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蜜糖小妖1年前
小时候一到过年，爷爷奶奶炸油豆腐，我就守在灶台边，刚出锅的油豆腐粘点酱油醋特别好吃 #莆田油豆腐 #过年的味道 #油炸豆腐家常做法 #过年了过年了
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方家大院老板娘（莆田菜）1年前
莆田豆腐做出的干炸豆腐，又香又脆又好吃！#炸豆腐 #外酥里嫩 #美食不可辜负 #干净饮食 #莆田特色美食
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知足常乐🫰1年前
莆田油豆腐，#超好吃 #老人小孩都爱吃 #纯手工制作美食
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阿华古烧菜11月前
莆田农村炸油豆腐#舌尖上的味道 #抖音美食分享 #同城美食 #美食推存官 #每日美食分享
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繁星一梦1周前
#全来莆田过大年 #莆田美食 #莆田 #热门
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莆甜人1周前
#舌尖上的味道 #家乡特色美食 #莆田 今天我门要做炸豆腐
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暴躁市民小吴1年前
莆田炸豆腐#莆田 #莆田炸豆腐 #手工 #莆田美食 #家乡特色
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兴化味道1年前
外地的莆田老乡你们回家了没有～老家开始炸豆腐了#盐卤豆腐 #纯天然无添加 #优质农产品
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@吴氏姐妹花1周前
#动手自己做美食 #抖出家乡味 #莆田#热门 #手工做豆腐
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Oscar1年前
莆田炸豆腐 去莆田必吃的一道美食，刚出锅的炸豆腐那叫一个香#莆田美食 #炸豆腐 #美食vlog #美食分享 #我的厨房日记
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仙游 （头了碗）水龙6月前
莆仙人最爱吃的油炸豆腐#美食制作分享 #制作过程 #新鲜食材让您吃得放心 #同城好店推荐
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叶子珠宝 龙凤💎周百福1周前
过年了炸油豆腐在福建莆田，每逢春节，#家家户户都要炸油豆腐，油舌等地方特色美食。#春节气氛越来越浓了#过年氛围提前搞起来了😁😁
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豆菓1周前
#农村特产 #我的家乡特产 #炸豆腐 #莆田方言 #莆田美食
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麦逗夫9月前
莆田卤水豆腐炸豆腐#莆田卤水豆腐 #炸豆腐
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是灵灵吖6天前
今天跟婆婆早起做春节要用的炸豆腐~#好喜欢我家的年味 #过年不无聊大赏 #我在抖音聊生活
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大叔开饭4年前
莆田人过年怎么能少了油豆腐 福建莆田特色传统小吃油炸豆腐在家做法 #莆田美食 #福建美好推荐官#小时候的味道
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邹菇凉🦋1周前
#莆田习俗#过年了做红团炸豆腐
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蛤老大美食(名厨教你做闽菜)9月前
干炸软豆腐#莆田美食 #地方特色美食 #特色小吃
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麦逗夫2年前
莆田卤水豆腐怎么炸？莆田卤水豆腐改刀炸成软炸豆腐，整个视频十倍速播放，卤水豆腐爱好者耐心看看哈，炸这种豆腐，瞬间成厨房小能手#民间传统美食 #真材实料才能做出好味道 #抖音美食推荐官 #妈呀太香了 #好吃不贵经济实惠
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周六福(良玉街店)2月前
特色小吃来啦#小吃#美食#石柱#同城#石柱丽姐
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金海湾大厨哥9月前
大厨哥教你做石锅脆皮豆腐#地方特色美食 #抖音美食推荐官 #莆田美食
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南风阿达和静静（承接外办酒席）1年前
炸油豆腐 #莆田小吃 #地方特色美食 #抖音美食推荐官 #寻找年味 #年夜饭
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八闽园园2周前
莆田豆腐干#豆腐 #炸豆腐 #家乡的味道
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我是表嫂6天前
