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AIP饮食怎么吃?这份“红黑榜”请收好,开启你的肠道修复计划 红色警示区:建议严格避免的食物 在AIP初期,我们需要移除那些可能加重免疫反应、损伤肠道屏障的触发因素 : 所有谷类与淀粉类: 包括小麦、黑麦、大麦、荞麦、玉米、燕麦等 。这些食物中的凝集素可能会损害肠道 。 豆类: 所有的豆类及其制品(如黄豆、黑豆、豆腐等)均在限制之列 。 乳制品及其替代品: 牛奶、酸奶、奶酪、奶油、冰激凌及藜麦奶等均应避免 。 精制糖与加工食品: 50%的桥本患者存在碳水耐受损受损 ,血糖波动会增加甲状腺抗体 。此外,加工食品中的防腐剂、色素等化学成分会加重肝脏负荷 。 精炼植物油: 豆油、玉米油、菜籽油、沙拉酱及人造奶油 。这些油脂在加热中易氢化,引发身体炎症 。 茄科蔬菜: 西红柿、茄子、尖椒、青椒、彩椒等 。 坚果与种子: 这类食物在AIP方案中也属于需要移除的范畴 。 ✅ 绿色鼓励区:建议大量摄入的食物 为了给身体提供组织愈合所需的营养,我们应重点摄入以下高营养密度食物 : 优质肉类: 优先选择草饲无污染的猪牛羊肉、鸭肉、鸡肉、鸽子等 。草饲牛肉的 $\Omega-3$ 脂肪酸比例更高,有助于消除体内炎症 。 深海力量: 三文鱼、沙丁鱼、鲍鱼、生蚝等 。建议每周至少摄入3次鱼类或贝类 。 动物内脏: 肝脏是营养密度最高的食物,富含维生素A、铁、锌、硒等 。目标为每周摄入约2次 。 健康油脂: 特级初榨橄榄油、牛油果油、椰子油、猪油、亚麻籽油及紫苏籽油 。 十字花科蔬菜: 西兰花、卷心菜、白菜、甘蓝、花椰菜、萝卜和芝麻菜 。它们含有强大的抗癌化合物 。 根茎类蔬菜: 木薯、南瓜、山药、土豆、胡萝卜等 。 发酵蔬菜: 如四川泡菜、东北酸菜,能提供有益菌和维生素,且更易消化 。 营养骨头汤: 各种动物骨头熬制的汤含有丰富的矿物质和氨基酸 。 ⚖️ 黄色适量区:谨慎摄入的食物 水果: 鼓励摄入蓝莓、葡萄、柠檬、橘子、杨梅等新鲜应季水果 ,但建议将果糖摄入量控制在每天 10g 至 40g 之间(总量不超过 200g) 。 菌类: 建议忌口菌类(如蘑菇、木耳等) 。 凝集素类: 若摄入含凝集素的食物,必须充分浸泡并煮熟,以降低其含量 。 #健康科普 #抗炎饮食 #益伴AI #AIP饮食 #免疫修复
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