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遇见#热带水果 #木瓜树(也叫番木瓜树)。 识别特征 树干:笔直、高大、表面有明显的叶痕,是木瓜树的典型特征。 叶片:顶部巨大的掌状深裂叶片,是识别它的关键。 果实:在叶片下方可以看到成串生长的绿色木瓜果实。 木瓜树是热带、亚热带地区常见的果树,生长迅速,果实营养丰富。 木瓜(水果)吃法 1. 直接鲜吃(最简单) 熟木瓜:去皮、去籽,切小块/条,直接吃,清甜软糯。 青木瓜:口感脆爽,可凉拌(撒盐/糖/辣椒面),或当沙拉菜。 2. 经典搭配 - 木瓜+牛奶/酸奶:切块拌食,或打成木瓜奶昔(加蜂蜜更润)。 木瓜+银耳/百合:炖糖水,润肺养颜(熟木瓜最后放,避免煮烂)。 木瓜+椰汁:做成椰香木瓜冻(加吉利丁冷藏)。 3. 创意做法 :青木瓜:切丝凉拌(配蒜末、生抽、醋、香油,泰式风味)。 熟木瓜:烤木瓜(刷蜂蜜烤10分钟,焦香软糯)。 木瓜泥:做蛋糕/布丁/果酱,或抹面包。 木瓜存储方法 1. 未成熟(硬、青) 室温(20-25℃)催熟,放苹果/香蕉更快;1-3天变软变黄即熟。 忌冰箱冷藏,会冻伤,再也不熟、口感发柴。 2. 已成熟(软、黄) - 短期(1-2天):室温阴凉处,尽快吃。 - 长期(3-5天):密封冷藏(0-4℃),用保鲜膜裹紧,防串味、失水。 切好的木瓜:密封盒+保鲜膜,冷藏1天内吃完;或冷冻(切块装袋,可存1-3个月,用于打奶昔/炖品)。
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