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大妈爱蛋糕3年前
牛奶和水做面包哪种更柔软?为何家里做的面包比不上面包店的柔软 #在家做美食 #家庭烘焙
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晓鹿美食4周前
不用厨师机也能做出拉丝面包？保姆级教程来了！#烘焙教学 #面食分享 #面包做法
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面包雾里 陈皮（长期招学员）7月前
水和牛奶可以替换吗？#面包雾里烘焙培训 #面包雾里 #陈皮老师 #面包培训 #重庆学面包
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猫和宅2周前
省力的水合法手揉吐司大水量不塌腰鲜奶牧场吐司#面包制作 #吐司面包 #吐司 #水合法 #水合法吐司
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恒爱妈咪10月前
自学做面包 计算面包的含水量 我以前做面包直接用别人的配方，自己也不会看，也不会算，也是看着视频学，总是不成功，一和面就发现，哎，我和的面怎么这么硬，和视频里的状态不一样，然后就往里加水或牛奶直到状态一样或者差不多了，我琢磨出来我的面粉大概需要多少水，后来才知道这是面包的含水量。 #面包#自制面包#私房烘焙#蛋糕#面包配方
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面包联播1年前
面包里的牛奶和水换算，面包中的水可以换成牛奶吗，面包中水换成牛奶比例，面包中的牛奶可以等量替换水吗，面包理论，牛奶的含水量，#跟我学烘焙 #烘焙培训 #烘焙新手 #烘焙 #面包培训
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龙龙10月前
小学生用两斤面粉做了33条毛毛虫面包😃 小学生今天用两斤面粉出了33条毛毛虫面包，她做的面包从来不加水，都是用纯牛奶替代的。视频比较长，看完后大家帮她理性分析一下，按她的选材，这样的毛毛虫果酱面包在杭州售价多少一个合适？#自学烘焙的小孩姐 #面包#海氏S80四代风炉烤箱#烤箱选海氏烘焙更省事
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潘的人生碎片5月前
近期网络热门早餐面包试吃 #美食测评 #早餐面包#真实测评
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在哈尔滨做烘焙的海燕9月前
这有可能是全网最软的面包了，它的特别之处在于面包体加了淡奶油，牛奶液种和蛋黄，没有全蛋的加入使面包咬起来断口性更好，更加柔软。#面包 #美食教程
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是个馋妈6月前
挑战手揉吐司第一天---牛奶吐司 用了水合法，一次发酵超省事，成本只要2.9#吐司面包 #霍霍面粉 #烘焙小白
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沈云霞8月前
姐妹们这样做的牛奶小面包奶香奶香的，真的太好吃啦！用纯牛奶和的面，没加一滴水，又松又软又细腻#牛奶小面包#面包制作过程
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小屁妈妈不温柔2周前
超拉丝牛奶吐司面包 家庭版做法，像云朵一样的组织，年夜饭又多了一道主食#烘焙 #吐司 #年夜饭提前演练 #年夜饭菜单提前曝光了
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抱小卷做面包1月前
学点方法怎么就成了没苦硬吃呢？！这玩意学到手不是自己的东西吗，来吧今天说的比较全面再有漏掉的请告诉我😂#手揉吐司 #吐司 #水合法 #在家做面包 @抖音创作小助手
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@🌺淘淘麻麻10月前
今日份超级柔软的牛奶面包 加了牛奶液种 入口像棉花 巨软巨好吃 放三天也不会硬 #分享日常生活 #爱生活爱美食 #创作者中心 #创作灵感
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豆芽爸爸学面包4月前
这款牛奶液种也叫（牛奶波兰种）我经常使用的一款面种，可以增加面包的奶香味不是很明显，但主要是为了面包锁水和延缓老化组织柔软拉丝#创作灵感 #面包制作 #烘培 #烘焙教程
