棒。对了，去海氏官方提小法老师，能要到给力政策，想入手的可别错过这波福利。#口令小法 #海氏m9多功能厨师机 #烘焙设备 #厨师机
00:00 / 00:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞6
若若的食光1月前
制作戚风蛋糕详细教程，蛋白霜打发是关键！赶紧学起来吧！ #戚风蛋糕 #蛋白霜打发 #蛋糕 #新手做蛋糕 #抖音年味争霸赛
00:00 / 03:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞1473
云朵猫的午后厨房1月前
🐾 | 冬日草莓蛋糕 🍰戚风蛋糕胚： 🥚蛋黄3个 蛋清3个 🥛牛奶25g 低筋粉40g 色拉油20g 细砂糖30g 藻蓝蛋白粉5g 🍮奶油600g 细砂糖45g #治愈系美食 #草莓蛋糕 #甜品治愈一切
00:00 / 02:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞74
雪儿1月前
前两个视频底下，很多宝宝问的为什么没成功的细节问题，这个视频又解释呢，就是有点长，挑个空的时间慢慢看呢#蒸蛋糕 #港荣蒸蛋糕 做法#蒸蛋糕做法 #怎么打发蛋白 #蛋糕做法
00:00 / 09:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
莓烦恼甜品店4天前
#美食技巧 #实用冷知识 #日常饮食小常识 #科普冷知识 #健康饮食生活小技巧
00:00 / 05:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞203
小柚子妈妈烘焙记4月前
蛋糕卷超详细的蛋白打发过程，试了好几个温度这个温度不开裂也不掉皮#蛋糕卷 #烘焙人的日常 #蛋白打发 #国庆
00:00 / 02:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞1172
兜妈有点小胖2周前
保姆级6寸戚风蛋糕教程！新手0失败，不塌腰不回缩！适合刚接触烘培，完全0基础的姐妹们#真实生活分享计划 #烘焙教程 #抖音美食创作者 #戚风蛋糕
00:00 / 02:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞37
西红柿厨房1月前
#迷你小蛋糕#松软好吃#我的烘焙日常 #抖音美食创作者
00:00 / 00:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞32
妮妮甜品10月前
今天我们来做戚风蛋糕，做蛋糕蛋白质打发很重要，它能决定你成功与失败，有些人说它做老是长不高。蛋白没打好#手工制作蛋糕 #烘焙人的日常
00:00 / 02:02
连播
清屏
智能
倍速
点赞14
湖心很平静1周前
蛋黄溶豆：2个蛋黄，打发到变白，马上打蛋器写8会几秒钟不消失痕迹就可以了，再加12克奶粉，搅拌均匀放裱花袋挤在烘焙纸上，烤箱90度，40分钟，具体看自家烤箱。 蛋清溶豆：2个蛋清冷冻到有冰茬拿出，加柠檬汁几滴，再打发，稍有型分3次➕12克玉米淀粉，再打发到有尖尖角，铲子铲起倒扣不掉落，➕20克奶粉，搅拌均匀，装裱花袋，挤好100度，烤50分钟，具体看自家烤箱。#家政 #家政改变女人的命运 #宝宝辅食 #育婴知识
00:00 / 00:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞69
云梦姐的烘焙日常4周前
升级版零失败，轻松搞定家庭版无油蒸蛋糕，好吃不上火#真实生活分享官 #蒸蛋糕 #蒸蛋糕的家常做法 #我的烘焙日常 #蛋糕
00:00 / 02:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞1106
兔子女士3周前
冬日｜草莓🍓.奶油.蛋糕卷～ 💕一直用的蛋糕卷配方 牛奶60克 玉米油50克 低粉60克 鸡蛋5个 白糖50克 💕温度 上下火150度，33分钟，最后3分钟上火调至180度，中下层#蛋糕卷#草莓蛋糕 #草莓蛋糕卷 #奶油蛋糕 #水果蛋糕卷
00:00 / 01:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞51
芽芽妈呀！2天前
过年补脑小点心|娃一口一个停不下来👶 过年给宝宝做个小点心吧~~ 🛒食材准备： 鸡蛋3个（只要蛋清，冷冻后） 核桃仁一小把（去皮不苦涩） 淀粉10g 👩‍🍳制作步骤： 核桃弄碎，不用太细，有点颗粒感更好 蛋清打发到硬性发泡 加入10g淀粉 加入柠檬汁 轻轻拌入核桃碎，别画圈，要翻拌 碗里堆成小山的形状 烤箱预热，烤箱150度烤30分钟 #辅食 #辅食教程 #辅食日记 #自制零食 #宝宝零食
00:00 / 00:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
又崽汁6月前
电饭锅蛋糕教程来喽 #在家做蛋糕 #甜品 #自制蛋糕 #烘焙 6个鸡蛋，蛋清蛋白分离，蛋清加入50克白糖和白醋，放冰箱冷冻半小时，60克玉米油，90克牛奶，搅拌到乳化状态，100克低筋面粉，再加入6个蛋黄，搅匀，如果稠了就再加点牛奶，打发蛋清，结合搅拌，蛋糕键
00:00 / 01:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞27
🌈范范烘焙～3周前
老式鸡蛋糕细节来咯，1：冬天全蛋打发需要用热水泡一会，打至提起画8字不会5秒消失即可。2：打发好依次放入玉米油低筋粉，用蛋抽迅速搅拌装入裱花袋挤入模具，全蛋打发容易消泡，一定要手速快。3：高比克5A参考温度：180°预热，进炉150°烤20分钟。配方如下：鸡蛋:4个(常温)（鸡蛋小可以多加一个） 白砂糖:60克 蜂蜜:20克 (全蛋一起打发)打发大概5-6分钟。 低筋面粉:75克 玉米油:18克（用蛋抽搅动，不要一直搅拌，会消泡！） 平炉烤箱预热165-170°，20分钟。 风炉180°预热，进炉:150°20分钟。 🍵根据自己的烤箱高低适当的调整温度，温度不要照搬，仅供参考。#烘焙 #烘焙人的日常 #高比克5a #高比克烤箱
00:00 / 00:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞26
霖宝辅食记👑1月前
冬天正是吃草莓的季节~用三个鸡蛋就可以给宝宝做草莓舒芙蕾~巨香巨松软，像云朵一样~宝宝超爱吃#草莓舒芙蕾 #草莓蛋糕 #光合星球米粉 #辅食教程 #宝宝第一口米粉
00:00 / 00:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞1431
厨娘小陈烘焙记😋3月前
电饭煲蛋糕‖一次成功的秘诀在这里❗❗❗‖新手小白零失败‖15分钟轻松搞定‖配方简单‖无需要繁杂的步骤 🌈三个关键步骤： 1.做蛋糕两个盆必须无水无油。 2.蛋清提前冷冻十分钟左右。 3.打发的蛋白霜要打出立挺的小尖角，三次四周搅拌提起都是立挺的小尖角。 #电饭煲蛋糕教程 #新手烘焙入门 #零失败蛋糕 #无需烤箱 #家庭烘焙美食制作
00:00 / 01:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
闹闹爱上书（燕兮）3年前
第一次蒸蛋糕时，用筷子打发蛋清打了半个多小时，打到怀疑人生也无法让蛋清呈奶油状力挺，现在只需4分钟。真是感概科技改变生活！#美食vlog #简单美食
00:00 / 01:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞30
蜂窝煤i1月前
蛋黄糊 70g黄油软化70-80℃ 70g低筋粉 可可味加10g可可粉 5个蛋黄 蛋清霜 5个蛋清 45g白糖 5g白醋 打发至六七分 上下火150℃60分钟，底层放盘热水 🥰🥰终于做出松软的蛋糕啦！还是油要加够喔🥰🥰
00:00 / 01:11
连播
清屏
智能
倍速
点赞6
敏敏烘焙房2月前
蛋糕卷记住三个重点： 1.蛋白要放冰箱冷冻30分钟 2.蛋白打发有有硬挺的鹰嘴小弯勾 3.烤箱温度不要太高#蛋糕卷教程#蛋糕卷注意事项 #抖音美食推荐官
00:00 / 00:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞48
小路美食记2月前
6个鸡蛋打入无油无水的盘中，蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱里冷冻一会；90g低筋面粉，倒入70g70度左右的玉米油，搅匀，再加70g纯牛奶，搅匀加入6个蛋黄，再次搅拌均匀。取出蛋清，50g白糖分两次加入，电动打蛋器打发到提起油大弯钩的状态；#抖音美食创作者 #治愈系甜品美食 #美食 #我要上热门🔥抖音小助手 #古早蛋糕
