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木子烘焙curry1月前
摩卡壶入门教程 #咖啡 #摩卡壶 #科布罗摩卡壶
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查老师的咖啡宇宙2月前
Q&A！摩卡壶保姆级使用教程&疑难解惑！ 摩卡壶，获得一杯浓缩咖啡最简单的器具！今天这期视频把摩卡壶从入门到进阶一次讲透！怎么选择？怎么加水？粉要多细？为什么总是很苦？怎么避免喷？看完你肯定能做出一杯稳定又好喝的摩卡壶咖啡！ Q&A 3:32 Q1:什么豆子适合摩卡壶冲煮 4:36 Q2:电陶炉vs直火（是否加导热垫）? 5:27 Q3:下壶是不是一定要加热水？ 5:45 Q4:是否需要压粉&加滤纸？ 6:23 Q5:出液的油脂太少怎么办 7:07 Q6:咖啡液体出不来，或者咖啡液喷射怎么办？ 8:11 Q7:关于萃取结束后底水的问题 8:28 Q8:不同烘焙程度的豆子如何调整萃取参数？ #摩卡壶 #比乐蒂
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舒敏儿10月前
🔥新手3步学会意式浓缩！半自动咖啡机黄金萃取法则、油脂拉满的秘密藏在这里#咖啡萃取技巧 #马克西姆塞纳#家庭咖啡馆 #家用咖啡机 #咖啡爱好者
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tt超爱喝8月前
萃取完的粉饼太湿？有积水？今天教你解决 当我们萃取后发现粉碗有积水是什么原因呢？ 1️⃣是研磨度调的太小导致粉磨得太细，咖啡液不能顺畅的通过粉层，压力过大，就会导致粉饼有积水。 2️⃣是咖啡粉太少，建议大家在研磨前后都要用电子秤去记录一下粉量。 3️⃣是没及时的清理冲煮头，不及时清理就会导致分水网上的咖啡渍和咖啡渣残留，出液不流畅就会导致粉饼有积水。 #咖啡  #咖啡日常  #咖啡萃取  #咖啡教学 #我的咖啡日记
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美式小白鼠5月前
咖啡粉碗不只是碗，还关系到你的磨豆机，你的咖啡机等等等……#咖啡机 #咖啡粉碗 #咖啡拉花
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白云师叔☯️1月前
研磨刻度与萃取的关系 #咖啡萃取 #精品咖啡 #咖啡培训
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啡常威道1周前
一分钟解答为什么要爆改摩卡壶上壶粉碗，有什么理由？#摩卡壶 #摩卡壶煮咖啡 #摩卡壶教程 #摩卡壶咖啡制作 #爆改摩卡壶
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飞翔的蒲公英_s4月前
单份粉碗的萃取教程 单份碗在恒压机器上是比较难把控的，萃取到35g左右时候 基本都会有或多或少的过度萃取的苦味。 能变压的机器就简单多了，缓慢升压，尾端降压的方式，萃到35g能发挥到咖啡豆的上限。当然也根据咖啡豆的素质决定。 #咖啡萃取教程 #海氏C9pro #海氏咖啡机 #e61咖啡机 #单份粉碗
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咖啡小知识8月前
咖啡小妙招～ #咖啡知识小课堂 #创作者中心 #创作灵感 #咖啡 #咖啡日常
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松木蚁2周前
打奶器拉花不错呀~~ 萃取用的是H2Pro便携式咖啡机 #咖啡 #咖啡拉花 #自制咖啡 #今天你喝咖啡了吗
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岛主老姜3月前
浅烘焙、中烘焙、深烘焙、极度深烘焙的咖啡，各自对应着不同的冲泡方案。这一期是浅烘焙的咖啡萃取视频。 #咖啡日常 #手冲咖啡萃取#岛主老姜
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家亮的咖啡7月前
咖啡粉飞粉，轻松解决 #咖啡#咖啡磨豆机
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小懒今天瘦了吗3月前