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抱小卷做面包2周前
没有厨师机的先别买来学学方法，学会了一样能做出好吃的吐司#手揉面包 #手揉吐司#在家做面包 #手揉面包做法 @抖音创作小助手
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跳跳美食记5月前
不用厨师机！也不用费力揉面！新手一次成功的牛奶软面包，胖fufu的像云朵一样柔软，放三天都不硬，奶香浓郁，真的巨软巨好吃 #烘培 #牛奶面包 #免揉面包 #在家做面包 #跟着抖音做美食 @抖音小助手
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奶油爱吃蟹4周前
24/100: 日式红豆包 波兰种： 100g高筋面粉+100g水+2g鲜酵母 发到两倍大，转冷藏隔夜用 主面团： 250g高筋面粉+25g糖+3g盐 14g炼乳+140g牛奶 混合后冷藏隔夜用 波兰种+主面团+18g黄油+7g鲜酵母 #日式面包 #烘焙 #红豆面包
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抱小卷做面包2周前
如果你的吐司发的时候很慢又烤不高，那你就试试我说的方法，不用厨师机也能做出好吃的吐司#手揉面包 #新艾瑞斯烤箱 #新艾瑞斯e5烤箱 #在家做面包 #水合法 @抖音创作小助手
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六月的烘焙日常2周前
超浓牛奶棒面包 🥖 这款牛奶棒面包大家一定要去做，是我做过最软面包#牛奶棒面包 #牛乳棒面包 #牛奶软面包 #液种法
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泽泽熙小饿货8月前
牛奶液种❗️吐司柔软拉丝！3天不硬秘诀 棉花一样口感！ 加了牛奶液种的面包，出膜速度更快，可以延缓面包老化，让面包组织会更细腻。放3天依旧柔软，真的太好吃了😋！ #我的烘焙日常 #吐司 #面包脑袋 #实现面包自由 【配方&牛奶液种吐司】 一个吐司的量，面团含水量63% 主面团： 1. 高粉：200g 2. 糖：45g（微甜) 3. 牛奶：20g (含水量87%) 4. 淡奶油：45g(含水量65%) 5. 黄油：20g 6. 盐：3g 牛奶液种： 1. 高筋面粉：50g 2. 鸡蛋：30g(含水量75%) 3. 耐高糖酵母：1.8g 4. 牛奶：100g(含水量87%) 上160，下180，35分钟，16分钟后盖锡纸
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桃桃烘焙日记9月前
家人们，一定要试试这款面包！真的是我吃过最软的，奶香浓郁到不行！ 我用的是牛奶液种法，做出来的面包纯粹又美味，没有任何膨松添加剂，自己在家做超放心~#烘焙 #面包
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丝路巴扎烘焙生活馆1月前
你们更喜欢加水还是加牛奶的面包#面包控 #老面包 #烘培 #健康饮食
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三宝妈妈6月前
加了牛奶液种做的吐司，即使放了3天还柔软回弹，不用厨师机，利用冰箱冷藏水合就能在家实现面包自由#家庭烘焙 #吐司 #在家做面包 #牛奶吐司 #烘焙
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辉姑娘的美食日记11月前
今天用海氏M6静音厨师机做了生吐司，这款吐司含水量超高的鲜牛奶吐司，通过后加水的方式让面包的口感更加柔软细腻，奶香十足，适合做各种三明治。#烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏百万全国烘焙大赛 #海氏烘焙日常#美食教程 #吐司 @Hauswirt海氏官方旗舰店
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麦香源面食2月前
奶香面包饼真的像面包一样好吃，做起来超简单的一款面食，一次性醒发就可以，奶香奶香的，真的巨好吃 一个鸡蛋加水总共110-120克，白糖20克，发面旺三克，炼乳一条，搅拌均匀。面粉200克，泡打粉二克，黄油十克，分四个剂子，每个剂子90克，锅温150度左右，烙四个面（第1面两分钟，2.3.4面三分钟，11分钟出锅）这么详细的配方和教程，相信大家一定会成功的，加油💪#抖音美食推荐官 #麦香源面食#奶香面包饼#无油烤饼