看看莆田沿海媳妇过年一天到底有多忙 #我的乡村生活 #莆田媳妇 #新年好
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我的后半生1月前
今天尝试古法做豆腐，小时候的回忆 每年过年家家户户都要做豆腐、油炸豆腐 我们小孩就围在灶炉旁等着吃油炸豆腐#分享家乡美食 #家乡特色小吃 #地方特色小吃 #手工美食 #美食
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阿妹糕笏石干货1月前
家乡盐卤油豆腐制作#家乡的味道 #纯手工打造 #莆田 #盐卤豆腐
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麦啊1年前
莆田油炸豆腐西施@荔枝一点 @蜡笔小宝 #莆田美食 #莆田小吃 #莆田豆腐#把家乡的味道分享给大家 #农村柴火灶
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好豆夫2月前
油炸豆腐#莆田豆腐 #莆田美好推荐 #莆田油炸豆腐
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阿妹糕笏石干货1月前
#家乡特产 #家乡的味道 #纯手工制作美食 #莆田 #油豆腐
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五宝妈妈朱小花1周前
揭秘！莆田媳妇过年前两天，居然干这个……#莆田年味#莆田美食 #莆田炸豆腐#五宝妈妈朱小花#记录真实生活
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深刻运动8月前
莆田油炸豆腐制作工艺 莆田油炸豆腐制作工艺 风味特点： 外皮金黄酥脆，内部柔嫩多汁，豆香浓郁 一、原料准备 材料 用量 备注说明 老豆腐 500g 莆田本地盐卤豆腐为佳，质地紧实 食用油 适量 花生油或菜籽油更传统 清水 1L 浸泡豆腐用 食盐 2茶匙（10g） 增加豆腐韧性 二、制作流程 1. 豆腐预处理 ① 切块：豆腐切成 2.5cm×2.5cm 方块（厚约1.5cm），大小均匀确保受热一致。 ② 盐水浸泡：清水 + 食盐搅匀，放入豆腐块浸泡 20分钟 → 沥干水分，纸巾吸干表面。 目的：去豆腥、增韧性、防溅油 2. 油炸关键步骤 ① 热油：锅中倒入食用油（深度≥5cm），中火加热至 160℃-170℃（筷子插入冒细密气泡）。 ② 初炸定型：豆腐分批下锅（避免粘连），炸 3-4分钟 → 表面微黄时捞出沥油。 ③ 复炸酥脆：油温升至 190℃，豆腐回锅炸 1分钟 → 表皮金黄膨起立即捞出。 3. 控油装盘 炸好的豆腐放入漏网，轻拍震出多余油分 → 趁热撒少量椒盐/搭配莆田甜辣酱。 三、技术要点 ✅ 豆腐选择：含水量低的老豆腐（盐卤豆腐）不易碎 ✅ 油温控制： 　- 初炸低温：160℃-170℃（防外焦内生） 　- 复炸高温：190℃（逼出油脂，提升脆度） ✅ 复炸间隔：初炸后冷却2分钟再复炸，更易形成酥壳 四、保存建议 ▸ 现炸现吃口感最佳 ▸ 密封冷藏可存2天，食用前150℃烤箱复热5分钟 莆田特色说明： 传统工艺会先将豆腐 轻微发酵（室温静置半日），产生微酸风味后再炸，成品称为“臭豆腐炸”，外酥内软带独特香气。 #莆田美食#地方特色小吃#油豆腐制作#乡村美食#莆田方言
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珠宝店装修翁丽丽2月前
周末愉快 #莆田美食#周末美食 #黄金楼#珠宝店装修翁丽丽#品润装饰翁丽丽
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好豆夫2月前
莆田油炸豆腐片连锁餐厅专供#莆田豆腐#莆田美食#莆田盐卤豆腐
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五宝妈妈朱小花1周前
揭秘！莆田媳妇过年前两天居然在干这个……#莆田年味#五宝妈们朱小花 #记录真实生活 #莆田炸豆腐
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食尚商行3月前
#莆田炸豆腐 #新鲜出炉 #地方特色美食 #儿时味道 #家乡特色
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爱吃呀云姐10月前
#家乡的味道 #美食制作 莆田美食
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啊妹4年前
#dou上热门➭ #莆田美食 #农村生活 #天冷吃点啥 莆田油豆腐了解下，把妈妈的秘诀都透露了，快点拿好小本本记下来。你就是俺们村最靓的豆腐西施！
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阿妹糕笏石干货1月前
在外老乡吃起来，老家盐卤炸豆腐😋#家乡的味道 #莆田 #盐卤豆腐
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格莱斯瓷砖福美建材专用号2周前
2026年2月的第一天，重启时刻到了，清空上个月的焦虑，今天就是最新的起跑线。#2026#开启崭新的一个月#一切都是最好的安排#感谢上苍
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莆鱼攻略4年前
#莆田攻略#抖音美食创作人 莆田阿妹糕教你做香嫩可口的炸豆腐～@DOU+小助手 @抖音美食
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如初记录生活2年前