咖啡店爆款热卡美罗拿铁 制作过程全公开，为啥好喝，因为纯手工熬糖！#咖啡店日常 #咖啡店创业 #海氏c6机械师咖啡机 #咖啡饮品做法 #卡美罗焦糖拿铁
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家亮的咖啡2月前
磨咖啡粉有静电，一招解决 #咖啡#咖啡磨豆机
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孤独的咖啡客6月前
包会，半自动咖啡机萃取指南#格米莱3006 #格米莱咖啡机#半自动咖啡机测评 #咖啡机入门
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叫我老王10月前
在家制作咖啡一定要选择0残粉的磨豆机这是萃取稳定咖啡的关键（第一期）#做咖啡的过程真的很治愈 #咖啡日常 #做咖啡视频解压
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罗平嘉云科技2月前
意式咖啡#咖啡日常 #精品咖啡
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阿虞的饮咖记录2月前
5min萃取浓缩咖啡从入门到精通-保姆级教程 咖啡机到手后萃取总是不稳定? 这是一期新手向的「研磨萃取调节」保姆级教程 从选咖啡豆-适配粉量-磨豆机研磨度-布粉压粉这四点教你调试 后续还会更新到参数调节和常见咖啡饮品配方 #百胜图PBONE #咖啡萃取 #半自动咖啡机 #浓缩咖啡液 #意式咖啡
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叫我老王5月前
咖啡机稳定萃取其实很简单你知道机器性能之后做出来游刃有余 为什么非要诋毁我一下子呢#咖啡师日常 #今天你喝咖啡了吗 #柏翠PE3922
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李同学的咖啡日记3月前
打奶泡原理以及常见错误讲解 #打奶泡教程 #打奶泡 #咖啡拉花 #咖啡拉花教学 #轻松在家做咖啡
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白云师叔☯️1月前
影响咖啡萃取的三个核心因素 #咖啡萃取 #咖啡培训 #精品咖啡
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求抱大妈3月前
有姐妹问我，速溶黑咖啡粉能不能打发成400次咖啡#咖啡爱好者 #黑咖啡 #懒人必备 #400次咖啡
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查洛斯专营店2周前
救命！咖啡机粉饼总有积水怎么办？4招教你搞定完美萃取 咖啡粉饼粘黏不仅影响萃取效果，还可能导致机器堵塞、咖啡口感变差！如果你也遇到粉饼粘在粉碗里、难取出，或者萃取时水流不均匀的问题，试试这4个实用解决方法！！
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咖啡兄妹-李丸丸1年前
咖啡的萃取原理是什么？！ 欢迎大家分享#咖啡豆 #咖啡知识 #咖啡现磨
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精品咖啡师小鱼4周前
小白做咖啡！把握萃取率（上） 教你轻松搞定萃取率，保证小白也能学会。#咖啡 #咖啡豆 #精品咖啡
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尛啡生豆1月前
咖啡教学 | 如何萃取一杯油脂满满的浓缩 本期我们主要展现意式浓缩的标准制作全流程，帮助咖啡小白们清晰明了的了解咖啡浓缩的制作，简单易学，少走弯路！ 一杯好的浓缩不仅会对后续的拉花成功率有很大的影响 也会直接影响一杯咖啡的口感与风味 所以认真学习萃取浓缩 以及如何萃取一杯拥有黄金油脂的浓缩 在意式咖啡学习的过程中是非常重要的一环 下一期我们将会具体讲解新手萃取中可能会遇到的一些问题以及解决办法 感兴趣的小伙伴们可以点赞关注期待一下~ #咖啡教学 #咖啡培训 #萃取 #拉花 #咖啡日常
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沈曈毛毛🔰4周前
