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大四喜单吊发财1月前
太冷了～来只散养扇鸡打边炉吧！真正鸡有鸡味！#打边炉 #扇鸡 #天冷了吃点啥 #鸡有鸡味 #降温后的广东人
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长筷子samsam 何拾三7月前
Samsam家厨 第十七道：粟米汁浸鸡
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粤小伟3年前
酒店师傅专业浸白切鸡，一看你就会
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谭文辉师傅3年前
传统广式白切鸡的制作#白切鸡 #广东白切鸡 #吃货 #抖音美食
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厚皮云吞3月前
白切鸡简单又好吃的家常做法，不熟就继续浸就完事#在家做美食 #家常菜 #美食视频 #白切鸡 #美食制作
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大田酱杂食记9月前
🐔丝瓜浸滑鸡👏，简单好喝，有肉又有菜#做菜我是认真的 #晚餐 #丝瓜 #鸡肉 #家常菜
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Andy朱志洪4月前
一只广东扇鸡的使命😎😎#美食 #美食制作分享 #寻味烟火气
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小马煮厨9月前
向一位80岁顺德大厨学的清水浸鸡，肉质紧实皮脆肉滑太好吃了 #打边炉#浸鸡#万物皆可种草搜
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美食一线陈仔1年前
熟啫6斤重大扇鸡，皮香肉滑够镬气，味道香到骨子里面去 #啫啫扇鸡 #家常菜 #美味食谱 #美食教程 #烹饪技巧
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快活园河鲜1月前
满山跑的鸡，不是经常能吃到的，但来我们家就可以#姜蓉白切扇鸡 #白切鸡 #满山跑的散养山地鸡 #散养鸡 #快活园
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何记安铺鸡饭店（荣基·翠堤湾店）11月前
浸鸡火候时间控制很关键，浸白切鸡教程三#美食日常 #美食 #白切鸡 #广东美食 #粤菜
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大猪国2周前
新鲜是王道！扇鸡够鲜才敢清水浸 真不是吹！清水锅才是检验扇鸡新鲜度的 “试金石”—— 不新鲜的鸡根本不敢这么做，清水浸才是对它的最高尊重！#清水浸鸡 #大猪国鹅庄 #新鲜食材
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晴晴爸的家常菜7月前
荔枝多到吃不完的，试试荔枝浸大扇鸡。#荔枝 #抖音美食推荐官 #每日美食分享 #美食 #美食教程
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鸽叔勇闯西北4月前
白切湛江大扇鸡的二个做法 1️⃣传统姜冲开水浸泡 2️⃣擦盐三成味隔水蒸
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ok敏哥8月前
#招牌菜，好味，新鲜
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大麦食记9月前
五指毛桃蒸扇鸡，跟我一样喜欢吃鸡的朋友，一定要收藏这个简单又好吃的做法#一只鸡的百种做法 #蒸鸡 #粤菜#我的厨房日记#万物皆可种草搜
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小树1周前
年夜菜可以做~盐香大扇鸡。 得到一大锅鸡汤，吃多少撕多少的盐香大扇鸡。#年夜菜 #手撕鸡 #鸡汤 #鸡肉的神仙吃法 #分享家乡美食
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小马煮厨1周前
跟一位顺德老师傅学的白切鸡，这样低温浸出来白切鸡皮脆肉滑 #白切鸡 #年夜饭菜单提前曝光了 #年夜饭#粤菜
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Winnie小厨房1月前
