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看五峰6天前
沉浸式体验五峰年味之制作土家起酥饼子! “中国人对食物的感情多半是思乡,是怀旧,是留恋童年的味道。”——<舌尖上的中国> 一句话戳中了多少人的心事,触动了多少人心中那根关于故乡的弦。 转眼又是一年年关至,记得还小的时候,每到过年,有亲戚来拜年,父母都会用盘子装上一盘饼子,招呼着亲戚们吃。 我跟着大人们去亲戚家拜年,亲戚也会拿出这样的饼。在那个年代,饼子成了过年必不可少的一道吃食,有这样的饼子吃已经很不容易。 每每快到过年的时候,父母会邀上亲戚邻居,张罗着去某一家做饼子。在做饼子之前需要准备饼子馅料里面所的食材,大家各自背着背篓去街上买花生、芝麻、糖等等,回来时装了满满一背篓。然后大家伙热热闹闹聚一起,一边谈着家常里短,手里一边不停忙活。而我们几个就凑在旁边玩闹,等着饼子做好。 其实,饼子的背后是一段美好的童年,是一份远去的记忆。在那个年代,几乎是每家每户必做的事情。忙忙碌碌一整年,就在过年这天团聚,一家人围坐在一起吃团圆饭,桌上少说也是十多碗菜。吃完年饭就围着火坐在一起看春晚,聊天,吃吃零食,其中就有饼子。这大抵就是现在所谓的“仪式感”吧。 现在,长大离开家乡的我们,有了自己的家庭,父母依然买了寄给我们,也是一份牵挂。即使现在好吃的东西很多,就像这种饼子,品种、口味让人眼花缭乱,但在外面始终没有家乡的这份味道。#分享家乡美食 #回老家才有的人间美味 #寻美五峰 #看五峰 #地方特色小吃
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