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小李子爱美食1周前
发面没发怎么补救#分享家乡美食 #包包子 #后续 #日常生活小妙招
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天津涛爸手工包子4天前
包子发面小技巧 #蒸包子我是认真的 #包包子手法 #发面
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生活小技巧4天前
蒸馒头好吃的小方法
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娟姐爱美食8月前
蒸不好馒头的姐妹试试这个后酵母法，蒸出来的馒头暄软暄软的#面食 #馒头 #后酵母馒头做法 #抖音美食推荐官 @抖音美食推荐官 @DOU+小助手
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有福面点boss1月前
想让馒头发的好，记住这五个小技巧！#面点分享 #面点 #同城美食 #馒头 #徐州美食
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与磊同行1月前
发面教程 粉丝朋友让我拍一个发面教程，他来了！！！#发面 #首席表弟 #原创
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二两包子铺东霆2周前
发面蒸包子5个秘诀，商用家用都管用#面食教程 #包子培训 #包子铺 #早餐培训 #早餐店
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瑜玥妈妈爱生活6天前
如果你烙的油饼不是硬就是不起层，一定进来看看又软多层一次成功 #真实生活分享计划#新年 #嘎嘎香#油饼#美食
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霸道咩咩1周前
04女大第一次尝试蒸馒头，轻松拿下！ 蒸馒头，放酵母，面和硬，发起来，多揉揉，便光滑！ #回村的生活 #女大学生 #春节
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益力奇技术总监-刘老师1月前
馒头底部出现了烫面“死”面的情况，你就这样做！！ #死面 #酵母粉 #益力奇 #益力奇老面酵母 #干货分享建议收藏
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爱吃馒头的糖大爷5月前
做馒头不发硬的秘密#蒸馒头技巧
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荷包妈妈爱美食10月前
馒头硬？面没发起来？失败多次的我，终于找到问题了，只需记住3步，奶香馒头松软香甜，老人小孩都爱吃，快跟我一起做起来#馒头 #面食 #发面 #和面 #自制馒头
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粗良福(总店)2月前
为啥你做的粗粮馒头又干又硬#粗粮馒头#粗粮杂粮#粗粮食品#粗粮美食
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小张在厨房1月前
#真实生活分享官 别再觉得粗粮馒头又干又硬了！这个高粱馒头颠覆你的认知！蓬松暄软，新手零失败，#杂粮馒头#花样面食#美食教程#馒头
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更儿的小唬妈2周前
#美食小技巧 更总说 这是妈妈的味道
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心心好货分享3月前
之前蒸的馒头硬如砖，换了酵母用法（附教程），现在每次都成功！ #酵母 #馒头#发面
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桃子姐爱美食2周前
馒头蓬松暄软，久放不硬的关键就是加了波兰种。姐妹们赶快去试试吧！#波兰种 #波兰种做法 #馒头 #馒头还可以这样做 #蓬松暄软
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彦姐爱生活1月前
#蒸馒头 详细教程！#蒸馒头 #泡打粉 #年货备起来
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开心炒饭9月前
馒头表面坑坑洼洼的原因，做馒头的面宁可硬也不要软，夏天白馒头配比：一斤面2到3克高活性酵母（或耐高糖酵母）不要再多了，水220到230就可以，千万不要超过250克水，其实250克水就多了 如果是菜馒头，要看菜的含水量和加菜的重量，没有具体克数，最好用手感受一下面团的软硬程度，不能太软#馒头 #原创视频
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珍惜_19437153天前
怎样蒸馒头暄软又多层？老厨教和面配方揉面技巧，比机器馒头更香
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刘泉讲堂1月前
包子馒头凉了也不硬合面加点它 #包子馒头早餐开店技术培训 #抖音美食创作人 @抖音美食达人助手
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兜妈2周前
如果你烙油馍发干发硬不好吃，你就按照我这个方法去做，做出来的油馍焦香好吃关键凉了也不硬～#美食教程 #烙油馍 #面食
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沐鑫爱做饭2月前
万能的发面饼，放多久都不硬#发面饼的家常做法 #美食 #美食视频
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小陈馒开心2月前
你蒸出来的包子是不是硬梆梆，没有香味？ 传统老面与酵母发面有什么区别？一个视频给你讲清楚#美食教程 #小笼包培训 #小笼包做法 #美食趣胃计划 #早餐培训
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崔师傅面点技术1周前
为什么你做出来的馒头又瘪又硬？ 跟着我学，保准你一次做成功！ #馒头 #馒头还可以这样做 #面点 #小吃 #美食
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品诺老面零醒发包子培训总部5月前
包子发硬什么原因？包子不蓬松不萱软又是什么原因？ 看看品诺杨老师怎么说~#早餐早点培训 #包子培训 #小餐饮创业 #包子培训 #老面小笼包
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大萌的100种发面美食3月前
老公新手小白都可以轻松做出#蓬松暄软 #馒头 用的就是这款#安琪 新一代#酵母 无需二次醒发#省时省力效率高
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小敏在南京做花样馒头1月前
12月25日 五个小妙招教你馒头怎么发，馒头放凉不就硬#馍范馒头 #创业 #新中式馒头 #私发早餐
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飞哥鲜包1周前
层次分明凉了不硬的发面千层饼 #飞哥鲜包 #早餐店 #早餐 #营养早餐 #千层饼
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周一1周前
一斤面六两水的发面千层饼，非常的蓬松轩软，凉了也不会硬#发面千层饼 #一斤面六两水 #发面饼 #发面饼做法
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大明家的慢生活4月前
按这个做法蒸出来的包子，特别暄软，孩子一顿能吃俩。#包子 #发酵粉 #酵母粉
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平原县香嫂馒头房6月前
和面做馒头碱多了怎么解决，今天香嫂给朋友们分享几点#碱大怎么办 #老面馒头 #蒸馍技巧 #餐饮创业 #老板娘日常
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大明家的慢生活4月前
按这个做法蒸出来的包子，特别暄软，孩子一顿能吃俩。#包子 #发酵粉 #酵母粉
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龚喜发财3月前
拍得不好 需要的看视频摸索，菠菜没有要求太多，视频中菠菜汁里面的面团是老面引子，因为冰箱的温度，所以看起来有点硬，捏起来还是很软，自己在家做的朋友放酵母时间3个小时左右就可以了，面粉500g.菠菜汁350ml，不过也得看实际情况，我基本加进去还剩一些，差不多330ml左右，喜欢的可以自己试着做，不过最后包之前还得加入小苏打，提前加的我没试过，喜欢的朋友自己动手试试，我是500g加入3.5g小苏打#自制
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多笋啊1月前
大家都是怎么做出成功的花卷的？南方人第一次做花卷小结：一、面粉不能和得太硬，否则花卷放凉了之后会很硬；二、面团先发酵再制作，造型会保持得比较好；三、香葱用苏打水浸泡后蒸熟仍然会发黄。#花卷#这样的老手艺现在很少见了 #谁能看出这有什么门道 #这是真正的硬菜
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希姑娘家的烟火气2月前
饺子面：冷水和面加少许精盐 三醒三揉 饺子凉了，皮也不会硬。 馒头面：面里加一把白糖 适量酵母 用30-40度温水和面 水不易过热 略有温度即可 因为酵母怕烫，盖上保鲜膜放到温暖的地方观察即可。（约2个小时可发好） 韭菜盒面：半烫面一半用开水和面 一半用温水和面 可加少许盐 这样做出的韭菜盒面皮有筋性还不会硬。 🥰🥰🥰 #和面的方法和技巧 #家常便饭 #美食 #韭菜盒子
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拥有明天3周前
馒头制作教程！发面粉
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二萌小铺11月前
川秀酵母粉好多姐妹都说发不好面，做出来的面食硬的像石头，今天分享个不用酵母和泡打粉也能发好面的方法
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尚川粮油旗舰店5天前
有了它再也不担心面团发不起来了！ #年味 #面食 #酵母
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北漂外婆1周前
从业20年面案的老师傅告诉你，做馒头永远不会失手的好方法，亲测了无数次，一个不翻车的视频教程，二十八把面发，过年蒸馒头了#过年了过年了
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蒋一依一3月前
蒸馒头8大隐藏失败坑避坑清单 有很多朋友问累的不行又揉又揉也做不好，今天我来做一个更详细一点的馒头视频，每次做这个绵绵和可以揭层的馒头，大家很有问题，这个视频我尽我所知给大家解答一下，今天的视频有点长制作部分我做了加速。 大家的问题： 问题：1.用机器了没有，像买回来摆拍的？ 回答：我个人觉得做个馒头自己家人吃，没有必要买一堆机器，咱也不是天天吃馒头。我这个视频没有减做了加速大家可以清楚看到制作过程。 问题：2.用的什么面粉和酵母？ 回答：之前用的是超市买的普通中筋面粉，现在用的是新疆面粉，酵母是经常做面包，所以就买了一种安琪耐高糖酵母，平时发面类面包、包子，、馒头、发面饼我都用这个。 问题：3.馒头发硬蒸出来的馒头像砖块。 回答：酵母失效发酵不足或者是没有发酵导致的， 问题：4.馒头内部粗糙吃着掉渣。 回答：我遇到过这个问题原因是买到不好的面粉，不管怎么做那个馒头他都掉渣，后来才发现是面粉的原因。 问题：5.馒头膨大松塌。 回答：醒发时间过长，酵母用量太大，面团太湿和面时加水太多。 问题：6.馒头皱皮起泡。 回答：面粉精性太低或太高，发酵时湿度太大，锅盖密封性太好，有水滴滴到馒头上。 问题：7.馒头开裂。 回答：面粉面筋含量过低，室内干燥醒发时表皮干，醒发好后不要开水上锅蒸。 问题：8.馒头开盖瞬间坍塌。 回答：面团醒发速度太快，面粉质量太差筋性不够，揉面不均匀，排气不充分成形时内部有断层。#馒头 #蒸馒头技巧
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灵儿安利日常3周前