白切鸡对广东人来说不是洒洒水的事情吗？ 年夜饭大赛第二位参赛选手：白切鸡。 慢慢浸佢慢慢叹佢#白切鸡 #年夜饭菜单提前曝光了 #广东人爱吃鸡 #鸡有鸡味
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广东肥牛2年前
五指毛桃木瓜浸大扇鸡#老广的味道 #五指毛桃鸡做法
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夏日VLOG4月前
浸鸡项，靓。#白切鸡
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伟哥正嘢7月前
葱油鸡 皮脆肉滑！ 靓汤浸鸡，齿颊留香！#美食分享 #美食教程 #抖音美食推荐官 #葱油鸡 #会下厨的男人
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黄大的一餐7月前
你们要的白切鸡教程来了，什么三浸三出，泡冰块，放黄栀子的都不需要，高端的食材往往采用最简单的烹饪方式，全方位煮浸透煮熟，筷子插入鸡腿中不冒血水就行啦！大概30分钟到40分钟左右哈#白切鸡 #白切鸡做法 #美食教程 #舌尖上的味道 #白切鸡蘸料
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连滩林下鸡1年前
分享广东白切鸡做法。浸大扇鸡。#林下生态散养鸡 #正宗土鸡 #青年返乡创业养鸡 #生态放养 #白切鸡
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汤子疯9月前
跟妈妈学的浸辣椒蒸鸡简单又好吃，开胃又下饭，厨房小白也能轻松拿捏#湖南味道 #浸辣椒 #家的味道 #湘菜 #好好吃饭
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@雅御良哥(王国良)2月前
家的味道“浸”出玫瑰露豉油鸡，金黄诱人，骨都有味！@兆生雅御酒家(厚街店)官方号
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海晏楼勇哥&庆哥7月前
庆哥美食小厨房 今日同大家分享一道白切鸡，饭店经常食了，系屋企做来试下#白切鸡 #做法简单又营养 #好好吃饭 #美食推荐官
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华少（美食）8月前
枣茸蒸扇鸡，红枣的香甜与鸡肉的鲜美相互交融，散发出诱人的香气。做法简单却风味独特。#枣茸蒸鸡 #云耳蒸鸡 #红葱头蒸鸡 #家常菜
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是佳颐呀6月前
今天又有好汤喝啦😁鸡汤鲜松茸浸扇鸡，谁能拒绝得了这一口鲜啊#美食 #美食分享
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阿Ro的健康生活4月前
白切鸡传统的做法㊙️简单浸30分钟，皮脆肉滑！ 广东老公做的白切鸡，是浸泡出来的，鸡皮爽脆，鸡肉嫩滑。鸡选对重要，浸鸡的细节也同样很关键！ #白切鸡 #广东白切鸡 #跟抖音学做菜 #抖音美食创作人 #一只鸡的百种做法 @DOU+小助手
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娥姐美食分享11月前
甲鱼焖扇鸡做法来了 没有一只鸡可以走出广东 水鱼焖扇鸡绝配 越吃越香太美味了 相信你也会爱上哦 怎么可以做到不粘锅 怎么可以甲鱼做到不腥 简单易上手 来试试吧 #创作灵感 #我的厨房日记 #被这一口香迷糊了 #各地版冬去春来饭 #甲鱼焖鸡
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顺德七姨一家（美食分享）5月前
其实白切鸡，真正技术在浸冰水的时间，网上没人教，今天公开秘诀#白切鸡#家常菜 #美食教程 #粤菜 #鸡
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大食仔6月前
冬瓜盅浸滑鸡给这炎热的夏天带来不一样的清爽体验😋😋😋#顺德美食 #冬瓜盅 #浸滑鸡 #打边炉 #舌尖上的美食
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满姐厨房11月前
豉油浸鸡翅鸡脚真的好好吃 越吃越香的五指毛桃豉油鸡翅+鸡脚，吃起来有淡淡椰子清香味，好吃不上火，有时间你们一定要亲自做做#豉油皇鸡脚 #五指毛桃鸡 #今日美食 #创作者中心 #创作灵感
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五洞牛肉-文少8月前
荔枝菌鲜到没朋友！ 慢慢浸距 满满叹距 扇鸡浸荔枝菌#荔枝菌 #扇鸡做法 #扇鸡火锅
