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大四喜单吊发财
1月前
太冷了~来只散养扇鸡打边炉吧!真正鸡有鸡味!#打边炉 #扇鸡 #天冷了吃点啥 #鸡有鸡味 #降温后的广东人
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长筷子samsam 何拾三
7月前
Samsam家厨 第十七道:粟米汁浸鸡
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粤小伟
3年前
酒店师傅专业浸白切鸡,一看你就会
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谭文辉师傅
3年前
传统广式白切鸡的制作#白切鸡 #广东白切鸡 #吃货 #抖音美食
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厚皮云吞
3月前
白切鸡简单又好吃的家常做法,不熟就继续浸就完事#在家做美食 #家常菜 #美食视频 #白切鸡 #美食制作
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大田酱杂食记
9月前
🐔丝瓜浸滑鸡👏,简单好喝,有肉又有菜#做菜我是认真的 #晚餐 #丝瓜 #鸡肉 #家常菜
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Andy朱志洪
4月前
一只广东扇鸡的使命😎😎#美食 #美食制作分享 #寻味烟火气
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小马煮厨
9月前
向一位80岁顺德大厨学的清水浸鸡,肉质紧实皮脆肉滑太好吃了 #打边炉#浸鸡#万物皆可种草搜
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美食一线陈仔
1年前
熟啫6斤重大扇鸡,皮香肉滑够镬气,味道香到骨子里面去 #啫啫扇鸡 #家常菜 #美味食谱 #美食教程 #烹饪技巧
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快活园河鲜
1月前
满山跑的鸡,不是经常能吃到的,但来我们家就可以#姜蓉白切扇鸡 #白切鸡 #满山跑的散养山地鸡 #散养鸡 #快活园
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何记安铺鸡饭店(荣基·翠堤湾店)
11月前
浸鸡火候时间控制很关键,浸白切鸡教程三#美食日常 #美食 #白切鸡 #广东美食 #粤菜
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大猪国
2周前
新鲜是王道!扇鸡够鲜才敢清水浸 真不是吹!清水锅才是检验扇鸡新鲜度的 “试金石”—— 不新鲜的鸡根本不敢这么做,清水浸才是对它的最高尊重!#清水浸鸡 #大猪国鹅庄 #新鲜食材
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晴晴爸的家常菜
7月前
荔枝多到吃不完的,试试荔枝浸大扇鸡。#荔枝 #抖音美食推荐官 #每日美食分享 #美食 #美食教程
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鸽叔勇闯西北
4月前
白切湛江大扇鸡的二个做法 1️⃣传统姜冲开水浸泡 2️⃣擦盐三成味隔水蒸
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ok敏哥
8月前
#招牌菜,好味,新鲜
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大麦食记
9月前
五指毛桃蒸扇鸡,跟我一样喜欢吃鸡的朋友,一定要收藏这个简单又好吃的做法#一只鸡的百种做法 #蒸鸡 #粤菜#我的厨房日记#万物皆可种草搜
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小树
1周前
年夜菜可以做~盐香大扇鸡。 得到一大锅鸡汤,吃多少撕多少的盐香大扇鸡。#年夜菜 #手撕鸡 #鸡汤 #鸡肉的神仙吃法 #分享家乡美食
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小马煮厨
1周前
跟一位顺德老师傅学的白切鸡,这样低温浸出来白切鸡皮脆肉滑 #白切鸡 #年夜饭菜单提前曝光了 #年夜饭#粤菜
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Winnie小厨房
1月前
白切鸡对广东人来说不是洒洒水的事情吗? 年夜饭大赛第二位参赛选手:白切鸡。 慢慢浸佢慢慢叹佢#白切鸡 #年夜饭菜单提前曝光了 #广东人爱吃鸡 #鸡有鸡味
