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杭州的“侠骨柔情” 一个城市你觉得好不好,除了这个城市本身的基础条件,我觉得更多的还是这个城市的人。很多朋友提及杭州这座城市,大多是电商、直播,和各种生意机会。对我来说不是,我只在杭州断断续续工作生活过两年,可杭州却是我北京以外,朋友最多的城市。我喜欢的,是杭州的 “人”味,或者说,它符合了我对 “侠骨柔情” 这个词,这种形象的全部想象。 我算是个生活在北方的南方人吧,我在想,可能杭州这个城市,大概是真的戳中了我性格里,或者审美上的某个点。 杭州的“柔情”是铺在明面上的,那是江南的底子,透着一股斯文、体面。走在湖边或者小巷里,能感觉到那种礼乐繁华、温柔富贵浸润出来的闲适和讲究。这儿的“柔情”,是细雨和茶香,是说话时绵软的语调。 但杭州的“侠骨”藏在更里面。杭州的底子是精致的吴越文化,但南宋的衣冠南渡,清朝的人口迁徙,把厚重开阔的中原文化,也都一并带了进来。 我认识的杭州朋友,做人做事让人感受的是周到又舒服,没有北方有时过度热情给人带来的无措感,也没有上海那种商业城市刻意的边界感,也没有广东的过度务实让人感受的“冷漠”,杭州人的一切就是刚刚好,这是杭州“柔情”的一面。但他们答应你的事,每件都有回响,不掉链子,有种干净的爽快和义气,这就是杭州的“侠骨”。 杭州的饮食也是如此,我在南方不怎么吃面,却独爱杭州的各种“拌川”。它不像北方面那么劲道豪迈,也不像南方的面追求好的清汤或浇头。面条是碱水潮面,不如北方的劲道,也不像广东碱面那么爽脆,更偏柔韧。用猛火快炒,带着锅气,浇头浓郁。 总有人说杭州是“美食荒漠”,我从来不认同。首先,杭州是整个浙江风味的会客厅。浙北太湖边的湖鲜,浙西南的土菜,浙东南台州、温州、宁波那种猪油配海鲜的“家烧一切”,在这儿都能找到地道的馆子,更别说杭州还有全国各地的美食。就连被误解最深的“西湖醋鱼”,今年我也得为它说句公道话。以前我也骂这道菜难吃,直到今年被本地的老杭州朋友,领去吃了一次正宗的,简直不要太好吃。 对我而言,杭州的城市性格,有湖光山色的细腻与温柔,也有历史的厚度、务实的精神,还有恰到好处的讲究、直率、和仗义的一面。这大概就是我觉得杭州是最有“侠骨柔情”的地方。 #杭州 #杭州美食 #杭州旅游 #江浙沪 #浙江
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