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逍遥的生活说说3周前
早餐吃牛奶和面包，吃的先后顺序，居然能影响血糖波动！#牛奶#面包#早餐#血糖
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甜蜜tatlik美食3周前
#健康美食亲手制作 #在家做面包 #红红火火过春节 #烘培#塔城面包
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麦序7月前
加了牛奶液种的吐司，格外湿润、蓬松、柔软。低糖配方，能品尝到淡淡南瓜的香气。 #南瓜吐司面包 #低糖南瓜吐司 #面包 #烘焙人的日常 #吐司
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少吃一口都不行1月前
水合法手揉吐司🍞奶香十足哦～ 终于用了好朋友送的吐司盒，果然不一样，稀饭稀饭🥰 这款吐司不用厨师机就能做到拉丝效果，也算邪修了，大家也来试试吧🤗 1️⃣配料 牛奶 170g 糖 25g 鸡蛋一个 高筋面粉 250g 盐3g 酵母粉3g 黄油25g 2️⃣小tips 根据面粉吸水性调整牛奶用量 水合后面团粘手是正常的，可以少量多次的沾些面粉，把手上粘的面糊搓下来再揉到面团里 #手揉吐司#水合法吐司 #00后烘焙日常 #在家做面包 #抖音美食创作人
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嘟嘟妈妈2天前
波兰种鲜奶吐司 超级详细教程来啦 #吐司 #鲜奶吐司 #面包 #烘培 #波兰种 吐司好吃的秘密㊙️ 加波兰种 放几天都不会变硬 超级蓬松 超级软 波兰种鲜奶吐司 波兰种部分 水50g 干酵母0.5g 高粉50g 主面团吐司 高筋面粉 210g 牛奶120g
鸡蛋1个
细砂糖 30g 盐3g 干酵母 3g 或鲜酵母9g 黄油25g
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宁满妈咪1月前
牛奶小面包 云朵般柔软的牛奶小面包 做法简单 奶香十足 大人小孩都爱吃#宝宝爱吃#宝妈分享#家用厨师机推荐#抖音生活观察计划#烘焙
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跳跳美食记3月前
不用厨师机！也不用手套膜！放三天都不硬的牛奶软面包，奶乎乎的像云朵一样柔软，组织细腻回弹性好，做法也很简单，新手小白一次成功 #烘焙 #免揉面包 #牛奶面包 #跟着抖音做美食 #家庭烘焙 @抖音小助手
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海绵崽崽3周前
#真实生活分享官 #青年创作者成长计划 #电饭煲美食 #出租屋的生活 #健康美食亲手制作
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爱做烘焙的婷婷9月前
第25集|牛奶液种法之超软牛奶面包 如果你想做一款超软的面包，就做这个，第二天依然很软，是真不错，配方我有减糖减油，喜欢甜的宝子可以忽略#面包#牛奶面包 #烘焙教程 #抖音美食创作人 #长帝烘焙节@长帝
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抱小卷做面包1月前
没有厨师机一样能做出柔软拉丝口感湿润的吐司，别着急买厨师机了快来学方法吧，新手小白也能学会#烘焙 #手揉吐司 #在家做面包 @抖音创作小助手
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萍儿姐姐1月前
小时候经常吃的一款面包#蜂蜜脆底小面包 今天自己在家复刻了一下，加了牛奶液种像棉花一样柔软 ，大脆底又脆又香 #动手自己做美食仪式感满满 #面包 #烤箱美食 #抖音生活观察计划
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阿嘉妮哟3月前
柔软鲜奶吐司 不加一滴水的的吐司 小朋友超爱吃～搭配果酱也可以 #面包制作 #新鲜出炉 #抖音美食推荐官 #烘焙人的日常 #烘培
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老方啦3月前
一定要学会❗牛奶液种会让你的面包软到不忍心吃它🥰放几天都不老化#我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感 #牛奶液种 #酵种
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張 员外🥐2周前
