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小胖哥教做菜4年前
松鼠鳜鱼#家常菜 #年夜饭 @抖音美食 @抖音热点
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厨匠东哥4年前
年夜饭必做的菜，松鼠桂鱼#抖音好物年货节 #年味鲜到家 #糖醋鱼 #鱼的花式做法 #厨房里的江湖 #一起学做菜 #抖音美食 #抖音美食推荐官 #美食教程 #美食vlog
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云姐的厨房4月前
正宗的松鼠桂鱼详细做法来啦！#松鼠桂鱼 #在家做美食 #美食制作分享 #家常美食做法 #vlog日常
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子祥教做菜5月前
夏天来份松鼠鱼，酸甜又开胃#松鼠鱼的家常做法 #教做菜我是认真的 #菜谱
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胖虎嫂（虎哥）4年前
年夜饭第一道：年薪25万大厨分享传统名菜“松鼠桂鱼”做法，酸甜适口，全网最详细做法和讲解 #年夜饭 #松鼠鱼
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丰源农家院1周前
你们家的年夜饭吃啥准备好了吗，今天教大家一道松鼠鱼，老少皆宜，好吃又好学，学会了过年回家露一手#年夜饭吃什么#松鼠鱼#丰源农家院#汉中同城#美食教程
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老谈厨房2月前
松鼠鳜鱼 自己在家捣鼓的松鼠鳜鱼，炸到壳脆肉嫩裹满糖醋汁，撒把松子香到跺脚——这外酥里嫩的酸甜鲜，是连盘底汁都想拌米饭的程度！#美食教程 #家常菜教程 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #同城
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深刻运动10月前
松鼠鱼做法详解 松鼠鱼是江苏菜系中的一道经典名菜，因形似松鼠、酸甜酥脆而闻名。以下是一份详细的家庭版做法，供参考： 【食材准备】 1. 主料：鳜鱼或草鱼1条（约600克，建议选肉质紧实的鱼）。 2. 腌鱼料：料酒1勺、盐少许、葱段、姜片。 3. 裹粉：玉米淀粉或土豆淀粉适量（裹鱼用）。 4. 糖醋汁：番茄酱3勺、白醋2勺、白糖2勺、清水小半碗、盐少许、水淀粉（勾芡用）。 5. 点缀：青豆、玉米粒、松子（可选）。 【制作步骤】 1. 处理鱼 鱼去鳞、内脏洗净，切下鱼头（从胸鳍处下刀，保留完整）。 沿鱼脊骨将两侧鱼肉片下，去掉腹部的大刺，得到两片净鱼肉（尾部不切断，保持相连）。 改花刀：鱼肉内侧朝上，斜刀45°切至鱼皮（不切断），再直刀90°切一次，形成菱形花纹（间距约1厘米）。 2. 腌制 鱼肉和鱼头用料酒、盐、葱姜抓匀，腌15分钟去腥。 3. 裹粉定型 腌好的鱼肉用厨房纸吸干水分，均匀裹上淀粉（确保每个刀缝都沾满）。 提起鱼尾抖掉多余淀粉，使花纹分明。 4. 炸鱼 炸鱼头：油温6成热（约160℃），下鱼头炸至金黄定型，捞出备用。 炸鱼肉：捏住鱼尾，将鱼肉花纹面朝下入油锅，中火炸至定型后松手，翻面炸至金黄酥脆，捞出控油。 复炸：升高油温至8成热（约180℃），鱼肉复炸10秒，更酥脆。 5. 调制糖醋汁 热锅少油，小火炒番茄酱至红亮，加白糖、白醋、清水、盐煮沸。 勾入水淀粉至浓稠起泡，可加青豆等配料增色。 6. 摆盘淋汁 炸好的鱼肉和鱼头摆盘成“松鼠”造型，趁热浇上糖醋汁（发出“吱吱”声模拟松鼠叫）。 撒松子或芝麻点缀。 【关键技巧】 1. 刀工：切花刀时深浅一致，确保鱼肉展开如松鼠尾巴。 2. 裹粉：淀粉要均匀，炸后更蓬松。 3. 油温：初炸定型用中火，复炸高温逼出油脂更酥脆。 4. 糖醋比例：可依口味调整酸甜度，传统风味偏重酸甜。 这道菜考验刀工和火候，初次制作建议选择小一些的鱼练手。炸好的鱼肉外酥里嫩，搭配酸甜酱汁，开胃又惊艳！ #松鼠鱼教程 #松鼠鱼切法 #美食教程 #厨师日常 #莆田方言
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中国烹饪大师郝振江2年前
呼声最高的“松鼠鳜鱼”来了，其实做法并不难在家就能复刻，外形美观、 酸甜适口！#妈呀太香了 #爱生活爱美食 #给爱的她一份美味惊喜 #松鼠鳜鱼 #美食教程
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屈浩烹饪学校1周前