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@米老厨房3年前
羊后滋阴汤，水鱼浸扇鸡，汤甜肉鲜美#抖音美食创作人 #美食趣味计划 #在家做美食 #美食教程 @米老收藏
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罗记饭堂1周前
生猛白切鸡，皮脆肉香，神采飞扬#白切鸡家庭版 #美味家常菜 #美食做法
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名酒坊lily6月前
今天跟大家一起分享松茸浸鸡的做法#松茸#鸡#甲鱼#顺德美食#美酒美食
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幸福瓜叔8月前
南方的老铁们，这次选的鸡怎么样？这次选择白水浸，不放任何调料#白切鸡
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小雄的日常9月前
夏日神仙吃法！雷公根浸#白切鸡 清热祛湿+鲜嫩爆汁，广东人私藏秘方
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自律的美猴王7月前
这个超嫩鸡胸肉的做法做了不下十次❗️不开火超简单 浸鸡胸肉真的是近期最爱的做法！一腌一烤就好了！太适合夏天不想开火了！这个做法真的超超嫩！减脂人冲鸭！#在家做美食 #吃瘦不饿瘦 #低卡低脂餐 #抖音美食推荐官 #鸡胸肉的神仙吃法 @抖音创作小助手
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广西妹丁的太原生存食记8月前
浸鸡浸到皮都掉，这在广西很丢人吗🤭#广西人在山西#太原 #出租屋的生活 #家的味道 #美食制作分享 太原朋友们谁能告诉我哪里能买到扇鸡呢？
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广东肥牛1年前
桑拿大扇鸡 原汁原味，起骨拆肉，又可以饮汤，广东人就是喜欢这样吃#广东家常菜做法 #老广的味道
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美食莞8月前
广东人看了都震惊？每一粒米都浸满鸡油的扇鸡饭！ #东莞美食 #万江美食推荐 #鸡饭 #鸡煲
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老羊厨房1周前
年夜饭做这道九香贵妃鸡，你就是鸡王 这道菜每次一端上桌，都是一扫而空，香嫩滑。 九种香料，盐水泡一个半小时，浸、烫、焖、冰、斩，少一步都不是那个味儿。 朋友进门第一句话：这鸡谁做的？太绝了。 附上老羊的选鸡诀窍👇 🔸选用新母鸡，脚黄嘴黄皮黄，皮下脂肪要薄 🔸摸上去紧实不肥腻，浸出来肉才爽滑 香料配比在视频里，拿走不谢。 你家年夜饭压轴菜是什么？评论区晒图，馋馋我。 #年夜饭 #一人一个春节传统年俗 #抖音年味争霸赛 #随时随地标记一下 #2026我的新春vlog
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顺德老baby2年前
一个普通顺德家庭的伙食，今晚朋友送来一只大扇鸡，做了白斩鸡原汁原味，砂锅焗鳝片，焦香十足#家庭日常 #生活的烟火气息 #美食分享 #白切鸡 #砂锅
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丽11月前
客人要求做个水浸的白切鸡，太好吃了，皮爽肉滑，鲜香美味#正宗土鸡 #美食分享 #一只鸡的百种做法
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老麦懂驾步7月前
辣椒浸鸡居然可以解暑？ #美食 #浸鸡 #老麦懂架步 #地方特色美食 #佛山
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五洞牛肉-文少7月前
石橄榄浸鸡。石橄榄浸370日大扇鸡#扇鸡火锅#起片鸡 #起片鸡火锅
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忠叔好德食3周前
99%都不一定会做广东白切鸡🐔 #白切鸡 #白切鸡做法 #顺德 #顺德美食 #捞德顺
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壹号食栈·驰名四季火锅(蓝塘店)官方号7月前
200不用一家人都可以吃到香甜爽滑的木瓜牛奶浸扇鸡，就在壹号食栈#肇庆美食 #家庭聚餐 #木瓜牛奶鸡煲 #壹号食栈蓝塘店 #黄鳝饭