熟悉你所需原料的特殊性，才能做出美味的面包#烘焙人的日常 #面包
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Raziye@1月前
#动手自己做美食仪式感满满 #味道棒棒哒健康美食自己做 #抖音热门 软乎乎的面包加干酸奶这味道直接封神
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老方啦6月前
面包可以软到什么程度？牛奶液种面包告诉你答案#牛奶液种#面包#软面包#烘焙
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小屁妈妈不温柔3月前
牛奶小餐包详细做法！非常简单！做了它早餐不瞅吃啥 #家庭烘焙 #家庭版面包简易做法 #小餐包 #早餐吃什么
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可可妈的日常3月前
今天复刻了小时候记忆里的经典老面包，里面加了大量的牛奶液种，使面包变的更加柔软拉丝，即使放三天也不会变硬，快来和我一起寻找小时候的味道吧！#在家做美食 #强烈推荐 #日常分享 #抖音二创激励计划 #面包
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星辰姐姐是个面包迷7月前
已经火了很久了，属于是，谁吃谁喜欢的一款，但实际上这个做着可简单了，而且，不需要厨师机的哟，作为面包的家常做法，咱直接用个水合法做面包的方法，简单轻松就能搞定这个岩烧乳酪面包的说~ #岩烧乳酪面包 #自制面包教程 #不用厨师机的面包 #手揉面包 #星辰姐姐是个面包迷
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道县可可后裔蛋糕5月前
为什么有些顾客吃了我们家面包会过敏？因为我们的面包都是不加一滴水，牛奶代替水，更有营养价值！#上热门话题🔥🔥🔥
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厨神妈妈的美食日记7月前
家有牛奶就能做的十种经典小面包‼️最后一道好吃到转圈 #面包制作 #面包 #在家做美食 #花样面食 #面食
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ll1周前
啊呜老师的蛋奶吐司是真的绝了！ 啊呜老师的这个配方真的很喜欢，奶香味浓郁，面包柔软拉丝。没有加一滴水，用牛奶和鸡蛋喂的吐司真的超好吃! 原配方的量比较大，我做了个减量版的，两个450克的吐司，还稍微减糖了。 材料： 450g高筋粉/60g糖/6g 盐/5g干酵母/15g奶粉/135g全蛋液/205g牛奶/40g黄油/44g老面（可不加） 参考温度： 建议上火160下火190烤30分钟，我用的是上火135下火190烤32分钟，结果烤出来上边有点白（啊鸣老师配方五个量的温度是上火160下火260烤28分钟) #蛋奶吐司 #吐司 #舌尖上的味道 #健康美食自己做 #吐司面包
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面包姗子1月前
这么软的面包我居然做出来了❗感谢even老师❗ 这么软的面包快去做呀！ 🍎配方 牛奶液种： 高筋粉100克 耐高糖干酵母5克 常温牛奶200克 蛋黄50克 做法：牛奶加酵母搅拌均匀加蛋黄搅拌均匀，加高筋粉拌匀。 发酵箱30度发酵一小时。 主面团： 牛奶液种全部 高筋粉400克 奶粉25克 糖100克 盐6克 冰水110克 黄油80克 做法： 1、打面。扩展阶段。 2、30度基础发酵60分钟(我的面温22，略低了）。 分成120克/个面团。松弛20分钟 3、整形：擀开卷起，贝果形状。 4、末发：32-35度，湿度80。1.5倍大 5、割口，挤黄油，撒面粉或者糖粉。烘烤：E9二代上火190下火180,18分钟。 #面包 #烘焙#烘焙教程#便利店#超软面包
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老方啦3月前
牛奶软面包，加了牛奶液种，口感湿润有嚼劲，#居家自制蛋糕烘焙教学 #创作者中心 #创作灵感 #牛奶液种#酵种
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lulu@8月前
让面包变好吃的㊙️决/牛奶液种#烘焙 #牛奶液种 #面包
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佩佩Z8月前
放三天都不硬，像云朵一样的牛奶面包超好吃，给孩子们当早餐#家庭烘焙 #牛奶软面包#面包
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一一麻麻辅食3月前
波兰种面包卷🔥柔软拉丝巨巨好吃❗️❗️ 不用厨师机也无需手套膜，加了波兰种就能做出松软拉丝的牛奶面包卷，奶香浓郁松软拉丝，放上三天也不会硬，当个早餐加餐都很方便 波兰种配比： 高筋面粉100g 酵母粉1g 清水100g 面团配比： 牛奶165g 耐糖酵母粉3g 砂糖55g 鸡蛋1颗 高筋面粉360g 盐3g 软化黄油50g #家庭烘焙 #在家做面包 #自制面包 #波兰种面包 #新手烘焙
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可可麻麻4月前
复刻小时候的味道老式拉丝大面包， 奶香浓郁，很好吃（儿子看到吃播泡牛奶，把他馋的流口水🤣，果断安排起来～） 面包种 300克高筋面粉，5克酵母，30克白糖，240克温水 搅拌均匀发酵，有蜂窝状的大气孔就可以了 然后加入300克高筋面粉 80克白糖，25克奶粉，一颗鸡蛋，50克凉水，2克盐，揉面5分钟，再加60克黄油，2克盐继续揉面，7-8分钟左右，分成9个（视频中口误说成12个了😂） 松弛15分钟，整形放烤盘，发酵，什么都不用刷，烤箱上火160下火200，28分钟 烤盘抹黄油，出炉刷一层黄油。 我是跟着吕小厨的配方做的，很完美😋新手只要按步骤一步步来也能做出柔软拉丝好吃的🍞#老式面包 #拉丝面包 #自己做美食 #面包 #美食
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晨12周前
不用揉面机，不用烤箱，只需要一个我像这么优秀的女朋友就能得到好吃的小面包🤭🤭🤭简单来说就是：一颗鸡蛋，140ml牛奶，30g糖，250g高筋面粉，揉搓后冷藏水合，时间到加入5g耐高糖酵母，2g盐，20g黄油，揉搓发酵后包馅料做造型，30度左右二次醒发四十分钟，刷鸡蛋液完成最终造型，之后就可以烤面包啦～～～#水合法 #自制面包 #空气炸锅美食 #空气炸锅面包做法 #又是贤惠的一天
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面香园2周前
没有吐司盒也能做好吃又拉丝的面包了 #拉丝小面包
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香香1月前
我用来更新小朋友的零食呢，今天做的是奶香小面包棒，全程没有加一滴水，只有鸡蛋和牛奶，做好之后奶香味十足蓬松轩软，家里有小朋友的可以试试#美食 #牛奶面包棒
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午后烘焙时光2周前
老式面包 奶香浓郁 加了牛奶液种 超级柔软拉丝 放三天都不会变硬 早餐来一个 绝对满足你的味蕾 快来一起做呀 #拉丝面包 #面包 #好吃的 #早餐 #烘焙
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红红宅居杂记1周前
不加一滴水的淡奶油牛奶奶酥吐司，柔软香浓～不加黄油，超好吃😋 #烘焙vlog #创作者中心 #创作灵感 #吐司 #面包 @抖音创作小助手 @
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cathy🌸7月前
面包柔软的秘密✅做法非常简单的液种法 #在家做美食 #烘焙教程 #家庭烘焙 #美食 #面包
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呦妈家庭烘焙日记2周前
做面包时加点波兰种，组织柔软细腻，面包放三天都不会硬，而且非常有风味#波兰种吐司 #波兰种面包 #鲜奶吐司 #蛋奶吐司 #蛋奶吐司的做法
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安妈小食光👩‍🍳1周前
今天做了蛋奶蒸面包，比面包还松软好吃，超简单的做法姐妹们好上手！#宝宝馒头 #花样馒头 #宝宝辅食 #一岁宝宝辅食 #面食分享
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星辰姐姐是个面包迷4天前
决定了，过年就拿着它到处送人了！就这个贵气的颜色首先就很喜庆了，红红火火，又金黄灿烂的，还是个大团圆，而且这个面包是真的很拉丝的，看这个撕开的样子就已经很满足了哈哈哈，这个是不用厨师机的面包的做法，水合法加上一点手揉面包的做法就能搞定出膜了，很容易做成功的说~ 提前除夕快乐！新年快乐哇我的宝们~ #红豆面包 #红豆面包 #红豆面包夹心 #手揉面包 #过年面食花样做法
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