00:00 / 01:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞838
美食作家王刚2年前
厨师长一镜分享“雪花鸡淖”，用手打发蛋清到底要花多长时间？
00:00 / 12:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞2332
乐妈东东的烘焙日记3月前
厨师机打发蛋白，保姆级教程❗️ 蛋白打发过头的蛋糕会干，吃起来口感也不好，而机器因为转速快，所以和电动打蛋器的状态是完全不一样的，如果按照电动打蛋器那种小尖角，蛋白基本上就是打过头了，所以厨师机打发一定要注意观察状态，千万不要打过❗️#家庭烘焙 #烘焙教程 #戚风蛋糕 #蛋白打发 #自制蛋糕
00:00 / 04:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞1132
吉安燕燕私房馄饨2天前
锁定这个戚风蛋糕的配方，不回嗦，不塌腰 3个鸡蛋，40克白糖，45克低精面粉，玉米油30克，纯牛奶35克，白醋几滴，1克盐稳定蛋白，重点是：蛋清一定要放冰箱冷冻几分钟，蛋白打发状态是小弯勾的状态，记住不要过度搅拌蛋黄糊一定都能成功的，自己做比外面的好吃太多，用的安佳动物奶油🎈🎈🎈#制作蛋糕 #甜品 #抱抱碗水果蛋糕 #在家做美食
00:00 / 00:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞45
小羊小羊几点钟.4月前
成功率100%🔥超级适合新手小白的快手蛋糕❗️#烘焙 #强烈推荐 #抖音美食创作者 #美食 #vlog日常
00:00 / 01:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
@秀子的烘焙日常4月前
打发蛋清前为什么需要低温？ 全蛋打发为什么需要隔水加热？ 特殊人群吃蔗糖好还是代糖好？ 今天这个视频告诉你#日常分享 #纯手工制作美食
00:00 / 01:51
连播
清屏
智能
倍速
点赞36
神马都会好2天前
春节假期闲着干什么 自己动手做蛋糕啊 #暖厨#蛋糕坯#戚风蛋糕 #动手做美食 #蛋糕坯制作
00:00 / 01:06
连播
清屏
智能
倍速
点赞6
是朵朵妈呀3周前
在制作港荣蒸蛋糕的过程中，结合上次的失败经历，我总结出了关键的制作经验： 首先，蒸制时间必须充足，要蒸够45分钟且中途不能断火； 其次，蛋白的打发要到位，确保其呈现出有小尖尖且搅拌时有阻力的状态； 最后也是最重要的一点，包裹蛋糕的保鲜膜一定要包密实，防止水蒸气进入。 只要按照这些要点操作，你也能成功做出美味的港荣蒸蛋糕。#在家做蛋糕 #蒸蛋糕#港荣蒸蛋糕 #新手蛋糕
00:00 / 02:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞816
七鲜日记2周前
听说这是东北厨师的噩梦？？？ #东北菜 #东北美食 #第一口春味是家乡的年味 #地方特色美食 #春节美食挑战赛轮番开场啦
00:00 / 02:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
万晟百货5月前
喜欢做美食的姐妹们，家里一定要备上一款这样的打蛋器，别看它体积小巧，打起东西来真的很不错，几十秒就能把蛋清打发得和奶油一样。有了它，咱平时打个鸡蛋、搅个酸奶、拌个沙拉都特别方便，用完拿水一冲就干净了。这么好用又便宜的打蛋器，你也赶紧入手一个吧！#打蛋器 #电动打蛋器 #烘焙工具 #搅拌器 #搅拌棒
00:00 / 00:52
连播
清屏
智能
倍速
点赞17
多米莱食品（延寿糕点）6天前
#糕点厂#长保蛋糕 #糕点技术
00:00 / 00:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞57
星球大战百货2天前
打蛋器 顺然电动打蛋器搅拌器家用小型多功能双头奶油打发烘焙提拉米苏#厨房小工具 #打蛋器 #顺然 #奶油打发 #家用烘焙
00:00 / 04:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞1

简介:

您在查找“冬天打发蛋清要多久”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2026-02-17 07:41

最新推荐:

相关推荐:

热门推荐: