春节来西安照着吃就对了❗️(内附店铺清单) 作为一个年年来西安打卡美食的纯吃货,今天就把我用胃亲测好吃的11款美食及“神级”店铺一次性分享出来! 1. 羊肉泡馍 来西安,第1⃣️顿必须献给羊肉泡馍。去老米家泡馍总店,不管你有多饿,都得耐着性子把馍掰成黄豆大小。这才是本地人的仪式感,千万别偷懒掰大块,不然煮馍的时间都会加倍还回来~ 2. 小炒泡馍 不怕排队的可以选马洪,爱好酸口的建议选马宾,总之小炒和汤泡不一样,味道酸辣咸香,吃起来很开胃,是另一种风味的够劲儿 3. 水盆羊肉 虎子或者雷记澄城,端上来都是清亮的一碗羊汤,里面的羊肉给的大片实在,灵H是配月牙饼:一饼两吃 4. 肉夹馍 直接冲子午路张记(建设东路店),他家的肉量给的足,关键是卤汁喷儿香,他家的丸子汤,看着普通但味道很香浓,尤其是纯手工肉丸有种小时候的味道~ 5. 油泼面 西安的油泼面店选择太多,我只能下我吃过还不错的,正宗裤带面家的特色蘸水油泼和芳玲家的5合一,趁热拌匀,每一根面条都裹满了香辣,大口嗦进去,就是这个味儿! 6. 砂锅 马文砂锅应该无人不知,他家的丸子砂锅和烩麻食砂锅+麻花,汤底鲜美,配料丰富,粉丝吸饱了汤汁,本地人的隐藏菜单是在隔壁马乐点一份烤肉,美味加倍! 7. 油茶麻花 想体验老西安的经典早餐,可以试试老乌家油茶麻花。把现炸的软麻花泡进去,等它吸满汤汁,软中带韧。 8. 肉丸胡辣汤 西安人的硬核早餐!浓稠的胡辣汤,里面是扎实的牛肉丸和各类蔬菜。味道麻、辣、鲜香,喝起来特别提神。 9. 油糊陷 贾五油糊陷,可以理解为豪华升级版的牛肉馅饼。饼皮油炸得金黄酥脆,一层一层的,里面的牛肉大葱馅给得特别足,鲜嫩多汁。 10. 粉蒸肉 用炒香的米粉裹满大块的牛肉或羊肉,上笼蒸到酥烂。米粉吸收了满满的肉香,肉块入口即化,油润但不腻。胡椒味很足,馅料豪横到无从下口! 11. 葫芦头泡馍 蕞后压轴,给重口味爱好者——葫芦头泡馍。这可不是羊肉汤底,而是用猪大肠熬制的浓白高汤,馍泡在汤里,再配上嫩滑的肥肠段。吃的时候来点辣子,味道那叫一个浓郁独特 这份热腾腾的西安美食地图,记得收藏~ #西安美食 #地方特色美食 #春节去哪玩 #抖音美食推荐官 #西北美食
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