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广东肥牛
2年前
五指毛桃木瓜浸大扇鸡#老广的味道 #五指毛桃鸡做法
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夏日VLOG
4月前
浸鸡项,靓。#白切鸡
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伟哥正嘢
7月前
葱油鸡 皮脆肉滑! 靓汤浸鸡,齿颊留香!#美食分享 #美食教程 #抖音美食推荐官 #葱油鸡 #会下厨的男人
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黄大的一餐
7月前
你们要的白切鸡教程来了,什么三浸三出,泡冰块,放黄栀子的都不需要,高端的食材往往采用最简单的烹饪方式,全方位煮浸透煮熟,筷子插入鸡腿中不冒血水就行啦!大概30分钟到40分钟左右哈#白切鸡 #白切鸡做法 #美食教程 #舌尖上的味道 #白切鸡蘸料
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连滩林下鸡
1年前
分享广东白切鸡做法。浸大扇鸡。#林下生态散养鸡 #正宗土鸡 #青年返乡创业养鸡 #生态放养 #白切鸡
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汤子疯
9月前
跟妈妈学的浸辣椒蒸鸡简单又好吃,开胃又下饭,厨房小白也能轻松拿捏#湖南味道 #浸辣椒 #家的味道 #湘菜 #好好吃饭
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@雅御良哥(王国良)
2月前
家的味道“浸”出玫瑰露豉油鸡,金黄诱人,骨都有味!@兆生雅御酒家(厚街店)官方号
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海晏楼勇哥&庆哥
7月前
庆哥美食小厨房 今日同大家分享一道白切鸡,饭店经常食了,系屋企做来试下#白切鸡 #做法简单又营养 #好好吃饭 #美食推荐官
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华少(美食)
8月前
枣茸蒸扇鸡,红枣的香甜与鸡肉的鲜美相互交融,散发出诱人的香气。做法简单却风味独特。#枣茸蒸鸡 #云耳蒸鸡 #红葱头蒸鸡 #家常菜
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是佳颐呀
6月前
今天又有好汤喝啦😁鸡汤鲜松茸浸扇鸡,谁能拒绝得了这一口鲜啊#美食 #美食分享
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阿Ro的健康生活
4月前
白切鸡传统的做法㊙️简单浸30分钟,皮脆肉滑! 广东老公做的白切鸡,是浸泡出来的,鸡皮爽脆,鸡肉嫩滑。鸡选对重要,浸鸡的细节也同样很关键! #白切鸡 #广东白切鸡 #跟抖音学做菜 #抖音美食创作人 #一只鸡的百种做法 @DOU+小助手
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娥姐美食分享
11月前
甲鱼焖扇鸡做法来了 没有一只鸡可以走出广东 水鱼焖扇鸡绝配 越吃越香太美味了 相信你也会爱上哦 怎么可以做到不粘锅 怎么可以甲鱼做到不腥 简单易上手 来试试吧 #创作灵感 #我的厨房日记 #被这一口香迷糊了 #各地版冬去春来饭 #甲鱼焖鸡
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顺德七姨一家(美食分享)
5月前
其实白切鸡,真正技术在浸冰水的时间,网上没人教,今天公开秘诀#白切鸡#家常菜 #美食教程 #粤菜 #鸡
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大食仔
6月前
冬瓜盅浸滑鸡给这炎热的夏天带来不一样的清爽体验😋😋😋#顺德美食 #冬瓜盅 #浸滑鸡 #打边炉 #舌尖上的美食
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满姐厨房
11月前
豉油浸鸡翅鸡脚真的好好吃 越吃越香的五指毛桃豉油鸡翅+鸡脚,吃起来有淡淡椰子清香味,好吃不上火,有时间你们一定要亲自做做#豉油皇鸡脚 #五指毛桃鸡 #今日美食 #创作者中心 #创作灵感
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五洞牛肉-文少
8月前
荔枝菌鲜到没朋友! 慢慢浸距 满满叹距 扇鸡浸荔枝菌#荔枝菌 #扇鸡做法 #扇鸡火锅