外酥里嫩酸甜开胃！松鼠鱼的做法，一看就会 一道松鼠鱼， 考验的是刀工、火候、调味三重功底。 刀纹均匀，炸至金黄， 淋上酸甜汁，外酥里嫩，香气扑鼻。 想学正宗中餐硬菜，从这道开始。 #松鼠鱼 #中餐教学 #北京屈浩烹饪学校 #厨师培训 #年夜饭
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爷俩儿好菜5年前
乾隆吃过的松鼠鳜鱼，年夜大菜红红火火，年年有余！#美食趣胃计划 #抖音美食创作人 @DOU+小助手
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大张爱做菜1月前
松鼠鱼，好看又好吃，马上春节了，餐桌上可以安排一条#美食 #松鼠鱼 #抖音美食推荐官
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小秋家10月前
平常吃席才能看得见的松鼠鱼，在家也能轻松搞定，食材新鲜，酥脆酸甜，超好吃😋#我的厨房日记
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范同学麻辣烫和酸辣粉1月前
家常版松鼠鱼，酸甜可口，巴胩 #松鼠鱼 #一起学做菜 #美食教程
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老灶坛儿的江湖菜6月前
山城糖醋鱼，又叫松鼠鱼，巴胩！#糖醋鱼 #美食教程 #重庆美食 #重庆美食推荐官 #松鼠鱼的家常做法
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100期定成败2月前
清蒸鳜鱼都吃过，那松鼠鳜鱼可有人尝试，家庭做法很简单，#美食制作分享 #美食 #在家做美食 #抖音美食创作者 #简单家常
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79农家菜$正茂6月前
松鼠桂鱼，外酥里嫩，滋滋响，酸甜裹鲜！ #抖音美食推荐官 #家常菜 #美食 #农家菜 #桐城
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小桃爱做菜9月前
今天来学习做一道《松鼠桂鱼》老铁们吃过这道菜吗？#松鼠桂鱼天花板 #松鼠鱼的家常做法 #女厨师的日常 #桂花鱼做法
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漫步抖音—讲美食8月前
鲑鱼做法色香味 #美食制作分享 #在家做美食
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师徒家常菜2月前
家常版松鼠鱼外酥里嫩，酸甜可口#抖音美食推荐官 #食材新鲜才是硬道理 #美食教程 #松鼠鱼
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今儿吃嘛1月前
在家就能做的松鼠鱼 还有隐藏菜单 都来试试吧 #抖音美食创作者 #松鼠鱼 #十亿流量扶持计划 #vlog十亿流量扶持计划 @DOU+上热门 @抖音小助手
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咪咪厨房日记10月前
鲑鱼不要再清蒸了，像我这样烧太好吃了，肉质鲜嫩无比#谁懂这一口的好吃程度 #我的厨房日记
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忙碌的王大厨1月前
大家好 今天川鲁狮王府王大厨教如何做松鼠桂鱼
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美食频道3月前
江苏美食松鼠鳜鱼的做法和故事#抖音美食推荐官上热门 #美食制作分享 #涨知识 #vlog日常 #抖音美食推荐官
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@美食🔥李大厨2月前
【松鼠桂鱼】大师做的菜就是不一样、甜酸适度、适合老人小孩 #松鼠桂鱼 #美食制作分享 #抖音美食教程 #烹饪艺术 #鱼的花式做法
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小曾家常菜1周前
外酥里嫩，酸甜开胃，经典松鼠鱼上桌！ #松鼠鱼 #美食教程 #美食分享 #过年 #抖音美食推荐官
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每天给大郎做一道菜1年前
年夜饭菜系之松鼠桂鱼，这个做法简单又好吃 更加适合厨房小白操作哦！
