松露布里芝士|一学就会的两种高级吃法 @主厨贝贝的味道 快要过年了。今天我想来道能在中国年中压轴的小奢菜!只用黑松露和布里,就能让餐桌高级感翻倍的菜! 松露布里芝士在法国非常受欢迎,看起来很高级,其实做法一点都不复杂。 这次我想给大家看看:在家也能轻松复刻餐厅级的松露布里芝士,而且一次还能做两种吃法👇 🧀 芝士处理 每块布里芝士大约 125g,先在侧面轻轻划一圈(大概 1mm 深), 这样后面用钢丝切的时候更干净,不会粘刀。 🍄 松露奶油 •马斯卡彭芝士 250g •松露酱 适量 拌匀即可,简单但味道非常浓郁。 把松露奶油抹在布里芝士中间,像“三明治”一样合上,侧面也抹平,形状更漂亮。 🔥 两种做法 •一块直接冷藏,切开就能吃 •另一块用烘焙纸包好、固定形状,表面淋一点蜂蜜 👉 180°C 烤 8 分钟,芝士融化超级诱人 🍓 搭配建议 冷吃我最喜欢配新鲜浆果,酸甜和松露非常搭。 烤着吃配萨拉米、伊比利亚火腿或者饼干,真的停不下来。 不管冷吃还是热吃,都很适合朋友聚会或节日餐桌。 你会选哪一种?😏 ✨ 核心制作要点 ✅ 预处理:侧面轻划一圈,确保切割时剖面干净利落。 ✅ 灵魂馅料:马斯卡彭与松露酱简单混合,瞬间拥有浓郁风味。 ✅ 塑形技巧:夹馅后抹平侧面,成品外观更显精致。 ✅ 一菜两吃: ▫️ 冷吃:冷藏定型,搭配浆果,体验清爽醇厚。 ▫️ 热吃:蜂蜜淋面烘烤,配萨拉米或饼干,享受流心诱惑 ⸻ #松露芝士 #布里芝士 #芝士拼盘 #在家也能做 #聚会必备
00:00 / 00:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞394
00:00 / 01:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞6792
00:00 / 01:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞8