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孕妇吃辣:适量不仅无害,还有惊喜? “少吃点辣,孩子生出来眼屎多!” “吃辣条会有胎毒!” 这种话各位孕妇是不是听得耳朵都起茧子了? 每次想吃口重口味的,不仅要有负罪感,还得躲着长辈吃…… 其实,孕期的“馋”是大脑的真实需求,盲目忌口带来的情绪压力,比那点辣椒对宝宝的危害大多了! 只要准妈妈肠胃受得了,吃点辣的根本没问题。 【科学划重点】 1. 痛觉阻断机制:“辣”本质上是由 TRPV1受体介导的痛觉/热觉。胎儿被羊水包裹,辣椒素无法直接接触其皮肤或黏膜,因此不存在物理层面的灼烧或疼痛。 2. 风味传递效应:虽然隔离了痛觉,但香料中的挥发性风味分子可透过胎盘屏障进入羊水。这并非“胎毒”,而是产前感官印记的关键窗口期。 3. 脱敏与偏好:最新综述指出,孕期反复接触复杂风味的宝宝,出生后对新食物的恐新症 (Neophobia)显著降低。现在的重口味,实则是未来的好胃口。 参考文献: 1. Spahn, J. M., et al. (2019). "Influence of maternal diet on flavor transfer to amniotic fluid and breast milk and children's responses: a systematic review." Am J Clin Nutr. 核心观点:系统性综述证实,母亲饮食中的风味(如大蒜、胡萝卜等)确实能转移到羊水,并影响婴儿断奶期的食物接受度。 2. Forestell, C. A. (2017). "Flavor perception and preference development in human infants." Ann Nutr Metab. 核心观点:阐述了产前风味暴露对婴儿味觉发育的长期影响,支持多样化饮食。 #过年 #孕妇 #怀孕 #孕期 #孕妇饮食
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