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美食强6天前
当你想做“松鼠鳜鱼”就把这部视频翻出来 #我的红火家乡 #回家必冲美食 #红苹果果真爽 #红红火火过肥年 #果真爽 @马鞍山文旅
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富乐刘油4天前
#一起学做菜 #美食教程 #家常菜 #松鼠桂鱼 #美食打卡 马年行大运！这道“策马扬鞭”松鼠桂鱼，祝你事业直接起飞！
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优素福哥哥哈凯9月前
松鼠鱼： 酥香酸甜形跃动，一口沉醉齿留香。#抖音美食推荐官 #我的乡村生活 #抖音美食 #春日好食光
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橙子妈妈4天前
#真实生活分享计划 过年在家做松鼠鱼。酸甜酥脆，简单几步上桌就妙光，快来试试吧#松鼠鱼 #味道好极了你们想吃吗 #我的厨房日记 #抖加小助手 @DOU+小助手
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会做菜的阿正6天前
今天给大伙做一道寓意满满的菜：松鼠鱼，祝大家新的一年里从年头鱼到年尾，年年有余！#年夜饭 #美食 #美食推荐 #美食教程 #松鼠鱼
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美食强仔6天前
年夜饭大菜松鼠鱼，寓意年年有余红红火火#上热门话题🔥🔥🔥 #晒晒我的厨艺 #抖音美食创作人 #家常菜教程 #松鼠鱼
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李小姐的美食日记1月前
松鼠鲈鱼，酸甜可口，肉质细嫩，好好吃。 #真实生活分享官 #松鼠鲈鱼 #松鼠桂鱼 #鲈鱼做法 #鳜鱼
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徐大雷爱做菜1月前
松鼠桂鱼 家庭简单做法 色香味不输饭店#厨房里的烟火气 #美食教程 #我的厨房日记 #本帮菜 #上海话
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大俊俊2月前
年夜饭C位菜品松鼠桂鱼#真实生活分享计划 #抖音美食推荐官 #岚图追光L #原创视频 #松鼠桂鱼家常做法
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麟公馆.民国餐厅1年前
#焕章松鼠桂鱼 #民国大菜 #松鼠桂鱼 #松鼠鱼的家常做法 #美食教程 @美食阿进—研厨识味联合创始人 @抖音小助手
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川大厨美食记1月前
松鼠鱼的教程来咯！家人们准备好了么~#创作灵感 #美食教程 #抖音美食创作者 #松鼠鱼 #家常便饭
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松竹师傅4月前
传统的松鼠桂鱼是炸出来，淋糖醋汁，今天我们做一道借鉴杭帮菜西湖醋鱼的做法，可蒸，可煮，淋上这个秋季独有的桂花花雕鸡汤来呈现，风格迥异，口味独特，大家试着做起来，花雕鸡汤也可以蒸梭子蟹，蒸葵花鸡#厨师#景枫万豪酒店中餐厅
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西苑酒家-刘平政8月前
学会这道功夫菜『松鼠桂鱼』在家秒变大厨！家里聚餐可以大展身手了！#松鼠桂鱼 #松鼠桂鱼家常做法 #抖音美食推荐官 #美食 #下饭菜
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小周美食日记7月前
60岁老师傅现场教实习生松鼠桂鱼详细做法
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老史做菜（家庭版）2月前
家常做法，保姆级家常版松鼠鱼教程，在家轻轻松松上菜#抖音教你做美食 #创作者中心 #松鼠鱼 #抖音美食推荐官 #家常美食
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小许海鲜@5881年前
盘点美味松鼠鱼松子松鼠桂鱼松鼠鱼半成品家宴家常菜家用加热速食#松鼠桂鱼 #松鼠鱼的家常做法 #肉质细嫩鲜美 #快来一起尝个鲜
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川渝薛氏创业园5月前