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@米老厨房
3年前
羊后滋阴汤,水鱼浸扇鸡,汤甜肉鲜美#抖音美食创作人 #美食趣味计划 #在家做美食 #美食教程 @米老收藏
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罗记饭堂
1周前
生猛白切鸡,皮脆肉香,神采飞扬#白切鸡家庭版 #美味家常菜 #美食做法
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名酒坊lily
6月前
今天跟大家一起分享松茸浸鸡的做法#松茸#鸡#甲鱼#顺德美食#美酒美食
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幸福瓜叔
8月前
南方的老铁们,这次选的鸡怎么样?这次选择白水浸,不放任何调料#白切鸡
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小雄的日常
9月前
夏日神仙吃法!雷公根浸#白切鸡 清热祛湿+鲜嫩爆汁,广东人私藏秘方
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自律的美猴王
7月前
这个超嫩鸡胸肉的做法做了不下十次❗️不开火超简单 浸鸡胸肉真的是近期最爱的做法!一腌一烤就好了!太适合夏天不想开火了!这个做法真的超超嫩!减脂人冲鸭!#在家做美食 #吃瘦不饿瘦 #低卡低脂餐 #抖音美食推荐官 #鸡胸肉的神仙吃法 @抖音创作小助手
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广西妹丁的太原生存食记
8月前
浸鸡浸到皮都掉,这在广西很丢人吗🤭#广西人在山西#太原 #出租屋的生活 #家的味道 #美食制作分享 太原朋友们谁能告诉我哪里能买到扇鸡呢?
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广东肥牛
1年前
桑拿大扇鸡 原汁原味,起骨拆肉,又可以饮汤,广东人就是喜欢这样吃#广东家常菜做法 #老广的味道
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美食莞
8月前
广东人看了都震惊?每一粒米都浸满鸡油的扇鸡饭! #东莞美食 #万江美食推荐 #鸡饭 #鸡煲
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老羊厨房
1周前
年夜饭做这道九香贵妃鸡,你就是鸡王 这道菜每次一端上桌,都是一扫而空,香嫩滑。 九种香料,盐水泡一个半小时,浸、烫、焖、冰、斩,少一步都不是那个味儿。 朋友进门第一句话:这鸡谁做的?太绝了。 附上老羊的选鸡诀窍👇 🔸选用新母鸡,脚黄嘴黄皮黄,皮下脂肪要薄 🔸摸上去紧实不肥腻,浸出来肉才爽滑 香料配比在视频里,拿走不谢。 你家年夜饭压轴菜是什么?评论区晒图,馋馋我。 #年夜饭 #一人一个春节传统年俗 #抖音年味争霸赛 #随时随地标记一下 #2026我的新春vlog
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顺德老baby
2年前
一个普通顺德家庭的伙食,今晚朋友送来一只大扇鸡,做了白斩鸡原汁原味,砂锅焗鳝片,焦香十足#家庭日常 #生活的烟火气息 #美食分享 #白切鸡 #砂锅
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丽
11月前
客人要求做个水浸的白切鸡,太好吃了,皮爽肉滑,鲜香美味#正宗土鸡 #美食分享 #一只鸡的百种做法
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老麦懂驾步
7月前
辣椒浸鸡居然可以解暑? #美食 #浸鸡 #老麦懂架步 #地方特色美食 #佛山
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五洞牛肉-文少
7月前
石橄榄浸鸡。石橄榄浸370日大扇鸡#扇鸡火锅#起片鸡 #起片鸡火锅
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忠叔好德食
3周前
99%都不一定会做广东白切鸡🐔 #白切鸡 #白切鸡做法 #顺德 #顺德美食 #捞德顺
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壹号食栈·驰名四季火锅(蓝塘店)官方号
7月前
200不用一家人都可以吃到香甜爽滑的木瓜牛奶浸扇鸡,就在壹号食栈#肇庆美食 #家庭聚餐 #木瓜牛奶鸡煲 #壹号食栈蓝塘店 #黄鳝饭
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民笙农场