用意式咖啡萃取实操告诉你好喝的萃取流速 #咖啡机 #意式咖啡
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Orb coffee2月前
无底萃取喷溅？ 中深度及以上可以参考调整 #今天你喝咖啡了吗 #咖啡 #咖啡店 #咖啡师
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K姐的咖啡1周前
机器操作简单好上手：18g咖啡粉萃取36ml浓缩液，250ml牛奶打发后与浓缩液融合，拿铁拉花制作流程～#拿铁 #拉花 #咖啡 #咖啡制作 #咖啡机
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岛主老姜2月前
虹吸壶萃取深烘焙的咖啡，香气更浓郁，层次更丰富，框架感更强。 #岛主老姜#虹吸壶咖啡#深烘焙咖啡萃取
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甄甄爱喝咖啡1月前
咖啡机压力总上不去❓萃取像“刷锅水”？一篇教会你调出完美压力 压力上不去？咖啡淡如刷锅水？3步自救指南‼️ 救命！萃取时压力表一动不动？ 流速快得像开闸😭 咖啡又酸又寡…像极了刷锅水💔 别急着怪机器❗️ 很可能只是这几个细节没到位👇 ✅问题1：粉太粗了！ •现象：热水瞬间穿过，粉饼不成型 •解决：调细研磨！目标如细盐般颗粒 •秘诀：每次微调一格，试萃观察流速 ✅问题2：粉量不足/布粉不匀！ •现象：粉饼松散，边沿穿孔 •解决：58mm粉碗建议装18-20g粉 •秘诀：布粉器转平+垂直压粉💪 ✅问题3：豆子不新鲜！ •现象：油脂稀薄，香气不足 •解决：换烘焙30天内的新鲜豆子 •秘诀：密封避光保存，开袋尽快用完 调好压力后—— 咖啡机也能吐出金黄油脂瀑布☕️ 满屋飘香的感觉真的太治愈了～ 👇你的咖啡机压力正常吗？ 👇还有什么萃取难题？评论区告诉我！#咖啡 #咖啡机 #咖啡制作 #咖啡日常 #咖啡知识
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阿宏爱咖啡6月前
400次咖啡不好喝失败的原因找到了，咖啡粉和水的比例是关键，掌握这个秘方，以后再也不用去咖啡店了！#夏日饮品 #摩可纳 #400次咖啡 #自制咖啡 #咖啡饮品做法 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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Eric｜咖啡烘焙师4天前
参数都对，为什么咖啡还是不好喝？ 萃取参数只是形式， 烘焙结构才是本质。 第一个，参数控制的是“比例”，不是“结构”。萃取参数控制的是：浓度、萃取时间 萃取率区间。但问题是——不同烘焙度的豆子，它的“可溶物构成”完全不同。 第二个，烘焙改变的是什么？烘焙改变三件事：1、细胞结构完整度2、可溶物比例3、苦酸甜物质分布顺序。浅烘：细胞壁完整，酸性物质比例高，可溶性物质释放慢；深烘：结构破坏明显、苦甜物质多、释放速度快。所以：同样36克液，实际萃取到的“内容”完全不同。 第三个，为什么参数对了却不好喝？ 因为： 萃取率相同， 但风味结构不同 举例：浅烘在28秒内，可能只萃出了前段酸。深烘在28秒内，可能已经进入苦味释放阶段。参数没错，结构不匹配。 第四个，真正应该调的是什么？不是时间，而是：风味释放顺序，你要理解这支豆子在烘焙阶段：是偏发展，还是偏保留酸质；可溶物比例如何，然后再反推萃取。 总结一句话 参数是框架， 烘焙决定内容。不要迷信数字，要理解结构。 #咖啡萃取 #意式咖啡 #咖啡烘焙 #咖啡知识
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饮事咖啡学堂2周前
如何萃取浓缩咖啡，一个视频讲清楚【咖啡小白入门课程11】 #咖啡 #咖啡萃取 #咖啡浓缩 #意式咖啡 #咖啡教学
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倩倩鸭喝不胖1月前
4分钟教会你萃取出油脂丰富的浓缩咖啡超详细❗️ #咖啡萃取#咖啡新手 #凯度灵萃MR2咖啡机 #家用咖啡机 #咖啡机推荐
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闲不住的晓咖师11月前
90%咖啡新手会犯的萃取错误！看看是不是你 #咖啡萃取 #咖啡教学 #咖啡与晓晓 #晓晓咖啡培训
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咖啡兄1月前
你们遇过这样的情况吗？你们通常会怎么做？#真实生活分享计划 #咖啡师日常 #移动咖啡车 #手冲咖啡 #顾客是上帝
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尹师傅（不敢再恨咖啡了版）8月前
100℃萃取10分钟，这杯咖啡竟然…… #手冲咖啡 #咖啡知识 #手冲咖啡教程 #咖啡教学 #手冲咖啡新手入门学习
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叫我老王9月前
咖啡制作过程中的布粉针让你们仿造都造不明白，小白怎么用明白？#做咖啡的过程真的很治愈 #咖啡师日记 #做咖啡视频解压
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甄甄爱喝咖啡3月前
☕咖啡没油脂？30秒学会做出丰富油脂！ 为什么自己做出来的咖啡表面没油脂，按照这5个步骤轻松解决！ #咖啡 #咖啡日常 #咖啡机 #咖啡拉花 #咖啡推荐
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大果咖啡日记2月前
咖啡萃取时间如何计算❓一分钟3招搞定✅ 你是不是在磨合萃取过程中也不确定计时从何开始 按键开始？ 出液开始还是滴液到杯子开始？ 一分钟了解清楚✅😁#在家做咖啡 #浓缩咖啡萃取 #意式浓缩萃取 #咖啡机家用 #vlog十亿流量扶持计划
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从Ta的世界路过5月前
#咖啡 #咖啡店 #咖啡知识 #创业 #咖啡日常 。咖啡冲煮没你想象那么高深莫测。
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喵3的咖啡日记6天前
深烘豆如何萃取更好喝？浅烘豆如何萃取深层风味？ 今天用这台格米莱白鲸Ultra3135H教你怎么玩转变压！感受变压对于萃取风味的影响～ 让你的咖啡风味更上一层楼 #格米莱咖啡机#家用咖啡机#半自动咖啡机#变压咖啡机 #在家做咖啡
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给力咖啡企业店2周前
新手萃取老翻车？不出油脂？1分钟摸清门道 意式咖啡保姆级教程来啦！手把手教你萃取一杯油脂满满的意式浓缩 #咖啡教学 #给力咖啡 #咖啡油脂 #浓缩咖啡 #意式咖啡萃取
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18 Coffee8月前
咖啡液没有油脂❓三大翻车原因，99%的人都不知道#自制咖啡 #家庭咖啡馆 #咖啡萃取
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世界咖啡品牌2月前
滴滤咖啡简史 厨房里铜壶在嘶嘶作响，咖啡粉直接丢进沸水里，关火，等！在等什么？等粉末自己沉下去。问题来了：一口顺滑、一口全是渣。于是 18–19 世纪的人开始动脑筋，先把“渣”挡住。法国与英国流行过 Biggin pot：在壶里塞一只布袋或金属筛，热水从上方浇下去，理论上应该干净，现实常常是——孔太小堵，孔太大漏，还是喝到粉屑。法式“滴滤壶”后来也有了满是小孔的金属滤盘，但它不配纸滤，过滤靠“孔密度”，能不能喝的一嘴渣依旧看运气#wowa #咖啡历史 #滴滤咖啡 #咖啡 #咖啡的故事
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飞翔的蒲公英_s4月前
咖啡筛粉器的作用 作用一：了解磨豆机出粉大致分布，细粉，常规粉，粗粉含量。 作用二：找到不同萃取器具对应的磨豆机刻度。 作用三：在萃取策略的制定上提供帮助。 补充作用四：自己烘豆的小伙伴，也可以用来做杯测。比如在设备条件不变的情况下，根据自己的口感倾向，哪种烘焙度，更合适当前的生豆。（这种杯测是个性化的，更符合家用和定制化饮品场景，它和SCAA的训练杯测不同，因为标准和操作要求不一样。）#咖啡筛粉器 #coffeeplus #手冲 #咖啡 #咖啡教程
