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#你想问的可能是老板蒸烤箱CQ926的教学食材。以下是一些适合该蒸烤箱的食材及对应做法: - 鸡蛋羹 :鸡蛋2个(约100g)、盐1.5g、生抽3g、香油3g、葱花2g、温水200g(鸡蛋与水比例1:2)。将鸡蛋打散,加入温水、盐搅拌均匀,过筛后放入蒸烤箱,选择营养蒸模式,100度蒸15分钟左右,出锅后淋上生抽、香油,撒上葱花。 - 剁椒鱼头 :鱼头1个(约700g)、剁椒酱200g、食用油45g、葱花10g、料酒15g、盐1.5g、白胡椒粉0.5g。鱼头处理干净,用料酒、盐、白胡椒粉腌制,铺上剁椒酱,淋上食用油,放入蒸烤箱,选择高温蒸模式,120度蒸20-25分钟,出锅撒葱花。 - 奶油蛋糕卷 :鸡蛋5个、蛋糕粉60g、牛奶50g、玉米油50g、细砂糖50g。先将蛋黄与蛋白分离,蛋黄中加入牛奶、玉米油、部分细砂糖搅拌均匀,再加入蛋糕粉拌匀;蛋白加糖打发后与蛋黄糊混合,倒入烤盘抹平,放入蒸烤箱,选择风焙烤模式,150度烤20分钟左右,出炉后抹上奶油卷起。 - 烤鸡翅:鸡翅若干、蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉、孜然粒各1勺,生抽3勺、蚝油2勺、老抽1勺、料酒1勺、孜然粉1勺、烧烤酱2勺。鸡翅两面划刀,用调料腌制半小时,烤盘铺锡纸刷油,放入鸡翅,选择烤模式,180度烤20-25分钟。 - 五花肉扣干菜:五花肉适量、干菜、姜、蒜、辣椒、红糖、酱油、蚝油、料酒、葱、花椒。五花肉加水、料酒、葱、姜、花椒,放入蒸烤箱120度蒸20分钟,取出晾凉,在肉皮上扎孔,抹上红糖、酱油和蚝油,皮朝上用锡纸包好,180度烤30分钟。干菜加姜、蒜、辣椒,180度烤3分钟,将烤好的干菜放入肉碗中,再150度蒸50分钟。
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