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镁味佳肴3月前
生煎大闸蟹详细做法教程 很多人不知道大闸蟹怎么煎才会形态完整不掉腿不流黄，别发愁，像我这样做不加一滴水，蟹肉饱满紧实，香甜鲜嫩又好吃，端上桌人人夸你是大厨！#闽南美食 #闽南家常菜 #同城美食 #提前预制我的立冬仪式感 #我的立冬仪式感
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宿湖霸王蟹（挑蟹大师）3月前
螃蟹退膏的现象就是人为的，你说我说的对不对？#大闸蟹@DOU+小助手
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一个有良心的大闸蟹商家4月前
这条视频女孩子先不要看！！！！！！ 图片里的白色透明状，就是大闸蟹公蟹的爆膏，吃的时候沾牙烀嘴，最重要的是它有一个秘密，男人吃了可以（此处省略一万字），懂了吧，不懂问我#大闸蟹
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虾扯菜3月前
为什么都说大闸蟹只会用来清蒸的都是废物？ #美食教程 #大闸蟹 #油焖大闸蟹 #大闸蟹怎么吃 #美食分享 你知道油焖大闸蟹的做法吗❓
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小阿斌美食分享3月前
大家注意看，把大闸蟹倒进电饭锅里，全程不加一滴水，不用开火，更没有油烟，出锅就是大闸蟹更好吃的做法，个个满膏满黄，又香又鲜特别好吃#大闸蟹 #清蒸大闸蟹 #美食制作分享 #美食教程
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梅内斯家常菜1周前
像我这样做的大闸蟹不掉腿，不流膏，不流黄个个饱满 #美食#美食分享#大闸蟹#大闸蟹怎么吃
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欧食记1月前
今天分享你们一个清蒸大闸蟹的做法，怎样蒸出来不掉爪，不流黄，一口下去全是蟹黄蟹膏，太满足了#美食制作分享 #大闸蟹 #抖音美食推荐官
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云南海鲜冻品妹2月前
为什么大闸蟹生的膏是黑色的？蒸熟后反而变成亮眼的橙色？一条视频告诉你！#良丰一站齐 #海鲜批发 #大闸蟹 #大闸蟹批发 #海鲜老板娘
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老沈家蟹艺舫1月前
1月份的公蟹，蟹膏厚厚的像胶水一样 #大闸蟹 #公蟹 #老沈家的大闸蟹为什么好
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苏澄蟹老板3月前
公蟹结膏了就会形成白白的蟹膏#大闸蟹#螃蟹#阳澄湖大闸蟹#抖音美食创作者#公蟹
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邂蟹礼·水哥2周前
满膏大闸蟹，稠就对了！你喜欢吃公蟹还是母蟹？#邂蟹礼#商务蟹品#阳澄湖大闸蟹
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渔多多科技水产刘春芳3月前
螃蟹出现呛鳃缺氧没活力，壳子发黄怎么处理#水产养殖 #水产养殖技术 #大闸蟹 #三农#抖音助农
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十柜好物2周前
田迹蟹黄酱秃黄油鲜香调味酱大闸蟹螃蟹膏原味即食拌饭拌面蟹黄 #田迹 #蟹黄酱 #鲜香 #调味酱 #美味 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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文化选品3周前
田迹蟹黄酱秃黄油鲜香调味酱大闸蟹螃蟹膏原味即食拌饭拌面蟹黄面 #田迹 #蟹黄酱 #黄油 #调味 #拌面 @抖音小助手 @DOU+上热门
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摇滚主厨是条鱼🐟3月前
你们催的江苏大闸蟹测评它来了！这家指路@Trance 我宣布大闸蟹已经进入口感最佳期～馋馋的小宝宝们可以看看这期了，而且价格真的比国庆中秋便宜了很多！每年最不建议国庆中秋买大闸蟹（天气冷的年头除外 大闸蟹肥的早），还想看测哪里的大闸蟹，公主请留言#螃蟹 #网购大闸蟹 #网购大闸蟹测评 #江苏大闸蟹 #骆马湖大闸蟹
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曹海婷的美食分享4月前
今天刚从老家回来了，逛市场的时候很多人买螃蟹，秋天的第一顿大闸蟹，你们是爱吃公蟹还是母蟹？我知道公蟹是那种像果冻一样的膏。 #母蟹 #吃螃蟹 #内容启发分享计划 #大闸蟹
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生活的本真1周前
蟹粉慢熬，藏在时间里的江南烟火 江南的秋冬，一半是桂香浸鼻，一半是蟹香入魂。老辈人说，“西风起，蟹脚痒”，当阳澄湖的大闸蟹褪去青涩，膏满黄肥时，便是江南人最隆重的食蟹时节。九雌十雄，说的是农历九月最适合吃雌蟹，农历十月最适合吃雄蟹，蟹的吃法有千万种，清蒸最显本味，醉制更具风情，但最能留住这份鲜醇、又能全家共享的，莫过于亲手慢熬一罐蟹粉，把江南的秋味，熬进每一缕鲜香里。特意买了十只肥美的大闸蟹，拆蟹熬黄，让这份江南烟火，裹着家人的温情，暖透整个时节。熬蟹粉，第一步便是拆蟹，这既是耐心活，也是江南食蟹文化里最具仪式感的一环。十只鲜活的大闸蟹，清蒸二十分钟，待蟹壳泛红、香气弥漫整个厨房，便关火，晾凉。拿出提前备好的拆蟹工具——蟹针、蟹剪，还有几只干净的白瓷碗，一切准备就绪，开拆。 掀开蟹盖，用小勺舀出金黄饱满的蟹黄，放进另一只碗中，蟹膏绵密，蟹黄油亮，光是看着，便让人垂涎欲滴。蟹壳里的蟹黄包裹着蟹胃，要记得剥离去除，此物大寒。 再按着蟹腿的纹路将蟹身和蟹腿掰开，再用蟹针将里面的蟹肉细细挑出，一丝都不浪费；拆蟹的过程很慢，于是可以打开评弹，一边听吴侬软语咿咿呀呀，一边挑出一丝丝如白玉一般的蟹肉，拆的过程就变的轻松而治愈。几个小时以后，十只大闸蟹才将将拆好，满满一碗蟹黄，一碗蟹肉，莹白与金黄相映，那是江南秋冬最纯粹的馈赠。 拆好蟹，便要准备辅料，看似简单，却藏着熬出好蟹粉的秘诀。江南人做蟹粉，离不开姜丝与猪油，姜丝去蟹寒，猪油提鲜香，二者缺一不可。##取一块嫩姜，洗净后切成细细的姜丝，切得越细越好，既能中和蟹的寒性，又不会破坏蟹的本味，嫩黄的姜丝，散发着淡淡的姜香，恰到好处地衬得蟹香愈发浓郁。接下来，便是最关键的熬制环节，火候的把控，是蟹粉鲜香与否的关键。开火，锅中放入一勺猪油，待猪油慢慢融化，泛起细密的油花，便倒入切好的姜丝，小火慢慢煸炒，直到姜丝变得微黄，姜香彻底释放出来，再倒入备好的蟹黄，转中火，用铲子轻轻翻炒。翻炒时要轻柔，既要让每一粒蟹黄都裹上猪油，又不能将蟹黄炒碎，炒着炒着，蟹黄的鲜香混合着猪油的醇厚，漫满了整个屋子。转小火慢熬，熬出浓稠的蟹油。蟹油是蟹粉的灵魂，熬制的时间不能急，让小小的温煦火苗传递出来的热度，将蟹黄的油脂慢慢煎熬渗出，汤汁渐渐变得浓稠、金黄，待蟹油浮在表面，香气愈发醇厚时，再倒入拆好的蟹肉，轻轻翻动，让蟹肉均匀地裹上蟹油。此时，加入少许盐调味，一勺白糖提鲜，再淋上香醋....
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中国风味3月前
软壳蟹 极致之味，往往诞生于最脆弱的瞬间。可“99%的人没吃过它。螃蟹最鲜美的时刻 ，不是秋天膏肥，而是褪去外壳后，那短暂的半小时。#软壳蟹 #吃蟹的季节 #大闸蟹 #螃蟹 #青蟹 @DOU+小助手
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李校长助力养殖3月前
母蟹腿软如何处理预防？螃蟹成熟后为什么掉膘回软的母蟹比较多 #养蟹人 #螃蟹养殖 #大闸蟹养殖 #河蟹养殖技术 #水产养殖
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盈舟优选—阿鸿3月前
凭什么我家的蟹，只只爆膏？来看看吧#蟹老板 #大闸蟹 #河蟹养殖
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宁波螃蟹哥3月前
懂行的都给大闸蟹搞暂养！不仅能控温保鲜活，还能让蟹“瘦”掉脏东西，膏肥肉嫩的秘诀就在这！#宁波#大闸蟹 #大闸蟹养殖 #天澄金可 #上热门🔥
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袁掌厨有话说3月前
大闸蟹不要总是清蒸了#美食制作分享 #美食教程 #大闸蟹
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蟹老板 🦀3月前
大闸蟹要这样蒸味道才鲜美，好好学吧你就😀 #大闸蟹 #螃蟹 #固城湖大闸蟹 #蒸螃蟹 #大闸蟹蒸多久
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渔多多（苏南）河蟹养殖3周前
螃蟹塘口早期用肥为什么需要谨慎！！！ #渔多多养殖模式 #三农 #水产养殖技术 #大闸蟹养殖 #河蟹养殖
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泸水徐氏海鲜官方号5天前
今天教你怎么选到自己想吃的大闸蟹 #怒江海鲜 #过年请客 #大闸蟹 #海鲜挑选 #徐氏海鲜
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爱武者骑士1周前
江苏大闸蟹，只只满膏满黄#真实生活分享计划 #创作人计划 #创业摆摊 #强烈推荐
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老鸟Kitchen4周前
蘸料 | 变种蟹醋两则与螃蟹的蒸制和储存 试试这个办法，不爆膏，不断腿，轻松蒸出靓靓仔仔的螃蟹！#今天吃什么 #螃蟹#蘸料 #蟹醋 #抖音年味争霸赛
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猛甲大闸蟹4月前
蟹膏和蟹黄有什么区别#大闸蟹 #兴化大闸蟹 #兴化红膏大闸蟹 #猛甲大闸蟹
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型男厨房2月前
大闸蟹神仙做法！不用加一滴水，一个电饭锅搞定，做出来不流黄不掉脚，比蒸出来的好吃太多了～#美食 #美食教程 #大闸蟹 #螃蟹
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吃饱了真的很强2月前
试图教会网友们去挑一只好的螃蟹 全程干货 哪天自己去菜市场试一试#大闸蟹 #干货分享 #农产品
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蟹蟹你4月前
螃蟹长膏育黄的小妙招来了#大闸蟹养殖#螃蟹养殖#水产养殖#创作者中心#创作灵感
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大明明的养蟹日常5天前
年夜饭的大闸蟹备好了吗？ #养殖场风光实拍#分享家乡美食 #大明明的大闸蟹 #年夜饭 #舌尖上的味道
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小吴女士的大闸蟹2周前
蟹黄=蛋黄⁉️99%的人不知道的冷知识🦀 宝子们谁懂啊！卖蟹卖到怀疑人生😔 前几天收到一条售后，我整个人都懵了…… 非说我家蟹黄是🍳鸡蛋黄假的！！ 还拍了照片，要求赔一半钱…😅 不管我怎么解释，都词穷了： “这真就是螃蟹自己的黄啊！！” 可宝子就是不信，坚持说是注进去的… 我…我该怎么注？针管打蟹壳吗？？😂 ✅ 正经科普一下： ▪️活蟹根本注不了东西，一注就嘎！ ▪️蟹黄满满只因为——蟹肥、水质好、养得足 ▪️大闸蟹对激素不敏感，放心吃天然美味 ▪️我们售后包到底，瘦了、空了、不满意都管赔！ 有时候觉得， 卖蟹卖的不只是蟹，还得卖“信任”💔 但请相信： 真材实料不怕验，满黄满肉不怕看。 吃进嘴里的踏实，才是我想给的底气 ❤️ 吃蟹路上，小吴陪你避坑、陪你挑肥～#大闸蟹 #真材实料 #这一口螃蟹的含金量 #小吴女士的大闸蟹
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鲜荟家倩宝1周前
#上热门 这个的大闸蟹你们看的上不#清蒸大闸蟹 #快来一起尝个鲜
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刘千家的大闸蟹4月前
螃蟹不同时期有不同的口感#美食推荐官 #你饿了吗 #大闸蟹
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卖螃蟹的大钱2月前
千万千万别瞎买大闸蟹了！#螃蟹 #大闸蟹 #海鲜 #美食 #海鲜美食
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两根小葱吖3月前
大闸蟹千万不能蒸着吃#美食 #大闸蟹 #大闸蟹怎么吃 #美食 #美食教程
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兑鱼阳澄湖大闸蟹2月前
螃蟹蒸壳变红的原因#阳澄湖大闸蟹 #螃蟹养殖 #大闸蟹做法 #螃蟹变红
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蟹老板是叶老板5月前
软黄？硬黄？蟹膏？什么时候吃更合适？听清楚了! #跟着秋风啃蟹脚 #霸王蟹 #大闸蟹 #水产人 #蟹老板是叶老板
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王师傅美食3月前
为什么大闸蟹不能清蒸？ #大闸蟹做法 #美食分享 #美食教程
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景明水产3周前
为什么景明黄河口花雕蟹甜而不腻，不醉人，这就告诉你神秘配方！#花雕蟹 #花雕酒 #香叶 #大闸蟹 #景明海洋科技
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胖胖大厨2天前
#美食分享制作 #创作者中心 #创作灵感 #大闸蟹 #美食
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陈大众大闸蟹严选1月前
南京摆摊开大闸蟹盲盒 日入6000元的一天 现场煮给游客吃 都是满黄满膏（重发版）#大闸蟹 #南京美食 #南京同城 #残蟹
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蟹逅阿七1月前
螃蟹个头虽然小，蟹黄蟹膏可不少。黄满膏肥特别香！#大闸蟹 #蟹二代阿七 #老头蟹 #新农人计划2025
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亿点点不一样2月前
先烂后死？刚死的大闸蟹能吃吗？#科学 #科普 #生活 #健康 #大闸蟹
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秋觅阳澄湖东甄选生鲜专卖店1周前
公蟹吃蟹膏，母蟹吃蟹黄，公母搭配，美味翻倍#秋后的大闸蟹顶盖肥 #送礼佳品 #喜欢吃海鲜的朋友记得关注我哦
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秋觅阳澄湖东甄选生鲜专卖店1周前
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公蟹吃蟹膏，母蟹吃蟹黄，公母搭配，美味翻倍#秋后的大闸蟹顶盖肥 #送礼佳品 #喜欢吃海鲜的朋友记得关注我哦
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大众的水产日记5月前
怎么挑选到满黄爆膏的大闸蟹#河蟹 #河蟹养殖 #三农 #水产养殖 #大众的水产日记
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辛德历历3月前
自产自销满膏大闸蟹，不满包赔 #热点 #螃蟹 #大闸蟹 #兴化 #兴化大闸蟹
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婷婷不是甜(好运加持中）1周前
为什么大闸蟹不能清蒸？#美食分享 #美食
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狼村饿霸3月前
沉浸式版｜爆黄爆膏大闸蟹来啦🦀。#大闸蟹 #妈呀太香了 #强烈推荐
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文刀东3月前
大闸蟹避坑#大闸蟹
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中华美食2月前
阳澄湖大闸蟹，中国螃蟹天花板 #大闸蟹 #阳澄湖大闸蟹 #省饭课代表 #好好吃饭大赛
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老林做礼品制定山东爱惟一（百烁）3周前
东营黄河口大闸蟹，鲜美秘诀 #济南 #特产 #景明海洋科技 #企业礼品定制 #礼品定制老林
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兴化市膏大上红膏大闸蟹6天前
花雕熟醉蟹保存方法#一般人不告诉他 #年货
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老张讲水产（渔农肥）3月前
玉米喂蟹别瞎用 发酵对螃蟹满膏满黄#螃蟹养殖 #大闸蟹养殖 #河蟹养殖
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