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这是一封告别信 亲爱的小伙伴朋友们: 在新年的第三天,此刻写下这段文字,心里像一碗刚出锅的金豌豆凉粉,热气腾腾,却又无比柔软。 楼梯间的这方小天地,是我们相遇的地方。很多次想跟您说声抱歉——也许上菜不够快,也许口味偶尔不稳定,也许人挤人的楼梯间让您等得太久。谢谢您,从没嫌弃过这些不完美,还把“摊摊”当成了小食堂。 摆摊的这些日子,遇到了太多让人温暖的顾客,当我忙不过来时,你们经常自己动手。我记得那位每次来带着小朋友只吃金豌豆凉粉的小美女,也记得为了一份卷粉从西昌跑来的小帅哥,还记得从夜市摊摊一直吃到现在摊摊的老顾客们,您的一句“就是这个味道”,能熨平我一整天的疲惫。这些细碎的暖意,我把它们都拌进了每一勺调料里,揉进了每一张卷粉皮里。 想过无数会让我放弃的原因,也许是生意不好,也许是带娃没时间,也许是……万万没想到会是被房东“赶走”。从第一天的营业额6元到6000我用了两年, 从6000到0元只需要1天。 只是,楼梯间属于消防通道,终究不是久留之地。依稀记得当初从夜市摊摊搬到现在的摊位的欣喜,如今不得不从小摊搬走,心里五味杂陈,这个决定做得艰难,像要割舍一位朝夕相处的老友。但请相信,那份被您捧在手心里的味道,从未离开过。 如果您也眷恋这份手工的温度,如果您也曾想过,把记忆里的老味道继续传下去——我愿把手艺倾囊相授。从磨豆、调浆,到蒸卷粉皮,设备也好,配方也好,一并交给同样爱惜它的人。只想让这口老味道,不在城市里断了烟火。 加我的时候,您就说“想学凉粉”吧。📞(V同号)[13734998913] 江湖不远,味道长存。未来的某一天,或许在另一个街角,您尝到一口熟悉的酸辣,还能想起楼梯间那个有点挤、有点吵,但热气腾腾的小摊。 摊摊卷粉 2026年1月16日 #一张照片说明你的专业 #会东
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