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民笙农场4年前
6年老水鱼浸扇鸡，真正的顶级食材#滋补养生 #附近美食 #为你煲汤
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何记安铺鸡饭店（荣基·翠堤湾店）11月前
被催了10086次的配方，浸白切鸡教程一 #美食 #白切鸡 #广东美食 #美食教程 #真材实料看得见
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陆姐的土鸡摊&美食记2周前
三浸三提，最小火煮20分钟，半煮半泡再用中火煮15分钟，关火又泡了8分钟，这个方法可以的。白切鸡口感：滑嫩，皮脆，不柴。#美食＃午餐＃白切鸡
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萍萍3月前
五指毛桃姬松茸菌浸扇鸡😍😍#地方特色美食 #抖音美食推荐官
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安铺鸡技术·龙哥2周前
中国靓鸡看湛江，湛江靓鸡看安铺鸡，专业做安铺传统白切鸡，非遗传承！ 功臣锅系列第1弹，浸鸡水位嘅核心秘诀，整安铺鸡第一步就唔可以错！ 下条讲架鸡吊鸡嘅关键，关注唔迷路～ #安铺鸡 #白切鸡技术 #餐饮创业 #浸鸡技巧 #小吃创业
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化州娟子（香油在橱窗）10月前
娟子教大家浸白切鸡啦，老乡啊，不用搭几百公里的大巴回来吃香油鸡了，娟子的香油可以快递了，在外也能吃到和家乡的味道一样的香油鸡了哦，赶紧试试吧！#香油鸡#化州香油鸡香油#老手艺#家乡的味道 #地方特色美食
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用心贴心爱心每1位顾客4年前
广东黄皮果浸白切鸡详细做法！#粤菜#白切鸡#黄皮果#家常菜#美食
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二哥喜欢吃4月前
一分钟教你浸靓靓的香油白切鸡#化州香油鸡 #茂名美食 #香油秘方 #家常菜教程 #广东人爱吃的菜
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浩仔爱新鲜10月前
顺德美食无处不在 今天熟人带路吃了一家相当惊喜的顺德私房菜，无花果浸大扇鸡，鸡肉Q弹爽脆也真的太好吃了，最惊喜那个爆膏罗氏虾，虾膏奶油味浓郁太满足了，正正正！#美食vlog #美食探店 #粤菜 #舌尖上的抖音 #日常vlog
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许小美夫妇3周前
配方＆做法在评论区 原来白切鸡不是煮出来的，是浸出来的，有没有顺德的朋友来说下，这个做法正不正宗？ 【配方】 清远鸡900g 清水5斤 盐150g 姜、葱适量 黄栀子（拍碎，可选，用于上色） （核心比例：每1斤鸡用2.5斤水，每1斤水加30克盐） 蘸料： 姜蓉、蒜蓉、红葱头碎、葱粒：适量 盐1勺 白糖1勺 白胡椒粉少许 热油（需完全没过食材） 【做法】 1. 预处理：清洗鸡鼻腔和腹腔。 2. 煮浸鸡水：水中加入葱、姜、黄栀子、盐，煮沸5分钟。 3. 浸鸡：水沸后提鸡“三进三出”（确保鸡腔灌入热水），使内外温度一致。关火，水温约90℃时加盖浸泡25分钟（全程不开火）。 4. 制作蘸料：混合姜蓉、蒜蓉、红葱头碎、葱粒、盐、糖。淋入热油后，再加入白胡椒粉（避免提前加入发苦）。 5. 冰镇：将煮好的鸡捞出，放入冰块上，捞出汤汁，在冰汤中浸泡10分钟。使鸡皮爽脆、肉质嫩滑 #许小美 #会做饭的男人最帅 #家常菜做法 #年夜饭 #白切鸡
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孤独的厨师4月前
素食者的美味佳肴：黄酒浸素鸡 #创意美食 #素鸡 #江浙菜#素食#家常菜
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中味道6月前
白切鸡 - 到了广东肯定要“食”一次正宗的白切鸡。#白切鸡#广东美食#广东白切鸡
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禾德米芦荟木瓜浸鸡1年前
广宁砂仁浸鸡 不仅是一煲美味 更是一种养生的享受!清远大扇鸡 皮脆肉爽 让人回味无穷！#这个鸡煲有点东西#美食攻略#清远走地鸡
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