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急诊阿爽4月前
米酵菌酸是什么？ 米酵菌酸中毒，食用酵米面制品（玉米糕、玉米饼、米线、凉皮、酸汤子、粉条、凉粉、木耳、糯米、汤圆、马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉）风险。黑龙江米酵菌酸中毒事件，椰毒假单胞菌#全民健康素养提升 #抖出健康知识宝藏 #健康科普有真知 #健康科普破圈计划
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食安中国2年前
中毒病死率超50%！小心餐桌上的隐形杀手！#米酵菌酸 #凉皮 #凉皮中毒 #食品安全 #科普 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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朱奕讲食安6月前
预防米酵菌酸中毒的五大误区#食品安全#餐饮#米酵菌酸
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普外科施医生2年前
吃凉皮后一人去世一人抢救，米酵菌酸中毒有多可怕？ #凉皮中毒 #米酵菌酸 #中毒 @抖音健康中心
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心中有术2年前
因为一口凉皮两女子双双中毒。一个死亡，一个治疗，天热吃东西还是要小心。#凉皮中毒 #米酵菌酸 #米酵菌酸毒素#椰毒假单胞菌 #医学科普
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儿科路医生8月前
变质凉皮不要吃，当心米酵菌酸中毒。#米酵菌酸 #米酵菌酸中毒 #凉皮
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医路向前巍子2年前
因为吃凉皮，导致两女子一人死亡，一人住进ICU，这三类食物夏天食用，千万注意！#吃凉皮中毒 #米酵菌酸 #米酵菌酸中毒 #米酵菌酸毒素 #木耳中毒
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医路向前巍子6月前
1毫克可致死，高温也杀不死，这样的食物夏季千万注意！#全民健康素养提升 #米酵菌酸中毒 #食物中毒 #水果坏了切掉还能吃吗 #抖出健康知识宝藏
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医脉通TV5年前
#酸中毒 #科普 哪些食物变质可能含有米酵菌酸？#涨知识
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河套融媒6月前
29岁小伙吃冰箱放置三天的凉皮中毒，确诊为米酵菌酸中毒，1毫克就足以致命，面筋、米线、粉丝等超过24小时皆不宜食用 #健康饮食 #健康知识科普 #食品安全不容忽视 #米酵菌酸中毒
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普外科孙医生5年前
#酸汤子事件 #米酵菌酸 尽管这次和冰箱冷藏关系不大但是有一点仍然要注意。
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泌尿江湖董大侠8月前
只有医生才会让你警惕的隔夜食物#医学科普 #抖出健康知识宝藏 #医疗健康创作训练营 #涨知识 #健康
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疫情防控工作1年前
#米酵菌酸 #米酵菌酸中毒 正规渠道购买并妥善保存食物避免米酵菌酸中毒
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寻味武威7月前
凉州素凉面，凭其独特的酸香与火辣，征服了无数凉州食客的味蕾。 #抖音美食创作人 #寻味武威 #地方特色美食 #武威 #武威美食
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才子优选购物2年前
近日，河南永城两女子吃凉皮中毒致一人死亡。据检测，两人属于米酵菌酸中毒。米酵菌酸毒素引起的中毒发病急，目前还没有特效解毒药物，一旦中毒，病死率高达40%。 7月18日，湖南省疾控中心发布提醒，夏季食物易变质，食用凉皮、凉面、凉拌菜等食物，警惕米酵菌酸中毒。 案例：女子吃变质凉皮中毒身亡  7月15日，河南一名当事家属向媒体表示，亲戚小兰（化名）和小兰的舅妈是在7月3日购买的凉皮，吃完后感觉味道有点不对劲，怀疑变质。 第二天早上，小兰舅妈出现问题被送医，小兰则在晚上出现不适症状。经过住院治疗，小兰舅妈依然不幸离世，小兰仍在重症监护室接受救治，情况不容乐观。医生向家属称，两人是米酵菌酸中毒。 米酵菌酸中毒，不是第一起。2020年7月，广东省揭阳市惠来县发生了一起进食粿条引起的米酵菌酸中毒事件。11位顾客在肠粉店食用粿条后，先后出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，其中1人医治无效去世。 100℃高温杀不死，病死率40%  湖南疾控专家介绍，米酵菌酸毒素引起的中毒发病急，食用了被米酵菌酸污染的食物后，患者一般30分钟左右开始出现中毒症状。首先是恶心呕吐、腹泻腹痛、头晕无力，进一步发展到严重的肝功能损害、意识不清，甚至死亡。      对于该毒素，目前还没有特效解毒药物，一旦中毒，病死率高达40%。    疾控专家提醒，如果发生疑似中毒，应立即停止食用可疑食品，尽快催吐，排出胃内容物，以减少毒素的吸收和对机体的损伤，并及时送医院救治，对症治疗。 “即使用100℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性。”专家表示，发酵玉米面制品、久泡的木耳、酸汤子、臭碴子、糯米面汤圆、河粉等湿米粉，发酵后都含有米酵菌酸。
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幸福家农牧5年前
米酵菌酸产生的源头
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普外科曾医生7月前
致死率超高的食物中毒，夏季高发，赶紧自查家中有没有！ #米酵菌酸 #椰毒假单胞菌 #抖出健康知识宝藏 #米酵菌酸中毒
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看度新闻8月前
一盘凉拌菜让她全身“换血”保命，这三类食物是中毒的“重灾区” #米酵菌酸 #健康
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安全上一刻10月前
生活中常见的致命毒素有哪些 这些常见的有毒物，你知道吗#万万想不到 #黄曲霉素#米酵菌酸
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北大萌博士2年前
凉皮事件是因为米酵菌酸，如何避免？ #凉皮事件 #食品安全 #米酵菌酸 @DOU+小助手
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今日仁怀8月前
一盘凉拌菜让她全身“换血”保命，这三类食物是中毒的“重灾区” #米酵菌酸#健康#食品安全
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四院内分泌科旷劲松7月前
区区一盘凉拌菜，吃完要靠“换血”保命？#凉拌菜 #米酵酸菌中毒 #医学科普
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读嘉新闻6月前
29岁小伙吃剩凉皮中毒，靠换血保命，医生表示：凉皮在高温潮湿环境中易产生米酵菌酸，一毫克米酵菌酸足以致命，死亡率超40%#致命#凉皮#中毒#发酵#饮食卫生
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科学辟谣5年前
#黑龙江#鸡西食物中毒死亡人数升至8人 原因竟然是米酵菌酸中毒！#酸汤子 #食物中毒 #玉米面 #鸡西
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老爸评测5年前
大家警惕一下，可怕的其实是看不见的米酵菌酸，快转发到相亲相爱一家人群！让大家远离危害！#酸汤子
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第一现场1年前
2024年7月，广东省通报2起“米酵菌酸毒素”引起的食物中毒事件。爱吃炒河粉、粿条、凉皮的小伙伴可要小心了！湿米粉类食品在高温潮湿天气下，容易产生米酵菌酸毒素，食用易引发中毒。爱嗦粉的朋友们千万注意！
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沁姐说食安4年前
可怕的米酵菌酸~你不知道，它就在你身边！#科普 #涨知识 @老爸评测 @抖音小助手
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海报新闻8月前
1毫克可致命！尚无特效解药 68岁杭州阿姨吃完凉拌白木耳致米酵菌酸中毒（钱江晚报）
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谱择成分分析11月前
凉皮凉面防腐剂黑名单曝光！商家赶紧自查⚠#脱氢乙酸钠 #食品安全 #检测 #分析 #第三方检测
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黄兄辨好物2年前
凉皮里致人一死一ICU的米酵菌酸，主要存在于这3类日常食物里#米酵菌酸 #食品安全 #健康
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大力妈妈8月前
大家好，今天给大家分享的是家庭版凉面条 #新鲜面条家常做法 #湿面条的家常做法 #农村人 #凉面的做法
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许博士健康在线3月前
"酸汤子" 背后的致命黑幕! 本文为您揭开东北传统美食 酸汤子 背后的食品安全真相：从什么是酸汤子、制作过程，到产生致命毒素 "米酵菌酸" 的条件与原因；再讲中毒症状、高风险食物，以及最关键的预防措施。三分钟干货满满，科学幽默并行，让你边听边警醒，别让怀旧味道成为危险回忆。看完后在评论区告诉我们：你还敢吃自制发酵食品吗？#酸汤子 #米酵菌酸 #食物中毒 #东北 #抖出健康知识宝藏
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王有斌10月前
@心中有术 终于有人为黑木耳发声，为白医生点赞。 泡发黑木耳很难出现米酵菌酸，也许是周围环境影响，或者是用了淘米水泡发，或者面粉泡发，等等一些原因，其实只要买到质量好的木耳完全可以隔夜泡，南北方差异很大，黑木耳泡发众说风云，所以这条视频只是建议，你乐意咋泡就咋泡，别在喷我了。#木耳 #米酵菌酸 #米酵菌酸中毒 #黑木耳泡发
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翔龙 | 健康食客3月前
自家做的凉面，搞不好要人命，已有多人伤命#米酵菌酸中毒 #凉面 #泡发木耳#米酵菌酸 #健康科普
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侯予龙 胸外科医生2年前
凉皮里剧毒的米酵菌酸，导致两女子中毒，天热吃东西一定要谨慎！#医学科普 #健康科普 #米酵菌酸中毒 #米酵菌酸 #徐州
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桐柏汉中热米皮2年前
陕西人在桐柏汉中热米皮。有人问我吃凉皮怎么会中毒？我给大家普及一下。不是吃凉皮中毒，是米酵菌酸中毒。市面上大部分都是机制面皮，米皮。在存放过程中容易产生米酵菌酸。本店都是现做现卖现吃。大家放心食用。#那些尝一口就忘不掉的特色美食 #真材实料才能做出好味道 #这家店回头客超多
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安心健康顾问8月前
梅雨季毒食黑名单#上热门 #入梅 #黄梅天 #食品安全 #健康
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小帅琦8月前
凉面条 夏天必吃的冰镇凉面条，酸爽可口#凉拌面做法 #凉面条 #凉面#抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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江西减重外科_陈晓亮主任7月前
夏天千万别吃这4种食物，可能藏着剧毒 #抖出健康知识宝藏#减重手术#减重外科陈晓亮主任#医疗健康创作训练营#减肥
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享受孤独Hugo7月前
警惕！1毫克就能致命的“餐桌毒王”#知识分享 #米酵菌酸 #强烈推荐 #高温
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医路薇笑2年前
杀人的凉皮，可怕的米酵菌酸之毒。#米酵菌酸 #食品安全 #医学科普 #食品安全无小事
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帮女郎在行动2年前
#河南永城 凉皮中毒事件亲戚发声：51岁长者去世，20岁女孩还在ICU，医院检测显示：都是米酵菌酸中毒
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中西医结合外科彭主任8月前
夏天，这些食物千万别吃，小心食物中毒 #食物中毒 #食物变质 #医学科普 #抖出健康知识宝藏 #医疗健康创作训练营
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邢姐姐2年前
米酵菌酸，你了解了吗#食品安全 #生活常识
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崔主任聊消化7月前
这些东西能不能隔夜吃 #胃健康 #涨知识 #消化科
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经视直播8月前
64岁女子吃完凉拌白木耳致米酵菌酸中毒。
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肥猫2月前
冬天吃凉面感觉比夏天更香呢🤤#美食 #在家做美食 #好吃的面条
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Vista看天下6月前