“松鼠鱼——骨子里是江湖，舌尖上是江南。#美食教程 #松鼠鱼 #松鼠鱼的家常做法
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伊家之言1周前
今年年夜饭敢尝试做一下松鼠桂鱼吗！？ #距离年夜饭交作业还有5天 #舌尖上的抖音 #百大厨神年味赛 #年货礼盒有新意更心意 #舌尖2026年夜饭菜谱
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小新麻麻10月前
没想到鲑鱼加几片豆泡会这么好吃 豆泡吸满了鱼的鲜美 小孩特别喜欢吃#红烧鲑鱼 #我的厨房日记
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雪梨在南京1周前
#上热门🔥 #晒晒我的厨艺 #松鼠桂鱼#芥末虾球
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舌尖上的美食3月前
松鼠鳜鱼 #鳜鱼 #松鼠鳜鱼 #青年创作者成长计划 #美食 #鳜鱼的做法 松鼠鳜鱼有人没有吃过吗？
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厨波波江湖菜（小号）2周前
学会了这道#松鼠鱼 它会成为你的特色菜哦，其实做法也特别的简单#美食教程 #年夜饭菜谱 #在家做美食 #厨波波江湖菜
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方圆4天前
#过年美食 松鼠鳜鱼
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退役的厨子3月前
今日菜谱 松鼠桂鱼/水蒸蛋/回锅肉/韭菜鸡蛋炒粉丝#家常饭菜 #退役的厨子 #抖音厨房 #烹饪美食 #日常分享
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無名不懂菜6月前
#寻味烟火气 #烟火气小店 #烟火小店种草计划 #美食 #抖音美食创作者 经典老菜～松鼠鱼
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开心看剧5天前
#松鼠鳜鱼#年夜饭硬菜#苏帮菜#美食教程#年年有余
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福达烤鸭官方号9月前
教粉丝美女做🐿【松鼠桂鱼】，@酒店餐饮@河头老街
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饭饭来做饭3年前
#抖音爸爸上热门 松鼠桂鱼这样做色香味俱全#在家做美食 #松鼠桂鱼家常做法 @抖音小助手 @DOU+小助手
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小饭骨厨房大师1年前
松鼠桂鱼：金黄酥脆外衣包裹鲜嫩鱼肉，甜酸汁如灵动画笔#同城美食 #一起学做菜 #舌尖上的味道 #家常菜 #我的厨房日记
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李师门发起人.李强(美食传播者)10月前
江苏传统名菜，做一个家常版的松鼠鳜鱼 #松鼠鳜鱼 #江苏菜 #传统菜肴制作 #美食教程 #松鼠鳜鱼做法
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咸蛋超人1周前
松鼠鳜鱼，第一次尝试不算失败也不算成功，努力提高厨艺💪🏻💪🏻#鱼的花式做法
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苏食器4年前
年夜饭撑场面就靠这条鱼了~#年末聚会家常菜 #跟着抖音学做菜 #松鼠鳜鱼
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优妈烧雅饭4年前
过年大菜来了《松鼠桂鱼》家庭版做法，需要的收藏起来哦 #松鼠桂鱼 #抖音美食推荐官
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娟姐的人间烟火10月前
餐厅里，常吃的松鼠桂鱼，花刀切的很漂亮，学会了，自己在家里也可以轻松切哦！#做菜技巧#美食分享#做菜方法#松鼠桂鱼 #鱼骨酥鱼的做法大全
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琴声飞漾2周前
松鼠桂鱼的酸甜酥脆 藏着百炼千锤的功夫#美食教程 #厨师日常 #松鼠桂鱼家常做法
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