『油豆腐』哈哈终于炸起来了，满脸的喜悦藏不住啦🤣“客边”超爱的油豆腐蘸酱油✅#莆田方言 #美食分享 #小厨娘上线 #油豆腐
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兴化味道1年前
#农家手工炸油豆腐#莆田味道#莆田美食
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友德渔市透明厨房4年前
#黄金豆腐#传承美食#烹饪技巧 #美食教程 @荔城友德大酒店@DOU+小助手
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埭头阿峰3年前
莆田传统小吃油炸豆腐，本地俗称豆花。 等父母辈老去，这一幕会彻底成为历史，年轻的一代人几乎都不会了……#民间传统美食 #农村年味
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早早妈4年前
莆田传统古早味美食～炸豌豆腐，咬一口酥脆里嫩，老爸直夸好吃#小时候味道 #乡村味道 #莆田人的生活 #莆田话
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莆鱼攻略5年前
#莆田攻略#福建美好推荐官 腊月二十九，莆田人炸豆腐，菜饼，荔枝肉，藕，鱼过年。@DOU+小助手 @抖音美食
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铭铭铭铭仔4年前
莆田春节必不可少的油豆腐，年味十足~ #油豆腐 #民间传统美食 #炸地瓜
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玉米🌽ip 品牌陪跑【招运营编导策划】4年前
漳浦有个村，一村都是莆田人，说莆田话也说闽南语，我本身是很不喜欢吃豆腐，但是这个炸豆腐真的香，只需要蘸最简单的酱油就吃到停不下来，村民说只有节日才会做。#美食vlog #民间传统美食 #乡村味道 #豆腐 @抖音小助手 #福建美好推荐官
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闽B男（兴化农果）8月前
#我的乡村生活 做一道莆田的美食，自己动手丰衣足食#夫妻日常 #内容过于真实 #我要上热们
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黄岩模具钢材1周前
你们过年做豆腐，炸豆腐，做红团，撬海蛎吗？
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在余姚市卖豆腐的莆田豆腐哥8月前
早上炸的油豆腐全卖完了，现在是现炸现卖，保证美味又新鲜，因为天气渐渐炎热，不敢一次性炸太多哦👍👍👍
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福建吃饭公司1年前
莆田不是不好吃，只是你没找到真正的美食聚集地！菜市场可以说是永远的小吃天堂！#城市里的烟火气 #抖音美食推荐官 #地方特色美食
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莆仙方言 林湘凡6年前
油豆腐（烰豆）：在物资匮乏的年代，逢年过节才能吃上的人间美味。油豆腐+酱油醋，绝配，犹如当今的汉堡+可乐。
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小馋猫😽纯手工坊（请勿连赞）1周前
炸豆腐干，顺便养下锅🥰
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糯米吖8月前
哈哈哈 美女日常来咯 带娃打疫苗做莆田炸豆腐的一天#vlog日常 #宝妈 #记录真实生活 #夫妻
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宣哥（日常版）1周前
腊月二十八炸豆腐！#年味 #我和我的家乡 #莆田美食
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莆恬宝妈2年前
“浮豆”莆田人最爱的风味小吃之一， 油炸豆腐，油豆腐你吃过么#莆田美食 #福建特色小吃 #莆田小吃 #油豆腐 #油豆腐cp
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麦逗夫10月前
莆田卤水豆腐炸豆腐胚#搬砖人 #莆田卤水豆腐#炸豆腐
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勇者文旅🐆俞哥1周前
#热门话题🔥 #勇者文旅俞哥分享美景
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新都周龙福珠宝(老张)1周前
莆田的习俗：二五日头、二六做粿、炸豆腐、磨刀霍霍向奥比！#分享家乡美食 #家乡习俗 #家乡特色 #莆田
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走正道创业者4月前
#原创视频 #摆摊创业 #同城美食 . 《莆田人的深夜慰藉》 华林工业区的夜，总需要点热乎的。我的脆皮豆腐，用本地老豆腐现切现炸，外脆到咬开有“咔嚓”声，内里嫩得能爆出鲜汁。下班路过的老乡，来一块，暖了胃，也暖了这奔波的夜。郭氏集团门口等你来~17:30 22:00
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仙游 （头了碗）水龙6月前
莆仙人，最喜欢吃的盐卤油炸豆腐，豆香味十足#新鲜食材让您吃得放心 #同城好店推荐
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