4年前
6年老水鱼浸扇鸡,真正的顶级食材#滋补养生 #附近美食 #为你煲汤
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何记安铺鸡饭店(荣基·翠堤湾店)
11月前
被催了10086次的配方,浸白切鸡教程一 #美食 #白切鸡 #广东美食 #美食教程 #真材实料看得见
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陆姐的土鸡摊&美食记
2周前
三浸三提,最小火煮20分钟,半煮半泡再用中火煮15分钟,关火又泡了8分钟,这个方法可以的。白切鸡口感:滑嫩,皮脆,不柴。#美食#午餐#白切鸡
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萍萍
3月前
五指毛桃姬松茸菌浸扇鸡😍😍#地方特色美食 #抖音美食推荐官
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安铺鸡技术·龙哥
2周前
中国靓鸡看湛江,湛江靓鸡看安铺鸡,专业做安铺传统白切鸡,非遗传承! 功臣锅系列第1弹,浸鸡水位嘅核心秘诀,整安铺鸡第一步就唔可以错! 下条讲架鸡吊鸡嘅关键,关注唔迷路~ #安铺鸡 #白切鸡技术 #餐饮创业 #浸鸡技巧 #小吃创业
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化州娟子(香油在橱窗)
10月前
娟子教大家浸白切鸡啦,老乡啊,不用搭几百公里的大巴回来吃香油鸡了,娟子的香油可以快递了,在外也能吃到和家乡的味道一样的香油鸡了哦,赶紧试试吧!#香油鸡#化州香油鸡香油#老手艺#家乡的味道 #地方特色美食
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用心贴心爱心每1位顾客
4年前
广东黄皮果浸白切鸡详细做法!#粤菜#白切鸡#黄皮果#家常菜#美食
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二哥喜欢吃
4月前
一分钟教你浸靓靓的香油白切鸡#化州香油鸡 #茂名美食 #香油秘方 #家常菜教程 #广东人爱吃的菜
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浩仔爱新鲜
10月前
顺德美食无处不在 今天熟人带路吃了一家相当惊喜的顺德私房菜,无花果浸大扇鸡,鸡肉Q弹爽脆也真的太好吃了,最惊喜那个爆膏罗氏虾,虾膏奶油味浓郁太满足了,正正正!#美食vlog #美食探店 #粤菜 #舌尖上的抖音 #日常vlog
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许小美夫妇
3周前
配方&做法在评论区 原来白切鸡不是煮出来的,是浸出来的,有没有顺德的朋友来说下,这个做法正不正宗? 【配方】 清远鸡900g 清水5斤 盐150g 姜、葱适量 黄栀子(拍碎,可选,用于上色) (核心比例:每1斤鸡用2.5斤水,每1斤水加30克盐) 蘸料: 姜蓉、蒜蓉、红葱头碎、葱粒:适量 盐1勺 白糖1勺 白胡椒粉少许 热油(需完全没过食材) 【做法】 1. 预处理:清洗鸡鼻腔和腹腔。 2. 煮浸鸡水:水中加入葱、姜、黄栀子、盐,煮沸5分钟。 3. 浸鸡:水沸后提鸡“三进三出”(确保鸡腔灌入热水),使内外温度一致。关火,水温约90℃时加盖浸泡25分钟(全程不开火)。 4. 制作蘸料:混合姜蓉、蒜蓉、红葱头碎、葱粒、盐、糖。淋入热油后,再加入白胡椒粉(避免提前加入发苦)。 5. 冰镇:将煮好的鸡捞出,放入冰块上,捞出汤汁,在冰汤中浸泡10分钟。使鸡皮爽脆、肉质嫩滑 #许小美 #会做饭的男人最帅 #家常菜做法 #年夜饭 #白切鸡
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孤独的厨师
4月前
素食者的美味佳肴:黄酒浸素鸡 #创意美食 #素鸡 #江浙菜#素食#家常菜
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中味道
6月前
白切鸡 - 到了广东肯定要“食”一次正宗的白切鸡。#白切鸡#广东美食#广东白切鸡
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禾德米芦荟木瓜浸鸡
1年前
广宁砂仁浸鸡 不仅是一煲美味 更是一种养生的享受!清远大扇鸡 皮脆肉爽 让人回味无穷!#这个鸡煲有点东西#美食攻略#清远走地鸡
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最新发布时间:2026-02-19 06:22
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