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沪上咖啡机维修保养3月前
咖啡粉到底该什么时机加入？到底该加多少？如何开启粉模式？这个视频讲解超详细，赶紧学起来吧！#咖啡机粉模式 #咖啡机如何用咖啡粉 #咖啡机维修 #咖啡机使用方法视频教程 #咖啡知识
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科普这件小事呀8月前
沙子咖啡背后的原理 #咖啡制作#沙子咖啡#咖啡
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卡主的咖啡酱2周前
随时随地制作意式浓缩真香 #咖啡 #意式浓缩 #浓缩咖啡
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吼雷🇨🇳2周前
使用新鲜的中深烘咖啡豆、把粉磨细、压粉、加凉水，油脂变多了，但仍然建议使用子炉加三阀#科布罗摩卡壶 #咖啡日常 #espresso #种草激励计划 #器物之美
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阿乐不会拉花1月前
这次我觉得我把咖啡豆萃取遇到的问题讲明白了#咖啡师 #咖啡 #咖啡店 #咖啡豆
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无屿咖啡Neverland3周前
RDT完整原理 + 误区 + 适用场景 RDT 到底是不是必需步骤？ 从原理、风险到适用设备，一次讲清。 你该不该喷水，取决于你的磨豆机。 RDT 不是错， 错的是不理解原理就照做。 这条视频帮你判断：要不要用。#咖啡科普 #RDT原理 #咖啡研磨 #精品咖啡 #无屿咖啡
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白云师叔☯️4周前
关于粉水比 #精品咖啡 #咖啡培训 #咖啡萃取
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SweetBitter5月前
家用意式咖啡机萃取指南来咯！ 如何萃取出一杯香气十足，油脂感丰富的咖啡呢，快来跟着视频一起学起来吧！​​#咖啡机都能萃什么​ ​​#手把手教你做咖啡​ ​​​#浓缩咖啡萃取​ ​​#咖啡豆推荐​
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起点咖啡设备3月前
半自动咖啡机经常出现的问题有哪些？ #二手咖啡机 #咖啡机维修 #专业维修保养 #咖啡机 #咖啡店
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咖啡☕_宝师傅2月前
#咖啡 #咖啡日常 #咖啡拉花 #日常分享 意式咖啡萃取知识讲解及演示
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浩哥说跨界1月前
79 秒萃取 22 克咖啡粉会过萃吗？ 22 克咖啡粉碗，萃取 79 秒后会过萃吗？#咖啡 #咖啡粉碗 #意式咖啡 #咖啡豆
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苗苗好物11月前
摩者咖啡布粉器重力自动调节布粉填压不锈钢压粉器粉锤#咖啡压粉器套装 #咖啡机布粉器 #咖啡工具便携 #手冲咖啡工具 #厨房好物
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秦老师的咖啡分享2周前
萃取系列−浓缩咖啡中粉量如何确定 从今天开始我们会持续分享关于萃取的一些大家比较关心的细节因素。一起来从根源上来制作好一杯咖啡～ 📃本期会一起来讨论： 浓缩咖啡的粉量，到底该怎么定？ 在实际萃取中， 粉量并不是一个可以直接固定的数字。 粉碗的尺寸与深浅、 咖啡豆的烘焙度、 以及研磨粗细， 都会共同决定 什么样的粉饼体积才是合适的。 如果粉量本身就不成立， 后续再去调时间、比例或研磨， 往往只是在放大问题。 这一期只讲方法和判断逻辑， 为后面的萃取调整打一个稳定的基础。 [向右R]欢迎大家评论区一起讨论～ #精品咖啡#意式咖啡 #浓缩咖啡#咖啡萃取#咖啡培训
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