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韩式炒杂菜,简单到离谱的食谱,快速学起来 # 别再以为杂菜只能逢年过节吃!一锅搞定的猪肉杂菜,简单到离谱 提起杂菜,大家总觉得是只有节日或特殊日子才会做的麻烦菜。 但今天要分享的 **「一锅式猪肉杂菜」**,直接打破这个刻板印象! 全程一个锅就能搞定所有步骤,洗碗都省了不少功夫,味道却一点不输传统做法! 先把猪肉和蒜末、料酒拌匀腌出香味, 锅里倒足量油,加黑糖一起炒到肉香四溢。 猪肉完全炒熟后,倒入清水、生抽、料酒和蚝油,熬出浓郁的调味汁; 接着把泡软的红薯粉条放进去,让粉条像吸饱精华一样,裹满酱汁煮到软糯劲道, 这样吃起来每根粉条都挂满咸香,超入味! 然后加入洋葱、胡萝卜、香菇这些配菜, 炒到蔬菜变软出汁,让颜色和口感都变得丰富起来, 等酱汁收得微微浓稠,就可以关火了。 最后撒一把韭菜,利用余温快速翻拌均匀, 淋上芝麻油、撒满熟芝麻,这道一锅式杂菜就大功告成啦! 谁能想到,曾经觉得超费手的杂菜,居然能做得这么简单? 想要一顿好吃又特别的正餐,就试试这道一锅式猪肉杂菜,轻松吃出仪式感~ --- ### 📝 食材清单 - 红薯粉条 150g - 洋葱 1/2个 - 胡萝卜 1/4个 - 香菇 2朵 - 韭菜 30g - 黑糖 2大勺 - 清水 1杯(180ml) - 生抽 50ml - 料酒 50ml - 蚝油 1大勺 - 芝麻油 - 熟芝麻 #粉条 #炒杂菜 #炒粉条
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