29岁小伙吃放冰箱三天的凉皮后，上吐下泻、无法排尿、肝肾衰竭，医生：米酵菌酸剧毒，夏季是高发期
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生活向前冲4天前
四种生活中常见的食物，一个处理不当就导致，食物中毒
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柒分甜（晓秋）2月前
冬天反骨吃凉面！温酸辣爽，越吃越暖#农村美食 #凉皮 #凉面
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文艺妈妈9月前
#三农 #抖音助农 你们家的凉面是什么样子的姐妹们，评论区放图片喽……
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黔西南疾控7月前
《不容忽视的食品安全》一碗“酸汤子”为何能撂倒一桌人 #不容忽视的食品安全 （来源：中国健康教育）
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开心王医生8月前
1毫克可致命 凉拌木耳致米酵菌酸中毒#医学科普 #木耳#米酵菌酸中毒 #健康 #梅雨季节 @抖音小助手 @DOU+小助手
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王有斌10月前
@心中有术 感谢白医生的发声，这才是真正的好专家，好医生。我被骂，被攻击没事的，真的希望一部分网友能听进去，我还是坚持我的观点，好的隔夜泡的木耳，不会产生米酵菌酸，大家完全可以放心吃，但是你要买的是增重木耳，买的假木耳，那我就不敢说了，我父母是种植木耳的菌农，我也是一个卖黑木耳的主播，希望能帮到您。#黑木耳泡发 #黑木耳 #米酵菌酸
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高安发布8月前
一女子因吃了过夜凉拌菜 米酵菌酸中毒 医生提醒：米酵菌酸毒性非常凶猛 1毫克即可致命 且没有特效药 #米酵菌酸 #米酵菌酸中毒 #1毫克即可致命
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普外科郭德超医生7月前
一盘凉拌菜，险些要了命，这些隔夜食物赶快扔进垃圾桶 #凉拌菜 #白木耳 #米酵菌酸 #米酵菌酸中毒 #抖出健康知识宝藏
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心血管赵宏伟医生7月前
夏天有五种食物，劝你一口都别吃 #夏季健康 #饮食健康 #抖出健康知识宝藏
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姜姐来啦8月前
学校食堂给学生食用剩木耳，导致全班一多半孩子一米酵菌酸中毒 #食品安全 #食品安全问题 #家长群里的那些事 #防范意识 #米酵菌酸中毒
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咕噜啦噜2年前
米酵菌酸：生活中需要提防的有毒物质#米酵菌酸 #科普知识 #知识科普
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钱奶奶很会吃6月前
哪些食物不能隔夜食用 #食物保鲜#科普一下#食品安全#隔夜菜 #隔夜菜不能吃 我是青菜，我隔夜后易产生亚硝酸盐，有致癌风险，不能隔夜吃！ 我是木耳，我隔夜后易产生米酵菌酸，有致命风险，不能隔夜吃！ 我是蘑菇，我隔夜后蛋白质易变性，滋生细菌，易腹泻，不能隔夜吃！ 我是海鲜，我隔夜后蛋白质降解，易产生胺类物质伤肝肾，不能隔夜吃！ 我是西瓜，我切开后，高糖水分会加速细菌滋生，不能隔夜吃！
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都市新播报8月前
1毫克可致命！尚无特效解药 68岁杭州阿姨吃完凉拌白木耳致米酵菌酸中毒（钱江晚报）
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双峰融媒8月前
1毫克可致命！尚无特效解药 68岁杭州阿姨吃完凉拌白木耳致米酵菌酸中毒
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营养师鹏先生7月前
食物中毒要警惕👀 高温天气一定注意食品安全，最近又有一起木耳事件导致的中毒，看来还是急需科普一下，黄梅天应该注意哪些食物要点，今天来盘点下#营养师 #米酵菌酸 #食物中毒
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孙大勺9月前
爸妈年年都说再也不种菜了，哪一季的菜也没落下。接连几天的高温热的人一点胃口也没有，一碗清爽的凉面好吃又解暑#我的乡村生活 #抖音美食推荐官 #农村生活 #农村美食
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