面发不好试试这款高活性#酵母粉 ，配合温水发面，做出的面食暄软蓬松#发面 #馒头包子
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波波美食分享1月前
发面发不好，做出来的面食硬的像石头，今天分享一个不用酵母和泡打粉也能发好的面的方法，简单易学#发面 #发面的方法 #美食教程 #面食 #学会快去试试吧🔥
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蒽芯妈妈2月前
开水和面馒头｜凉了不硬！一次发酵就暄软，表皮水光肌超诱人 烫种：面粉30克 开水250克 面团比例：面粉500克 白糖50克 猪油10克 耐高糖酵母5克 烫种#烫种馒头#酵母粉 #耐高糖酵母 #抖音美食创作者 #蒸馒头
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生活写赵1月前
在家做包子#亲手制作美食 #蒸包子 #美食 面的比例，我是300g面粉3g酵母，3g白糖，温水和面，不软不硬的面团儿。
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李姐爱美食3周前
要想做出蓬松渲染，凉了不硬，可以出摊的包子，每个细节都很重要 #早餐摊 #大肉包子
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胡椒cara1周前
高筋粉比中筋粉做的口感更劲道，我很喜欢高筋的口感，小朋友可能会感觉有点硬。#红糖馒头 #高筋面粉 #动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感
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老龙3月前
今天我又按一斤干面粉300克水标准和了5斤面！蒸出来的小笼包刚刚好！暄软又有嚼劲！朋友们！我勒比例没错啊！为什么有些朋友说太黏了？#小笼包 #小笼包做法 #随手发一个小日常
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诺妈小厨房3月前
烫过的面蒸出来的馒头面香味格外浓郁，放几天都不会变硬#美食#烫面馒头
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小燕要努力1月前
冬天发面好难，老公一招快速发面，发的又快又好，真不错#真实生活分享计划 #生活 #肾病患者
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陈哥家常菜1周前
馒头的发面技巧#小妙招大作用 #小知识大作用 #每天跟我涨知识 #美食小技巧 #实用冷知识
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徐瑶瑶的小厨房2周前
种面团：150g面粉，3g酵母，90g温水，主面团：150g面粉中20g白糖加入2g泡打粉，1g小苏打，，2g盐 85克温水#杠头饼 #饼 #美食 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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云妮🫧3月前
发面萝卜丝馅饼 放凉也不会硬
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大萍爱做饭3周前
总有姐妹说蒸花糕的时候，发面总是发不好，今天咱就从和面开始教给大家#纯手工制作美食 #过年蒸花糕
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饭饭超会吃2月前
#上热门 放凉了也不会硬的馅饼，只需搅搅面，做法特别简单，你一定要试一试#美食教程 #美食 #在家做美食 #发面馅饼@DOU+小助手 @DOU+上热门 @热点宝 @抖加上热门
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周一1月前
用老窖子发的面，做出来的饼特别暄，软凉了都不硬！而且麦香味儿特别浓，是那种纯纯的面香，比酵母发的好吃太多！做法还简单，不用啥复杂技巧，新手也能一次成功 #发面饼 #发面饼 #发面饼的家常做法 #老面做法 #吃货日常
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翠翠生活日记6月前
快来邪修做饭交作业了！新手蒸馒头强烈推荐瓶盖子发面法，一发一个准，暄软白晰凉了不硬没有科技与狠活，给孩子吃馒头就这样做，吃馒头就是养脾胃#邪修做饭交作业了 #邪修生活指南 #年轻人生存料理指南 #蓬松暄软面食做法 #自制橘子馒头
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三餐四季暖3月前
软软呼呼的发面葱花饼，凉了也不硬，又香又好消化#葱花饼 #发面葱花饼 #发面葱花饼的做法 #新鲜出炉 #烙饼
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冰冰的宝藏生活1月前
妈妈牌蒸馒头一次成功，不塌不硬！#蒸馒头#妈妈的味道#老公做饭#生活
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小酒窝的饭桌9月前
馒头好吃的秘密，放凉了也不硬#馒头 #美食 #美食教程 #发面 #烫面
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大瑶小海3月前
面粉用开水烫一下再和面，做出的馒头蓬松柔软，麦香浓郁带着淡淡的甜，凉了也不硬#在家做美食 #烫面馒头
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柚哥烘焙4周前
放3天也不变硬的经典老面包，柔软拉丝，保姆级教程 #老面包 #老式大面包 #经典老式面包 #教程 #面包
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燊老弟1月前
你们想要的汤种教程来了。汤种的特点是面粉受热后含水量增加，做出来的馒头松软湿润有嚼劲，凉了也不干不硬。#馒头教程#手工馒头 #面食分享
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